餐饮商业计划书范本最新版

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餐饮商业计划书完整版

餐饮商业计划书完整版
一、工作总结
1.回顾过去工作目标及计划
在过去的一年里，餐饮项目的主要目标是为消费者提供健康、美味的餐饮体验，同时实现业务的稳步增长。为实现这一目标，我们制定了以下计划：
（1）优化菜品结构，增加新品，提高消费者满意度；
（2）提升服务质量，提高客户回头率；
（3）加强营销推广，扩大品牌知名度；
（3）跨部门交流，了解不同岗位的工作特点，增强同理心；
（4）通过处理工作中的人际关系，提升职场竞争力。
3.培养时间管理能力，提高工作效率
（1）制定合理的工作计划，明确工作优先级；
（2）学会合理安排时间，提高工作专注力；
（3）运用时间管理工具，如番茄工作法等，提高工作效率；
（4）定期对时间管理进行反思和调整，形成良好的工作习惯。
（3）营销推广：在一个月内制定新的推广策略，并进行实施；
（4）团队沟通：在一个月内建立高效的沟通机制和协作平台。
三、工作计划
1.确定下阶段工作目标
根据当前市场形势及公司发展战略，下阶段工作目标如下：
（1）进一步提升菜品品质，满足消费者多样化需求；
（2）巩固和提升服务质量，提高客户满意度；
（3）加强品牌宣传，扩大市场份额；
-实施第一季度营销活动，评估效果；
-开展团队建设活动，提升团队凝聚力。
（3）第三季度：
-推出两款新品；

商业计划书餐厅(优质3篇)

商业计划书餐厅（优质3篇）

1.商业计划书餐厅第1篇

一,投资局限性

手持5w,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

二,装璜及设施

三,经营特色及毛利计划

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.

店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。

四,员工使用

请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.

员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.

员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.五,营销策略(购价券,再换物)

1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.

2.开业前一个月派发8折优惠券.

六,毛利润分析

总结

开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。

食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐

餐饮项目计划书 7篇

餐饮项目计划书1

一、计划摘要：

1、计划摘要

（1）本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。

（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。（3）本店需创业资金20

万元由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。

2、营销计划

（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，

本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。

（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

餐饮行业商业计划书

商业计划书

1. 引言

餐饮行业是一个不断发展的行业，在现代社会中有着广阔的市场和潜力。本商业计划书旨在提供一个全面的商业计划，以便于顺利开展餐饮业务，并取得成功。

2. 概览

2.1 项目背景

餐饮行业是一个多元化的领域，吸引了众多顾客。我们计划开设一家高品质、美味可口的餐厅，以满足市场对精致美食的需求。

2.2 项目目标

我们的目标是成为本地市场的领导者，提供全面的顾客满意度，通过创新的菜单、卓越的服务和独特的用餐体验来吸引和保持客户忠诚度。

2.3 市场分析

餐饮行业的市场需求持续增长，消费者对高品质美食的需求不断增加。我们将通过市场调研来了解目标客户的喜好和需求，并定期调整菜单和服务。

3. 商业模式

3.1 产品和服务

我们将提供一系列精心准备的美食，包括当地特色菜、国际美食和季节性菜肴。此外，我们还将提供优质的服务，包括热情友好的员工和舒适宜人的用餐环境。

3.2 客户群体

我们的目标客户群体包括社区居民、商务人士和游客。通过定位这些客户群体并了解他们的需求，我们可以定制菜单和服务，以满足不同客户的需求。

3.3 竞争优势

我们的竞争优势在于提供高品质的美食和卓越的服务。此外，我们还将通过优化成本结构和创新的市场策略来确保我们在市场中的竞争力。

4. 运营计划

4.1 餐厅选址

我们将选择一个繁忙且方便的位置来开设餐厅，以便吸引更多的客户。在选址过程中，我们将考虑周边竞争对手、人流量和交通便利性等因素。

4.2 食材采购

我们将与可靠的供应商建立长期合作关系，以确保能够获得新鲜、高品质的食材。通过规范采购流程和定期检查，我们可以确保食材的

餐饮商业计划书

餐饮商业计划书（精选18篇）

餐饮商业计划书篇1

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。

2.市区快餐店位于长生路商业步行街。它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。

3.市内快餐店老板是XXX，餐厅经理XXX，厨师XXX，都有6年餐饮工作经验。凭借我们的智慧、才华和对事业的执着之心，他们一定会在行业中领先。

4.店铺需要30万元的创业资金，其中10万元已经筹集到位，剩余20万元已经贷款给银行。

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。

2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。

第三，市场分析

1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。

2.竞争对手:市内快餐店附近有4家主要竞争对手，其中一家规模较大，另外3家是小型快餐店的20xx年小吃店经营计划和20xx年小吃店经营计划。这四家酒店已经运营了2年多。Xx快餐店中西兼营，

