《食物的消化与营养物质的吸收》PPT课件 (优秀课获奖)2022年北师大版 (2)

多肽
小肠 消化的主 要部位 蠕动、混合
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液
蛋白质 多肽 氨基酸
胰液、肠液
脂肪 胆汁脂肪微滴 胰液、肠液
甘油 脂肪酸
口腔和食管几乎 没有吸收养分的功能
上皮细 胞 小肠绒毛 毛细血管
环形皱襞
小分子营养物质是通过消化管上皮细胞进入血液
胃 局部水和酒精
食 物
小肠
绝||大局部营养物质
蛋白质的起始位置分别是 ( D)
A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃
5.以下关于营养物质化学性消化的
表达中 ,正确的选项是D( )
A.淀粉只在口腔消化
B.蛋白质只在胃中消化
C.维生素只在胃中消化
D.脂肪只在小肠内消化
6.不经消化就能被吸收的物质不包
括( D)
保证唾液的纯度 .
用碘液遇淀粉变蓝的特性作为本 实验的依据 .
交流讨论： 1、对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不 同?
对照组用等量的清水代替唾液 ,其他实验条件要与实验组严 格保持一致 .
2、将实验组与对照组的实验结果进行比较 ,同学们 得出什么结论 ?
唾液可以消化淀粉 .
3、口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么 ?
• 2．彻底消灭按蚊 .主要措施是搞好 环境卫生 ,包括去除污水 ,改革稻田 灌溉法 ,开展池塘、稻田养鱼业 ,室 内、畜棚经常喷洒杀蚊药等 .
• 3．搞好个人防护 .包括搞好个人卫 生 ,夏天不在室外露宿 ,睡觉时最||好 要挂蚊帐；白天外出 ,要在身体裸露 局部涂些避蚊油膏等 ,以防止蚊叮 .
• 他们的课程 ,无论是在内容和形式上 ,都是经过认真研 判 ,把各学科的核心素养作为教学主线 .既涵盖城市中小学 、又包括乡村大局部学校的教学模式 .適合全國大局部教 學大區 .本課件就是從全國一等獎作品中 ,优选出的具有代 表性的作品 .示范性强 ,有很大的推广价值 .
第2节.消化和吸收
食物中的营养物质都能被人体直接吸收吗 ?
疟原虫〔Plasmodium〕
• 全部营寄生生 活 ,以寄主体液 或组织为养料 , 可引起疾病 .成 体无伪足、纤毛 或鞭毛 ,故不能 活动 .一般是有 性生殖〔配子〕 和无性生殖〔裂 体〕交替进行 .
疟原虫主要破坏寄主红血球 ,由按蚊传播 .人类死于它 造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡
裸子植物和被子植物
1、裸子植物：种子裸露 ,外面没有果皮包 被 .如松、银杏、苏铁、侧柏等
2、被子植物：种子不裸露 ,外有果皮包被 . 如：玉米、水稻、菊花、向日葵等 .
再见
单细胞生物
草履虫
分类：动物界\原生动物门\纤毛纲\草履虫
纤毛纲都可称纤毛虫 ,是原生动物中较高 等的种类 .
种类极多 ,因虫体被覆纤毛〔司运动和摄 食〕而得名 .
3、种子植物包括哪几类 ?如何来区 分?
观察思考: 1. 蚕豆种子有哪些结构? 2. 哪些结构与种子的萌发有关? 3. 种子的重要局部是什么?
胚
胚芽 5
种皮 1
4 胚轴 3 胚根
2 子叶
胚
相同点
大豆种子
玉米种子
都有 种皮 和 胚 。
不同点
子叶两片
无胚乳
子叶储存 营养物质
子叶一片 有胚乳
胚乳储存 营养物质
人数的总和还要多 ,堪称人类的第|一杀手 !
疟疾〔Malaria〕：
• 疟疾俗称 "打摆子〞 .它是由疟原虫引起的 ,疟原 虫在医学上分间日疟原虫三日疟原虫、卵形疟原 虫和恶性疟原虫四类 .间日疟原虫和卵形疟原虫 引起的疟疾 ,每隔一日发作一次 ,叫间日疟 .三日 疟原虫引起的疟疾每隔二日发作一次叫三日疟 . 恶性疟原虫引起的疟疾叫恶性疟疾 ,它发作频繁 , 无规律 ,严重时常有抽风、昏迷等症 ,如不及时治 疗 ,病人可在短期内死亡 .疟疾的传播媒介是按 蚊 ,按蚊吸入疟疾病的血 ,再叮咬健康的人时 ,就 会把它唾液中的疟原虫带进健康人的血液 ,使健 康人发病 .因此 ,防止疟疾要抓住积极治疗传染源 〔病人〕 ,彻底灭按蚊和搞好个人防护这三个根 本环节 .
