《紫菜卷寿司的做法2012年4月12日》

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紫菜的制作方法

紫菜的制作方法紫菜是一种非常受欢迎的海藻，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。

紫菜在日本料理中经常被用来制作寿司和其他传统菜肴。

本文将介绍紫菜的制作方法，以帮助您在家中制作美味的紫菜料理。

1. 選擇紫菜材料在制作紫菜之前，首先需要购买新鲜而高质量的紫菜。

以下是一些选择紫菜材料的要点：•选择有光泽、呈现深绿色或紫红色的紫菜。

颜色越鲜艳，紫菜的品质就越好。

•检查紫菜是否有任何明显的瑕疵，如破损或受潮。

选择没有破损的紫菜可以确保口感和质量最佳。

•如果购买的是干燥的紫菜，请确保包装完好，并查看保质期以确保其新鲜度。

2. 准备工作在制作紫菜之前，您需要进行一些准备工作。

以下是准备工作的步骤：•首先，将紫菜擦拭干净，确保没有任何污垢或杂质。

使用干净的厨房纸巾轻轻擦拭紫菜表面即可。

•使用剪刀将紫菜修剪成适当的大小。

通常，制作紫菜卷时，每张紫菜的尺寸约为20x20厘米。

根据您的需要，您可以根据个人喜好调整紫菜的大小。

3. 制作紫菜卷制作紫菜卷是一个非常受欢迎的紫菜料理方式。

下面是制作紫菜卷的步骤：1.将一个紫菜铺在一个干净的工作台上，保持织物状。

2.使用铺完的紫菜，平均撒上一层寿司米饭。

米饭的厚度取决于个人口味，但通常不要太厚，以确保紫菜卷易于卷起来。

3.在米饭上均匀地放上各种配料，如鳗鱼、黄瓜、胡萝卜和鳟鱼等。

4.轻轻抓紧紫菜的两侧，开始卷起紫菜。

用手指轻轻推着紫菜卷，确保整体上的紧密度。

5.用刀将紫菜切成均匀的片段。

切割时，可以将刀沾湿，以免紫菜粘在刀上。

4. 其他烹饪方式除了制作紫菜卷外，紫菜还可以用在其他菜肴中。

以下是一些其他常见的紫菜烹饪方式：•将紫菜撕成小片，作为凉拌或配菜的一部分。

•将紫菜切成丝，用作寿司米饭的配料或点缀。

•将紫菜用油炸，做成香脆的紫菜片，可以作为零食或凉菜食用。

5. 注意事项在制作紫菜料理时，有一些注意事项需要牢记：•紫菜具有吸湿性，因此在使用之前确保保持干燥。

如果紫菜过于潮湿，它有可能不能很好地卷起来。

十种寿司的制作方法简单

十种寿司的制作方法简单1.紫菜卷寿司：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用，竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的小青瓜条，紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上，放上米饭铺平，前端lcm处留白不铺米饭，放上青瓜竹轮卷，利用寿司席向前提起卷起来，已完成的寿司卷，切件，装盘子上餐桌享用。

2.家常寿司卷：米饭煮好，开盖后把米饭搅拌均匀，米饭趁热加入寿司醋，和熟黑白芝麻拌匀，青瓜、胡萝卜切丝，火腿肠切条，把紫菜放到寿司竹帘上，粗糙的一面朝上，放入一碗米饭，均匀摊开，上边留1cm不要放米饭，挤上千岛酱，在底部依次放上火腿肠、胡萝卜、青瓜，利用竹帘卷起来，边卷边把这头的竹帘拉出来，注意别把竹帘一起卷进去哦，准备卷完时用手粘一点水粘到留下不放米饭的紫菜上，方便缝合。

