现代学徒制视角下高职酒店《宴会设计实务》课程教学探索与实践

现代学徒制视角下高职酒店《宴会设计实务》课程教学探索与
实践
陈金
【期刊名称】《产业与科技论坛》
【年(卷),期】2022(21)18
【摘要】《宴会设计实务》课程是高职酒店管理专业的一门核心课,长久以来课程特色不明显,课程设计和教学实施效果不理想,不能对提高学生的综合职业能力有较大的帮助。

以长春职业技术学院酒店管理开元现代学徒制班为例,在现代学徒制视角下,从教学分析、教学设计、教学实施、教学评价等方面,对《宴会设计实务》课程进行实践探索,以彰显现代学徒制办学特色下的课程建设优势。

【总页数】2页(P178-179)
【作者】陈金
【作者单位】长春职业技术学院旅游学院
【正文语种】中文
【中图分类】G71
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