厨房美食菜谱：蓝莓蛋糕的做法

厨房美食菜谱：蓝莓蛋糕的做法
戚风蛋糕女儿喜欢，几天不做她就想，而且还提要求让我给做虎皮，可惜做过一回失败的很，就兴趣再做了。

但做起戚风我还是很得心应手。

这回没有奶油我加了蓝莓做夹心。

食材
主料：
鸡蛋
小麦面粉
植物油适量
盐少许
白糖50g
牛奶200ml
步骤
1.蛋黄蛋清分离，蛋清用电动打蛋器打成硬性泡沫状。

2.蛋黄加入植物油牛奶搅均匀，筛入面粉。

搅拌无颗粒。

3.放入烤箱中烤170度10分钟，然后180度10分钟，烤箱那步我忘拍了。

烤好趁热揭下油纸，放在架上降温沫上一层蓝莓酱。

4.轻轻卷起。

5.有些没凉透，卷的不圆有点要裂似的。

6.等彻底凉后切盘，看像还算不错。

小贴士：烤箱温度适具体情况而定，不是一成不变的。

最后凉了以后再卷成卷，那样型好看。