暖季放牧补饲对新疆褐牛公犊日增重及其血液激素水平的影响

暖季放牧补饲对新疆褐牛公犊日增重及其血液激素水平的影响任万平;张浩;居来提;龚飞飞;孙斌;余雄
【摘要】试验旨在研究暖季放牧加补饲对褐牛公犊生长过程中不同时期血清激素水平变化的影响.选取10月龄新疆褐牛公犊70头,分为对照组(放牧)和试验组(放牧加补饲),分别于0、30、60、90和120 d时,测定公犊体重,并采集血样进行生长激素(growth hormone,GH)、睾酮(testosterone,T)、胰岛素(insulin,INS)、生长抑制素(somatostatin,SS)、甲状腺素(T4)、三碘甲腺原氨酸(T3)及糖皮质激素(corticosteroid,CORT)含量的检测.结果表明,在试验全期,两组公犊牛血清中GH含量差异均不显著(P＞0.05);在90d时,试验组公犊牛血清中T含量显著高于对照组(P＜0.05),30、60和120 d时,两组差异均不显著(P＞0.05);在60和90d时,试验组公犊牛血清T4含量极显著高于对照组(P＜0.01);在30、60和120 d时,两组公犊牛T3含量差异均不显著(P＞0.05),90d时,试验组公犊牛血清T3含量显著高于对照组(P＜0.05).提示,暖季天然草场放牧新疆褐牛公犊为其补饲合理的蛋白质和能量等营养物质能极显著提高公犊牛的日增重(P＜0.01).
【期刊名称】《中国畜牧兽医》
【年(卷),期】2013(040)008
【总页数】5页(P64-68)
【关键词】放牧;补饲;激素;日增重
【作者】任万平;张浩;居来提;龚飞飞;孙斌;余雄
【作者单位】新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆伊犁职业技术学院,新疆伊宁835100;新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆
农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆肉乳草食动物营养实验室,新疆乌鲁木齐830052
【正文语种】中文
【中图分类】S858.23
暖季放牧加补饲褐牛公犊能获得较快的生长速度，动物机体生长受到其内分泌系统激素水平的控制，通过研究放牧条件下不同时期公犊体内激素水平，探索激素水平对犊牛生长的意义。

生长激素（growth hormone，GH）能促进机体组织增长，使骨骼及内脏增生肥大，促进蛋白质合成，提高畜禽增重（陈杰，2003）。

胰岛素（insulin，INS）是一种合成性激素，能促进葡萄糖氧化、肌糖原合成脂肪及蛋白质合成；程发祥等（2010）研究结果证实放牧羔羊日增重变化与INS含量变化一致。

甲状腺激素（thyroid hormone，T H）能促进动物机体许多组织细胞内蛋白质的合成增加；胡登林（2011）研究结果发现，放牧羔羊日增重提高，使其血清T H含量升高，表明日增重变化与T H水平相关。

因此研究放牧补饲条件下补充营养物质对褐牛公犊生长发育中相关激素水平的影响，探寻公犊激素水平对其日增重的影响和意义。

1 材料与方法
1.1 时间与地点试验时间为2012年5月21日―2012年9月29日，在伊犁哈萨克自治州昭苏县新疆大明畜牧业公司肉牛育肥场进行。

1.2 试验动物及饲养管理随机选择10月龄左右体格健康、精神良好的新疆褐牛未去势公牛70头，随机分为2组，每组各35头，即试验组和对照组。

试验前全部使用伊维菌素肌肉注射驱虫（2 mL/100 kg剂量）。

试验牛采取轮牧、放牧，草场划分4个区域，共放牧130 d。

06∶00出牧，21∶00归牧，昼夜放牧时间为
15 h，天然草场有河流流过，放牧全天公犊自由饮水。

对照组全天放牧，试验组
每天放牧结束1 h内补饲牛羊精料补充料，补饲剂量为每头3.0 kg。

补充精料配
方依据肉牛不同生长时期对营养物质的不同需求而配制。

试验预试期10 d，正试
期120 d，每周补盐2～3次。

1.3 试验日粮试验日粮参照《肉牛营养需要及饲料配方》，并结合伊犁天然草场
牧草低蛋白质的营养特点进行配制。

日粮组成及营养水平见表1。

1.4 测定项目
1.4.1 样品采集试验分别于 0、30、60、90及120 d测量公犊体重及各项体尺指标，同时颈静脉采血5 mL，血样室温静置24 h，3000 r/min离心15 min，收集血清于Eppendorf管中，记录相关日期及编号，于－20℃冷冻保存，以待检测。

