厨房美食菜谱：花朵小便当的做法

厨房美食菜谱：花朵小便当的做法
出游的时候，为孩子准备一份粉可爱的花朵小便当吧。

食材
主料：
熟米饭150g
苋菜
虾仁50g
银鱼
黄瓜
鸡蛋
生菜
小番茄
油适量
盐适量
寿司醋适量
胡椒粉适量
沙拉酱适量
步骤
1.将苋菜下锅烫熟。

2.取苋菜汁半碗拌入米饭。

3.再倒入寿司醋拌匀备用。

4.将银鱼、黄瓜丝、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。

5.煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。

6.一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。

7.菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。

8.另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。

9.将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。

10.再填入米饭，压实。

11.依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。

12.将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。

13.铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。

14.卷起后用切好的番茄圈套入固定。

15.依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。

小贴士：做饭团应选用粘性较大的大米，并且要压实，以免散开。