铁补充剂的研究现状及展望

铁补充剂的研究现状及展望
刘树立;王春艳;盛占武;王华
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2007(000)001
【摘要】铁是人体必需的微量元素,但我国缺铁现象极为普遍.因此开发新型补铁制剂将有广阔的市场前景.本文综述了铁补充剂的研究现状,并对铁补充剂的发展做了展望.
【总页数】5页(P122-125,121)
【作者】刘树立;王春艳;盛占武;王华
【作者单位】西南大学食品科学学院,重庆,400716;西南大学食品科学学院,重庆,400716;西南大学食品科学学院,重庆,400716;中国农业科学院柑橘研究所,重庆,400712
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
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