工艺技术维生素B工艺设计网络资料

工艺技术维生素B工艺设计网络
资料
维生素B1工艺设计
摘要
硫胺素（维生素B1）是已经确定的第一个B族维生素。

硫胺素依赖酶作为一个与能量代谢有关的几种酶的辅助因子,它是重要的神经递质的合成和生产，减少氧化应激防御中使用的物质，以及用于合成的戊糖核酸的前体.硫胺素脑代谢中起着核心作用。

干脚气病，周围神经病变，湿脚气，水肿和乳酸性酸中毒的心肌病，和Wernicke–Korsakoff综合征，其表现包括眼球震颤，眼肌麻痹，共济失调演变成混乱，逆行性遗忘，认知障碍，虚构其不足的结果。

严格硫胺素缺乏饮食的患者18天之内显示的严重枯竭的状态。

硫胺素缺乏在富裕国家中最常见的原因是不含酒精的病人要么酗酒或营养不良。

硫胺素补充治疗是有益的诊断和治疗的。

关键词：硫胺素维生素B1脚气Wernicke-Korsakoff综合征心肌病神经病Abstract
Thiamine(vitaminB1)wasthefirstBvitamintohavebeenidentified.Itservesas acofactorforseveralenzymesinvolvedinenergymetabolism.Thethiamine-depe ndentenzymesareimportantforthebiosynthesisofneurotransmittersandforth eproductionofreducingsubstancesusedinoxidantstressdefenses,aswellasfo rthesynthesisofpentosesusedasnucleicacidprecursors.Thiamineplaysacent ralroleincerebralmetabolism.Itsdeficiencyresultsindryberiberi,aperiph eralneuropathy,wetberiberi,acar-diomyopathywithedemaandlacticacidosis,a ndWernicke–Korsakoffsyndrome,whosemanifestationsconsistofnystagmus,o phthalmoplegia,andataxiaevolvingintoconfusion,retrogradeamnesia,cogni tiveimpairment,andconfabulation.Patientsonastrictthiamine-deficientdi
etdisplayastateofseveredepletionwithin18days.Themostcommoncauseofthia minedeficiencyinaffluentcountriesiseitheralcoholismormalnutritioninno nalcoholicpatients.Treatmentbythiaminesupplementationisbeneficialford iagnosticandtherapeuticpurposes.
Keywords:Thiamine;vitaminB1;beriberi;Wernicke-Korsakoffsyndrome;neuro pathy;cardiomyopathy.
第一章文献综述
维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物，由于体内不能合成，或合成量不能满足机体的需要,故必须不断从食物中摄取。

维生素约有20种，他们的化学结构各异，通常按照溶解性质将维生素分为脂溶性和水溶性两大类，水溶性维生素能溶于水，其中维生素B1就属于水溶性。

维生素和其它药物不同,他们不会因为副作用和耐药性而不断被淘汰和更新.同时由于人和动物肌体不能合成或者合成量不能满足机体的需要,所以人和动物对维生素的需求是永无止境的,人们常常将维生素产品称为常青产品或万岁产品,称维生素产业为永远的朝阳产业。

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，19世纪末荷兰医生艾克曼从米糠中提取制得的，是人们最早发现的一种维生素，由嘧啶环和噻唑环结合而成。

为无色结晶体，溶于水，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。

瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

目前所用的维生素B1都化学合成的产品。

1.1生产方法
1.1.1化学合成法
国内外维生素B1工业生产主要有丙二腈氨甲基嘧啶路线、丙烯腈乙酰氨甲基嘧啶路线、丙烯腈甲酰氨甲基嘧啶路线几种。

国外常用丙二腈路线，此路线简短，但原料价格贵、成本高。

国内采用后两种路线，丙烯腈乙酰氨甲基嘧啶路线条件温和，价格便宜，是国内普遍采用的，但成本较高，而丙烯腈甲酰氨甲基嘧啶路线是近两年国内工业化开发成功的最新路线，虽然路线较长，但成本较低。

2
甲酸甲酯C2H4O2无色液体，具有愉快的香
味。

沸点31.5℃，熔点
-99.8℃，蒸气压
585.7mmHg/25℃，相对密
度0.987/15℃/15℃，辛
醇/水分配系数
logKow=0.03，与醇互溶，
蒸气相对密度2.07，水
中溶解度
230000mg/L/25℃，嗅阈
值500～6875mg/m3。

爆炸极限4.5～
23%，闪点-19℃，
自燃点449℃。

吸入蒸气会刺激鼻子，
恶心，中枢神经系统抑
制，呼吸困难，严重时
可因肺水肿而死亡。

食
入后会产生严重的酸
毒症，并导致肾病。

LC50大鼠吸入
5200mg/m3/4hr，LD50
小鼠经口675mg/kg，
大鼠475mg/kg，皮肤
＞4000mg/kg。

未被
IARC等机构列为致癌
物质。

氢氧化钠NaOH分子量：40.01白色不透
明固体，易潮解。

易溶于
水、乙醇、甘油，不溶于
丙酮，熔点：318.4℃沸
点：1390℃；相对密度
(水=1)2.12
本品不会燃烧，
遇水和水蒸气大
量放热，形成腐
蚀性溶液。

与酸
发生中和反应并
放热。

具有强腐蚀性
硝酸钠NaNO3分子量：85.01,无色透明
或白微带黄色的菱形结
晶，味微苦，易潮解；易强氧化剂。

遇可
燃物着火时，能
助长火势。

与易
急性毒性：
LD503236mg/kg(大鼠
经口)
3。