铁皮石斛生产工艺规程
石斛生产工艺规程
XXXXXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立石斛生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：石斛生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版一部。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：石斛5.1.2规格：段5.1.3性状：本品呈扁圆柱形或圆柱形的段。
表面金黄色、绿黄色或棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。
切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。
气微，味淡或微苦，嚼之有黏性。
5.1.4企业内部代码：5.1 5性味与归经：甘，微寒。
归胃、肾经。
5.1.6功能与主治：益胃生津，滋阴清热。
用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
5.1.7用法与用量：6～12g。
5.1.8贮藏：置通风干燥处。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg5.3 辅料：无5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图6.1 石斛工艺流程图：6.2生产操作过程与工艺条件：6.2.1领料6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取石斛原料。
6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内6.2.2净制：6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去残根。
将净石斛置净料袋或周转箱。
6.2.2.2净制结束后，称量，标明品名、批号、总件数、总数量。
将净制后的石斛转至下道工序，及时并清场填写生产记录。
铁皮石斛工艺流程
铁皮石斛是一种珍贵的中药材，其工艺流程主要包括采集、清洗、炙制、晾干等步骤。
以下是一般情况下铁皮石斛的工艺流程：
1.采集：选择合适的季节，一般在春季或秋季采集铁皮石斛。
采集时应选择健康、无虫蛀、
完整的植株。
2.清洗：将采集到的铁皮石斛用清水充分漂洗，去除表面的泥土和杂质。
可以使用软毛刷
轻轻刷洗，但避免损坏植株。
3.炙制：将清洗干净的铁皮石斛放入锅中进行炙制。
一般使用低温炙制的方法，即将铁皮
石斛置于火上轻微烘烤，使之卷曲，并发出一定的香味。
这一步旨在增加铁皮石斛的药性并降低湿度。
4.晾干：炙制后的铁皮石斛需要晾干，通常将其放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
晾
干的时间根据气候和环境湿度而定，一般需要几天到数周的时间。
5.质检和包装：晾干后的铁皮石斛需要进行质量检查，包括外观、含水量等指标的测定。
合格后，将其分批包装，通常使用密封袋或罐装进行保存，以保持其质量和药效。
请注意，具体的铁皮石斛工艺流程可能会因地区、生产厂家或个人习惯而有所不同。
在实际操作中，应根据具体情况和传统经验进行调整和改进，以确保产品的质量和功效。
此外，为了确保安全和合规性，建议在专业人士或相关机构的指导下进行相关加工工艺流程。
铁皮石斛生产技术规程