分析 曲线1、2、3分别代表哪种物质
在消化管的消化过程 ?
未 100
被
消
化
营
养
物
质 的
50
百
分
比
1
淀粉
3 脂肪
2
蛋白质
0
A
B
消化部位
C
D
E
〔口腔〕 〔胃〕 〔大肠〕
种子植物
学习目标：
1、菜豆种子和玉米种子的结构有何异 同?
2、种子最||主要的局部是什么 ?由哪 几局部组成 ?将来各发育成什么 ?
2021 年 "精 英 杯〞 全国公开课大赛
获奖作品展示
教育部 "精英杯〞公开课大赛简介
• 2021年6月 ,由教育学会牵头 ,教材编审委员会具体组 织实施 ,在全国8个城市 ,设置了12个分会场 ,范围从 "小学 至||高中〞全系列部编新教材进行了统一的培训和指导 .每 次指導 ,都輔以精彩的優秀示範課 .在這些示範課中 ,不乏 全國名師和各省名師中的佼佼者 .
• 1．积极治疗传染源 .常用的药物主要有羟 基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等 .另外常山、 青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好 .以上 这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻 重由医生来对症使用 ,剂量和用法一般人不 易掌握 ,千万不要自己乱吃 .除此之外 ,还 要对患者进行休止期治疗 ,即对上一年患过 疟疾的人 ,再用伯氨喹啉治疗 ,给予8天剂 , 以防止复发 .
当堂训练
1.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,
原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进
淀粉分解成为
.
麦芽糖
2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨
基酸的营养物质是 ( )
A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维A生素
C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐
3.不能消化淀粉的消化液是 ( )B
A.唾液 B.胃液C.胰液 D.肠液
4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、
生在一起 .
常见种如草履虫〔Paramecium〕 , 大小约毫米 .细胞上有一条沟叫口 沟 ,借口沟上的纤毛的摆动形成水流 带入食物并沿沟而下 ,被细胞吞噬形 成食物泡 .食物〔单细胞藻类、小原 生动物、细菌等〕在泡中分解 .分布
于各类有机质丰富的水体中 .
食物
既可以无性生殖迅速扩大种族 , 又可以有性生殖改进种族质量
的 吸
消化和吸收的主要场所
收
大肠 少量的水、无机盐和维生素
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____ .
2、糖类物质尝起来是否都是甜的 ? 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____ . 4、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____ .
5、不含消化酶的消化液是〔C 〕 A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合 , 从而促进消化 .
实验结果
现象 淀粉检验（滴加碘液）
材料
实验前 预期结果 实验后
结论
实验组
淀粉液
淀粉液+唾液 颜色
对照组 淀粉液 淀粉液+清水 颜色
不变蓝 变蓝
不变蓝 变蓝
淀粉被唾 液中的唾 液淀粉酶 水解成麦
芽糖
- -小肠
小肠内含有的消化液最||多 包括肠液、胆汁、胰液
细胞内细胞器兴旺 .有负责排出代谢废物 的伸缩泡及收集管 ,前后伸缩泡及收集管 交替伸缩 ,维持细胞液体浓度 .细胞核分 大小两个 ,大核行无丝分裂 ,小核行有丝
分裂 .
有的种类纤毛融合 为一片 "膜〞 ,通过 扇动形成水流带入 食物〔如钟虫〕 .
钟虫呈吊钟形 ,有 盘状口区 ,内生纤 毛 .后有长柄 ,可 附着于其它生物 体上 ,种类很多 , 虽为单体但好聚
• 食物的营养成分在消化管内被水解成可 吸收的小分子物质的过程
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物 消化酶
小分子
设计方案
1、完成 "唾液对淀粉的消化作用〞需要设置几组实验 ?
两组 . 2、实验组与对照组的处理条件有什么差异 ?
3对、为照什么组收集用唾等液之量前最的||好清先水用清代水漱替口 唾? 液 ,其他实验 4条、如件何判要断食与物实中淀验粉是组否发严生格变化保? 持一致 .
