施肥对玉米产量及品质的影响研究

文章编号：!""#$%&"#（’""#）"%$"’#($"#
施肥对玉米产量及品质的影响研究
!
郑若良，宋志荣
（湖南省农业技术推广总站，湖南长沙%!""")
）摘要：为探寻玉米高效栽培技术，运用随机区组设计对不同施肥条件下相关产量因子和质量因子进行了研究，结果表明，化肥与农家有机肥合理配合施用，可以显著增加产量，提高籽粒蛋白
质和可溶性糖的含量，降低脂肪和淀粉的含量，以化肥(""*+／,-’、有机肥#""""!%)"""*+
／,-’的组合相对较好。

关键词：肥料；玉米；产量；品质
中图分类号：.)!#/"0’文献标识码：1
发展秋甜玉米，可以提高土壤复种指数，调整农业产业结构，增加种植收入，深受农民群众的欢
迎［!］。

湘玉超甜一号具有高产、稳产、优质和抗
倒伏的特点，并且果型漂亮、口感好，市场开发前景大，已成为湖南省重点推广的优质玉米品种。

为了摸清栽培特性，探讨高效栽培技术模式，提高
玉米的产量和品质，本试验采用配方施肥法［’］，
于’""’年在郴州市进行肥效试验，以期为大面积推广提供技术参数。

!材料与方法
!"!供试材料
供试品种为湘玉超甜一号，从湖南省作物研究所引进。

供试有机肥为已经发酵的农家猪粪（全氮含量!/&&2、全磷含量!/#)2、全钾含量!/)&2、速效磷’!""-+／*+、速效钾!"#&-+／*+
）。

供试化肥为尿素（含纯氮%02）、过磷酸钙（含3’4)!02）、氯化钾（含5’40"2）按#6!6’的比例配合施用。

!"#试验土壤
选择在肥力中等的壤土进行，土壤有机质含量为’/%(2、全氮"/!&2、全磷"/"772、速效氮#!%-+／*+、速效磷#)/)-+／*+、速效钾!#)-+／*+。

!"$试验设计
本试验有机肥设#个水平、化肥设#个水平，共7个处理，每个处理设三次重复，随机排列。

各
处理的情况如下表!。

试验全部有机肥和!／#氮肥及全部磷钾肥做基肥，’／#的氮肥做追肥。

采
用宽窄行种植，宽行&"8-，窄行)"8-，穴距’7
8-，密度)’)""株／,-’，于’""’年7月’&日播种，在开花盛期采取人工辅助授粉，授粉后’)9
左右采收。

表!各处理的施肥情况
%&’()!%*)+,&-./.012,3/-42
)5./(/6)5/-7/22)5)-..5)&.8)-.3
处理号:;<=>-<?>
施肥量（*+
／,-’）@<;>A B A C <;D E =?>A >F
化肥
G ,<-A 8=B H <;A >A B A C <;
有机肥
4;+
=?A 8H <;>A B A C <;1!(""
#""""
1’(""%)"""1#!0)"#""""1%!0)"%)"""
1)
("""10
’%"""17
（对照）!0)"
"
!"9测试方法
各产量因子的测定采用计数与称重法。

蛋白质含量、可溶性糖含量和淀粉含量的测定参照文
献
［#］的方法，脂肪含量的测定参照文献［%］。

统计分析均采用.3..统计软件进行分析。

#结果与分析
#"!不同施肥对产量因子的影响
!收稿日期：’""#$")$’0基金项目：湖南省农业厅重点科技项目（’""’$"0
）作者简介：郑若良（!()!$）
，男，湖南宁乡人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。

杂粮作物
I =A ?@<9G ;J K
L ’""#
，’#（%）：’#(!’%!万方数据
化肥和有机肥适当配合使用的处理，植株生长健壮茎杆粗壮，鲜穗相对较大，穗长较长，穗行数和粒数又相对较多。

从表!可以知道，单施化肥!"##$%／&’!的处理株高明显大于对照和其他处理，而穗长、穗行数和穗粒数又明显小于其他处理；而单施化肥(##$%／&’!的处理株高也明显小于其他处理，而穗长、穗行数和穗粒数又明显大于其他处理。

这表明化肥施用过多会引起植株徒长，施用过少又会造成植株营养生长不良。

表!不同施肥对各处理产量因子的影响
"#$%&!"’&&((&)*+(,-((&.&/*01&+()’&2-)#%(&.*-%-3&.#/,+.4#/-)(&.*-%-3&.+/+0*50*(#)*+.1
处理
)*+,-’+.-
株高
（/’）
0+1%&-
穗长
（/’）
231/,
4+.%-&
穗行数
56768
931/,
行粒数
:*,1.68
*67
千粒重
（%）
;+1%&-68
<###%*,1.9
理论产量（$%／&’!）
)&+6*+-1/,4
6=-3=-
实际产量（$%／&’!）
>/-=,4
6=-3=-
><<(?@!<(@!<"@#A B@!!B#@(((<!@#B C C(@? >!!<#@A<(@B<"@"A(@B!B?@D<#!C(@?(#C B@# >A!!<@#<B@D<A@B A A@C!D#@#(!<#@#C B#<@? >"!A D@D<C@!<A@?A A@!!"!@#(#A A@#C D!"@? ><B B@?<D@A<!@A A<@<!#!@?B!B<@?D C?A@# >D!?"@?<B@#<A@D A!@#<(#@(B C#C@?D("A@? >C（对照）!<!@!<(@C<"@!A?@B!B!@A(C B(@#B""?@#
对各处理的实际产量进行方差分析（如表A），发现化肥(##$%／&’!有机肥A####$%／&’!的处理和化肥(##$%／&’!有机肥"?###$%／&’!的处理实际产量都显著高于对照和其他处理，而化肥(##$%／&’!有机肥A####$%／&’!的处理产量显著高于化肥<D?#$%／&’!有机肥A#### $%／&’!的处理。

