景区餐饮应急预案范文

为有效应对景区餐饮服务过程中可能出现的突发事件，确保游客生命财产安全，维护景区餐饮服务质量，特制定本预案。

二、预案依据
1. 《中华人民共和国旅游法》
2. 《中华人民共和国食品安全法》
3. 《突发事件应对法》
4. 景区相关管理制度
三、预案适用范围
本预案适用于景区内所有餐饮服务单位。

四、组织机构及职责
1. 景区餐饮应急指挥部
（1）指挥长：景区总经理
（2）副指挥长：景区副总经理、餐饮部经理
（3）成员：景区各部门负责人、餐饮服务单位负责人
2. 景区餐饮应急指挥部职责
（1）组织、协调、指挥景区餐饮服务单位应对突发事件。

（2）制定、修订景区餐饮应急预案。

（3）对景区餐饮服务单位应急工作进行监督检查。

（4）及时向景区领导汇报应急工作情况。

3. 餐饮服务单位应急小组
（1）组长：餐饮服务单位负责人
（2）成员：各岗位员工
（3）职责：负责本单位的应急工作，按照预案要求，及时应对突发事件。

1. 食品安全事件
（1）发现食品安全问题，立即停止供应该食品。

（2）及时向景区餐饮应急指挥部报告，并采取措施控制事态发展。

（3）配合相关部门进行事故调查，查明原因，采取整改措施。

2. 人员伤害事件
（1）发现人员受伤，立即组织救治，同时报告景区餐饮应急指挥部。

（2）根据伤情，采取相应的救治措施，如送往医院救治、联系救护车等。

（3）对受伤人员进行心理疏导，关注其身心健康。

3. 设施设备故障
（1）发现设施设备故障，立即停止使用，防止事故扩大。

（2）及时通知维修人员，尽快修复故障。

（3）对可能造成安全隐患的设备，及时采取隔离措施。

4. 自然灾害
（1）密切关注气象预报，提前做好防范措施。

（2）发生自然灾害时，立即启动应急预案，组织游客疏散。

（3）配合相关部门进行灾后重建工作。

六、应急响应
1. 紧急响应
（1）景区餐饮应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案。

（2）餐饮服务单位应急小组迅速行动，按照预案要求，采取措施控制事态发展。

2. 协同处置
（1）景区餐饮应急指挥部协调相关部门，共同应对突发事件。

（2）餐饮服务单位应急小组配合相关部门，做好事故调查、善后处理等工作。

七、预案实施与培训
1. 预案实施
（1）景区餐饮应急指挥部定期对预案进行修订和完善。

（2）餐饮服务单位应急小组定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。

2. 预案培训
（1）景区餐饮应急指挥部定期对餐饮服务单位负责人及员工进行预案培训。

（2）餐饮服务单位应急小组组织员工学习预案内容，提高员工应对突发事件的能力。

八、预案总结
1. 景区餐饮应急指挥部对预案实施情况进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。

2. 餐饮服务单位应急小组对预案实施情况进行总结，向景区餐饮应急指挥部汇报。

本预案自发布之日起实施，景区餐饮服务单位应严格遵守，确保景区餐饮服务安全。