厨房美食菜谱：酸菜肉包的做法

厨房美食菜谱：酸菜肉包的做法
小时候挺喜欢吃包子的，结果来了广东却又讨厌包子，因为广式的包子皮都是甜的，但馅却是甜咸都有，实在是不习惯，面包机现在我使的挺顺手了，可以自己包包子吃了。

食材
主料：
五花肉250g
酸菜
鸡蛋1个
面粉
酵母
糖
盐适量
步骤
1.用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。

2.肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均
3.从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水
4.剁碎的酸菜
5.搅均的肉馅
6.肉馅和酸菜搅均
7.擀好的包子皮
8.放入酸菜馅
9.慢慢收口
10.包好的包子
11.蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。

水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可
小贴士：酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。