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．
人
老 寿 星说 ，他 的秘 诀 只有 一条 ： 在 过去 的 ３ ５年里 ，他从来没有去餐馆 里吃过饭 。
两岁定寿命 ，我们 没救 了？
坚持 了 一 个 礼 拜 吃糠 咽 菜 ，在 外 面 吃 一 顿 就 前 功尽弃 。 如 果 我 们 都 和 这 位 老 寿 星 一 样 ，能 坚 持 住 不 下 馆 子 ，顿 顿 自 己做 ，那 样 不 就 … … 等 等 ， 有 人 会 问 ： １ ４ ３ ＝６ 。 大 半 辈 ０－ ５ ９ 子都 胡 吃海 塞 了 ， 近 ３ 年 不 吃又 有 什 么 用 ７” 最 ５ 问题 提 得 好 。 这 才 是 这 个 长 寿 秘 诀 的 真 正
Ａｔｉ ｄ ｔｔ ｅ／理念 ・ ｕ 态度 ／ 世说新语
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口
，● ，
奎 康 活 个 题 ，轻 我 没 性蹉 问 上 年 时 们 长 ．跎 月 了 士 年 又 自 开 反 都 把 了 纪 为 己 脱， 正 一 人： 是 健 生 已 来 及 ” 实 德 生 处 艳 康 活 经 不 。 其 ， ． 起 雩 处
从 不 抽 烟 的人 一样 。
一
言 以蔽 之 ，健 康 状 态 ，特 别是 得 慢 病 的
危 险 ，是 有 相 当 强 的 即 时 性 的 。用 健 康 学 科 的 话 来 说 就 是 ： 康 不 是脂 溶 性 维 生 素 ，而 是 水 健 溶 性 维 生 素 。脂 溶 性维 生 素 是 可 以储 存 的 。水 溶 性 维 生 素 无 法 积 累 ，必 须 天 天 补 充 。人 的健 康状 况 正 是 这 样 ，要 天 天 增进 。如 同逆 水 行 舟 ，
健康如逆水行舟 ，不进则退
那 么 ，我 们 这 些从 小被 耽 误 的人 怎 样 才 能
那 我 们 这 些 早 就 生 下 来 的 人 的 预 测 寿 命 呢 ７这 项 研 究 不 管 这 拨 人 ．因 为我 们 没 有 所 谓
的 “ 寿 基 因 ” 该 研 究 认 为 ，人 的 寿 命 与 两 长 。 岁之 前 的 养 育情 况 有 关 。０ ２ 决定 人 的一 生 。 － 岁
话 比如 ，抽 烟 喝酒 ，不 锻 炼 等 ，即便 两 岁 之
Ａｔｉｕ ｅ／理念 ・ ｔ ｄ ｔ 态度 ／ 簿譬 ＃
有 一点多数人都不知道 ： 戒烟 １ ０年之后 ，不 管您原来抽 了多 少年 、多少根烟 ，得肺癌的危险都和从不抽烟的人一样 。
绍长 寿 秘 诀 。他 说他 的秘 诀 只 有 一 条 。在 过 去 的 ３ 年 里 ，他 从 来 没 有 去 餐 馆 里 吃 过 饭 。 餐 ５ 馆 里 的 饮食 很 不 健 康 。在 家 里 吃 才能 够 真 正做 到 健 康饮 食 。 病从 口入 的 含 义 是病 从 食 入 。健 康饮 食 的 最 大 问题 是 ，人 在 社 会 ，总 免 不 了要 去 餐 馆 。
内打 好 基 础 ，也 不 能活 到 一 百 岁 。
青 山遮 不 住 ，毕 竟 东 流 去 。 ”追 求 长 寿 是
人 们 的原 始 欲 望 。到 头 来 ，国 家还 是 得 掏钱 继 续 研 究 有 可 能让 国 家破 产 的衰 老 问 题 。 前 两 年 ，一 项 大 型 研 究 项 目得 出结 果 ： 预 测 现 在 出 生 的孩 子 们 ，有 一 半 能 活 到 １ ０岁 。 Ｏ
