田螺的生态养殖技术
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（2） 稻螺种养田改造 利
用水稻田放养田螺，尤其是常
年不涸水且湿润的沼田，生态
环境非常适宜田螺生长。稻田
养殖田螺，稻作的有机肥料已
足够田螺生长营养所需。同时
在水稻植株的荫蔽下，炎夏时
节田螺仍可继续生长。稻、螺
混作养螺简易省工，缺点是不
便稻作耕耘和不能施用农药等
防病治虫。利用稻田养螺，一
是需要适当加高田埂，要求高
实用技术·养殖技术·
水产养殖水体中的常见毒素
及解毒方法
浙江省杭州市东新路 696 号 （310004） 唐黎明
众所周知，水体质量是水
产养殖成败的关键，如果在养
殖过程中，不能及时有效解决
水体中的毒素危害，将会严重
影 响 养 殖 效 果 。 所 以 ，“ 解
毒”是水产养殖中的重要
措施。
1．常见毒素
养殖水体中的常见毒素 ，
0．6 米，厢宽 0．5 米。养殖池
的南、北侧分别开设进水口和
出水口，并安装铁丝网。这种
建池规格，有利于田螺养殖的
生产管理，采收田螺时不必进
入池中捕获，可在养殖池的两
边收捡，十分方便。同时，可
在养殖池中稀植适量茭白、慈
菇等水生植物，不仅可提高土
地利用和产出率，而且能为田
螺生长创造良好的遮阳和生态
环境。
和宽均能达到 50 厘米，以防田
螺逃逸；二是稻田蓄水应达 30
厘米左右；三是进排水口均要
设置防逃栅栏，栅栏可用不锈
钢或塑料网布安装，高出田埂
0．8 米，以防鸭、鸟等敌害捕
食田螺。
2．螺种选择与投放
田螺品种很多，多为自然
繁殖，每年 6—9 月是田螺大量
产卵繁殖期。人工养殖田螺种
苗可从两条途径解决：一是从
时期，养殖场地可撒些切碎的稻
草，以利田螺越冬。切碎稻草一
方面可掩盖田螺冬眠时的孔隙，
防止鸟兽侵害，另一方面可减少
水分蒸发。
5．田螺收捕
田螺一般经过一年的精心
养殖，个体可达 10 克以上，即
可捕捞上市，但应避开田螺的
3 个繁殖高峰期：即 6 月上
旬、8 月中旬、9 月下旬，以免
影响田螺繁殖。
收捕时，可检捕或排干池
高于 30℃时，便停止摄食。水
温 降 至 10℃ 以 下 时 ， 入 土 冬
眠，到翌年开春水温上升到
15℃以上时才开始活动。根据
这一习性与活动规律，大部分
地 区 3—11 月 均 可 放 养 田 螺 。
投放密度可根据养殖类型而
定：自然区域内放养，每平方
米投放成年雌螺 10 只；如投放
未成熟幼螺，雌雄比为 1～2∶1
30℃时，更应经常换注新水 ，
一般每周换水 2 次，适当加深
水层，以降低水温，促使田螺
正常生长和摄食。二是专养池
水深一定要保持在 30 厘米左
右 ， 冬 季 则 可 降 至 15～20 厘
米，以利提高水温。三是田螺
对农药、除草剂和有毒的工业
废水极为敏感，一定要切实做
好防避措施，以保证田螺的正
常生长和繁殖。
肥沃水体，如茭白田、慈菇田
和浑水沟渠中收集，一般晚稻
收割后沤田时，是捕捉田螺的
好时机；二是从市场或养殖专
业户采购优质商品成螺，然后
从这些田螺中挑选个体重 15～
20 克 、 体 色 淡 褐 、 壳 薄 、 体
圆、尾钝的鲜活雌、雄螺为
种螺。
养殖商品螺，可挑选雌螺
直接放养；若是供繁殖用，则
应按一定的雌、雄比例搭配放
4．越冬管理
一旦水温降到 9℃时，田
螺开始冬眠。冬眠时田螺用壳
顶钻土，钻土深度寒冷地区一
般达 15～20 厘米，较暖和地区
一般 10～15 厘米。钻土后，只
在上面留个圆形小孔，小孔不
时冒出水泡。
田螺在越冬期间停止采食，
养殖池水深应保持在 10～15 厘
米，一般每隔5～7天换水一次，
以保持水体溶氧充足。冬季严寒
养。一般要求雌螺占总螺数的
80%以上。雌螺个体较大，螺
身较偏圆，外壳凹平；雄螺个
体相对较小，螺身较长，外壳
凸起。
螺种投放前 7～10 天应对
养殖场地进行清理消毒，一般
每亩（1 亩=667 平方米）水深
20～30 厘米可用生石灰 100 千
克，化水后均匀泼洒消毒。田
螺善于钻泥，水温 20℃～25℃
时生长最快，水温低于 15℃或
主要包括外部水源引起的水体
环境污染和养殖过程中产生的
在水田、沼泽田养殖，一般不
必专门投喂饲料。但在高密度
养殖条件下，必须补充投喂饲
料，畜禽粪、稻草之类的有机
肥，也可用于饲喂田螺。如能
