【K12学习】《消化和吸收》导学案_1

《消化和吸收》导学案
【学习目标】
知识目标
描述人体消化系统的组成
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
尝试探究馒头在口腔中的变化
分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点
【学习重难点】
学习重点：人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程
学习难点：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化
学法指导：先学后教，当堂训练
学习内容：【学前准备】预习并查找相关资料
学习新知：
一．食物的消化
【自主学习】
消化的：食物在内分解成的物质的过程。

消化系统是由和组成的。

消化道：包括、咽、食道、、和肛门。

消化腺：包括、肝脏、胃腺、和。

食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，它们在消化道里被分解成简单的物质的过程，叫做消化。

消化分为物理性消化和化学性消化。

淀粉的消化：淀粉的消化是从开始的。

在口腔中，唾液中的酶将淀粉初步分解成。

淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。

蛋白质的消化：蛋白质的消化是从里开始的。

在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成氨基酸。

脂肪的消化：脂肪的消化主要在中进行。

肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。

在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。

胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的。

但胆汁在消化食物中脂肪时，起了作用。

【学生展示，师点拨释疑】
淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？
蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？4.人体的最大的消化腺是？【合作
探究】馒头在口腔中的变化
号试管
馒头碎屑与2L唾液混合
放入37℃的温水5—10分钟
加两滴碘液摇匀
号试管
馒头碎屑与2L水混合
放入37℃的温水5—10分钟
加两滴碘液摇匀
号试管
馒头小块与2L唾液混合
放入37℃的温水5—10分钟
加两滴碘液摇匀
你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口？4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?营养物质的吸收
【自主学习】
小肠的特点。

比较大肠、小肠的特点有什么不同。

①小肠长约米
②小肠内表面有和，增加了的表面积。

③小肠绒毛内有丰富的。

④消化液种类多、消化酶种类多
以上分析说明了：是消化和吸收的主要器官。

【学生展示，师点拨释疑】
谁是营养吸收的主要部位，为什么？。