最后卷完，再把竹帘全部卷一圈，整条拽紧一遍，用刀切成小节，刀要粘点水就好切了。

配上沙拉酱或者芥末。

3.牛油果寿司：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。

准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝。

牛油果去皮切片。

在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。

依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧，松开竹帘寿司就做好了，切块蘸酱料食用即可。

4.厚蛋烧寿司：鸡蛋打散，加入盐、生粉拌匀，过筛一遍，纸巾沾油在小锅抹匀，小火烧热锅，倒入薄薄一层蛋液，晃动一下小锅让蛋液均匀分布，待表面凝固将蛋皮卷起来。

以同样的方法倒入第二层蛋液，直至完成全部蛋液，取出厚蛋烧，去两边后切成10件，紫菜裁剪成约12cm的长条，将刚煮好的珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用，手上抹点寿司醋，将米饭握成跟厚蛋烧大小相若的饭团，饭团上放一块厚蛋烧，放上紫菜条，两边的收口在饭团下方，全部完成装盘子上餐桌享用。

5.芝士寿司：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。

准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。

竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。

依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。

怎么包寿司？所有包法

桃色寿司
材料：
大米、糯米、少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷
紧压实
拌饭寿司
材料：
米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)
做法：
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀
2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀
3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心
饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
心里美寿司
材料：
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
情迷紫菜寿司卷的做法
主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙做法： 1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。 2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。[美食中国] 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。备注：卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
3.寿司卷顶部摆上西葫芦片、芒果片，撒上辣椒粉即可。（热量：500卡）
蛋卷寿司

紫菜卷的做法

紫菜卷的做法
紫菜卷是我们常见的一道家常菜，紫菜卷的做法简单但是味道是非常好的，所以适合我们在家中自制，紫菜卷使用到的食材非常简单，只需要用到紫菜搭配上其它的蔬菜和肉类就能做成紫菜卷，紫菜卷的制作过程只需要几个步骤就好，我们一起看看下文关于紫菜卷的做法介绍。

紫菜卷不但好吃而且还含有丰富的营养，我们自己也可以在家中做出紫菜卷来，只要我们有好的紫菜卷做法的教程，那么我们就可以做出紫菜卷来。

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。

常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

1.绿芦笋削去皮，放入开水中川烫过，冲冷水，沥干，放冰箱冰。

2.胡萝卜切同芦笋等粗，煮熟、冲凉，放冰箱冰。

3.素火腿切同绿芦笋等粗。

4.生菜洗净，擦干水份。

5.花生炒熟，切碎。

6.紫菜对半切开成8张。

7.取一张紫菜铺平，依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形，再切成4小段，排入盘中即可，如没有马上吃，则需放入冰箱，冰透再吃。

上文我们介绍了什么是紫菜卷，我们知道紫菜卷是非常好吃的一道家常菜，紫菜卷做法简单，我们只要有好的紫菜卷做法教程就可以做出紫菜卷来，上文详细介绍了紫菜卷的做法，相信大家现在也懂得在家中自制出紫菜卷来。

寿司的做法和材料(竹帘卷寿司时的手法)

原创不容易，【关注】店铺，不迷路！n种制作美味寿司的方法，你的胃就是你的渴望！虽然寿司是日本食物，但它最初是一心形寿司【材料】:白米、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋、胡萝卜、心形模具、蟹籽、炒黑芝麻[练习]:1.米饭冷却后，倒入适量的甜醋，搅拌均匀2.在模具内部涂一点油，便于脱模3.先在模具底部放一层米，压实压平4.放馅5.在上面放一层米饭，压平并压实6.反向剥离7.将紫菜切成和饭团一样的高度，然后把它捆在饭团周围，然后在上面放一些蟹籽和黑芝麻，压实，切成段二桃色寿司【材料】:大米、糯米、苋菜、蟹黄、黄瓜、烤海藻、醋汁[练习]:1.选苋菜，调少量油和盐，使之芳香，菜就上来了2.选择剩余的蔬菜汁，倒入米饭中，这是一种天然的整理材料，供以后使用3.用寿司帘将双色米饭、蟹柳、黄瓜铺在海藻上，卷紧压实4.用冷水切寿司卷是可以的三蛋卷寿司【材料】:寿司饭、紫菜、等厚煎蛋、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒[练习]:1.将玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒和陈皮粒与大米混合2.窗帘上盖一层保鲜膜，依次铺上鸡皮、米饭和馅料3.注意不要太浓，否则鸡蛋会碎的四蟹籽寿司【材料】:寿司饭、海藻、蟹籽、绿芥末[练习]:1.用手将米饭挤压成同样大小的饭团，涂上一点绿芥末2.侧面被海藻包围，海藻比饭团高1/3左右3.小心放入蟹籽五心里美寿司【材料】:米饭、紫菜、红心萝卜、肉丝、寿司醋[练习]:1.在萝卜丝中加入2汤匙白糖、2汤匙白醋、1/2汤匙柠檬汁和1/3茶匙盐2.半小时后，将浸泡在马来西亚米里的甜醋汁倒入米饭中，搅拌均匀3.卷成卷后切[意见]:心萝卜富含维生素、钙、磷、铁等。

