牛奶中尿素含量的测定方法

牛奶中尿素含量的测定方法
管有根;丁献荣;郑林
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2010()4
【摘要】建立一个分光光度法测定牛奶中尿素含量的方法,检测波长为460nm,在选定的条件下,标准曲线的线性关系良好,其相关系数大于0.999,精密度试验相对标准偏差为3.7%,样品加标回收率为93.74%。

该方法操作简单,方法精密度、准确度均能满足实验要求,结果可靠。

为控制和排除含有较高尿素的牛奶流入市场提供了有效的检测手段。

【总页数】1页(P62-62)
【关键词】分光光度法;牛奶;尿素
【作者】管有根;丁献荣;郑林
【作者单位】浙江公正检验中心有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.1
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