运营管理概述

第1讲 运营管理概述
运营管理概述
基本概念
企业管理中涉及到很多名词，有两个名词是经常提到的：一是产品，二是流程。

产品和流程是运营管理中核心词汇。

运营管理（operation management ） ，也叫运作管理（operation management ），是对生产和提供产品和服务的系统进行设计、运行和改进的管理过程和管理行为。

生产与运作管理（production and operation management ）：是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。

生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。

发展演变：服务业兴起，生产的概念得到延伸与扩展。

系统观点：
生产（运营）是一切组织将其输入转化为输出的过程。

输入输出过程，也称投入产出过程。

输入要变成输出，就需要转化，转化的过程就是生产/运营。

生产运作（运营）系统的概念： 生产运作（运营）系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。

功能示意图
其中投入包括：人力（技能和知识）、设备、物料、信息、资金、技术、能源、土地、时间等资源要素。

产出包括两大类：有形产品和无形产品。

中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程或运营过程。

前工业社会 Preindustrial 工业化社会 industrial 后工业社会 Postindustrial 农业和采掘业 制造业 服务业 运营（Operations ） 生产（Production ）
转换过程类型及例子
物理的 (制造过程：汽车，家用电器)
位置的 (运输/储存过程：运输公司)
交换 (销售：批发零售商店、银行)
生理上的 (医院：治病、健康护理)
心理上的 (娱乐：电影、音乐)
信息上的 (报纸、广播、电视、通信)
常见的错误理解
注：输入输出过程即投入产出过程。

常见错误的纠正
注：我们不能把顾客当作投入来对待，也不能把顾客当作产出来对待。

运营的分类：制造性生产与服务性运作
制造性生产
制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程
流程式生产与加工装配式生产的比较
特征流程式生产加工装配式生产用户类型较少较多
产品品种数较少较多
产品差别有较多标准产品有较多用户要求的产品
影响特点依靠产品的价格与可靠性依靠产品的特点
自动化程度较高较低
设备布置的性质流水式生产批量或流水生产
设备布置的柔性较低较高
扩充能力的周期较长较短
对设备可靠性要求高较低
维修的性质停产检修多数为局部修理
原材料品种较少较多
能源消耗较高较低
在制品库存较低较高
MTO与MTS的区别
备货型生产（Make-to-stock）定货型生产（Make-to-order）
项目备货型生产订货型生产
产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品
对产品的需求可以预测难以预测价格事先预定订货时确定
交货期不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员需多种操作技能
提示
定货型生产与定货合同不同。

不论定货型生产还是备货型生产都是供货方与定货方签定合同，区别是签定合同后是从库存提货还是按合同进行生产。

服务性生产
业务服务--咨询、财务金融、银行、房地产等；
贸易服务--零售、维修等；
基础设施服务--交通运输、通讯等；
社会服务--餐馆、旅店、保健等；
公共服务—教育、公共事业、政府等。

服务性运营系统分类
制造业与服务业的区别
产品生产与服务运作的比较（史蒂文森P9-10）
前者是产品导向的，后者是活动导向型的。

·与顾客的联系程度
·投入的一致性
·工作的劳动含量
·产出的一致性
·生产率的测定
·质量保证
尽管产品生产与服务动作存在上述差异，它们也有许多共同之处，例如它们都需面对市场为用户提供有竞争力的产品或服务；它们都需要把设备和人员组织起来，使之形成生产能力；都要对设备和作业进行计划与控制。

生产类型
生产类型的划分
按产品或服务的专业化程度划分生产类型
产品或服务的专业化程度可以通过产品或服务的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。

生产类型
生产类型的划分
按工作地专业化程度划分生产类型
①工作地的概念
工作地是人们运用机器和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。

②工作地专业化程度的概念
工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度，它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（KB）来表示。

设备布置形式与产量（销量）的关系
不同生产类型的特征
（一）大量大批生产类型的特征：品种少、产量大、重复程度高
1．优势（1）设计方面（2）工艺方面（3）生产组织方面（4）生产管理方面
2．给企业带来的好处：
（二）单件小批生产类型的特征：品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低。

1. 问题（1）设计方面（2）工艺方面（3）生产组织方面（4）生产管理方面
2. 缺点：效率低、成本高、质量不易保证、制造周期长、资金周转慢、等
υ大量大批生产类型的致命弱点：难以适应市场变化。

υ单件小批生产类型：具有以不变应万变的优点，但它的低效率又是其根本缺陷。

提高多品种小批量生产类型效率的途径
（一）减少零件变化
1、推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）
2、推行成组技术
3、推行变化减少方法
（二）提高生产系统的柔性
1、硬办法：提高机床的柔性数控机床（NC机床）柔性制造系统（FMS）
2、软办法：推行成组技术（GT）
生产系统柔性包括两方面含义：
①能适应不同的产品或零件的加工需求；②转换时间（短）
小结
•运营管理的概念
•输入输出过程的理解
•制造业生产与服务业生产的区别
出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。

若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。

臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。