其中所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解抑郁，改善血液循环，保护心脏，延缓衰老，预防癌症。

六拌饭寿司【材料】:米饭、紫菜、韩式辣酱、杏仁酱(味道更好)、菠菜、芝麻、盐、香油、白菜(切丝备用)[练习]:1.将米饭与韩国辣酱和杏仁酱混合2、菠菜煮熟，加入芝麻、盐、香油拌匀3.将米饭铺在海藻上，将卷心菜和菠菜放在靠近胸部的一端4、卷起，略成型，用刀和水切开。

厨房美食菜谱：生菜寿司的做法

厨房美食菜谱：生菜寿司的做法
嘻嘻，这个纯属自我创意，兔子喜欢吃素食，然后看着寿司上要放沙拉酱，突然想到变幻一个方法放，看，就是现在这样了，是不是看着很温馨。

食材
主料：
寿司紫菜1张
寿司饭
生菜4片
沙拉酱适量
海苔适量
寿司醋适量
步骤
1.材料：寿司饭、生菜、海苔、沙拉酱
2.将米饭趁热拌入寿司醋
3.将紫菜平放在卷帘上
4.待米饭不烫手后，大约是35度左右吧，用铲子均匀将拌好寿司醋的米饭铺在紫菜上（注意：留前端大概2厘米的位置不铺，待会好封口）
5.将生菜2片对着捏紧，然后放在海苔上
6.然后卷起来，注意，一定要卷紧哦
7.然后把刀沾水或者抹油，将寿司切段，用沙拉酱写上字就可以啦
小贴士：生菜2片对着放，懂幺，就是头对尾，尾对头。

寿司做法

情迷紫菜寿司卷的做法主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙做法： 1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。

[美食中国] 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

备注：卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

迷你日式手卷手卷，是寿司的一种形态。

就是图中的锥形状紫菜卷。

做法非常简单 1、正方形紫菜一张2、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜。

等等，总之你想吃什么就准备什么吧！ 3、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。

然后把东西放进去。

OK！主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭做法： 1、白饭放凉备用。

可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。

正宗的寿司饭是要加醋的。

不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。

2、打匀蛋液，煎个蛋片。

3、洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。

抓适量的饭捏成四四方方的样子。

4、把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。

正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。

5、从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。

再剪一条捆着中间做一个分界。

6、两边分别放上蟹籽和煎蛋。

搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒做法：1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了拌饭寿司材料：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)做法：1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可苹果寿司材料：白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。