采用配合饲料投喂则效果最
好，配方可用：玉米粉 20% 、
及水田等环境，特别喜集于有
微流水之处。田螺属杂食性生
物，摄食水中的微生物或水生
植物的幼嫩茎叶等，也可建池
人工养殖，还可利用水稻田混
养田螺。
1．养殖池设施与改造
（1） 专池养殖 专池养殖
田螺，要求专养池水源充足 ，
水质良好，腐殖质土壤及交通
方便，最好有天然流水的地
方。池宽 1．
5 米，长 11 米，深
水，检拾要分批进行，宜用直径
20 厘米、网目2．
8 厘米的手抄网
捕捞，使小型个体能漏网于池中
继续养殖。商品螺可用竹箩装载
运输，经常洒水，以保持湿润，
几天内则不会死亡。
捕捞时还应注意选择个体
较大的田螺留作亲螺培育，为
翌年繁殖仔螺作好准备。
34 新农村 2020.10
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或 2～3∶1。
3．日常管理
（1） 饲料投喂 田螺食性
较杂，一般以水生植物、藻
类、蔬菜、瓜叶、土壤腐殖
质、动物尸体等为主食。人工
投喂的饲料主要有米糠、麦
麸、豆饼和配合颗粒饲料等。
如果在肥沃池塘与鱼ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ混养或
新农村 2020.10 33
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鱼粉 20%，米糠 60%，一般每
3～4 天投喂一次，投喂量为田
螺总重量的 1%～3%。
（2） 水质管理 田螺生长
的最适水温为 20℃～26℃，炎
夏季节由于气温较高，水温可
随之上升，容易导致高温缺
氧，故 4 月后，可采取流水方
式调节水温。饲养过程中，一
是要注意定期换水，保持水质
清新。特别是夏季水温超过
实用技术·养殖技术·
田螺的生态养殖技术
湖南省沅江市农村办 （ 413100
） 曹涤环
田螺肉味鲜美，风味独
特，营养丰富。在扶贫开发
中，不少地区利用当地自然资
源，在河湖、池塘、沟渠及稻
田养殖田螺，取得了良好的经
济效益、生态效益和社会效
益，值得推广养殖。
田螺是淡水软体动物，喜
栖于冬暖夏凉，土质松软，饵
料丰富的湖泊、河流、沼泽地
用水稻田放养田螺，尤其是常
年不涸水且湿润的沼田，生态
环境非常适宜田螺生长。稻田
养殖田螺，稻作的有机肥料已
足够田螺生长营养所需。同时
在水稻植株的荫蔽下，炎夏时
节田螺仍可继续生长。稻、螺
混作养螺简易省工，缺点是不
便稻作耕耘和不能施用农药等
防病治虫。利用稻田养螺，一
是需要适当加高田埂，要求高
实用技术·养殖技术·
水产养殖水体中的常见毒素
及解毒方法
浙江省杭州市东新路 696 号 （310004） 唐黎明
众所周知，水体质量是水
产养殖成败的关键，如果在养
殖过程中，不能及时有效解决
水体中的毒素危害，将会严重
影 响 养 殖 效 果 。 所 以 ，“ 解
毒”是水产养殖中的重要
措施。
1．常见毒素
养殖水体中的常见毒素 ，
0．6 米，厢宽 0．5 米。养殖池
的南、北侧分别开设进水口和
出水口，并安装铁丝网。这种
建池规格，有利于田螺养殖的
生产管理，采收田螺时不必进
入池中捕获，可在养殖池的两
边收捡，十分方便。同时，可
在养殖池中稀植适量茭白、慈
菇等水生植物，不仅可提高土
地利用和产出率，而且能为田
螺生长创造良好的遮阳和生态
环境。
和宽均能达到 50 厘米，以防田
螺逃逸；二是稻田蓄水应达 30
厘米左右；三是进排水口均要
设置防逃栅栏，栅栏可用不锈
钢或塑料网布安装，高出田埂
0．8 米，以防鸭、鸟等敌害捕
食田螺。
2．螺种选择与投放
田螺品种很多，多为自然
繁殖，每年 6—9 月是田螺大量
产卵繁殖期。人工养殖田螺种
苗可从两条途径解决：一是从
时期，养殖场地可撒些切碎的稻
草，以利田螺越冬。切碎稻草一
方面可掩盖田螺冬眠时的孔隙，
防止鸟兽侵害，另一方面可减少
水分蒸发。
5．田螺收捕
田螺一般经过一年的精心
养殖，个体可达 10 克以上，即
可捕捞上市，但应避开田螺的
3 个繁殖高峰期：即 6 月上
旬、8 月中旬、9 月下旬，以免
影响田螺繁殖。
收捕时，可检捕或排干池
高于 30℃时，便停止摄食。水
温 降 至 10℃ 以 下 时 ， 入 土 冬
眠，到翌年开春水温上升到