餐饮店创业计划书(优秀4篇)

餐饮店创业计划书（优秀4篇）

餐饮店创业计划书篇一

每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上，描述未来方向的总体构想，它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。

拟定名称：

LV辣菜馆(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)

选址条件：

上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

市场调研：

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色：

以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐，积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模：

建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金万元。

拟定人员：

2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在1万元以内。

餐饮业商业计划书范文

餐饮业是一个充满竞争的行业，但也是一个充满机遇的行业。

随着人们生活水平的提高，餐饮消费需求也在不断增加，因此，开

一家成功的餐饮店是很多人的梦想。在这份商业计划书范文中，我

们将探讨如何打造一家成功的餐饮业，并为您提供一些实用的经营

建议。

首先，我们需要明确自己的定位和目标。在选择经营餐饮业的

时候，首先要确定自己的定位，是要开一家高端餐厅，还是快餐店，或者是特色小吃店。不同的定位会决定你的经营策略和目标客户群。同时，要清楚自己的经营目标，是要追求高利润还是追求品牌知名度，这将对你的经营决策产生重要影响。

其次，我们需要做好市场调研和竞争分析。在确定了自己的定

位和目标之后，就需要对市场进行调研和竞争分析。了解当地的餐

饮市场需求和消费习惯，同时也要对竞争对手进行分析，找出自己

的优势和劣势，制定相应的竞争策略。

接下来，我们需要制定合理的经营计划和营销策略。在制定经

营计划的时候，要考虑到人力成本、原材料成本、租金成本等各种

成本，同时也要考虑到盈利模式和未来的发展规划。在制定营销策

略的时候，要根据自己的定位和目标客户群，选择合适的营销手段，比如线上推广、线下宣传、会员营销等。

最后，我们需要注重服务和品质。无论是什么样的餐饮业，服

务和品质都是至关重要的。良好的服务和优质的食品可以吸引更多

的顾客，也能够留住老顾客。因此，要注重员工的培训和管理，同

时也要注重食品的原料和制作过程，确保食品的品质和安全。

总而言之，要想在餐饮业取得成功，不仅需要有创业的激情和

勇气，更需要有科学的经营理念和务实的经营计划。希望这份商业

餐饮连锁商业企划书（共4篇）

篇⼀：餐饮连锁商业计划书

⼀、计划摘要

1.概述：

基于电⼦商务的餐饮连锁店，初期以⾼校为在校学⽣为⽬标市场，提供以营养美味的⾷品，同时以电⼦商务为⼿段，实现⽹上订餐以及前台后台电⼦化的⾼效管理。

⼆、公司描述：

本公司是⼀个填补了餐饮电⼦商务、⽣态餐饮空⽩的新型餐饮企业，运⽤了先进的⼀体化系统，体现了⽹络营销和信息化管理的新观念，初期定位于⾼校，针对性强，特许加盟连锁的⽅式具有很强的市场开拓能⼒，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。

1.创办宗旨

由于⾼校⾷堂由于⼤规模配菜，所以原料劣质，做⼯粗糙，更不不注重⼝味以及营养，所以我们初期将⽬标定于⾼校市场，为⾼校⽣提供营养美味的⾷品。现代化的优质⾼效是消费者满意的重要因素，⽽我们辅以科技⼿段的产品服务以及管理，可以较好满⾜这⼀要求。

2.管理模式

我们通过分阶段的组织结构建⽴来确⽴不同阶段的部门设置，管理职责，⼈员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下⼀阶段的开拓作好充分的准备

将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层⾯，以利于企业运⾏的流畅和⾼效。

对管理职责实⾏清晰化，责任化，以便督导。

对⼈员进⾏的培训，特别是对中⾼级管理⼈员，并逐步建⽴培训体系

我们将以强⼤、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

3.产品部分

公司产品主要分为两⼤块：

⾷品部分：全⽣态的绿⾊⾷品+合理的营养元素搭配+美味的烹调⽅法

餐饮系统：该系统是本公司研制设计的⼀套及现代化信息管理与电⼦商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的⼈多效率低的⽼式管理体制中解脱出来，结合电⼦商务新型营销⽅式，带来效益的飞跃性提⾼。通过⽹络，运⽤电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员⼯管理、客户管理、报表管理于⼀体，实现有序⾼效的信息化、电⼦化、⽹络化管理营销体制。