简便手卷寿司的做法【最佳食谱】

简便手卷寿司的做法
文章导读
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。

所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。

而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。

下面，就请大家跟我一起学习下关于简便手卷寿司。

1.准备食材：牛油果，鸡蛋熏三文鱼，胡萝卜，芥末
2.121准备米饭和寿司醋。

3.212将鸡蛋烫成蛋饼然后切丝，其他食材也切丝。

4.取一块紫菜并将拌好寿司醋的米饭放在紫菜上面。

5.将米饭均匀的摊开。

6.将所以食材放在米饭上。

7.然后双手将紫菜包着米饭和食材一起压紧卷起。

8.卷好的寿司卷。

9.小刀浸水然后将寿司卷切小块。

（每切一块最好浸一次水，这样切出来的寿司很平整）
10.将切好的寿司排盘即可。

（吃的时候可以用生抽调芥末，蘸来吃）
11.做好的寿司。

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下简便手卷寿司。

厨房美食菜谱：百花紫菜卷的做法

厨房美食菜谱：百花紫菜卷的做法
百花;在粤菜中就是虾胶.所以在酒楼里要看到百花啥啥的肯定就是跟虾胶有关的东西.我家小朋友很喜欢寿司.但这种没啥吃头的东西我很少做.所以有时做做这个来哄哄他.他也吃得很欢.反正样子是一样的.
食材
主料：
虾仁0适量
粟粉
鸭蛋
胡椒粉0适量
紫菜0适量
盐0适量
虾胶0适量
沙拉酱0适量
茄汁0适量
步骤
1.新鲜虾仁二十个左右压烂再剁碎加一点盐和一小勺的
粟粉,少量胡椒粉拌匀.
2.鸭蛋一个加很少盐调匀煎成一张蛋皮.
3.寿司紫菜一张放在寿司帘上把虾胶放上抹平再放蛋皮.
4.再放上两条蟹柳.像包寿司一样卷起放蒸锅中蒸8分钟左取出凉后切块.吃时用沙拉酱或茄汁.
小贴士：把紫菜放底层是一个很错误的行为.因为一蒸后紫菜软了就会烂掉.所以外面那层破损的紫菜是我撕掉的.建议把蛋皮和紫菜的位置调换一下.。

厨房美食菜谱：小卷寿司的做法

厨房美食菜谱：小卷寿司的做法
从小与妹妹感情一直很好，而这寿司，是我和妹妹第一次一起学习制作的“菜”也是我学会做的第一道“菜”，许多朋友尝试过都称赞有加，也让我第一次感受到食物带给我的满足感，对我而言是代表我和妹妹感情的食物，希望把这一份快乐传递给大家，简单易做的寿司，送给大家。

食材
主料：
糯米饭2碗
寿司醋适量
青瓜1根
红萝卜1根
牛肉干1包
香肠3根
寿司用紫菜1包
鱼子酱1小包
肉松1盒
步骤
1.把红萝卜刨丝、（可加入青瓜更爽口，一样切丝），
香肠对半切开，糯米饭加入适量寿司醋搅拌均匀，备用。

2.牛肉干撕开，备用。

3.把紫菜铺在寿司竹卷上，再把糯米饭均匀铺在紫菜上，分量多少视个人口味而定（糯米饭多吃起来会有使人很有满足感）。

4.然后将准备好的材料横向放置在糯米饭上。

5.从放材料的一边开始把紫菜卷起，卷好后注意用寿司竹卷把饭压实。

6.卷起后的寿司，如图切开可以装两大盒子。

7.切好后装盒，上面适量加上鱼子酱。

完成。

希望你喜欢。

小贴士：1、糯米饭煮的时候可以加入1/4白米。

2、寿司卷起时候注意把米饭以及材料压实，避免裂开。

3、切寿司的时候需要用较锋利的刀。

厨房美食菜谱：时蔬寿司卷的做法

厨房美食菜谱：时蔬寿司卷的做法
寿司是可以让孩子多吃蔬菜的料理，颜色鲜艳，营养丰富
食材
主料：
白米饭1碗
橄榄油适量
千岛酱适量
鸡蛋适量
醋适量
黄瓜适量
紫甘蓝适量
胡萝卜适量
紫菜适量
火腿适量
榨菜适量
步骤
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种
6.米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来，卷的紧一些
9.切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！
小贴士：根据自己的喜好，可以用金枪鱼或者牛肉等代替火腿。

厨房美食菜谱：什锦寿司卷的做法

厨房美食菜谱：什锦寿司卷的做法朋友说喜欢吃寿司，叫我帮忙做，现在小小个简单的寿司物价都升了，自己在家做也不错啊。

平时我是很懒都不愿动手，既然有人要吃我当然乐意效劳，毕竟我那寿司醋和紫菜买着放了好久都没有开封过，是要动手的时候了。

买了好多材料回来做，结果是材料多了饭还是不够，于是将剩下的材料做成蟹柳蔬菜沙拉了，我可是吃的是津津有味呀~真挺不错的!做好一个寿司便当就打包给朋友了，我自己也吃的好饱了。

