2019秋金版学案生物必修1(人教教)练习：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 Word版含解析

1．许昌特有的生长在襄城县紫云山上的树种——槲树的细胞中含量最多的化合物是()
A．脂肪B．水
C．蛋白质D．盐类
答案：B
2．关于组成细胞的元素、化合物的叙述，正确的是()
A．组成细胞的最基本元素有C、H、O、N
B．细胞中含量最多的有机物是蛋白质
C．微量元素不但含量少，而且作用也小
D．不同细胞中含有的化学元素种类差距很大
答案：B
3．在花生种子匀浆中，加入苏丹Ⅲ染液后呈现橘黄色，这说明花生种子中含有()
A．淀粉B．还原糖
C．脂肪D．蛋白质
答案：C
4．关于生物组织中还原糖的检测，下列叙述正确的是()
A．常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖
B．对还原糖的检测用双缩脲试剂
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用答案：A
5．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟葡萄汁中是否存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，也可用该试剂检验糖尿病患者尿液中______的含量。

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为____________ _____________________________________________________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A 液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。

其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为______________________ ____________________________________________________。

(4)本实验的注意事项：①斐林试剂极不稳定，使用时需________，即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加________试剂，造成碱性环境，再加________试剂。

③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后粘住试管壁，不易清洗。

答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖
(2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中
(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
(4)①现配现用②0.1 g/mL的NaOH
0．01 g/mL的CuSO4③太大
A级基础巩固
1．如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是()
A．水、蛋白质、糖类、脂质 B．蛋白质、糖类、脂质、水
C．水、蛋白质、脂质、糖类 D．蛋白质、水、脂质、糖类
解析：在活细胞中，各化合物含量由多到少为水>蛋白质>脂质>糖类，结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④，则①为蛋白质，②为水，③为脂质，④为糖类。

答案：D
2.下图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分。

如果有人在配制培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素。

为补充这种元素，应添加的化合物是()
A．Ca(NO3)2B．KCl C．KH2PO4D．K2SO4
解析：依题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除C、H、O外，还应有N、P、S、K、Ca、Mg，从培养基的成分分析，培养基中缺少P，KH2PO4能提供P。

答案：C
3．微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。

这可通过下面的哪一实例得到证实()
A．缺Mg时叶片变黄
B．油菜缺B时只开花不结果
C．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐
D．缺P会导致作物植株矮小
解析：本题实际考查微量元素的种类，四个选项叙述都正确，但只有B选项叙述的B元素是微量元素，其他的皆是大量元素。

答案：B
4．双缩脲试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：0.01 g/mL 的CuSO4溶液)可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。

下列操作步骤正确的是()
A．待测组织样液→加入B液1 mL→注入A液4滴→观察颜色变化
B．待测组织样液→加入A液1 mL→注入B液4滴→观察颜色变化
C．待测组织样液→加入A液和B液的混合液1 mL→水浴加热→观察颜色变化
D．待测组织样液→加入A液1 mL→注入B液4滴→水浴加热→观察颜色变化
解析：双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先向待测组织样液中加A液1 mL，造成碱性环境，然后再加入B 液4滴，最后观察颜色的变化，变成紫色，说明有蛋白质的存在。

答案：B
5．在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，需要根据实验选择不同的实验材料。

请根据下表所列各种材料回答问题：
(1)
______________________________________________________。

(2)与小麦种子相比，花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为______________________________。

在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液，其作用是__________。

(3)小麦种子中糖类化合物中的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为__________________。

(4)蛋白质可与______________发生________色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。

解析：(1)梨中含有较多的可溶性还原糖，且梨的组织细胞的颜色浅，不会干扰颜色反应。

(2)小麦种子含淀粉较多，花生种子含脂肪较多，故花生种子更适宜用来鉴定脂肪。

实验中染色以后需要使用酒精洗去浮色以便于观察。

(3)小麦种子含淀粉较多，淀粉不是还原糖，故小麦种子不适合用来做还原糖的鉴定。

(4)蛋白质可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物。

答案：(1)梨梨的组织细胞的颜色浅，且还原糖含量较高(2)小麦种子的脂肪含量没有花生种子高，且不容易做切片洗去切片的浮色(3)淀粉不是还原糖
(4)双缩脲试剂紫
B级能力训练
6．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图所示，有关叙述正确的是()
A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色
B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料
C．三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油
D．脂肪检测实验最好选用大豆作为材料
解析：从题图中看出大豆种子含蛋白质较多，可作为检测蛋白质的实验材料，用双缩脲试剂检测显紫色，A对，D错。

花生种子含脂肪较多，可用于榨取食用油；小麦种子含淀粉较多，可用于做成面粉。

答案：A
7．下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的选项是()
拉油”含有脂肪，A错误；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B 错误；淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，但不能说明该“奶片”不含蛋白质，C错误；葡
萄糖属于还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，D正确。

答案：D
8.下图是由4个椭圆构成的元素概念关系图，其中4为最大的椭圆，3、2、1依次缩小。

试判断下列符合这种关系的是()
A．1表示大量元素，2表示主要元素，3表示基本元素，4表示最基本元素
B．1表示基本元素，2表示最基本元素，3表示大量元素，4表示主要元素
C．1表示最基本元素，2表示基本元素，3表示主要元素，4表示大量元素
D．1表示主要元素，2表示大量元素，3表示最基本元素，4表示基本元素
解析：细胞中最基本元素为C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

因此，C项符合要求。

答案：C
9．某校生物兴趣小组设计两个实验。

实验Ⅰ：检测尿液中是否含有葡萄糖。

实验Ⅱ：证明血液中存在葡萄糖。

实验用品：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。

回答下列问题。

(1)在实验Ⅰ过程中还需要的一种试剂是____________，所依据的实验原理是______________________________________________ _____________________________________________________。

(2)写出实验Ⅰ可能出现的现象和得出的结论。

①现象：_____________________________________________。

结论：________________________________________________。

②现象：______________________________________________。

结论：________________________________________________。

(3)实验Ⅱ比实验Ⅰ复杂，结果不容易判断，其原因是_________
____________________________________________________。

(4)写出实验Ⅱ的实验步骤及观察到的现象。

步骤：①取加有柠檬酸钠的鸡血5 mL，用离心机离心，获得上清液。

②取2 mL上清液注入试管中，再加入______________，并水浴加热。

现象：________________。

解析：检测还原糖需用斐林试剂，观察是否生成砖红色沉淀予以判断。

血液有颜色，因此需离心后取上清液进行检测。

答案：(1)斐林试剂葡萄糖是还原糖，与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀(2)①出现砖红色沉淀尿液中含葡萄糖②不出现砖红色沉淀尿液中不含葡萄糖(3)血液呈红色，若直接用斐林试剂检验还原糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应(4)1 mL斐林试剂出现砖红色沉淀。