原料基地农药手册

原料基地农药手册山东好利佳食品有限公司目录一、中国明令禁止生产或撤销登记的农药，严禁在蔬菜、水果、茶叶、中药材上使用的高毒、高农残农药。

二、欧盟禁用的62种农药。

三、山东好利佳食品有限公司种植允许使用的农药清单。

四、无公害种植基地严禁使用的农药。

概述为确保我公司种植、合同种植及合同采购的黄桃、梨、杏、草莓、苹果原料的安全性，符合出口目的国的农残检测要求，对于黄桃、梨、杏、草莓、苹果种植期间的农药使用管理要求如下：1.使用农药应符合欧盟及美国FDA对于草莓的农残要求，以最新版本为准。

2.所使用农药应符合中国水果、蔬菜种植、出口对农药使用的要求，非中国严令禁止的高毒、高农残农药，非我国命令禁止生产或撤销登记的农药。

3.使用农药必须为正规厂家生产并具有生产合格证，以确保农药的品质，以避免使用伪劣、假冒、过期的农药。

4.农药的使用方法应谨遵厂家使用说明，不得超过规定剂量。

5.农药的使用、配制应及时记录，并有专人负责。

用完农药的包装应及时回收，统一处置，对于库存及剩余的农药应严格管理并登记备案。

6.所有农药使用的工器具，在使用前后都应及时清洗，并有专人保管，以防农药交叉污染。

7.农药使用重在预防，同一种农药短期内不要重复使用。

8.在原料收获前一个月内，禁止使用任何农药。

9.对于要求以外的农药使用，使用前必须由我公司确认。

10.公司对该手册享有最终解释权。

2011年3月12日2011年农残控制工作流程周围环境检查果园选定土壤检查水质检查整地品种选定、肥料选定使用农药选定栽培管理栽培管理一元化病虫害防治管理一元化采收前原料采样检查收获采样方法使用5点采样法原料进厂原料检查、农残检测生产加工水洗后检查原料生产基地组织结构图基地科工作流程原料需求计划基地发展计划基地选定整地品种选定、肥料选定使用农药选定栽培管理栽培管理一元化病虫害管理一元化采收前原料检查农药残留检测采样方法使用5点法收购原料检查果园管理人员岗位职责一、果园负责人职责1、负责果园的开发建设及日常管理工作指导，贯彻公司指示，抓好植保员的培训指导工作。

定期或不定期巡视各个果园。

2、根据原料需求计划编制果园发展计划，并合理安排种植时间和种植面积。

3、在实验的基础上，优选良种。

为果园推荐或指定原料的种植品种、使用肥料等。

4、及时分析各果园植保员对各地病虫害发生情况的汇报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，有针对性性的指导农药采购。

