大批食物中毒的应急预案

一、目的
为有效应对大批食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，降低社会影响，特制定本应急预案。

二、适用范围
本预案适用于发生大批食物中毒事件的应急处置工作。

三、事件分级
根据中毒人数、病情严重程度、社会影响等因素，将大批食物中毒事件分为四个等级：
1. 特别重大（Ⅰ级）：中毒人数达到100人以上，出现死亡病例；
2. 重大（Ⅱ级）：中毒人数50-99人，出现死亡病例；
3. 较大（Ⅲ级）：中毒人数10-49人，无死亡病例；
4. 一般（Ⅳ级）：中毒人数9人以下，无死亡病例。

四、应急组织与职责
1. 成立应急指挥部：由政府相关部门负责人组成，负责应急处置工作的全面领导和指挥。

2. 设立应急工作组：包括医疗救治组、现场处置组、调查评估组、信息宣传组、后勤保障组等，负责具体工作。

五、应急处置措施
1. 紧急处置
（1）现场处置组立即赶赴现场，控制疫情，防止扩散；
（2）对中毒人员进行隔离观察，及时送往医院救治；
（3）对中毒场所进行消毒处理，防止交叉感染。

2. 医疗救治
（1）医疗救治组组织专业医疗力量，对中毒人员进行救治；
（2）对重症患者实施重点救治，确保生命安全；
（3）密切监测患者病情变化，及时调整治疗方案。

3. 调查评估
（1）调查评估组对中毒原因进行调查，查明食物来源、污染途径等；（2）对中毒食品进行检测，确保食品安全；
（3）对相关责任人进行追责。

4. 信息宣传
（1）信息宣传组及时发布中毒事件信息，回应社会关切；
（2）加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。

5. 后勤保障
（1）保障应急处置所需物资、设备；
（2）提供应急资金支持；
（3）做好人员、车辆等后勤保障工作。

六、后期处置
1. 事件善后处理：对中毒患者进行后续治疗，关注其康复情况；
2. 事件总结评估：总结应急处置经验教训，完善应急预案；
3. 责任追究：对相关责任人依法依规追究责任。

七、附则
1. 本预案自发布之日起实施；
2. 本预案由应急指挥部负责解释；
3. 本预案如有未尽事宜，由应急指挥部根据实际情况予以调整。