厨房美食菜谱：咖啡曲奇饼的做法

厨房美食菜谱：咖啡曲奇饼的做法
曲奇我不是经常做。

主要是黄油用量太多，热量非常高，不过在冬季里多吃一些还是不错的。

可以把热量转化为能量，来抗寒御寒。

曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。

寒冷的冬季，坐在阳台上，晒着太阳，看着报纸，喝着咖啡，吃着曲奇饼。

想想都。

曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE 是由德文koekje来的，意为;细少的蛋榚;。

这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如;朱古力饼干;。

手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。

手工曲奇色泽较机制曲奇金黄，不含防腐剂，入口香浓松脆，机制曲奇则口感较硬。

手工曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。

食材
主料：
低筋面粉180g
速溶咖啡
黄油100g
糖粉100g
盐适量
鸡蛋1个
步骤
1.准备好所以原料。

2.把鸡蛋打散备用。

3.软化的黄油加入糖粉和咖啡。

4.打至膨松发白，呈羽毛状。

5.分3-4次加入蛋液。

6.每次完全拌匀再加下一次。

7.筛入低粉。

8.用刮刀切拌匀。

9.把面糊装进裱花袋。

10.挤到不粘烤布上。

烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟左右即可。

小贴士：黄油软化到位，要完全打发。

具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握。