铁皮石斛生产技术规程一、场地选择铁皮石斛的生长需要阴凉、湿润、通风的环境，最好选择在山间、溪畔、树荫下或搭建荫棚的地方栽种。
同时，场地的土壤应疏松、透气、排水良好，且富含有机质。
二、种子选择与处理1. 种子选择：选择健康、无病虫害的铁皮石斛种子，最好从正规的药材种植基地获取。
2. 种子处理：将种子放入温水中浸泡2-3小时，待种子充分吸水后，用清水冲洗干净，晾干后即可播种。
三、苗床准备1. 苗床选择：选择通风、透光、排水良好的地方搭建苗床，苗床高度宜在20-30厘米之间。
2. 基质配制：使用疏松的腐叶土或泥炭土作为基质，加入适量的有机肥和蛭石等，以增加基质的透气性和保水性。
3. 苗床消毒：在播种前对苗床进行消毒处理，可使用多菌灵等药剂进行喷洒。
四、播种与育苗1. 播种时间：适宜在春季或秋季进行播种，此时气温适宜，利于种子的萌发和生长。
2. 播种方法：将种子均匀撒在苗床上，覆盖一层薄薄的基质，然后轻轻压实。
3. 育苗管理：保持苗床湿润，但不宜过湿。
在种子萌发期间，可适当喷水增加湿度。
同时注意清除杂草和保持环境卫生。
五、移栽定植1. 移栽时间：当幼苗长到3-5厘米高时，可以进行移栽定植。
2. 移栽方法：将幼苗从苗床中取出，剪去部分根系后移栽到种植穴中。
注意保持种植穴的深度和大小适宜，以利于幼苗的生长。
3. 定植管理：在定植初期，应加强水分管理，保持土壤湿润。
同时注意遮荫和通风换气，防止强光对幼苗造成伤害。
六、田间管理1. 浇水：铁皮石斛生长过程中需要充足的水分，但浇水时要适量，避免过湿引起病害。
在雨季应注意排水防涝。
2. 施肥：根据铁皮石斛的生长情况，适时施用有机肥和复合肥，以增加土壤中的营养元素，促进植株的生长。
一般来说，每年施肥2-3次为宜。
3. 除草：及时清除田间杂草，防止杂草与铁皮石斛争夺养分。
在除草过程中，要避免损伤植株根部。
4. 修剪：定期修剪铁皮石斛的枝条，去除老枝和病枝，促进新枝的生长。
铁皮石斛的加工方法
铁皮石斛的加工方法
铁皮石斛（Dendrobium officinale）是一种常见的中药材，常用于滋养阴虚、清热解毒等功效。
下面是铁皮石斛的常见加工方法：
1. 鲜用：取新鲜铁皮石斛，将其洗净后切片或切碎，可直接入药。
2. 干用：将鲜铁皮石斛晒干或烘干至适当湿度后，可用于煎剂、炖汤或煮粥等烹饪方法。
3. 粉末：将干燥的铁皮石斛研磨成细末，可用于制备药丸、胶囊或其他中药制剂。
4. 提取物：将铁皮石斛浸泡在适量的水或酒中，经过提取后，可用于制备口服液、颗粒或浸膏等制剂。
5. 茶剂：将铁皮石斛切碎后，置入茶壶中，冲泡后可饮用。
需要注意的是，铁皮石斛的加工过程中应确保卫生，防止霉变或污染。
此外，使用铁皮石斛时应按照医嘱或药剂师的建议进行，不宜过量使用。
石斛枫斗制作工艺
石斛枫斗制作工艺
石斛枫斗，又称为枫斗，是一种传统的中药材，具有滋阴清热、生津止渴等功效。
以下是石斛枫斗的制作工艺流程：
1. 采集原料：选择新鲜的铁皮石斛，采摘时间为每年3月至4月和9月至11月。
此时的石斛有效成分含量高，品质最佳。
2. 清洗整理：将采摘回来的石斛去掉叶子和根部，只保留嫩茎。
然后进行清洗，去除表面的泥沙和杂质。
清洗后的石斛需要放在阴凉通风处沥干水分。
3. 杀青揉搓：将清洗干净的石斛放入大锅中，用大火进行杀青处理，以去除部分水分。
杀青时要不断翻炒，避免石斛烧焦。
杀青完成后，将石斛取出放在簸箕中进行揉搓，使其卷曲成细丝状。
4. 干燥：将揉搓好的石斛丝放在通风处进行自然干燥。
干燥过程中要注意避免阳光直射，以免影响品质。
干燥至石斛丝变硬即可。
5. 卷曲缠绕：将干燥好的石斛丝进行卷曲，使其呈螺旋状。
然后用线将其缠绕成圆球状，方便储存和运输。
