80%的食盐都有亚铁氰化钾，一旦超过400度会分解为剧毒的氰化钾

80%的食盐都有亚铁氰化钾，一旦超过400度会分解为剧毒的
氰化钾
80%的食盐都有亚铁氰化钾，一旦超过400度会分解为剧毒的氰化钾,买食盐的时候要看下配料表，越简单越好。

我国允许在食盐中添加5种抗凝剂，亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。

还记得小时候吃的盐吗，会结块但吃得放心。

现在市场上的咸盐都是精加工的细盐，为了保持外观好看就要加入亚铁氰化钾等抗凝剂，这样就算潮湿也不会凝结成块。

少量使用是没有任何问题的，就像少量砒霜对人体是没影响的，但还是建议买一些没有抗凝剂的食盐。

亚铁氰化钾是一种无机化合物，分子式K4Fe(CN)6，主要用来做钢铁行业的渗透剂，能提高钢铁表层的硬度，也用化学工业中当做除铁剂，印染行业中做氧化助剂，医药行业中做凝聚剂，食品行业中的抗凝剂。

我国有明确的规定，允许亚铁氰化钾作为食盐的抗结剂，最大使用量为10mg/kg，也就是每公斤不能超过10毫克，很多大的食盐企业，把自己品牌的食盐含亚铁氰化钾量控制在5-7毫克/公斤，远低于国家标准限量，但就怕个别食盐生产企业用量超标，或者一些私盐超标。

老一辈的人都是喜欢吃粗盐或者和海盐，现在年轻人都是吃细盐，食用盐一般分为精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。

因为日晒盐是大颗粒，不易结块就不需要抗结剂。

精制盐、部分粉碎洗涤精制盐因为非常细腻，很容易结块，所以必须要添加坑凝剂。

很多人看到亚铁氰化钾，就会把注意力放在“氰化钾”上，因为
这个都很熟悉是有剧毒的，其实亚铁氰化钾不是“亚铁-氰化钾”，而是“亚铁氰-钾”，所以这个名词让人看到后会产生联想。

那么吃这种化合物到底会对身体有什么影响吗？影响肯定是有的，就是大小的问题。

世界卫生组织评估过，1个成年人想要受到亚铁氰化钾的伤害，每天最少摄入1.5毫克。

我国规定一公斤食用盐亚铁氰化钾的含量不能高于10毫克，每天就算吃1公斤咸盐也到不了1.5毫克的标准。

所以世卫组织说吃咸盐里的亚铁氰化钾是没有问题的。

但是这个就怕积少成多，毕竟没有专业组织用数据证明过。

碘盐一般含有碘酸钾，人缺碘会引起甲状腺疾病，但是过量食用会引发咳嗽或者呼吸困难。

有的食盐含有氯化钾，但过量会引起三高。

正规的食用盐没有亚硝酸盐,一些餐馆为了降低成本,会购买廉价的私盐里面就会含有亚硝酸盐，这个危害就大了。

所以现在的食盐安全性是没有问题的，不可能因为吃一包咸盐就会得什么病，我们也不是说超市的盐不能吃，而是建议最好买不含添加剂的咸盐，在买咸盐的时候最好看一下配料表，如果有以上的抗凝剂的话按照自己的喜好购买吧。