5、抓好水果种植前的土壤、水质检测，以及采收前的农药残留检测。

6、定期、不定期开展植保员、承包人、和种植户生产管理技术、用肥技术、用药技术等教育和培训。

7、及时向公司反馈果园原料生过程中所发生的情况。

二、果园植保员职责1、负责果园日常管理工作的指导，做好果园日常温度检测记录。

指导承包人和种植户在原料生产的管理、用药、施肥等技术。

2、负责果园病虫草害发生发展的调查，并及时向果园负责人反馈果园原料生产过程中所遇到的问题和发生的情况，以便与及时解决。

3、做好果园用药管理，监督和指导果园承包人安全应用所指定农药，并监督和指导植保人员在用药过程中衣着、稀释倍数及剩余农药、器械的冲洗和安置。

4、按公司要求，定期组织植保队员学习施药技术和安全防护措施，并监督其用药全过程。

5、做好用药后的田间防治情况记载，并及时向公司负责人反映。

三、农药采购员职责1、根据公司无公害栽培技术和各类水果所指定用药范围到正规农药厂或者经销公司购买农药。

必须三证（营业执照、农药登记证、生产许可证）齐全。

2、根据货比三家原则，从中择优考虑，了解其货源实力、质量信誉、价格等方面，择优采购。

3、主动索取经营部的《营业执照》及《危险化学品经营许可证》，最好有厂家的“三证”。

并签订《购销协议》。

四、果园承包人职责1、负责建立果园基地的安全与日常管理工作，及时追肥、浇水用药等人员安排。

2、服从果园负责人和植保人员的指导，认真参加公司组织的作物管理、用肥、用药技术等的教育。

3、挑选和组织植保队员，并监督和指导植保队员安全应用所指定农药。

监督种植户不得私自使用农药。

4、按公司采购计划采购计划和采购标准，组织原料的采收和运输。

5、及时向公司反馈果园原料生产过程中所发生的情况。

五、植保员职责1、按基地植保员的要求，在做好安全防护的前提下施药。

2、认真参加果园组织的安全用药技术学习。

六、看护员（或协管员）职责1、负责果园安全防护工作。

2、按照果园负责人安排，加强巡逻检查工作，特别是在夜间，禁止外来人员入内，对各种破坏现象及时制止。

3、严禁种植户私自用药，发现异常及时向植保员汇报。

4、协助果园负责人及植保员做好基地的日常管理工作。

欧盟禁用的62种农药欧盟实施的第2076/2002号法规，正式禁止用含有化学务物质的302种农药在境内销售，其中涉及中国正在生产、使用及销售的农药有62种。

杀虫杀螨剂：杀螟丹、乙硫磷、苏云金杆菌￡-内毒素、氧乐果、三唑磷、喹硫磷、甲氰菊酯、溴螨磷、氯唑啉、定虫隆、嘧啶磷、久效磷、丙溴磷、甲拌磷、特丁硫磷、治螟磷、磷胺、双硫磷、胺菊酯、稻丰散、残杀威、地虫硫磷、双胍辛胺、丙烯菊酯、杀螨隆、三氯杀螨砜、杀虫环、杀螨特杀菌剂：拖布津、稻瘟灵、敌菌灵、有效霉素、甲基胂酸、恶霜灵、灭锈胺、敌磺钠等8种。

原料基地果园选定程序1、公司基地管理部门预先设定拟考核果园。

2、公司基地管理部门到果园进行考查，了解土地的历史、地点位置、水源情况及果园周围环境情况。

3、按公司基地管理部门要求，画出果园平面图4、公司基地管理部门在果园抽取土样及灌溉水进行化验，合格后方可种植。

5、对承包种植户进行技术培训，特别是对农药使用的培训，并提出严格要求。

6、果园种植户向公司书面种植承诺，特别是对农药使用的承诺。

7、与果园所在村委或承包人签定土地承包合同，或种植回收合同。

果园环境要求1、果园应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围以内，生态环境良好的农业生产区域。

2、土壤重金属背景偏高的地区，及与土壤、水源环境有关的地方病高发区不能作为水果产地。

3、周围没有可能成为污染源的工厂及果园，确保果园不会受到周围的其他作物农药飞散导致的农药污染。

4、果园的周围设置有效的隔离措施，以防止来自附近的污染物质的影响。

5、果园土壤、灌溉水质量指标要符合《无公害农产品产地环境标准》GB/T18407.1—2001标准，如下所示：灌溉水质量指标项目指标氯化物.mg/L ≤250氰化物.mg/L ≤0.5氟化物.mg/L ≤3.0总汞.mg/L ≤0.001砷.mg/L ≤0.05铅.mg/L ≤0.1镉.mg/L ≤0.005铬（六价）.mg/L ≤0.1石油类.mg/L ≤1.0PH值≤5.5—8.5土壤环境质量指标项目指标PH<6.5 PH6.5—7.5 PH>7.5总汞.mg/L ≤0.3 0.5 1.0总砷.mg/L ≤40 30 25铅.mg/L ≤100 150 150镉.mg/L ≤0.3 0.3 0.6铬（六价）.mg/L ≤150 200 250六六六.mg/L ≤0.5 0.5 0.5滴滴涕.mg/L ≤0.5 0.5 0.56、取样方法：a.土壤：在地块的中心和四角，深10CM的地方各取500G土，共计2.5KG的样品用缩分法进行分析。

b.灌溉水：每个水源都要抽取10L的样品进行分析。

原料生产基地生产培训制度1. 例会制：公司果园负责人或植保员定期召开基地管理大会，了解记录各果园原料生产情况，安排防范措施及讲解原料生产现阶段管理技术和用药常识。