6. 烘焙：将卷曲缠绕好的石斛枫斗放入烘箱中进行烘焙，以进一步去除水分，提高品质。
烘焙时要控制好温度和时间，以免影响药效。
7. 包装：烘焙完成后，将石斛枫斗取出进行包装。
一般采用纸盒或木盒进行包装，包装时要注意防潮、防虫、防晒等措施，以保证产品质量。
以上是石斛枫斗的制作工艺流程，每一道工序都需要严格控制，以保证产品的质量和药效。
铁皮石斛制作方法
铁皮石斛制作方法铁皮石斛（Dendrobium officinale）是一种珍贵的中药材，被广泛用于中医和药膳食疗中。
其主要功效有益气养阴、清热润肺、滋阴降火等。
下面是铁皮石斛的制作方法。
1. 采摘铁皮石斛：适宜的采摘时间是在花朵开放之后，此时铁皮石斛内含有丰富的有效成分。
选择长势强壮、叶片饱满的植株进行采摘。
用剪刀将铁皮石斛的茎部剪断。
2. 清洗铁皮石斛：将采摘好的铁皮石斛放入清水中浸泡片刻，然后用流动的清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。
3. 烘干铁皮石斛：将清洗干净的铁皮石斛拍干水分，放置在通风良好的地方进行风干。
也可以使用低温烘干机进行烘干，温度一般控制在50-60摄氏度之间，时间根据铁皮石斛的大小来决定，大约需要2-3天。
4. 浸泡铁皮石斛：将烘干好的铁皮石斛放入清水中浸泡，浸泡时间根据铁皮石斛的大小和质地来决定，一般为12-24小时。
浸泡过程中，可以用手指轻轻搓揉铁皮石斛，帮助其吸收水分。
5. 切片处理：将浸泡好的铁皮石斛取出，用刀将其切成适当的形状和大小。
切片后的铁皮石斛更容易入味，也更易于煮熟。
6. 煮熟铁皮石斛：将切片好的铁皮石斛放入锅中，加入适量清水，水量控制在刚刚没过铁皮石斛的高度即可。
大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间一般为1-2小时。
炖煮过程中适时添加适量的红枣、莲子等搭配食材，可以增加口感和药效。
7. 滗出药水：将煮熟的铁皮石斛倒入滤网中，将药水滗出，不要让它流失。
可以使用大碗或容器接药水，将药渣留在滤网中。
8. 加工干燥：将滗出的铁皮石斛药水倒入平底锅中，加热慢炖至水分蒸发，留下颗粒状的铁皮石斛。
搅拌时可用小火炒熟，以防止过烤。
9. 色选分级：根据铁皮石斛的颜色和形状，将其分为不同的等级。
一般来说，颜色较浅、形状完整的铁皮石斛属于高级别，颜色较深、形状不规则的铁皮石斛属于低级别。
10. 包装贮藏：将铁皮石斛装入小包装袋或密封罐中，防潮防虫。
长期保存时，最好将其放入干燥、通风、避光的地方，以免受潮发霉。
铁皮石斛生产工艺
铁皮石斛生产工艺铁皮石斛是一种重要的中药材，具有补肺、益肾、滋阴等功效，被广泛应用于治疗肺病、肾病等疾病。
下面介绍一下铁皮石斛的生产工艺。
1. 种植环境选择：选择海拔1000-2000米，年平均温度15-22℃的山地环境进行种植。
土壤要求疏松、肥沃，PH值为5.5-6.5。
2. 种苗培育：选用健康的石斛块茎作为种苗材料，将其切割成3-4cm长的小块，然后在温室内进行育苗。
育苗容器选择透气性好、保水性强的盆栽，放入种植基质后进行浇水保湿。
3. 定植管理：在苗木移栽前，先将土壤整理好，去除杂草和石头，并施入腐熟的有机肥。
将苗木与栽培地间的土壤接触处埋入土中，然后用土壤轻轻压实，保证苗木的直立。
4. 日常管理：铁皮石斛是耐荫蔽的植物，需遮阳30%-50%的光照。
平时需要定期浇水保湿，避免土壤过于干燥，但避免积水。
生长期间需施肥3-4次，使用有机肥或液体肥料，增加植株的养分供给。
5. 病虫害防治：常见的病虫害有细菌性病害和蚜虫。
可采用农药喷洒的方法进行防治。