食材主料：东北大米2杯糯米紫菜片1袋沙拉酱适量寿司醋适量黄瓜1条玉米1条蟹柳8条海草1盒墨鱼仔1盒鸡蛋2个蟹籽少许肉松少许步骤1.备齐所有材料，墨鱼仔和海草都是寿司店买的加工好的了2.玉米切粒，放锅里煮熟后捞起沥干水分3.玉米粒冷却后加适量沙拉酱拌成玉米沙拉备用4.蟹柳棒放锅里煮熟捞起，撕去外衣冷却备用5.然后将黄瓜切条，墨鱼仔剪开成粒，鸡蛋打散加1小撮盐摊成蛋皮切条备用6.东北大米加少许糯米做寿司米饭口感较好，米淘洗净沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

米饭煮好后打散（我加了少许1茶匙的盐进去煮，也可不加的，感觉这样米饭会更好吃）7.待米饭放置温暖时放醋，寿司醋的比例根据自己的喜好调整，放入米饭中拌匀，我是边一点点的放醋边尝试的，米饭要彻底放凉再卷寿司8.寿司帘上铺上保鲜膜，将紫菜放上，紫菜粗糙的面朝上与米饭接触这样卷出来好看也不易松散9.带上一次性手套，抓取米饭均匀的铺平，最好不要压饭粒，保持饭粒完整和松软，四个边留一点位置10.在米饭中放上蟹柳，黄瓜，蛋皮11.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握一下打开12.压紧的寿司条放一边，待全部卷好后切段13.做这个细卷只需半块紫菜就行了，铺上米饭抓匀，放上肉松14.再放些玉米沙拉15.卷起来，手握紧一下压紧拿出。

16.海草寿司和蟹籽寿司做法：攥紧一个饭团，再用紫菜条围住边边，然后放上海草和蟹籽在上面就做好了17.由于时间太赶，没办法一一展示了，随意搭配着卷就行了。

紫菜卷寿司【精品汤粥教程】

3
然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
4
成形的寿司条
5
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！这个是偶第一次做D寿司哦！
小贴士
1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。
紫菜卷寿司
天气炎热，在家做寿司吃是很不错D选择！
用料
香米
100克
紫菜卷
2张
鸡蛋
1个
黄瓜
1小节
红萝卜
1小节
肉松
适量
寿司醋
适量
寿司竹帘
1张
紫菜卷寿司的做法

先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
2
煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

厨房美食菜谱：紫菜卷饭的做法

厨房美食菜谱：紫菜卷饭的做法
美味的寿司，在网上买了一套做寿司的工具和材料，就做出了这个样子的美味寿司啦~
食材
主料：
干紫菜
米饭
鸡蛋
火腿肠
黄瓜
寿司醋适量
盐适量
香油适量
肉松适量
鱼子酱适量
步骤
1.准备好食材~
2.煎一个蛋皮（其实我没有用平底锅啦~）
3.火腿肠一跟~
4.黄瓜若干，也可放胡萝卜什幺的，看心情和喜好~
5.还有肉松、鱼子酱、番茄酱、沙拉酱什幺的~我一起在网上邮的，还是比较全的~
6.准备一碗米饭用适量寿司醋和香油充分拌匀，醋和米饭比例差不多就好~
7.铺上竹帘~
8.把紫菜毛面向上放到竹帘上~
9.在紫菜上面均匀放上拌好的米饭~
10.把各种材料均匀放上~，开卷。

11.就卷成了这个样子~哇！！！
12.再用刀把它切开。

13.摆盘、放上自己喜欢的辅料（沙拉、鱼子酱、番茄酱。

）
14.来个全家福吧！！！太帅了！
小贴士：据说米饭里加寿司醋会更好吃~。

厨房美食菜谱：紫菜包饭寿司的做法

厨房美食菜谱：紫菜包饭寿司的做法
食材
主料：
胡萝卜半根
菠菜
火腿半根
寿司海苔
鸡蛋
酸萝卜
黄瓜去瓤
米饭
寿司醋三勺
油适量
步骤
1.准备好材料，洗净。

