酒的小知识

酒的小知识
1、时尚新概念：冰酒健康美颜
近几年，具有保健功效的葡萄酒受到越来越多健康人士欢迎。

从国外传来的最新时尚信息显示，葡萄酒贵族一冰酒正日益受到追捧，其独特的口感更为时尚女性所喜爱。

冰酒是一种选用-8C自然冷冻结冰的葡萄榨汁酿造的高档葡萄酒。

生产一瓶冰酒所需的葡萄往往是其他葡萄酒的15倍,因此,冰酒所含的营养比其他葡萄酒更为集中。

丰富的聚酚类物质,有降低胆固醇、预防动脉硬化的功效。

而且，冰酒中所含的有机酸和维生素C能够抵抗自由基对肌肤胶原蛋白的破坏，从而改善肌肤。

然而，此等佳酿对于生产条件的要求十分严苛，国内张裕与加拿大奥罗丝公司在辽宁东部桓龙湖畔合作生产的冰酒就是其中典范。

这里有全球最大的冰酒酒庄，其葡萄汁糖度完全达到甚至高于加拿大酒商质量联盟(VQA)和国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的标准，令其酿造而成的冰酒达到国际级水准。

究其原因,品质上乘的冰酒得益于桓龙湖得天独厚的环境条件。

那里土质优异,适合冰葡萄的生长，特别是其独特的气候地理条件能将气温稳定在-8C超过24小时,以致每年都能出产勇级冰酒,因而被称为“黄金冰谷”。

当地的冰酒酒庄年产量约1000吨，首批产品将在年底上市，这将让国内和国际消费者有更多机会享受到顶级冰酒带来的全新健康美颜体验。

2、专家教你食物解酒
专家指出，用食物解酒，既能有效解决醉酒带来的痛楚，汉又能将对身体的伤害减少到最小，喝酒之人应有所掌握。

众所周知，喝酒已经成为应酬和交流感情的主要手段之一,但喝醉酒后的感受往往让大多数人痛苦不堪。

每个喝酒的人都知道一些解酒的方法，如吃解酒药、喝牛奶和蜂蜜水等。

但与吃药相比，用食物解酒对身体的伤害应该是最小的。

如大白菜，将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋白糖，拌勺后腌10多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。

芹菜。

把芹莱洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑胀、面色潮红等症状。

豆类。

用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。

生姜。

把小块生姜含在口中可防酒后呕吐。

豆腐。

饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。

浓米汤。

未水汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效。

3、喝峰蜜解除酒后头痛
美国头痛研究基金会的研究人员称他们找到了解除大量饮酒后头痛的最佳办法一喝蜂蜜。

专家表示蜜“不必纯蜂，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或面包即可。

研究人员解释说:“蜂蜜中含有一种大多数水果中没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除酒后的头痛感。

另外，西红柿汁也富含果糖，是促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。

”研究人员还指出，快速包括饮用由蜂蜜、醒酒的其它办法还包括柠檬以及茶混合在一起的一种热饮，但总体而言，蜂蜜的醒酒柞用最为显著。

4、“适量”究竟是多少
最近,美国公布了2015版膳食指南专家报告,其中提到了“成人适量饮酒”。

我们经常听到各种和健康有关的“适量”,那么“适量”到底是多大量呢?
成人适量饮酒：指南中明确指出：平均每天的饮酒量,女性不超过1个饮酒单位、男性不超过2个饮酒单位，而且在一天之内,女性不超过3个饮酒单位、男性不超过4个饮酒单位。

“1个饮酒单位”,是指含有0.6盎司(约18毫升)酒精的酒。

对应于通常的酒，1个饮酒单位大致相当于355毫升啤酒，或者150毫升的葡萄酒，或者45毫升40度白酒(如果是60度白酒,则只有30毫升)。

5、睡前饮酒无助睡眠
酒精作为一种中枢神经系统抑制剂,有人认为睡前饮酒会有助于人们更好地人睡。

但加拿大一项最新研究表明:睡前饮酒只会使人们在睡眠中更加辗转反侧。

加拿大研究人员对曾有睡前嗜酒习惯的44名男性和19名女性进行调查研究后指出，酒精的作用不会提高睡眠质量。

酒精对中枢神经系统的抑制作用可能会缩短人睡时间,但是酒精的作用会扰乱整个睡眠状态。

酒精对睡眠最普遍的影响包括:经常醒来、睡眠质量较低、熟睡时间缩短以及较早醒来。