鱼类利用脂肪节约蛋白的研究进展

鱼类利用脂肪节约蛋白的研究进展
杨建梅;王安利;霍湘;曹红峰;肖涛
【期刊名称】《水利渔业》
【年(卷),期】2006(26)1
【摘要】通常,鱼类由饲料中摄入的部分蛋白是作为能量来源而被消耗掉的.如果饲料中脂肪含量适当增加,则可以减少蛋白的比例,从而降低饲料成本,这一研究已经成为国际水产养殖领域的热点.国外学者对不同的鱼类进行了大量的尝试性研究,结果表明多种鱼具有利用脂肪节约蛋白的能力.脂肪节约蛋白对鱼类的生长摄食状态、机体的营养组成、免疫功能等具有明显的影响.介绍了脂肪和蛋白之间的转化及能量关系,综述了脂肪节约蛋白对鱼体的各种影响,并对该研究方向存在的问题和发展前景提出了一些建议.
【总页数】4页(P74-76,79)
【作者】杨建梅;王安利;霍湘;曹红峰;肖涛
【作者单位】华南师范大学生命科学学院,广州,510631;华南师范大学生命科学学院,广州,510631;华南师范大学生命科学学院,广州,510631;南华大学医学院,湖南衡阳,421001;华南师范大学生命科学学院,广州,510631
【正文语种】中文
【中图分类】S963.16;Q959.4
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