餐厅饭店绩效月考核表

1.严格参照公司仪容仪表上下班
仪容仪表
5
2.发现1次扣1分，扣分参照QSC评估表仪容仪表项
1.当月线上评分不得低于4.4分 （低于4.4分少0.1扣1分）
线上评分 2.当月累计差评不超过2个
（超出2个后1个差评扣1分）
5
3.每周1必须完成上周线上回复 （未回复1个扣1分）
有 餐厅报表 收银员差异，收银员报表，会员统计，送餐统计，笔记本奖励统计 （未做完善1张扣1分） 5
-5
实际
%
得分
注：1、所用考核数据必须真实有效，如发现做假，绩效为0分。
总得分：
分值 目标 40
10
Q.S.C
根据区域设定的QSC目标的达成率进行评分 分）
（大于等于80分为满分，每低于一分扣一
10
管 日盘点表 1.日盘真实有效，盘点数据包含所有冻货和面包 （未做完善，数据不真实不予给分）
10
理
性
指
1.货陪金额不超过300（每增加100元货陪扣1分） 货赔
10
标
2.出现漏盘，盘错等改数现象一次扣2分
效 执
餐厅报表
排班表，传单发放表，营运报告，饿了么统计表，餐厅留言本 分）
行
（未做完善1张扣1
5
责任事故
因地政策执行不到位造成顾客投诉或消协、质检、工商、新闻等部门发生媒体曝光，一次则扣 5分。未发生，不扣分。 扣完10分为止
-10
财产流失 如所辖餐厅当月出现财产流失，金额达200以上，则扣5分。如未出现，则不扣分。
餐厅饭店绩效月考核表 评估对象：
考核项目
考核标准及方法
经
当月目标营业额对比，根据达成情况评分：(按月度计划设定） 达标率在90%以上，每上升1%加4分，100%达成得满分40分。
Hale Waihona Puke 营(完成100%目标后每上升1%加一分，不上限）
性 营业额
指
标
线上营业额目标，达标率在90%以上，每上升1%加1分，100%达成得满分10分