厨房美食菜谱：菠菜面片汤的做法

厨房美食菜谱：菠菜面片汤的做法
菠菜季最爱的早餐！面片可以买成品。

自己也可以提前擀好，冻在冰箱里。

早上花几分钟煮上一碗，清淡鲜香。

吃的特别舒服！当晚餐也很好。

食材
主料：
小麦面粉200g
清水90g
菠菜
鸡蛋1个
海米1小把
葱1节
姜1块
油适量
盐适量
香油2滴
步骤
1.面粉加入1克盐，分次加入大约90克清水和成硬面团，醒30分钟。

根据面板大小分成小份，揉成光滑的面团。

2.擀成大薄片。

撒匀干面粉，卷在擀面杖上，切开，再切成喜欢的形状。

3.切好的面片抖散。

4.洗净的菠菜放开水中烫一下。

捞出过凉挤水切段。

5.海米提前泡发。

鸡蛋打散，葱姜切细末。

6.炒锅放油烧热，加海米炒几下。

7.加葱姜炝锅。

8.加水煮开，放入面片煮熟。

9.加盐调味。

打入蛋液，放入菠菜段，煮开关火。

加几滴香油。

小贴士：面片和面条一样，面和硬一些才会好吃。