原料验收关键控制点记录

原料验收关键控制点记录
话说有一天，小明去超市买菜，结果回来后发现买的食材质量很差，这让他非常生气。

于是，他决定自己动手做一顿美味佳肴，但是他不知道如何挑选好的食材。

这时候，小红走过来告诉他：“其实，原料验收是非常重要的一步，只有把好这一关，才能做出
好吃的菜肴。

”
1. 选购时要注意外观和气味
在选购食材时，我们首先要看它的外观是否新鲜、整洁。

如果外表有斑点、虫子或者其他异物，那么这个食材就不适合使用了。

我们还要闻一闻食材的气味，如果有异味或者腐臭味，那么也说明这个食材不新鲜。

2. 摸一摸手感是否松软
在选购肉类食材时，我们可以用手指轻轻按压一下肉质表面，如果感觉手感松软、有弹性，那么说明这个肉类比较新鲜。

反之，如果手感硬、无弹性，那么这个肉类就不新鲜了。

3. 称一称重量是否准确
在选购蔬菜水果时，我们可以称一下它们的重量。

如果重量过轻或者过重，那么说明这个食材可能不太新鲜或者已经变质了。

我们还可以看看这些蔬菜水果是否有损伤或者腐烂的地方。

4. 检查包装是否完好无损
在选购食品时，我们还要看一下包装是否完好无损。

如果包装上有破损、漏气等情况，那么这个食品就有可能受到污染或者变质。

因此，我们在购买食品时一定要注意检查包装是否完好无损。

5. 注意保质期和生产日期
我们还要看一下食品的保质期和生产日期。

如果保质期已经过期或者生产日期比较久远，那么这个食品就不适合使用了。

因为这些食品可能会变质或者失去营养价值。

原料验收是非常重要的一步，只有把好这一关，才能做出好吃的菜肴。

所以大家在购买食材时一定要认真对待哦！。