另外，定期检查植株，及时清理病虫害植株，保持园区卫生。
6. 收获和加工：一般在铁皮石斛开花后3-5年采收。
采收时将土壤松动，用铁铲小心地将铁皮石斛取出。
将采集到的铁皮石斛先用清水清洗，去除表面泥沙，然后晾干或用清水煮熟后再晾干。
7. 贮藏和加工：采收到的铁皮石斛要放在通风、阴凉、干燥的地方进行贮存。
贮存时间一般为1年左右，过长时间会导致药材的品质下降。
在加工时，可以先将铁皮石斛切片，再用电炖盅、砂锅或蒸锅加热蒸煮，直至变软。
然后晾干并分装即可。
铁皮石斛生产工艺复杂，需要合理的种植环境和精心的管理，才能产出高品质的铁皮石斛药材。
同时，加工过程中要注意卫生和控制质量，确保铁皮石斛的药效和品质。
石斛中药产品生产工艺原理及工艺流程说明
石斛中药产品生产工艺原理及工艺流程说明本项目生产线按GMP规范要求进行设计，工艺路线为国内通用生产工艺路线。
本项目生产5种中药产品，即石斛胶囊、石斛口服液、石斛含片、石斛冲剂及石斛酒。
工艺流程图见图3-1。
根据建设单位提供资料，本项目所用原材料石斛（根、茎、叶）来源于基地自种及周边合作农户种植提供，采摘后经晒干运至厂区原料仓库。
图3-1 生产工艺流程及产污节点图（1）工艺原理：项目使用原料为石斛（根、茎、叶），生产工艺为高效提取机组（水提），不使用提取剂，通过电蒸汽发生器提供蒸汽加热，对石斛中有效成分进行提取，生产工艺为物理高效机组提取生产工艺，无化学反应。
得到中间产物石斛流浸膏，添加一定比例的辅料制成石斛胶囊、石斛冲剂、石斛片剂、石斛口服液及石斛酒等产品。
（2）工艺流程说明根据项目生产设备及物料流向，本项目生产工艺流程包括①前处理工段、②提取工段、③石斛口服液制备工序、④石斛含片制备工序、⑤石斛胶囊制备工序、⑥石斛冲剂制备工序、⑦石斛酒制备工序等七个生产工序，各工序生产顺序及工艺基本情况分述如下。
①前处理工段从原料库运输石斛至提取一车间综合库，使用洗药机进行清洗，经脱水机脱水，再经烘干箱烘干后，使用粉碎机将干石斛胶囊碎成20目的颗粒状，通过管链机输送至高效节能提取机组进行提取。
粉碎机配套环保设施为袋式除尘器，并设置一根排气筒排放粉尘。
②提取工段本项目采用水提工艺，投料后，调整石斛与纯水的比例为1:4，采用电蒸汽发生器提供蒸汽，使用蒸汽对提取罐间接加热至80℃持续2h，高效节能提取机运转提取石斛中有效成分，通过过滤器过滤除去药渣，提取液储存于储存罐中，再经浓缩系统除去水分，得到石斛流浸膏储存流浸膏罐，通过添加辅助材料制造成相应的产品。
③石斛口服液工段配液：石斛流浸膏与纯水配置成浓度340g/L的口服液。
灌装：配好液以后进行灌装，灌装成2~25ml/瓶。
灌装前先对瓶子进行灭菌、灯检合格后进行包装（内包装和外包装），入库待售。
铁皮石斛制作方法
铁皮石斛制作方法铁皮石斛是一种中草药，常用于提高免疫力、抗衰老、改善睡眠质量等方面。
它也是一种很好的滋补品，多用于制作汤品和糖水。
以下是制作铁皮石斛的方法，简单易学，希望对您有所帮助。
材料准备：- 50克铁皮石斛- 适量的水- 适量的冰糖或蜂蜜烹饪步骤：1. 将铁皮石斛浸泡在清水中，约30分钟至1小时。
这一步可以去除灰尘和杂质，并使其更易煮烂。
2. 将泡发后的铁皮石斛放入锅中，加入适量的水。
水的量大致是铁皮石斛的2倍，这样有利于提取药性。
3. 将铁皮石斛的锅放在炉上，大火加热至水煮沸后转小火煮约30分钟。
如果使用煲汤器，可按照器具的说明进行烹饪。
4. 煮熟后的铁皮石斛会变得柔软，汤水也会呈现出乳白色。
可以用筷子轻轻捞起一块铁皮石斛检查是否煮烂。
如果还有一些硬度，可以继续煮一会儿。
5. 关火后，将煮熟的铁皮石斛和汤水倒入碗中。