1.4.2 血液激素的测定 GH、睾酮（testosterone，T）、INS、生长抑制素（so matostatin，SS）、甲状腺素（T4）、三碘甲腺原氨酸（T3）及糖皮质激素（corticosteroid，CORT）均由北京华英生物技术研究所检测，采用放免检测法，按照相应的试剂盒说明书操作。

表1 日粮组成及营养水平（干物质）日粮原料组成（%）营养水平玉米 55 总能（MJ/kg） 12.93豆粕 10 粗蛋白质（%） 18.26棉粕 7 粗脂肪（%） 3.62菜粕20 粗纤维（%） 7.08葵粕 5 干物质（%） 92.11盐1 粗灰分（%） 8.34钙粉 1 钙（%） 1.56预混料 1 磷（%） 0.79
1.5 数据处理采用Excel 2003进行数据整理，用SPSS 16.0软件进行数据分析。

2 结果与分析
2.1 暖季放牧加补饲对新疆褐牛公犊体重及日增重的影响由表2可知，试验组与
对照组初始体重差异不显著（P＞0.05），30、60、120 d时，与对照组相比，试验组平均日增重极显著增加（P＜0.01），90 d时，试验组平均日增重差异显著（P＜0.05），试验全期试验组平均日增重极显著高于对照组（P＜0.01）。

表2 暖季放牧加补饲对新疆褐牛公犊体重及日增重的影响注：同行数据肩标不同
小写字母表示差异显著（P＜0.05）；肩标不同大写字母表示差异极显著（P＜
0.01）；肩标相同字母或无字母标注表示差异不显著（P＞0.05）。

2.2 暖季放牧补饲对褐牛公犊血清激素水平的影响由表3可知，在试验全期，两
组公犊牛血清中GH含量差异均不显著（P＞0.05）；0 d时，两组公犊血清中
GH含量最高，30～60 d呈下降趋势，60 d时含量最低，90～120 d又呈上升趋势。

90 d时，试验组公犊血清中T含量显著高于对照组（P＜0.05），30、60和120 d时，两组公犊血清中 T 含量差异均不显著（P＞0.05），对照组公犊牛血清中T含量0 d最高，之后持续下降到90 d最低，120 d又上升，试验组公犊牛血清中T含量在0、30和60 d时，变化不大，60、90和120 d持续下降，120 d 时，试验组公犊牛血清中T含量最低。

在0、30、60、90和120 d时，试验组公犊牛血清中INS含量与对照组差异不显著（P＞0.05），两组公犊牛血清中INS含量在0、30和60 d时，保持一定较高水平，60～120 d均呈下降趋势，120 d时，两组公犊牛血清中INS含量均最低。

在试验全期两组公犊牛血清中SS含量差异均不显著（P＞0.05），0、30 d时，
对照组公犊牛血清SS含量较高，60、90和120 d时，呈下降趋势，但整体水平
变化不明显，在0 d时，试验组公犊牛血清SS含量最高，30、60和90 d较0 d 时下降，120 d时最低。

60、90 d时，试验组公犊牛血清T4含量极显著高于对照组（P＜0.01），0、
120 d时，两组公犊牛血清T4含量差异不显著（P＞0.05）；90 d时，试验组公犊牛血清中T3含量显著高于对照组（P＜0.05），0、30、60和120 d时，两组公犊牛血清中T3水平差异均不显著（P＞0.05）。

两组公犊牛血清中T4和T3含量随时间变化趋势一致，0～30 d呈上升趋势，60、90 d呈下降趋势，而到120 d时，上升到最高水平。

在试验全期两组公犊牛血清中CORT含量差异均不显著
（P＞0.05）；对照组公犊牛血清中CORT含量从0～120 d整体变化不显著（P ＞0.05），0～30 d时，试验组公犊牛血清中CORT含量呈上升趋势，60～90 d 呈下降趋势，120 d又呈上升趋势。

