厨房美食菜谱：洋葱炒鸡蛋的做法_1

厨房美食菜谱：洋葱炒鸡蛋的做法
洋葱炒鸡蛋是一道很家常的菜，几乎家家户户都会做，而且没有什幺技巧。

洋葱的功效很多，洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效等等，看来我一定要多吃点点。

食材
主料：
洋葱300g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.洋葱去皮洗净切细条
2.鸡蛋2个，加盐少量水打散
3.葱姜切好备用
4.坐锅热油，下鸡蛋，快速炒一下，出锅
5.另起油锅爆香葱姜末
6.倒进洋葱煸炒至出香味
7.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
8.加入适量生抽，盐翻炒均匀，炒至洋葱熟透撒上鸡精调味即可。

小贴士：大火快炒。