餐饮业商业计划书

针对以上原因，我们吸取以下教训：
（1）加强市场调研，找准宣传方向，提高宣传效果。
（2）持续优化菜品，关注顾客需求，提升顾客满意度。
（3）加大员工培训力度，提高整体服务水平。
（4）拓展新市场时，充分了解市场需求，确保业务顺利推进。
4.评估个人及团队表现
在完成餐饮业商业计划书的过程中，团队成员充分发挥了各自优势，积极投入到工作中。以下是对个人及团队的评估：
二、问题与改进
1.梳理工作中遇到的问题
在餐饮业商业计划书的执行过程中，我们遇到了以下问题：
（1）宣传效果与预期存在差距，导致品牌知名度提升速度放缓。
（2）部分菜品的口味和品质未能满足消费者的期望，影响了顾客的回头率。
（3）员工流动性较大，影响了服务质量和团队的稳定性。
（4）新市场拓展中，对目标市场的了解不够深入，导致市场适应性和盈利能力不强。
餐饮业商业计划书
百度文库一、工作总结
1.回顾过去工作目标及计划
在餐饮业商业计划书制定之初，我们明确了以下工作目标：
（1）提升品牌知名度，增加市场份额。
（2）优化菜品结构，提高顾客满意度。
（3）加强内部管理，提高员工素质。
（4）拓展新市场，提高业务范围。
为实现以上目标，我们制定了以下计划：
（1）加大宣传力度，提高品牌曝光度。
4.参加外部培训，拓宽视野与人脉

餐饮商业计划书(12篇)

餐饮商业计划书1

一、快餐店概况

１、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

２、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

３、都市快餐店的全部者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作阅历，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行内独领风骚。

４、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

二、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分

1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。

3、竞争对手：

都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉〞等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

餐饮商业计划书12篇

餐饮商业方案书1

拟定名称：川湘辣菜馆

市场调研：

必需在打算投资前进行具体的市场调查，详细了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。

选址条件：

所在商圈必需具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必需是交通便利、视野宽敞、50米内有停车位置的标准门面。

餐饮特色：

以湘菜和川菜为主菜系，宣扬川湘饮食文化，以“辣“为主色调进行菜色设计，必需有五个以上价格在60元以上的主打菜。拟定规模：面积150平方米左右，2开间门面商铺，月租金2万元以内。

拟定人员：

2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额掌握在1万元以内。

开业预备：

选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员聘请和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。

开业策划：

试营业一周时间择日正式开业，开业庆典连续两周时间，活动期间均可享受活动宣扬的优待;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算：

房租和押金周转资金8万元，固定资产投资20万元(装修15万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元)，物料周转资金2万元，合计30万元。

经营成本：

房租2万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平常使用)，税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出4万元，每年成本支出48万元。

餐饮店商业计划书

餐饮店商业计划书1

一、快餐厅概述

1.店铺发归属于餐饮经营领域，名字为现代都市快餐厅，是个人独资企业公司。关键给予中式早餐，如炸油条、灌汤包等各式各样中式面点和凉拌菜，午饭和晚饭多以烧菜、碳烤炉为主导。

2.现代都市快餐厅坐落于威海路商业中心，开辟期是一家中等快餐厅，将来将逐渐发展趋势变成像麦当劳、肯德基麦当劳那般的新中式快餐连锁店。

3.现代都市快餐厅的使用者是×××，饭店主管×××，主厨×××，三平均有六年的餐馆工作经历，以大家的聪慧、才可以和对工作的一颗固执的心，一定会在行业内引领风骚。

4.店铺需创业基金()万余元，在其中()万余元已筹资及时，剩余()万余元向贷款银行。

二、经营目标

1.因为所在位置处在商业步行街，客户资源相对性丰富多彩，但竞争者也许多，尤其是店铺刚开张，要想开启销售市场，务必要在服务水平和产品品质上狠下功夫，而且要进一步扩张业务范围以达到顾客的不一样要求。短期内总体目标是在威海路商业中心立于不败之地，一年取回成本费。

2.店铺将在三年内加设3家连锁店，逐渐发展趋势变成一家经济发展整体实力雄厚并有一定市场份额的餐饮连锁集团公司，在鸢都诸多连锁餐饮品牌中创出一片乾坤，并成餐馆销售市场的著名品牌。

三、市场需求分析

1.客户资源：现代都市快餐厅的总体目标消费者有：到威海路商业中心买东西游戏娱乐的一般顾客，约占50%;周边院校的学员、店铺工作员、住宅小区住户，约占50%。客户资源总数充裕，消费能力中低端。

2.竞争者：

现代都市快餐厅周边一共有4家关键竞争者，在其中经营规模很大的1家，别的3家为中小型快餐厅。这4家饭店经营期均在2年之上。××快餐厅中西方混合销售，价钱较贵，客原动力稀少。此外3家中小型快餐厅环境卫生状况较弱，服务水平较弱，用餐自然环境拥堵脏乱差。店铺把握住了这4家快餐厅目前的缺点，发布“价廉物美”等营销方案，争取在猛烈的市场需求中占据一席之地。

