厨房美食菜谱：山楂糖雪球的做法

厨房美食菜谱：山楂糖雪球的做法
山楂是一种休闲可口的零食，今天我想教大家一道山楂糖雪球，给我家妹妹吃完她很喜欢，很适合小朋友当零食吃。

食材
主料：
山楂100g
冰糖50g
醋适量
白开水50ml
步骤
1.将100克山楂洗净，控住水分
2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
3.倒入50ML凉白开
4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋
5.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
6.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌
7.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显小贴士：注意醋不要下太多，适量就好，下太多会影
响山楂的口感还有可以将做好的山楂盛到盘子里，放在桌子上晾2-3分钟，这样外面的糖吃起来会更脆更可口。