表3 暖季放牧补饲对褐牛公犊血清GH、T、INS、SS、T4、T3及CORT的影响注：相同指标同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P＜0.05）；肩标不同大写字母表示差异极显著（P＜0.01）；肩标相同字母或无字母标注表示差异不显著（P＞0.05）。

组别 0 d 30 d 60 d 90 d 120 d GH（ng/mL）对照组4.51±0.78 4.31±0.81 3.46±1.05 3.54±0.95 3.97±0.71试验组4.49±0.65 3.98±0.73
3.39±0.87 3.94±0.76 3.64±0.91 T（ng/mL）对照组1.16±0.45 1.14±0.56 0.98±0.54 0.58±0.19 a 0.71±0.34试验组1.15±0.58 0.96±0.44 1.16±0.67 0.84±0.51 b 0.76±0.36 INS（ng/mL）对照组 15.85±3.78 1
4.61±3.29
17.88±3.98 13.09±3.48 10.82±2.83试验组16.13±3.78 16.05±4.95
16.67±2.09 13.89±3.47 10.03±1.81 SS（pg/mL）对照组42.89±13.76
42.57±14.73 41.71±11.78 41.89±12.36 41.74±13.43试验组43.12±15.67 40.06±10.43 40.23±12.19 40.59±9.14 37.21±12.18 T4（ng/mL）对照组97.43±15.15 101.41±14.81 87.76±13.91 Aa 82.94±13.99 Aa 106.39±14.56试验组95.57±17.87 96.91±16.54 98.32±15.92 Bb 98.04±12.88 Bb
109.87±13.96 T3（ng/mL）对照组1.23±0.19 1.35±0.27 1.14±0.17
0.76±0.19 a 1.19±0.21试验组1.26±0.23 1.42±0.18 1.16±0.19 0.99±0.25 b
1.20±0.16 CORT（ng/mL）对照组85.43±4.62 86.13±4.48 84.24±3.79 85.39±3.41 86.41±4.18试验组85.19±5.11 86.69±4.77 84.71±4.39
83.41±5.48 84.46±5.15
3 讨论
3.1 暖季放牧补饲对褐牛公犊日增重的影响在0、30、60、90和120 d时，试验
组公犊日增重分别比对照组提高了109.07%（P＜0.01）、121.37%（P＜0.01）、28.30%（P＜0.05）和43.79%（P＜0.01），全期试验组平均日增重（956.94 g）极显著高于对照组（573.61 g）（P＜0.01），提高了 66.83%。

30～60 d时，
试验组公犊平均日增重呈上升趋势，90 d时下降到745.56 g，到120 d是公犊平均日增重最高时，达1218.89 g，而对照组公犊呈持续增长趋势。

说明暖季放牧根据牧草营养和公犊生长需要合理的补饲一定蛋白质和能量的营养物质能极显著提高公犊的日增重（P＜0.01）。

于青云等（2006）和周振勇（2008）对放牧公犊进
行补饲，结果发现显著提高了公犊的日增重（P＜0.05），提高公犊的生长性能，这与本试验结果一致。

3.2 暖季放牧补饲对褐牛公犊血清激素水平的影响在试验全期两组公犊的GH含
量差异均不显著（P＞0.05），试验组公犊 GH 含量在30、60和120 d时，比对照组要低，90 d时高出对照组；说明补饲提供的一定蛋白质和能量等营养物质对
公犊血清GH含量影响不显著（P＞0.05）；而试验组公犊体重在30、60和120 d时均极显著高于对照组（P＜0.01），90 d时显著高于对照组（P＜0.05）。

GH 作为调控动物机体生长发育的重要激素，能使骨骼及内脏增生肥大，促进蛋白质合成。

Purchase等（1970）和 Vester gaard（1995）研究结果表明，荷斯坦公牛生长速率和日增重与血液中GH呈正相关。

本研究结果显示，公犊GH水平与日
增重无明显相关性。

Holcombe等（1992）研究结果发现，用苜蓿代替干草能提高羔羊摄入蛋白质的水平，显著提高羔羊日增重（P＜0.05），但血清GH的浓度受日粮影响不显著（P＞0.05），这与本研究结果一致。