角鞭毛虫
它们多数 是淡水品 种〔海水
中也 有〕 ,通 常可用为 鱼的饵料
变形虫
• 这类原虫体液 可在体内流动 , 从而实现其向 前运动 ,那些运 动支点被称为
伪足 .有些伪足 能捕食用 ,对象 全是有机质 .也 有些是寄生虫 , 通常能引起疾 病.
• 变形虫形态学：变形虫属于原生动物 ,大种 , 大变形虫是变形虫中最||大的一种 ,直径约 200 -600微米 .小者仅仅3微米 .活的变形 虫体形不断改变 ,因此得名 .其体表为一层 极薄的质膜 .在质膜的下面没有颗粒、均质 透明的一层为外质 ,在外质的里面为流动的 内质 ,内具有颗粒 ,其中有扁盘形的细胞核、 伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的 食物颗粒等 .内质又可以再分为两局部 ,处 在外层的相对固态的称为凝胶质 ,在其内部 呈液态的称为溶胶质 .
• 疟疾是由疟原虫引起的疾病 .蚊子是传播疟疾的 元凶 .带有疟原虫的蚊子叮咬人体后 ,把疟原虫注 入人体 , 10 -20天后就会发病 .发病前往往有疲 乏、不适、厌食等病症 ,发病时经历发冷期、发 热期、出汗期和间歇期四个阶段 . 疟疾反复发作 后 ,病人会出现贫血、肝脾肿大 ,如未及时治疗 , 易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险 病症 ,甚至||危及生命 .因此灭蚊工作是预防疟疾 的关键 . 防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐 ,夜间 在室内点驱蚊药片或蚊香 .用奋斗呐、泰康杀虫 剂浸泡蚊帐 ,效果也很好；在身体外露部位涂抹 驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保 持干净整洁、疏通积水 ,在下水道经常喷杀虫药 等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮 咬.
小结：单细胞生物
• 个体微小 ,一般在显微镜下才能看到 .
• 原生动物大多营自由生活 ,分布广泛 ,淡水、 海水和潮湿土壤都可生存；少数寄生于动、 植物体内、外 .由于个体小 ,繁殖快 ,尤其是 包囊既能抗御不良环境 ,又易被风力或鸟类 和昆虫等携带传播 ,所以许多种类为世|界性 分布 .
口腔内的消化 - -唾液：含唾液淀粉酶
食
物 胃内的消化 - -胃液：含胃蛋白
的
酶
消
化
胆汁：不含酶 ,乳化脂肪
小肠内的消化
胰液：含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
肠液：含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
部位 物理性消化
化学性消化
口腔
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
淀粉
唾液淀粉酶 唾液
麦芽糖
胃
蠕动、混合
蛋白质
胃蛋白酶 胃液
A.水
B.无机盐
C.维生素 D.淀粉
7.在胃中开始消化,在小肠内完全被
消化的物质是( D)
A.脂肪 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
9.下面是人体内食物成分被消化和吸收
的过程 ,其中顺序正确的选项是C( )
①营养物质被小肠绒毛吸收 ②蛋白质开始被消化 ③脂肪开始被消化 ④淀粉开始被消化 A ①②③④ B ④③②① C ④②③① D ①③②④
水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸 收消化后吸收
消化作用
把不溶于水的复杂的大分子物
质 ,转变成溶于水的简单小分子
物质Βιβλιοθήκη 消化系统消化管 消化腺
作用：容纳、磨碎、
搅拌和运输食物等
分泌唾液 分泌胆汁 分泌肠液
分泌胃液 分泌胰液
口 食道
肝脏 胆囊
唾液腺 咽
胃 胰腺
大肠 小肠
肛门
什么是消化 ?
绿眼虫
生活环境
• 在郊外的许多水沟、池沼或缓流 中 ,水很清 ,几乎透明 ,颜色却是绿 色的 .原来 ,这些地方的水中含有丰 富的有机质 ,温暖季节可以大量繁 殖 ,其中最||为丰富的物种就是长 " 眼睛〞的原生动物棗绿眼虫 .
夜光虫
• 用肉眼可看到它 们 ,如果在海边 , 你有时可在黑暗 的晚上看到海面 上一条光带 ,那 便是它们的杰 作 ,它们的光是 受波涛振荡而激 发出的荧光 .