厨房美食菜谱：韭菜饺的做法_0

厨房美食菜谱：韭菜饺的做法
今天特别有兴致，特意为老爸包一顿韭菜馅的饺子，给他下下酒，相当不错。

也是我生平第一次包得最成功的一次饺子了。

我不会捍面,所以饺子皮就买现成的。

韭菜的功效特别好，可是这个季节的韭菜非常老，不好吃，但是用来当饺子馅就不会影响口感了。

那个韭香仍让人回味无穷。

食材
主料：
饺子皮500g
韭菜适量
猪肉适量
虾适量
冬菜适量
料酒适量
鸡粉适量
盐适量
陈醋适量
步骤
1.原料：饺子皮、大虾、猪肉、韭菜、冬菜。

本来想加香菇跟胡罗卜，老公说不要加太多，清淡点
好。

所以就分成两个味来包。

2.虾去壳成虾仁。

3.把猪肉、虾仁、冬菜同时放刀垫上。

4.用刀跺成泥。

5.把跺好的肉泥放碗里备用。

6.韭菜切成碎粒。

7.把韭菜倒入放有肉泥的碗里搅拌均。

8.加入鸡粉、盐调味。

9.倒入少许料酒。

10.加入少许陈醋去肉腥
11.肉馅调好，就可以开始包了。

12.把适量馅放到饺子皮三角形的一尖。

13.卷起来。

14.把两端捏紧，成圆形。

15.包好的饺子一个个排整齐等候着上蒸锅。

16.排上蒸锅。

17.加盖中火蒸15分钟。

18.饺子蒸熟了
19.大功告成
小贴士：蒸之前在饺子上喷些水，蒸出来的饺子皮就会很嫩。

不然会干的。