公共营养证书健康指导考试 选择题 46题

1. 人体必需的六大类营养素不包括以下哪一项？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素
D. 酒精
2. 下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 白面包
B. 燕麦
C. 糖果
D. 薯片
3. 维生素C的主要功能是？
A. 促进钙的吸收
B. 增强免疫力
C. 促进铁的吸收
D. 维持视力
4. 下列哪种油脂含有最高比例的不饱和脂肪酸？
A. 猪油
B. 橄榄油
C. 黄油
D. 椰子油
5. 蛋白质的每日推荐摄入量通常是根据什么来确定的？
A. 体重
B. 身高
C. 年龄
D. 性别
6. 下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 镁
7. 水在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 调节体温
B. 运输营养物质
C. 提供能量
D. 帮助消化
8. 下列哪种食物是良好的蛋白质来源？
A. 香蕉
B. 鸡蛋
C. 面包
D. 牛奶
9. 碳水化合物的主要功能是？
A. 提供能量
B. 构成细胞结构
C. 调节新陈代谢
D. 储存能量
10. 下列哪种维生素对皮肤健康特别重要？
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
11. 膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？
A. 促进肠道蠕动
B. 降低胆固醇
C. 提供能量
D. 帮助控制血糖
12. 下列哪种食物含有较高的抗氧化剂？
A. 炸薯条
B. 蓝莓
C. 白米饭
D. 糖果
13. 脂肪在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 提供能量
B. 保护器官
C. 促进维生素吸收
D. 提供蛋白质
14. 下列哪种矿物质对血液健康至关重要？
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
15. 水在人体中的含量大约是多少？
A. 40-50%
B. 50-60%
C. 60-70%
D. 70-80%
16. 下列哪种食物是良好的钙来源？
A. 菠菜
B. 橙子
C. 鸡肉
D. 牛奶
17. 碳水化合物的主要来源不包括以下哪一项？
A. 谷物
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 水果
18. 下列哪种维生素对骨骼健康特别重要？
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
19. 膳食纤维的主要来源不包括以下哪一项？
A. 全谷物
B. 豆类
C. 肉类
D. 蔬菜
20. 下列哪种食物含有较高的Omega-3脂肪酸？
A. 牛肉
B. 鸡肉
C. 三文鱼
D. 猪肉
21. 脂肪的主要来源不包括以下哪一项？
A. 植物油
B. 坚果
C. 肉类
D. 水果
22. 下列哪种矿物质对心脏健康至关重要？
A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 镁
23. 水在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 调节体温
B. 运输营养物质
C. 提供能量
D. 帮助消化
24. 下列哪种食物是良好的铁来源？
A. 菠菜
B. 橙子
C. 鸡肉
D. 牛奶
25. 碳水化合物的主要功能不包括以下哪一项？
A. 提供能量
B. 构成细胞结构
C. 调节新陈代谢
D. 储存能量
26. 下列哪种维生素对皮肤健康特别重要？
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
27. 膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？
A. 促进肠道蠕动
B. 降低胆固醇
C. 提供能量
D. 帮助控制血糖
28. 下列哪种食物含有较高的抗氧化剂？
A. 炸薯条
B. 蓝莓
C. 白米饭
D. 糖果
29. 脂肪在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 提供能量
B. 保护器官
C. 促进维生素吸收
D. 提供蛋白质
30. 下列哪种矿物质对血液健康至关重要？
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
31. 水在人体中的含量大约是多少？
A. 40-50%
B. 50-60%
C. 60-70%
D. 70-80%
32. 下列哪种食物是良好的钙来源？
A. 菠菜
B. 橙子
C. 鸡肉
D. 牛奶
33. 碳水化合物的主要来源不包括以下哪一项？
A. 谷物
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 水果
34. 下列哪种维生素对骨骼健康特别重要？
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
35. 膳食纤维的主要来源不包括以下哪一项？
A. 全谷物
B. 豆类
C. 肉类
D. 蔬菜
36. 下列哪种食物含有较高的Omega-3脂肪酸？
A. 牛肉
B. 鸡肉
C. 三文鱼
D. 猪肉
37. 脂肪的主要来源不包括以下哪一项？
A. 植物油
B. 坚果
C. 肉类
D. 水果
38. 下列哪种矿物质对心脏健康至关重要？
A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 镁
39. 水在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 调节体温
B. 运输营养物质
C. 提供能量
D. 帮助消化
40. 下列哪种食物是良好的铁来源？
A. 菠菜
B. 橙子
C. 鸡肉
D. 牛奶
41. 碳水化合物的主要功能不包括以下哪一项？
A. 提供能量
B. 构成细胞结构
C. 调节新陈代谢
D. 储存能量
42. 下列哪种维生素对皮肤健康特别重要？
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
43. 膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？
A. 促进肠道蠕动
B. 降低胆固醇
C. 提供能量
D. 帮助控制血糖
44. 下列哪种食物含有较高的抗氧化剂？
A. 炸薯条
B. 蓝莓
C. 白米饭
D. 糖果
45. 脂肪在人体中的主要功能不包括以下哪一项？
A. 提供能量
B. 保护器官
C. 促进维生素吸收
D. 提供蛋白质
46. 下列哪种矿物质对血液健康至关重要？
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
答案：
1. D
2. B
3. C
4. B
5. A
6. B
7. C
8. B
9. A
10. A
11. C
12. B
13. D
14. B
15. C
16. D
17. C
18. D
19. C
20. C
21. D
22. C
23. C
24. A
25. D
26. A
27. C
28. B
29. D
30. B
31. D
32. D
33. C
34. D
35. C
36. C
37. D
38. C
39. C
40. A
41. D
42. A
43. C
44. B
45. D
46. B。