15℃以上时才开始活动。根据
这一习性与活动规律，大部分
地 区 3—11 月 均 可 放 养 田 螺 。
投放密度可根据养殖类型而
定：自然区域内放养，每平方
米投放成年雌螺 10 只；如投放
未成熟幼螺，雌雄比为 1～2∶1
30℃时，更应经常换注新水 ，
一般每周换水 2 次，适当加深
水层，以降低水温，促使田螺
正常生长和摄食。二是专养池
水深一定要保持在 30 厘米左
右 ， 冬 季 则 可 降 至 15～20 厘
米，以利提高水温。三是田螺
对农药、除草剂和有毒的工业
废水极为敏感，一定要切实做
好防避措施，以保证田螺的正
常生长和繁殖。
肥沃水体，如茭白田、慈菇田
和浑水沟渠中收集，一般晚稻
收割后沤田时，是捕捉田螺的
好时机；二是从市场或养殖专
业户采购优质商品成螺，然后
从这些田螺中挑选个体重 15～
20 克 、 体 色 淡 褐 、 壳 薄 、 体
圆、尾钝的鲜活雌、雄螺为
种螺。
养殖商品螺，可挑选雌螺
直接放养；若是供繁殖用，则
应按一定的雌、雄比例搭配放
4．越冬管理
一旦水温降到 9℃时，田
螺开始冬眠。冬眠时田螺用壳
顶钻土，钻土深度寒冷地区一
般达 15～20 厘米，较暖和地区
一般 10～15 厘米。钻土后，只
在上面留个圆形小孔，小孔不
时冒出水泡。
田螺在越冬期间停止采食，
养殖池水深应保持在 10～15 厘
米，一般每隔5～7天换水一次，
以保持水体溶氧充足。冬季严寒
养。一般要求雌螺占总螺数的
80%以上。雌螺个体较大，螺
身较偏圆，外壳凹平；雄螺个
体相对较小，螺身较长，外壳
凸起。
螺种投放前 7～10 天应对
养殖场地进行清理消毒，一般
每亩（1 亩=667 平方米）水深
20～30 厘米可用生石灰 100 千
克，化水后均匀泼洒消毒。田
螺善于钻泥，水温 20℃～25℃
时生长最快，水温低于 15℃或
主要包括外部水源引起的水体
环境污染和养殖过程中产生的
在水田、沼泽田养殖，一般不
必专门投喂饲料。但在高密度
养殖条件下，必须补充投喂饲
料，畜禽粪、稻草之类的有机
肥，也可用于饲喂田螺。如能
采用配合饲料投喂则效果最
好，配方可用：玉米粉 20% 、
及水田等环境，特别喜集于有
微流水之处。田螺属杂食性生
物，摄食水中的微生物或水生
植物的幼嫩茎叶等，也可建池
人工养殖，还可利用水稻田混
养田螺。
1．养殖池设施与改造
（1） 专池养殖 专池养殖
田螺，要求专养池水源充足 ，
水质良好，腐殖质土壤及交通
方便，最好有天然流水的地
方。池宽 1．
5 米，长 11 米，深
水，检拾要分批进行，宜用直径
20 厘米、网目2．
8 厘米的手抄网
捕捞，使小型个体能漏网于池中
继续养殖。商品螺可用竹箩装载
运输，经常洒水，以保持湿润，
几天内则不会死亡。
捕捞时还应注意选择个体
较大的田螺留作亲螺培育，为
翌年繁殖仔螺作好准备。
34 新农村 2020.10
Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
或 2～3∶1。
3．日常管理
（1） 饲料投喂 田螺食性
较杂，一般以水生植物、藻
类、蔬菜、瓜叶、土壤腐殖
质、动物尸体等为主食。人工
投喂的饲料主要有米糠、麦
麸、豆饼和配合颗粒饲料等。
如果在肥沃池塘与鱼ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ混养或
新农村 2020.10 33
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鱼粉 20%，米糠 60%，一般每
3～4 天投喂一次，投喂量为田
螺总重量的 1%～3%。
（2） 水质管理 田螺生长
的最适水温为 20℃～26℃，炎
夏季节由于气温较高，水温可
随之上升，容易导致高温缺
氧，故 4 月后，可采取流水方
式调节水温。饲养过程中，一
是要注意定期换水，保持水质
清新。特别是夏季水温超过
实用技术·养殖技术·
田螺的生态养殖技术
湖南省沅江市农村办 （ 413100
） 曹涤环
田螺肉味鲜美，风味独
特，营养丰富。在扶贫开发
中，不少地区利用当地自然资
源，在河湖、池塘、沟渠及稻
田养殖田螺，取得了良好的经
济效益、生态效益和社会效
益，值得推广养殖。
田螺是淡水软体动物，喜
栖于冬暖夏凉，土质松软，饵
料丰富的湖泊、河流、沼泽地