餐饮商业计划书

4.参加外部培训，拓宽视野与人脉
参加外部培训是提升个人综合素质的有效途径，以下是相关建议：
（1）选择与个人发展方向和兴趣相符的培训课程，提升专业素养；
（2）积极参加行业交流活动，结识行业内的优秀人才，拓宽人脉资源；
（3）主动分享自己的经验和见解，提升个人在行业内的知名度；
（4）将外部培训所学应用于实际工作，为团队和公司创造价值。
（1）团队成员具备较强的研究能力和数据分析能力，为项目提供了有力支持；
（2）团队成员在遇到问题时，能够积极沟通、共同解决，提高了工作效率；
（3）在项目推进过程中，团队成员能够主动承担责任，确保项目进度。
但同时，也存在以下不足：
（1）部分成员在研究过程中，对市场动态把握不够敏感，影响了研究成果的时效性；
（1）加强市场调研能力，提高数据获取和处理的效率；
（2）充分了解各类餐饮业态，提高研究成果的全面性；
（3）在制定经营策略时，充分考虑企业实际情况，提高策略的针对性；
（4）完善人力资源管理体系设计，注重细节，提高实施效果。
4.评估个人及团队表现
在工作过程中，团队成员充分发挥了专业素养和团队协作精神，总体表现良好。具体表现在：
（1）市场调研过程中，部分数据获取难度较大，影响了研究进度；
（2）餐饮业态繁多，部分业态研究不够深入，导致总结成果不够全面；
（3）在制定经营策略时，对部分餐饮企业的实际情况考虑不够周全，导致策略适用性降低；

餐饮企划书范文(共5篇)

篇一：餐饮计划书范文

创业计划书

学号：2200920902317 姓名：马吉锋专业：建筑经济管理

餐饮计划书范文

拟定名称：

辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件：

标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

餐饮计划书市场调研：

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群、周围庞大的肖坝路居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；肖坝路所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色：

以川菜主菜系，宣扬巴蜀饮食文化，以辣为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模：

建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。拟定人员： 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。

开业准备：

2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

餐饮创业完整版计划书范文

摘要

本计划书旨在概述一家新餐饮企业的启动和发展策略。通过深入市场调研，我们计划开设一家以健康、快捷为特色的餐饮店，提供多样化的菜品选择，满足不同顾客的需求。

一、企业概述

- 企业名称：健康速食坊

- 企业性质：私营有限责任公司

- 企业宗旨：提供健康、美味、快捷的餐饮服务

- 企业目标：成为本地最受欢迎的餐饮品牌之一

二、市场分析

- 目标市场：都市白领、学生、家庭等

- 市场趋势：健康饮食日益受到重视，快餐市场持续增长

- 竞争分析：分析主要竞争对手的优势和不足，确定本企业的独特卖点

三、产品与服务

- 产品介绍：提供各类健康快餐、沙拉、三明治、饮品等

- 服务特色：快速服务、定制化菜单、在线订餐等

- 供应链管理：确保食材新鲜，与当地农场建立合作关系

四、营销策略

- 品牌定位：打造健康、快捷的品牌形象

- 推广方式：线上线下结合，利用社交媒体、口碑营销等

- 价格策略：合理定价，提供性价比极高的餐饮体验

五、运营计划

- 选址策略：选择人流量大、交通便利的商业区

- 店面设计：简洁现代，营造舒适用餐环境

- 人员配置：招聘专业厨师和服务员，提供培训

六、财务计划

- 启动资金：详细列出启动资金的预算和用途

- 收入预测：基于市场分析，预测未来几年的收入情况

- 成本控制：制定成本控制措施，确保盈利

七、风险评估与应对

- 市场风险：分析市场变化对企业的影响及应对策略

- 运营风险：识别潜在的运营问题，制定预防措施

- 财务风险：评估资金流动性风险，制定应对计划

八、附录

- 法律文件：营业执照、卫生许可证等相关文件

饭店计划书(推荐3篇)

饭店计划书（推荐3篇）

1.饭店计划书第1篇

一,投资局限性

手持5万,可投资的项目有局限,想哈就投资小餐厅吧,首先是租房,租金最好是80

平方米月租金3000元以下.或者40平方米20--以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

二,装璜及设施

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置20--元.

虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联. 还有就是在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人等.

在每张桌上放一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.

装璜期最好少过一个月。

三,经营特色及毛利计划

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.所以如果不做加盟店,投资这5万,起码做老板的必须要了解各种美食,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.

例，在做杭州菜时,应有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格;做川菜，就得麻、辣;上海味的就要多一点甜。

店里还得作几种品味的粥，最好考察一下价格，就如(1)白粥,2元一碗,带一小碟

野菜或粤式酸味,烧制成本元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米

制作成本为元,这是特色粥品,售价6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本元,售价4-5元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥等一些物美价廉的个性化食品。