2018〔苏教版〕生物七年级下册9.1《人体需要的主要营养物质》PPT课件(上课用)
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50、只有刚强的人，才有神圣的意志，凡是战斗的人，才能取得胜利。——歌德
• C、脂肪 糖类 蛋白质 D、蛋白质 水 无机盐
• 2、下列哪种物质遇碘变蓝？（ B ）
• A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
• 3、人体缺乏维生素C会患（ B ）
• A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病 • 4、馒头中含有的主要有机物是（ C ）
• A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
6、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰 7、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加 8、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。——恰普曼 9、书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无着力处。——朱熹 10、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德
人体必须的营养物质：
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
无机盐
水
这些物质在哪些食物中含量较多？
蛋白质
糖类
是细胞的重要组成成分，人体的生长发 育，组织更替都离不开蛋白质，只有摄 取足够的蛋白质，人体才能维持正常的 生命活动，保证身体健康。
也是细胞的重要组成成分，是人体进行 运动、呼吸等生命活动的主要供能物质 。
脂肪
29、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱 30、您得相信，有志者事竟成。古人告诫说：“天国是努力进入的”。只有当勉为其难地一步步向它走去的时候，才必须勉为其难地一步步走下去，才必须勉为其难地去达到它。——果戈理
31、一个崇高的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举；在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。——华兹华斯 32、穷且益坚，不坠青云之志。——王勃
维生素
需要量小 作用大 （维持人体健康、促进生
长发育、调节生命活动）
种类多 （20多种）
维生素种类和作用
富含维生素的食物
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
选择
• 1、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是 人体供能物质的是（ C ）
• A、脂肪 糖类 维生素 B、蛋白质 脂肪 无机盐
C
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 5、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（
）
• A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
1、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 2、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。——佚名
3、在希望与失望的决斗中，如果你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。——普里尼 4、一个人所能做的就是做出好榜样，要有勇气在风言风语的社会中坚定地高举伦理的信念。——爱因斯坦 5、你既然期望辉煌伟大的一生，那么就应该从今天起，以毫不动摇的决心和坚定不移的信念，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。——佚名
知识小卡片
过去，有的人想粘树上 的蝉，用的是“面筋” ，它是一种蛋白质，你 知道是怎么一回事儿吗 ？
淀粉是糖类的 一种，你知道 怎样来鉴定吗 ？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
油迹
有黏性，黄白 色的胶状物质
加碘液，变蓝
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题 你想探究的问题是
33、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。——贝弗里奇 34、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。——左拉 35、一个有决心的人，将会找到他的道路。——佚名 36、意志坚强，就会战胜恶运。——佚名
37、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考验中锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。——奥斯特洛夫斯基 38、事业常成于坚忍，毁于急躁。我在沙漠中曾亲眼看见，匆忙的旅人落在从容的后边；疾驰的骏马落在后头，缓步的骆驼继续向前。——萨迪 39、天行健，君子以自强不息。——文天祥 40、生命里最重要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚持来完成它——歌德 41、即使在把眼睛盯着大地的时候，那超群的目光仍然保持着凝视太阳的能力。——雨果 42、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。——贝多芬 43、成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊 44、告诉你使我达到目标的奥秘吧，我唯一的力量就是我的坚持精神。——巴斯德 45、即使遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。——佚名
11、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。——白哲特 12、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。——佚名 13、立志不坚，终不济事。——朱熹
14、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。——孟子 15、意志目标不在自然中存在，而在生命中蕴藏。——武者小路实笃
16、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。——但丁 17、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。——陀思妥耶夫斯基
鲜洋葱
4 原叶冰红 碳水化合物、 水、果葡糖浆、 南京
茶
能量
白砂糖、红茶
茶叶
5
注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。
讨论：
不同食物中所含的营养成分是否相同？
不同的食物含有的营养成分不一定相同
含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同
食物中一般都含有哪些营养物质呢？
18、功崇惟志，业广惟勤。——佚名 19、能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果 20、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。——王守仁 21、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。——米南德 22、不作什么决定的意志不是现实的意志；无性格的人从来不做出决定。——黑格尔 23、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。——梭罗 24、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。——乔·贝利 25、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。——爱因斯坦 26、意志的出现不是对愿望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。——罗洛·梅 27、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。——武者小路实笃 28、有志者事竟成。——佚名/JINGDIANTYPE.html
构成细胞成分，能够为人体生命活动提 供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下， 具有保持体温和防止机械损伤等作用。
维生素 维护身体健康、促进生长发育和调节生 命活动具有重要作用。
水
水是构成人体的重要物质，水在调 节人体体温，排泄代谢废物等方面
发挥作用。
无机盐 参与人体各种代谢活动，维持人体
正常生长发育
无机盐
占人体重量的４％ 构成人体的重要材料 种类：钙、磷、铁、碘等
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
碘
含量丰富的食物
可预防疾病
鲜奶、蛋类、豆
儿童佝偻病
老年骨质疏松
动物肝脏、肉类、蛋类、 豆类
贫血症
海带、紫菜、带鱼等海 地方性甲状腺肿 产品、加碘盐
探究常见食物营养成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和 生产原料等； • 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
编 食物名称 号
主要营养 成分
生产原料 产地
1 德芙巧克 力
脂肪
可可液块、白 北京
沙糖、乳脂肪、 植物油
2 夹心饼干
脂肪
小麦粉、白砂 糖、植物油、
淀粉
河北
3 蒜蓉酱
钠、蛋白质 辣椒酱、蒜肉、 天津
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
富含蛋白质的食品
富含糖类的食物
富含脂肪的食物
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花 生等含有较多脂肪。
46、我的本质不是我的意志的结果，相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。——费尔巴哈 47、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。——高尔基
48、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子……我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对一个要成为不负于高尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。——奥斯特洛夫斯基 49、思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚
• C、脂肪 糖类 蛋白质 D、蛋白质 水 无机盐
• 2、下列哪种物质遇碘变蓝？（ B ）
• A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
• 3、人体缺乏维生素C会患（ B ）
• A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病 • 4、馒头中含有的主要有机物是（ C ）
• A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
6、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰 7、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加 8、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。——恰普曼 9、书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无着力处。——朱熹 10、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德
人体必须的营养物质：
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
无机盐
水
这些物质在哪些食物中含量较多？
蛋白质
糖类
是细胞的重要组成成分，人体的生长发 育，组织更替都离不开蛋白质，只有摄 取足够的蛋白质，人体才能维持正常的 生命活动，保证身体健康。
也是细胞的重要组成成分，是人体进行 运动、呼吸等生命活动的主要供能物质 。
脂肪
29、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱 30、您得相信，有志者事竟成。古人告诫说：“天国是努力进入的”。只有当勉为其难地一步步向它走去的时候，才必须勉为其难地一步步走下去，才必须勉为其难地去达到它。——果戈理
31、一个崇高的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举；在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。——华兹华斯 32、穷且益坚，不坠青云之志。——王勃
维生素
需要量小 作用大 （维持人体健康、促进生
长发育、调节生命活动）
种类多 （20多种）
维生素种类和作用
富含维生素的食物
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
选择
• 1、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是 人体供能物质的是（ C ）
• A、脂肪 糖类 维生素 B、蛋白质 脂肪 无机盐
C
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 5、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（
）
• A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
1、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 2、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。——佚名
3、在希望与失望的决斗中，如果你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。——普里尼 4、一个人所能做的就是做出好榜样，要有勇气在风言风语的社会中坚定地高举伦理的信念。——爱因斯坦 5、你既然期望辉煌伟大的一生，那么就应该从今天起，以毫不动摇的决心和坚定不移的信念，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。——佚名
知识小卡片
过去，有的人想粘树上 的蝉，用的是“面筋” ，它是一种蛋白质，你 知道是怎么一回事儿吗 ？
淀粉是糖类的 一种，你知道 怎样来鉴定吗 ？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
油迹
有黏性，黄白 色的胶状物质
加碘液，变蓝
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题 你想探究的问题是
33、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。——贝弗里奇 34、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。——左拉 35、一个有决心的人，将会找到他的道路。——佚名 36、意志坚强，就会战胜恶运。——佚名
37、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考验中锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。——奥斯特洛夫斯基 38、事业常成于坚忍，毁于急躁。我在沙漠中曾亲眼看见，匆忙的旅人落在从容的后边；疾驰的骏马落在后头，缓步的骆驼继续向前。——萨迪 39、天行健，君子以自强不息。——文天祥 40、生命里最重要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚持来完成它——歌德 41、即使在把眼睛盯着大地的时候，那超群的目光仍然保持着凝视太阳的能力。——雨果 42、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。——贝多芬 43、成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊 44、告诉你使我达到目标的奥秘吧，我唯一的力量就是我的坚持精神。——巴斯德 45、即使遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。——佚名
11、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。——白哲特 12、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。——佚名 13、立志不坚，终不济事。——朱熹
14、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。——孟子 15、意志目标不在自然中存在，而在生命中蕴藏。——武者小路实笃
16、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。——但丁 17、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。——陀思妥耶夫斯基
鲜洋葱
4 原叶冰红 碳水化合物、 水、果葡糖浆、 南京
茶
能量
白砂糖、红茶
茶叶
5
注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。
讨论：
不同食物中所含的营养成分是否相同？
不同的食物含有的营养成分不一定相同
含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同
食物中一般都含有哪些营养物质呢？
18、功崇惟志，业广惟勤。——佚名 19、能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果 20、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。——王守仁 21、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。——米南德 22、不作什么决定的意志不是现实的意志；无性格的人从来不做出决定。——黑格尔 23、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。——梭罗 24、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。——乔·贝利 25、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。——爱因斯坦 26、意志的出现不是对愿望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。——罗洛·梅 27、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。——武者小路实笃 28、有志者事竟成。——佚名/JINGDIANTYPE.html
构成细胞成分，能够为人体生命活动提 供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下， 具有保持体温和防止机械损伤等作用。
维生素 维护身体健康、促进生长发育和调节生 命活动具有重要作用。
水
水是构成人体的重要物质，水在调 节人体体温，排泄代谢废物等方面
发挥作用。
无机盐 参与人体各种代谢活动，维持人体
正常生长发育
无机盐
占人体重量的４％ 构成人体的重要材料 种类：钙、磷、铁、碘等
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
碘
含量丰富的食物
可预防疾病
鲜奶、蛋类、豆
儿童佝偻病
老年骨质疏松
动物肝脏、肉类、蛋类、 豆类
贫血症
海带、紫菜、带鱼等海 地方性甲状腺肿 产品、加碘盐
探究常见食物营养成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和 生产原料等； • 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
编 食物名称 号
主要营养 成分
生产原料 产地
1 德芙巧克 力
脂肪
可可液块、白 北京
沙糖、乳脂肪、 植物油
2 夹心饼干
脂肪
小麦粉、白砂 糖、植物油、
淀粉
河北
3 蒜蓉酱
钠、蛋白质 辣椒酱、蒜肉、 天津
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
富含蛋白质的食品
富含糖类的食物
富含脂肪的食物
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花 生等含有较多脂肪。
46、我的本质不是我的意志的结果，相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。——费尔巴哈 47、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。——高尔基
48、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子……我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对一个要成为不负于高尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。——奥斯特洛夫斯基 49、思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