意义 。
不 明 白 ７那 就 再 举 个 例 子 。抽 烟 容 易得 肺
癌 。 这 个 大 家 都 知 道 。 戒 烟 之 后 得 肺 癌 的危 险
降 低 了 。这 也 很 好 理 解 。但 是 ，有 一 点 多数 人
都 不 知道 。那 就 是 ，戒 烟 １ 之后 ，不 管 您 原 ０年 来 抽 了 多 少 年 、多 少 根 烟 ，得 肺 癌 的 危 险 都 和
长命 百 岁在 当代 是 个 什 么 概念 ７ 以 ２０ 年 ００
一
这 个 研 究 成 果 让 年 轻 夫 妻 们 有 了 育 ｊ ￣ ＬＲ 南 。可 这 么 一 来 ， 岂不是 打 击 了那 些 追 求 长 寿 的 中老 年 人 和 年 轻 人 ７我 们 还 有 什 么 指 望 ？只 好 寄 托 来世 了 。 再 严谨 的科 研 成 果 都 有 其 片 面 性 。 因 为每 项 研 究都 有 它 的设 计 方 案 ，只 能 针 对 很 少 的
。
．
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点 ， 么时候开始 都来 得及 什
．
。
Ｃ ｌｒ ｅｓｒｗ Ｖ ｎ ｏ ａｒｔ ｈｔ ｏ…ｔ ｏ， ：ｓｅＩｎｅａ， ＯＯ ａｗｒａｃｔｕｈｌ ｏｏ ａ 。ａ ｄ ｅ ０ ｔ ｄ ｕ Ｃｓｇｎｎｅｅ．Ｉｙｂｉ＇ ｅｔＷｅｅ ｅｓｅＩｗ ｎ ｎａ ｔ ｌｔ ｏ ａ ｔｅｅ． ｌ Ｗ … ｙ ｄｅｒ ｒ ｔｓ ｎ ｖｈ ｎｔ ｒ ｆ
的 统 计 数 字 来 说 ，美 国 １ ０岁 以 上 的 有 ５ ，５ Ｏ ０４４ 人 。 相 当 于 每 １ 万 人 中 有 １ 位 长 命 百 岁 。 中 ０ ８ 国 的 数字 是 １ ，７ 人 ．长 命 百 岁者 不 过 十 万 分 ７８７
之 一二 罢 了 。
几 个 问题 。 刚 才说 的那 项 研 究 也 一 样 它 是从 婴 幼儿 营养 的 角度 来 研 究 的 ， 有 管其 他 人 群 。 没
当然 ，研 究 者 也 说 了 ，如 果 不 注 意 健 康 生 活 的
长 命 百 岁 呢 ７这 就 要 看 另 外 几 项 研 究 的成 果 。 在 这 之 前 ，我 先讲 一 个 故 事 。 去 年 ，我 在 电 视 上看 到 一个 节 目 ，给 一 位
１４岁 的 老 人 过 生 日 。周 围 的 人 都 让 老 寿星 介 Ｏ
．
人
老 寿 星说 ，他 的秘 诀 只有 一条 ： 在 过去 的 ３ ５年里 ，他从来没有去餐馆 里吃过饭 。
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青 山遮 不 住 ，毕 竟 东 流 去 。 ”追 求 长 寿 是
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这 个 研 究 成 果 让 年 轻 夫 妻 们 有 了 育 ｊ ￣ ＬＲ 南 。可 这 么 一 来 ， 岂不是 打 击 了那 些 追 求 长 寿 的 中老 年 人 和 年 轻 人 ７我 们 还 有 什 么 指 望 ？只 好 寄 托 来世 了 。 再 严谨 的科 研 成 果 都 有 其 片 面 性 。 因 为每 项 研 究都 有 它 的设 计 方 案 ，只 能 针 对 很 少 的
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１４岁 的 老 人 过 生 日 。周 围 的 人 都 让 老 寿星 介 Ｏ