厨房美食菜谱：红糖香蕉饼的做法

厨房美食菜谱：红糖香蕉饼的做法
这是一款半发酵的饼，没有放酵母，用的是泡打粉。

不需要时间来发酵，放在锅里烤的时候饼就膨胀起来了。

低糖少油、做法简单、口感劲道、香蕉味儿，恩，就这些特点了。

与多糖多油的甜点比起来，这个味道稍差了一点，大家自己根据需求来选择吧。

食材
主料：
面粉150g
玉米淀粉
香蕉120g
玉米油10g
水30g
泡打粉6g
红糖30g
步骤
1.红糖用水化开。

2.香蕉压成泥。

3.红糖水滤掉渣子后，倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里，再加入玉米油，搅拌一下。

4.放入香蕉泥。

5.揉成面团。

6.擀成大片，用模具压出形状。

没有模具的就和我一样使用茶杯等任意圆形器具吧。

也可以用刀切成任意形状。

7.放入平底锅中。

8.小火加盖烘至两面金黄即可。

小贴士：1、红糖水中会有渣，倒入面粉里时一定要过滤。

2、香蕉泥尽量压的细腻一点。

3、做出的饼甜度不高，喜欢甜的可以多加些糖。

也有可能是受到香蕉甜度的影响，大家自己斟酌。

4、面团中油很少，在烙的时候可适当加油烙。

5、成品应尽快吃完，时间长了香蕉会氧化变黑，最多可保存到第二天。