洗碗工岗位说明书

洗碗工岗位说明书
洗碗工岗位说明书
一、岗位概述
洗碗工是餐厅中不可或缺的重要职位，主要负责清洗餐具和厨房用具，确保餐具的清洁和卫生，维护餐厅的正常运营。

洗碗工的主要工作是清洗、消毒、排放餐具、清洁厨房和洗碗工作区域，保证餐厅的卫生环境。

二、岗位职责
1、根据用餐人数，预估餐具的需求量，及时准备餐具。

2、清洗、消毒、排放餐具，确保餐具的清洁和卫生。

3、清洁厨房和洗碗工作区域，保证餐厅卫生环境整洁。

4、与厨师、服务员配合，确保上菜速度。

5、定期检查洗涤设备、照明灯具、水管、墙壁等设施设备的运行情况，及时进行维修和保养，确保设备正常运行。

6、严格遵守洗涤操作流程，确保洗涤餐具的效果。

7、做好餐厅内卫生清洁工作，确保餐厅环境干净整洁。

8、遵守餐厅的工作安排和工作纪律。

三、任职资格
1、身体健康，精力充沛，能够从事重复性体力劳动。

2、有一定的耐心和毅力，能够坚持长时间的工作。

3、具有团队合作精神，能够与厨师、服务员配合工作。

4、具有一定的协调能力和沟通能力，能够处理突发状况。

5、能够遵守餐厅的工作安排和工作纪律，服从领导安排。

四、福利待遇
1、提供有竞争力的薪资待遇，按时发放工资。

2、提供良好的工作环境和工作条件。

3、提供必要的培训和职业发展机会。

4、享受国家法定节假日，每周有一天休息。

5、提供年度体检、员工福利及社会保险等。

五、工作时间
1、根据餐厅的工作安排，有早班、晚班、全天班等工作时间。

2、工作日达到8小时，每周五天工作。

3、严格遵守餐厅的工作规定和工作时间，按时上下班。

六、总结
洗碗工是餐厅中不可或缺的一员，是保障餐厅卫生和卫生安全的重要职位。

在工作中，每位洗碗工都应该严格按照操作
流程进行洗涤，保证餐具和餐厅的卫生环境，同时与厨师、服务员配合，确保上菜速度，为顾客提供良好的用餐体验。

希望每位洗碗工能够在工作中不断学习进步，为餐厅的发展做出贡献。