这表明化肥和有机肥的适当配合施用可以显著增加产量，降低投入成本，提高经济效益。

从表A还可以知道，化肥(##$%／&’!有机肥A####$%／&’!的处理和化肥(##$%／&’!有机肥"?###$%／&’!的处理，产量分别高于化肥<D?#$%／&’!有机肥A####$%／&’!的处理和化肥<D?#$%／&’!有机肥"?###$%／&’!的处理，这表明在有机肥施用相对充裕的情况下，适当减少化肥使用（与对照比较），反而降低生产成本，增加产量。

化肥(##$%／&’!处理和化肥!"##$%／&’!处理实际产量都显著低于化肥<D?#$%／&’!处理（对照），这表明在土壤有机养分不充裕的情况下，化肥使用过少，营养生长不能满足生殖生长的需要，化肥使用过多，生殖生长竞争不过营养生长，从而都会引起玉米经济产量下降。

表6各处理的实际产量的多重比较
"#$%&6"’&20%*-5%&)+25#.-1+/1+(&((&)*-7&+0*50*#2+/4,-((&.&/**.&#*2&/*1
>!><>C>A>">D>? >!<(@("!@!!B?@<!!(D@(!!<"!@A!!<??@#!! ><!!@A!D?@!!!C C@#!!<!!@"!!<A?@<!! >C（对照）"!@(!?"@C!<##@?!!<<!@B!! >A<<@B C@!!D(@(!! >""?@"!?B@<! >D<!@C >
注：“!”表示差异达到?E的显著水平，“!!”表示差异达到<E的极显著水平
!8!不同施肥对质量因子的影响
从表A可以看出，化肥和有机肥配合施用的处理籽粒蛋白质含量比单施化肥的明显高，单施化肥!"###$%／&’!的处理籽粒蛋白质含量仅为
·
#
"
!
·杂粮作物第!A卷万方数据
!"#$"%，比化肥&""’(／)*+，有机肥,-"""’(
／)*+的处理低!.#/&%。

化肥&""’(／)*+配合有机肥0""""!,-"""’(
／)*+的处理籽粒可溶性糖的含量也相对较高，其中化肥&""’(／)*+有
机肥,-"""’(
／)*+的处理比对照高
&#!+%。

表!不同施肥对各处理质量因子的影响"#$%&!"’&&((&)*+(,-((&.&/*01&+()’&2-)#%(&.*-%-3&.
#/,+.4#/-)(&.*-%-3&.+/50#%-*6
(#)*+.1处理12345*365蛋白质7285396
（%）可溶性糖:8;<=;3><(
42（%）脂肪?455@
（%）淀粉:542A )
（%）B !!0#".+0#&--#,!!&#-+B +!0#!/+,#---#/+!.#-"B 0!+#.++0#/"-#$++!#0-B ,!+#-!+0#""/#+0++#00B -!+#0+++#,./#,-++#.-B /
!"#$"+!#,$.#/0+,#/"B $
（对照）!+#"/
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/#""
+"#+0
从表0还可以知道，化肥和有机肥配合施用的处理籽粒脂肪、淀粉含量都相对较低，化肥&""
’(／)*+有机肥0""""’(
／)*+的处理，籽粒脂肪含量最低，比化肥+,""’(／)*+的处理低0$#0!%，比对照也低&#.0%；而化肥&""’(
／)*+有机肥,-"""’(／)*+的处理籽粒淀粉含量最低，比化肥+,""’(
／)*+的处理低+,#."%，比对照也低.#--%。

7小结
化肥和有机肥配合使用的处理，植株生长旺盛，茎秆较粗壮，株高适度，既不矮化也不产生徒长，其穗长相对较长、穗行数和穗粒数相对较多、籽粒千粒重相对较大，理论产量和实际产量也都相对较高，有利于提高单位面积的经济产量。

化肥过多或过少使用都会影响产量因子，引起理论产量和实际产量都下降。

化肥和有机肥配合使用的处理籽粒蛋白质含量和可溶性糖含量都相对较高，而脂肪含量和淀粉含量都相对较低，提高了营养价值，改善了甜玉米的品质，过多地使用化肥会造成籽粒的品质严
重下降，本试验中单施化肥+,""’(
／)*+的处理籽粒蛋白质含量和可溶性糖含量明显偏低，而籽粒脂肪和淀粉含量明显偏高。

在肥效中等的土壤，以化肥&""’(／)*+有机肥0""""!,-"""’(
／)*+的处理能够提高产量、改善品质，提高种植的比较效益。

参考文献：
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（!）：.!!"#［+］赵永志，常青，宋惠欣，等#施肥对玉米京早!0号产量及品质的影响［C ］#北京农业科学，+""+（+）：+&!0+#［0］张志良#植物生理学实验指导［D ］#北京：高等教育出版社，!&&"#
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北京：轻工业出版社，!&.$#
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郑若良等：施肥对玉米产量及品质的影响研究
万方数据。