2024年星级酒店财务工作计划(二篇)

2024年星级酒店财务工作计划
在金融风暴的严峻挑战下，我酒店在财务状况方面遭遇了一定程度的影响。

为了应对这一挑战，____年成为____酒店转型升级的关键时期。

在这一重要节点，酒店领导班子秉持居安思危、团结协作、创新发展的精神，提出了“情满____，舒适家园”的品牌战略，为酒店的长远发展和经济效益的提升开辟了新路径。

为了贯彻落实这一战略，提升企业竞争力，不断优化经济效益，财务部充分发挥“管家理财”职能，制定了____年财务部工作计划。

我们将全力以赴，细致入微地推进以下工作：
一、强化员工培训，提升业务水平与职业道德，主要措施包括：
1、积极组织本部门员工参与酒店的各类主题培训，同时鼓励员工参与其他部门的培训与学习。

2、确保每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学习业务知识、政策法规，确保工作计划的具体落实，并在学习过程中总结经验，查找不足。

3、开展技能竞赛，包括珠算比赛、收银结账速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等，以提高员工技能水平。

二、做好日常财务基础工作，保障酒店正常运营，主要任务如下：
1、加强资金管理，确保资金安全，重点抓好外结、清欠工作，加速资金回笼，确保外结资金回笼率不低于____%。

2、严格遵守会计制度，依据《会计法》进行核算，做好收银稽核工作，及时编制各类报表，进行月度分析。

3、主动协调各部门间的工作，确保事务处理有序，责任明确。

4、积极与财政、税务、银行等职能部门建立良好关系，争取他们的支持。

三、加强财务管理，努力在成本费用管理上实现新突破，主要措施包括：
1、严格财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费用控制，不断完善管理制度，确保大额支出有计划，小额开支有控制。

2、合理降低酒店存货量，针对当前存货高达____万元的情况，特别是近二十万元的积压物资，从四个方面着手进行清理和优化。

3、及时掌握酒店成本费用情况，对各部门原料及物料耗用进行定期分析，特别是餐饮部毛利率、客房部物耗、工程部配件耗用，为酒店价格委员会提供真实成本分析和价格信息，助力成本费用降低
____%。

2024年星级酒店财务工作计划（二）为确保厨房原材料管理的高效与精准，以下是对厨房原材料管理工作的官方描述：
一、深入掌握厨房原材料涨发率及净料率，全面了解原材料在厨房中的使用状况。

加强对购进原料的质量验收和监督，确保食品原料的质量符合标准。

二、定期对厨房食品原料使用情况进行调研，并对干货原材料的净料率或涨发率进行不定期抽查，确保各项指标准确无误，有效防止因厨师技艺差异导致的出品率降低，影响酒店的经济效益。

三、严格执行日常酒店菜品价格巡查，及时发现并纠正价格问题，书面汇报并计算毛利率，确保餐饮产品的毛利率不低于____%。

在弘润华夏酒店财务部门工作期间，初期表现出较强的责任心和问题发现能力，能够迅速解决问题并提出书面报告。

近期因年终盘点和年货准备等工作，未能合理安排时间，导致成本控管工作未能及时完成，书面报告也有所缺失，工作效率降低。

为提高工作效率，确保工作质量，以下为下一步工作计划：
1. 合理规划工作时间，确保日常工作的有序进行。

根据工作实际情况，制定每日工作计划，避免无效劳动。

2. 每周提交一次书面汇报，确保报告内容的完整性，对汇报数据进行分析，为后续工作提供数据支持，并保存记录以备后续查阅。

3. 对厨房原材料进行针对性盘点，尤其是海鲜干货等关键原料，每周进行一次盘点，并制作表格记录。

4. 针对原料的购进与销售，对可按件计数的品种制定每日销售盘存表，以便更准确地掌握厨房成本和损耗。

5. 当月计划包括确保年货装箱工作的顺利进行，同时加强高档原材料的盘存管理，监督厨房物料使用情况，防止不正常损失，降低内部损耗，提高酒店餐饮毛利率，实现原材料价值最大化。