菠萝果实香气成分多样性研究

菠萝果实香气成分多样性研究
魏长宾;刘胜辉;陆新华;吴青松;孙光明
【期刊名称】《热带作物学报》
【年(卷),期】2016(037)002
【摘要】对12份菠萝品种的果实香气成分采用聚类分析和主成分分析方法进行多样性研究.结果表明:不同品种菠萝果实香气成分种类含量变化差异较大,聚类分析在相关系数距离19时,分为4个类群;主成分分析显示120种挥发性成分简化得到3个主成分包含27个香气成分,综合得分显示密宝菠萝最高.本研究结果可对菠萝果实香气品质进行评价,有助于加快菠萝选育种进程.
【总页数】9页(P418-426)
【作者】魏长宾;刘胜辉;陆新华;吴青松;孙光明
【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室广东湛江 524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室广东湛江 524091;农业部菠萝种质圃(湛江),广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室广东湛江 524091;农业部菠萝种质圃(湛江),广东湛江 524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室广东湛江 524091;农业部菠萝种质圃(湛江),广东湛江 524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室广东湛江 524091;农业部菠萝种质圃(湛江),广东湛江 524091
【正文语种】中文
【中图分类】S668.3
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