从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨
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从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨
罗伟强;李济权
【期刊名称】《广西民族大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2003(009)003
【摘要】用正交实验方法探讨了茶叶中茶多酚的最佳提取工艺.研究结果表明:用4倍于叶重体积的水溶液加热回流提取4次,每次提取20min, 用2 倍于提取水溶液体积的乙酸乙酯萃取3次,茶叶中茶多酚提取效果最好,其平均浸出率可达86.3%.【总页数】4页(P40-42,47)
【作者】罗伟强;李济权
【作者单位】广西民族学院,化学化工系,广西,南宁,530006;广西民族学院,化学化工系,广西,南宁,530006
【正文语种】中文
【中图分类】TS272∶O652.1
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