每月第一周的周六。

2. 原料生产前，组织果园农户到公司和试验田参观公司和学习种植、用药技术。

3. 根据天气变化和各地病虫害规律，公司果园负责人、植保员及时到果园宣传发动并到田头指导农户科学用药。

4. 定期到果园开展技术培训，以光盘和材料讲解等形式向果园传播原料生产过程中的高产栽培技术和安全选用、使用农药知识，确保原料生产过程无使用所禁用的农药。

果园管理制度a) 公司果园负责人根据公司生产计划选择和安排果园，并组织原料生产。

b) 果园按《无公害农产品产地环境标准》GB/T18407.1-2001确定，并指定果园管理人。

c) 果园管理人为公司指定的具有一定生产技术的专业技术人员，负责果园的日常管理。

公司按其所供原料的质量、数量的一定比例发放其工资。

d) 果园管理人做好田块表格，内容有地点、种植品种、种植时间、统一编号、种植户用农药化肥具体情况等。

e) 果园按公司合同种植品种，要求到正规种苗公司购买，索要发票合格证并及时做好记录登记。

f) 果园应用的农药化肥要由公司指定并统一购买，统一管理，统一使用，并做好登记。

g) 公司定期做好果园农民的技术教育。

h) 果园农民按公司要求严格控制化肥农药用量，严禁使用国家出境果、蔬所禁用的农药，及进口国禁止使用的农药，并接受果园管理人的监督和指导。

i) 公司不定期、定点搞好原料生产过程中的农药残留检测，一旦发现承包农户使用违规农药和农残超标准，将取消该承包户供货资格，并按合同及承诺追究责任。

j) 对未满安全间隔期水果，严禁采收。

果园种植基地田间管理制度1.果园选择交通便利，水源充足，无污染，土地连片100亩以上，地块平展，给、排水方便。

2.土壤消毒2.1每季水果收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田间清洁。

冬季来临前，将土地进行深翻，晾冻一个冬季，减少残留细菌和虫卵。

2.2对于偏酸土，采取喷淋蓄水，升高地下水位和施用石灰等措施改造。

3.日常管理3.1在栽培季节，日常监督工作由公司驻果园的植保员负责，并指导农户按公司的作业方法管理，正确使用农药，处理果园管理过程中出现的问题。

3.2植保员认真观察果树的生长情况，并填写好栽培管理记录，发现病虫害，立即报告基地部备案处理。

3.3收获前一周的检查，由公司果园调查员按标准到果园取样（参照出境果园采样——留样方法）送公司质检部，进行农残检测，将检测结果报告及时通知基地科。

4.收获：基地科根据农残检测结果、肥培管理记录决定采收哪一个区域的原料。

然后书面通知到位，采收时，由公司植保员现场监督采收，检查农用车厢的卫生情况，保证运输工具的卫生、清洁，并在原料基地标识表上签上确认结果，内容包括车牌号、品种、品名、数量、产区、余数农药管理程序a) 公司负责人或植保员根据果园常年病虫草害危害情况、发生发展规律以及原料水果禁用农药及不适用农药指导名录，指定农药应用范围。

b) 果园管理人和植保员根据本地常年病虫草害发生情况和用药效果确定农药门市经销部、保管员。

c) 农药经销部、农药保管员根据公司制定农药应用范围，首先以生物农药、生物制剂为首选，其次选用高效、低毒、低残留化学农药为辅，坚决杜绝使用高毒、剧毒等原料水果禁用农药及不适用农药，统一购药。