课时训练1葡萄糖是怎样供给能量的

课时训练1葡萄糖是怎样供给能量的
一、糖类的认识
1.下列富含糖类的食品是()
A.①③
B.①④
C.②④
D.①②
解析:玉米和大米中富含淀粉,豆油中富含油脂,鱼中富含蛋白质。

答案:D
2.下列物质属于糖类的是()
A. B.
C. D.
解析:糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。

A、B中不含醇羟基,D中不含醛基或酮羰基,都不属于糖类。

答案:C
3.下列关于糖类的说法中,正确的是()
A.蔗糖是重要的二糖,其结构中含有两个单糖分子
B.蔗糖遇到浓硫酸会发生炭化现象,但遇到稀硫酸则不会发生反应
C.糖类都有固定的分子组成,都有固定的熔点
D.除去淀粉溶液中的葡萄糖,可用渗析的方法
解析:二糖的结构中含两个单糖单元,但不是两个单糖分子,A项错误;蔗糖在稀硫酸作用下水解,B项错误;淀粉和纤维素均为混合物,没有固定的熔点,C项错误;淀粉溶液为胶体,淀粉不能透过半透膜,而葡萄糖为小分子,可以透过半透膜,D项正确。

答案:D
4.有关糖类的叙述中正确的是()
A.糖类是具有甜味的物质
B.糖类是符合通式C n(H2O)m的物质
C.糖类是含有醛基的物质
D.糖类是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的主要来源
解析:糖类不一定具有甜味,如纤维素是多糖,但没有甜味,反之,具有甜味的物质也不一定是糖类,如甘油有甜味,但属于多元醇,A项错误;糖类的通式为C n(H2O)m,但少数属于糖类的物质不符合此通式,也有少数符合此通式的物质不是糖类,B项错误;含有醛基的物质不一定都是糖类物质,如甲醛、乙醛等,C项错误。

答案:D
5.下列说法正确的是()
A.糖类是指含C、H、O三种元素的有机物
B.糖类物质的组成都符合通式C n(H2O)m
C.动植物的生命活动都需要糖
D.分子中含一个官能团的糖称为单糖
解析:A项,比如乙醇不是糖类;B项,糖是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,通式一般是C n(H2O)m,但也有不符合该通式的糖,如鼠李糖C6H12O5;D项,不能再水解的糖称为单糖。

答案:C
二、葡萄糖的组成、结构与性质
6.下列关于葡萄糖的说法中错误的是()
A.葡萄糖是一种多羟基醛,因而具有醛和醇的性质
B.葡萄糖是碳水化合物,因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的
C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质
D.葡萄糖是单糖
解析:葡萄糖是一种重要的单糖,是人体内最重要的供能物质,因此C、D选项正确。

糖类也叫碳水化合物,但是这个名称并不能真实反映葡萄糖的分子结构,根据有机物的结构决定其性质的事实,可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质,A选项正确,B选项错误。

答案:B
7.葡萄糖是一种单糖的主要原因是()
A.分子中只含有C、H、O三种元素
B.不能再水解的最简单的糖
C.分子中含羟基和醛基的个数少
D.分子中含碳原子个数少,结构简单
解析:糖类的分类依据是能否水解以及水解产物的多少,葡萄糖不能水解成更简单的糖,故葡萄糖是一种单糖。

答案:B
8.下列试剂不能鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液的是()
A.NaOH溶液
B.石蕊溶液
C.银氨溶液
D.Na2CO3溶液
解析:NaOH溶液与乙酸反应,但无明显现象,葡萄糖与NaOH溶液不反应,故不能鉴别;乙酸溶液遇石蕊溶液变红色,而葡萄糖遇石蕊溶液无明显现象;葡萄糖与银氨溶液反应会生成光亮的银镜;乙酸溶液与Na2CO3溶液反应会有气泡产生,而葡萄糖与Na2CO3溶液不反应。

答案:A
9.下列反应中,葡萄糖被还原的反应有()
A.葡萄糖发生银镜反应
B.葡萄糖在人体内变成CO2和H2O
C.葡萄糖变成己六醇
D.葡萄糖变成葡萄糖五乙酸酯
解析:葡萄糖的燃烧及发生银镜反应均为氧化反应。