2.鸡蛋打好上锅摊鸡蛋皮，不粘锅锅底抹少量油，小火慢火加热，倒入一个蛋的量，拿起锅晃一圈，基本成型后翻面。

3.鸡蛋煎好后切条，火腿切条备用。

4.各种材料切好备用，菠菜和胡萝卜丝炒熟过凉沥干水分。

5.海苔上铺满米饭，留一个小边边，食材依次摆好，可以添加各种材料，例如图片上的牛板筋，或者金针菇，玉米沙拉，肉松等等。

6.卷好切块即可，左边是牛板筋寿司，右边是玉米沙拉寿司
7.反卷香蕉寿司忘记拍照片了，下次再传做法。

小贴士：寿司醋的做法：盐糖米醋以1:5：10的量兑好，9度的米醋就可以。

要充分溶解后拌入煮好的米饭，如果溶解不了可以上锅蒸一下！市面上韩国超市都有卖寿司醋和酸萝卜。

紫菜卷的做法

紫菜卷的做法
紫菜卷的做法
1
1、先将干酵母粉倒入温水中，加入面粉揉成面团发酵。

2
2、将五花肉剁成肉馅，胡萝卜、木耳切碎，加葱花、黑胡椒粉、花椒粉、酱油、油少许拌匀；
3
3、将肉馅均匀地抹在紫菜上，卷成卷；
4
4、将发好的面分成2块，擀成比烤紫菜略大的方形，将紫菜卷放在面团上卷成长条形（这步卷的要紧点，我卷的松了，当面团发酵时有点松）。

5
5、放入蒸锅中继续发酵。

然后蒸20分钟（锅上气后）。

6
6、取出后放凉，切成片。

吃时再配点酸甜黄瓜......妙
美食背后的故事
不油腻，鲜咸适中。

小贴士
用面将紫菜卷包在里面卷的时候，尽量卷的紧点，这样蒸好后的效果会更好些。

厨房美食菜谱：多彩寿司卷的做法

厨房美食菜谱：多彩寿司卷的做法
紫甘蓝适量
苹果醋适量
步骤
1.准备好紫菜、黄瓜、玉米粒、香肚、紫甘蓝。

2.糯米提前洗净、泡好。

沥干水分，入锅隔水蒸15分钟，至熟。

3.香肚、玉米粒入锅蒸5分钟。

4.蒸好的香肚切条。

5.所有辅料洗净，切长条状。

6.准备好紫菜一张（儿子笑我了，放着海苔不用，用紫菜！）。

7.蒸好的糯米饭拌上苹果醋，铺在紫菜上。

8.依次放上黄瓜、紫甘蓝、火腿和玉米粒，卷好。

9.将紫菜卷起来，切成厚片即可。

10.再卷一份，加入玉米粒。

11.切厚片。

（为了卫生起见，每片都用保鲜膜分别包好了）。

小贴士：1、我用的即食紫菜。

:-D
2、选用一些可生吃的果蔬都可以做。

厨房美食菜谱：环保寿司的做法

厨房美食菜谱：环保寿司的做法
一开始问老公吃不吃咸蛋白，他斩钉截铁的说不吃，后来我把它卷到寿司里，老公全给吃了。

嘿嘿······味道真的不错呢。

而且紫菜属中叶状藻体可食的种群。

紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

食材
主料：
紫菜
鸡蛋
剩菜
咸鸭蛋白
番茄酱适量
步骤
1.原材料大集合（少拍了上次做蛋黄焗锅巴剩的咸鸭蛋白了）
2.鸡蛋放少许盐打散
3.锅内放少许油，油热后下打散后的鸡蛋
4.煎好的蛋皮饼
5.表面微微鼓起翻面煎片刻就行
6.放在紫菜上
7.涂点番茄酱
8.把咸蛋黄压碎，然后放上肉丝金针菇
9.好啦，嘻嘻
小贴士：煎蛋皮饼要用小火，慢慢煎。