基质辅助固相萃取-GC-MS法快速测定水果中的肉桂醛

基质辅助固相萃取-GC-MS法快速测定水果中的肉桂醛
魏启超
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2024()5
【摘要】建立了测定水果中肉桂醛的气相色谱-质谱法。

样品经乙酸乙酯提取后,上清液用50 mg PSA与20 mg GCB净化,经DB-5ms石英毛细柱(30 m×0.32 mm,0.25μm)分离后,采用GC-MS测定。

结果表明,肉桂醛在25~500μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数r^(2)为0.9995。

苹果、香蕉、葡萄3种水果的方法检出限均为20μg·kg^(-1),方法定量限均为50μg·kg^(-1)。

加标回收率为
84.2%~101.0%,相对标准偏差为6.52%~8.77%。

该方法定量准确,灵敏度及精密度均能满足水果中肉桂醛的测定要求。

【总页数】5页(P87-90)
【作者】魏启超
【作者单位】广州检验检测认证集团有限公司(广东)
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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