因葡萄糖分子中含五个醇羟基,故可与乙酸发生酯化反应,生成葡萄糖五乙酸酯。

将—CHO变为—CH2OH是催化加氢,属于还原反应。

答案:C
三、葡萄糖在人体内的转化
10.医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是()
A.葡萄糖是人体必需的营养素
B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
解析:葡萄糖在人体内能直接被吸收,被氧化分解,提供能量。

答案:C
11.糖尿病是一种常见病,发病率有逐年增加的趋势,且目前还没有根治的方法,下列有关葡萄糖的叙
述不正确的是()
A.葡萄糖是一种单糖,不能水解
B.正常人的尿液中不含葡萄糖,只有糖尿病人才会出现糖尿
C.凡是有甜味的食物都含有葡萄糖
D.医疗上可以用新制的Cu(OH)2来测定患者尿液中葡萄糖的含量
解析:有甜味的食物不一定都含有糖类,更不一定都含有葡萄糖。

答案:C
12.糖尿病是老年人易患的一种常见病,常表现为尿糖含量高,控制尿糖,就可控制病情。

有一种尿糖
检测试纸,将试纸浸入鲜尿中,取出后,以试纸颜色变红的程度,与标准比色卡进行比较,以确定尿糖的浓度。

简要回答:
(1)尿糖试纸是将滤纸剪成小条,在一种浊液中浸润,在一定条件下干燥而成。

该浊液的主要化学成分是。

该浊液显(填“酸性”或“碱性”)。

(2)用这种方法检测尿糖的原理是,写出反应的化学方程式:。

答案:(1)Cu(OH)2碱性
(2)葡萄糖将Cu(OH)2还原成红色的Cu2O
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
(建议用时:30分钟)
1.下列有关葡萄糖的说法错误的是()
A.葡萄糖的分子式为C6H12O6
B.葡萄糖能发生银镜反应
C.葡萄糖是人体重要的能量来源
D.葡萄糖属于高分子化合物
解析:葡萄糖分子式为C6H12O6,结构简式为
CH2OH(CHOH)4CHO,分子中含有—OH、—CHO,故A、B、C三项正确;葡萄糖不属于高分子化合物。

答案:D
2.蔗糖和麦芽糖是两种重要的二糖,下列说法不正确的是()
A.蔗糖不是淀粉的水解产物
B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应
C.蔗糖是多羟基的醛类化合物
D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
解析:蔗糖、麦芽糖为二糖,水解产物均有葡萄糖生成,二者互为同分异构体。

答案:C
3.鉴别食盐水和蔗糖水的方法有:①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸,加热,再加入碱中和硫酸,再加
入银氨溶液,微热;②测量溶液的导电性;③将溶液与溴水混合、振荡;④用舌头尝味道。

其中在实验
室进行鉴别的正确方法是()
A.①②
B.①③
C.②③
D.③④
解析:蔗糖在稀硫酸作用下能水解生成葡萄糖;食盐是电解质,溶液能导电,蔗糖是非电解质,溶液不能
导电;二者都不能与溴水反应;实验室中的药品不能品尝。

答案:A
4.葡萄糖的分子式为C6H12O6,下列关于葡萄糖的说法错误的是()
A.葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成
B.葡萄糖分子中氢、氧原子个数比为2∶1
C.葡萄糖的相对分子质量为188
D.葡萄糖在人体内氧化可提供能量
解析:根据葡萄糖的分子式为C6H12O6,即知A、B项正确;而葡萄糖的相对分子质量是180,C项错误;
葡萄糖在人体内氧化提供能量是葡萄糖的应用,D项正确。

答案:C
5.下列有机物中,既能发生水解反应,又能发生银镜反应的是()
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.淀粉
解析:能发生水解反应的有麦芽糖、蔗糖和淀粉,而蔗糖和淀粉不能发生银镜反应。

答案:B
6.下列物质不属于糖类,但与葡萄糖具有相同的最简式,既能发生银镜反应又能发生水解反应的是
() A.甲醛 B.甲酸钠
C.麦芽糖
D.甲酸甲酯
解析:麦芽糖属于糖类,可排除C项;甲酸钠的最简式与葡萄糖不同,可排除B项;甲醛不能发生水解反应,可排除A项;甲酸甲酯的最简式为CH2O,与葡萄糖的最简式相同,分子中含有酯基能发生水解反应,含有醛基能发生银镜反应。