推断提高公犊蛋白质摄入水平对其血清GH的影响不显著（P＞0.05）；至于蛋白质水平对动物血清GH水平的影响及GH与日增重的相关性还有待进一步研究。

60、90和120 d时，试验组公犊牛血清中T含量高于对照组（P＞0.05），而试
验组公犊平均日增重在30、60、90和120 d时均显著高于对照组（P＜0.05）。

T能通过减少氨基酸的氧化作用，使氨基酸结合到蛋白质中，特别是结合到肌肉蛋白质中，促进蛋白质合成。

分析可能是补饲的蛋白质和能量等营养物质提高了试验组公犊牛血清中T含量，增加公犊牛体内蛋白质的合成与沉积，使公犊牛增重显
著提高。

INS是一种合成性激素，能促进葡萄糖氧化、肌糖原合成脂肪及蛋白质的合成。

程发祥等（2010）研究结果显示，羔羊血清INS与日增重呈正相关；而Holcombe 等（1992）发现用苜蓿饲养羔羊的平均日增重尽管比饲喂干草的高，但血清INS
的浓度受日粮影响不显著（P＞0.05），这一结论与本研究结果一致。

放牧新疆褐牛公犊补饲一定水平的蛋白质和能量等营养物质能显著提高公犊的日增重，但对公犊血清INS影响不显著（P＞0.05）。

在30、60、90和120 d时，试验组公犊血清SS含量低于对照组。

分析原因可能是因为补饲提供一定的蛋白质和能量等营养物质可以降低公犊血清SS含量，在30、60、90和120 d时，试验组公犊日增重能显著高于对照组公犊（P＜0.05），尤其120 d时，试验组血清SS最低，此时试验组公犊日增重最高，达1218.89 g，说明公犊血清SS含量与日增重呈负相关。

血清SS水平越低，日增重越高。

王子
荣等（2001）和薛春林等（2006）研究结果也能充分证明这点。

在60、90和120 d时，试验组公犊牛血清中T4含量均高出对照组，而在30、60、90和120 d时，试验组公犊的日增重显著高于对照组（P＜0.05）。

T4能促进动物机体许多组织细胞内蛋白质合成的增加。

推断可能是因为补饲的蛋白质和能量等营养物质能够显著提高公犊牛血清中T4含量，更多的促进公犊牛机体组织蛋白质的合成，使试验组公犊平均日增重显著高于对照组（P＜0.05）。

王敏强等（2002）对牦牛研究结果也说明了日增重与T4的浓度相关。

在30、60、90和120 d时，试验组公犊血清T3含量比对照组高，90 d时，显
著高于对照组（P＜0.05）。

T3能促进物质与能量代谢，促进蛋白质的合成与沉
积。

在30、60、90和120 d时，试验组公犊的日增重均显著高于对照组（P＜0.05）。

分析原因可能是补饲的蛋白质和能量等营养物质能提高公犊牛血清中T3含量，增加了试验组公犊体内蛋白质等物质的合成，显著提高公犊日增重（P＜0.05）。

刘扬等（2009）研究结果发现，荷斯坦公犊日增重与其血清T3含量相关。

30 d时，试验组公犊血清CORT含量高出对照组，而60、90和120 d时，试验组公犊血清CORT含量均低于对照组。

CORT在机体许多组织中能抑制蛋白质的合成，促进蛋白质分解。

在30、60、90和120 d时，试验组公犊的日增重显著高于对照组（P＜0.05）。

这可能是补饲的蛋白质等营养物质能抑制公犊牛血清中CORT的分泌，降低其对公犊体内蛋白质的分解作用，使试验组公犊牛日增重显著提高（P＜0.05）。

试验中公犊牛血清中GH、T、INS、T4及T3含量在不同的日龄变化差异较大。

据De Jong（1982）报道，T4、T3和INS浓度差异较大可能受家畜体内贮备和代谢物调节信号的控制。

对动物年龄与激素水平之间关系的研究报道很多，但一直没有一致的结论。

这可能是因为动物机体激素水平不仅受营养水平、管理方式和年龄的影响，同时受季节、环境温度及应激的多重影响。

4 小结
暖季天然草场放牧新疆褐牛公犊为其补饲合理的蛋白质和能量等营养物质能够显著提高公犊牛的日增重（P＜0.05）。

补饲的蛋白质和能量等营养物质能够提高公犊牛血清中T、T4及T3的含量，但整体提高趋势不显著（P＞0.05）。

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