大班健康教案《健康饮食》

大班健康教案《健康饮食》
教学目标
1.了解健康饮食的重要性。

2.掌握健康饮食的基本知识。

3.学会选择健康食物，养成良好的饮食习惯。

教学内容
健康饮食的重要性
健康饮食对于孩子们的成长发育起着重要作用。

通过适当的饮食摄入，孩子们能够获得充足的营养，提高免疫力，降低患病风险，保持良好的体态，具体包括以下方面：
•健康饮食能够提供全面的营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等，维持身体健康。

•健康饮食能够降低肥胖风险，减少各种患病的风险。

•健康饮食能够增强免疫力，预防疾病。

健康饮食的基本知识
膳食均衡
孩子们每天需要摄入足够的膳食营养素，以保证身体的健康。

有一个简单的方法来判断膳食是否均衡：板饭原则。

所谓板饭原则，就是将餐盘分为三等份，其中1/3的空间用来放深色蔬菜和水果，1/3的空间用来放谷物和淀粉质食品，1/3的空间用来放蛋白质食品，如肉类、豆类、鸡蛋等。

营养素的来源
•碳水化合物：主要来自于谷类、面包、米饭、面条、土豆、甜食等。

建议孩子们以全谷物为主，多吃粗粮和蔬菜水果。

•蛋白质：主要来自于肉类、奶类、大豆及豆制品、蛋、鱼等。

建议孩子们每天摄入50-75克蛋白质，其中包括动物性和植物性蛋白质。

•脂肪：主要来自于油脂、坚果、肉类、鱼等。

孩子们需要适量摄入脂肪，特别是多不饱和脂肪酸。

•维生素：主要来自于蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果等。

建议孩子们多吃彩色蔬菜和水果，以便获得足够的维生素。

•矿物质：主要来自于坚果、蔬菜、水果、鱼类、豆类、全谷物等。

孩子们需要适量摄入矿物质，以帮助身体健康发展。

选择健康食物
•多吃水果：水果是一种营养丰富的食物，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等，能够帮助身体排毒、减少便秘、提高免疫力等。

•多吃蔬菜：蔬菜同样是一种重要的食物，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，能帮助身体减少腹泻、防止便秘、预防癌症等。

•少吃高热量食物：高热量食物通常含有较多的脂肪、糖和盐，如薯片、巧克力、甜点、糕点等。

这些食物容易致肥胖、疾病和其他健康问题。

•少吃油炸食品：油炸食品富含油脂，容易造成胆囊疾病和肥胖等问题，不适宜过量摄入。

教学方法
1.以图片或视频的形式，生动形象地展示健康食物；
2. 通过讲解、对话、
问答等方式加深孩子们对健康饮食的理解；3. 为有需要的孩子们提供具有代表性的食谱，以便家长进行参照。

教学过程
第一步：引入
健康饮食对于孩子们的身体健康至关重要。

饮食习惯在孩子们的生长发育过程
中起着极其重要的作用。

今天我们要学习的主题就是“健康饮食”。

第二步：知识讲解
首先，我们来了解一下什么是健康饮食，以及它为什么这么重要。

请听极个别，请提问和回答。

（1）健康饮食的概念
健康饮食是指摄入适量的各种营养成分，使身体处于营养平衡状态并保持正常
的生理功能和免疫力。

（2）健康饮食的重要性
健康饮食是保持身体健康所必需的。

一个人的身体健康状况和饮食是分不开的。

健康饮食包括：全面、均衡、适量和多样化。

（3）如何做到健康饮食
通过“板饭原则”保证膳食均衡，合理控制营养素的摄入，错综复杂、多样化地
选择食物、训练识别食品的营养信息，避免注重味道。

第三步：示范实践
（1）板饭原则
请看电子屏幕图片，把每个孩子想像成餐盘，地图一分为三，其中1/3的空间用来放色拉、豆类、水果等绿色蔬菜，1/3的空间用来放食物的淀粉类别，如龙虾或者芋头，1/3的空间用来放鱼肉等优质蛋白质，如瘦肉和蔫豆。

这种“板饭原则”能够使餐盘所摆放的食品中各类食物能够合理地组合，让孩子们获得身体所需的各类营养素。

（2）选择健康的食物
当我们选择食物的时候，首先要选那些膳食纤维、维生素和矿物质多的食物，如水果、蔬菜、坚果、鱼类、豆类、全谷物等。

其次要少吃那些高热量的食物和油炸食品。

第四步：活动练习
（1）通过图片猜食品
请看屏幕上的图片，里面的食品是：柿饼、鸡蛋炒面、水果冰沙、油炸鱼条和青椒牛肉炒饭，请你来回答这些食品的营养价值和哪些是健康的食品。

（2）“看图说话”：从镜头上看到孩子手中的食品，要让学生发表对这些食品的见解，减少相对不健康的食谱。

教学评价
1.观察学生的听课情况，检查学生对健康饮食的理解是否正确。

2.学生填写调查问卷，评估他们是否具有健康饮食的习惯，针对不健康
习惯提出改善建议。

3.布置作业，要求学生拟定一份自己的膳食计划，鼓励他们选择健康食
品。

教学反思
本次教学旨在让孩子们了解健康饮食的概念和重要性，掌握选择健康食品的方法，培养良好的饮食习惯。

通过板饭原则的介绍和选择健康食品的实践，孩子们深入理解了营养均衡的概念和食品选择的原则。

同时，通过学生调查问卷的方式，了解孩子们的饮食习惯，从而制定相应的纠正措施。

在教学过程中，我们重点突出了图片翻译和解释、看图说话、讲解的形式，帮助学生理解和掌握健康饮食的相关知识。

通过此次教学，我们相信孩子们已经能够在日常饮食中有意识地选择健康食品和构建膳食均衡，从而保持良好的身体健康。