答案:D
7.下列有关糖类物质的叙述中,正确的是()
A.糖类是碳和水的化合物,又称碳水化合物
B.报纸、大米中含有糖类物质
C.果糖能发生银镜反应,所以果糖分子中含有醛基
D.葡萄糖是一种单糖的主要原因是葡萄糖是一种多羟基醛
解析:糖类分子中不存在水分子,A错误;报纸中含有的纤维素和大米中含有的淀粉都属于糖类,B正确;果糖是多羟基酮,果糖分子中不含醛基,C错误;根据能否水解以及水解后的产物,糖类可分为单糖、二糖和多糖,因葡萄糖不能水解,所以葡萄糖属于单糖,D错误。

答案:B
8.下列各组物质,具有相同的最简式,但既不属于同分异构体,又不属于同系物的是()
①聚乙烯和乙烯②甲醛和葡萄糖③淀粉和纤维素④蔗糖和麦芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯
A.①②⑤
B.①②③
C.①④⑤
D.②③⑤
解析:最简式相同的有①、②、③、④四组,其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同,属于同分异构体,因
此正确的为B项。

答案:B
9.某学生做麦芽糖的还原性实验,4 mL 0.5 mol·L-1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L-1的NaOH溶液,将它们混合后,滴入1.0 mL 10%的麦芽糖溶液,加热煮沸,结果没有看到红色沉淀生成。

这是因为()
A.麦芽糖浓度太大
B.加热时间不够
C.CuSO4溶液的量不够
D.NaOH溶液的量不够
解析:用新制的氢氧化铜来检验醛基时,必须是在碱性环境中。

答案:D
10.下列关于蔗糖的说法中,正确的是()
A.蔗糖是重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的2倍
B.在纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,可发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴加银氨溶液,再水浴加热有银镜出现
D.在蔗糖中加浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫产生
解析:蔗糖是无还原性的二糖,分子结构中无—CHO,故不发生银镜反应,B项错误。

蔗糖在酸性条件下水解:
蔗糖+H2O
葡萄糖果糖
必须先加碱中和催化剂H2SO4,葡萄糖才会与银氨溶液发生银镜反应,故C项错误。

蔗糖在浓硫酸中脱水变黑,同时浓硫酸将碳氧化成CO2,自身被还原成SO2,产生泡沫。

反应的化学方程式为
C12H22O1112C+11H2O,C+2H2SO4(浓)CO2↑+2SO2↑+2H2O。

答案:D
11.某学生进行蔗糖水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。

该学生拟定如下操作:
A.取一支试管制取新制的Cu(OH)2备用
B.再加入3~5 mL H2SO4溶液
C.再加入3~5 mL NaOH溶液
D.加入NaOH溶液中和其中的硫酸
E.加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠
F.把氢氧化铜悬浊液加入溶液中
G.加热煮沸几分钟
H.加热至沸,观察现象
I.取一支试管加入少量蔗糖溶液
从上述操作中选择必要的若干步,按实验的正确顺序填入下列括号中:
A→()→()→()→()→
()→()
解析:蔗糖无还原性,而葡萄糖有还原性,能将新制的氢氧化铜还原成红色的Cu2O,故先将蔗糖水解生成葡萄糖,加NaOH溶液中和硫酸后,再用新制的氢氧化铜检验。

答案:I B G D F H
12.将蔗糖溶于水配制成10%的溶液,分装在两个试管中。

分别进行如下实验:
(1)在第一个试管中加入新制的Cu(OH)2并加热,没有红色沉淀产生,原因
是。

(2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸,再放在水浴中加热,再加入足量NaOH溶液并加入新制的
Cu(OH)2,加热。

①现象是:;
②原因是:
;
③加入足量NaOH溶液的作用:。

解析:蔗糖为非还原性糖,不与新制的Cu(OH)2反应,在稀硫酸的作用下加热可水解生成葡萄糖,而葡萄糖为还原性糖,加碱中和酸后再加新制的Cu(OH)2,加热会产生Cu2O沉淀。

答案:(1)蔗糖分子中不含醛基,不加催化剂不水解,故无明显现象
(2)①产生红色沉淀②蔗糖在稀硫酸催化下水解生成含—CHO的葡萄糖,加碱中和硫酸后与新制的Cu(OH)2在加热条件下反应生成红色沉淀Cu2O③中和H2SO4,以免H2SO4破坏新制的
Cu(OH)2,影响实验。