根据个人口感的喜好，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
冰糖和蜂蜜都可以增添甜度，使得饮品更加可口。
6. 铁皮石斛糖水可以直接饮用，也可以等待冷却后放入冰箱冷藏。
有些人喜欢在夏天饮用冷的铁皮石斛糖水，以降温润喉。
冷藏后食用，口感更加清凉爽口。
除了饮用铁皮石斛糖水外，还可以将煮好的铁皮石斛加入其他膳食中，以增加营养价值。
比如可以将豆浆煮热后，加入适量的煮好的铁皮石斛，搅拌均匀，制成铁皮石斛豆浆。
这样可以既保留豆浆的香浓味道，又能享受到铁皮石斛的滋补效果。
此外，将铁皮石斛煮烂后捣碎，加入燕麦片、核桃、葡萄干等食材，制作成铁皮石斛能量棒，可以作为健康的零食。
需要注意的是，铁皮石斛具有一定的滋补功效，但不适合每个人都适宜食用。
一些特殊人群如孕妇、婴幼儿、过敏体质、患有特定疾病的人等，应在医生指导下食用。
同时，铁皮石斛是一种贵重的中药材，价格较高，因此在购买时要选择信誉好的正规渠道，以确保其正品。
总之，铁皮石斛是一种常用于中草药的滋补品，具有多种功效。
制作铁皮石斛的方法简单易学，可以用于制作汤品、糖水、豆浆等多种美食。
石斛生产工艺
石斛生产工艺石斛是一种珍贵的中药材，具有滋养肺肾、生津润燥、益精明目等功效。
下面将介绍石斛的生产工艺。
首先，石斛选种。
石斛的选种是非常重要的一步，需要选择新鲜、无病虫害、无霉变的种子或种苗。
种子或种苗应该来自于良好的种植基地，以确保品种的纯度和质量。
其次，石斛的播种。
石斛是一种兰科植物，一般在春季进行播种。
播种前，先将种子或种苗进行水洗，去除表面的杂质。
然后，将种子或种苗均匀地撒在含有有机肥料和适量培土的播种床上，并轻轻覆盖一层土壤。
然后，石斛的管理。
石斛需要定期浇水，保持土壤湿润，但不要过湿。
同时，要定期除草、松土，并注意防治病虫害。
对于较高的石斛植株，需要进行支架式管理，以支撑植株。
接下来，石斛的采收。
石斛的采收一般在秋季进行。
采收时，应选择生长健壮、无病虫害的石斛植株。
将石斛植株挖出，洗净泥土后，用刀将根茎与茎叶分离，并去除无法食用的部分。
然后，将茎叶进行晾晒或烘干处理，以保持其质量和功效。
最后，石斛的加工。
石斛采收后，还需要进行加工处理，以便于储存和使用。
一般的加工方法有晒干法、蒸熟法、炙热法等。
晒干法是将茎叶晾晒至水分含量在10%以下；蒸熟法是将茎叶蒸熟后晾晒至水分含量在12%以下；炙热法是将茎叶在低温下烘烤至水分含量在15%以下。
加工后的石斛应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
总的来说，石斛的生产工艺包括选种、播种、管理、采收和加工。
每一步都要严格操作，以保证石斛的品质和功效。
只有科学合理地进行生产工艺，才能获得高品质的石斛产品。
铁皮石斛加工方法
色为铁皮色的为之上品；石斛香味重，嚼下去胶
质越多其质量越好。由于铁皮石斛产量有限，昂 贵，许多不法卖家以水草冒充铁皮石斛，尤其以 房居多。市场调查，目前正宗的铁皮石斛只有在
福临门、同仁堂等大型品牌能够买到，福临门的
浮躁是我的代名词，我很急，还没有闭关修炼修得正果就半路出家，因为急
较为实惠。
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铁皮石斛加工方法的步骤有哪些呢？铁皮 石斛加工过程需要注意哪些呢？铁皮石斛的加 工方法在众多文献中均有提及。经过总结分析，
我们归纳出铁皮石斛较科学的加工方法，主要分
为以下几个步骤： 铁皮石斛 剪刀、稻草杆
浮躁是我的代名词，我很急，还没有闭关修炼修得正果就半路出家，因为急
整理石斛：鲜石斛原料去根、花序梗并剥去 叶鞘，短条留用，长条切成短段（5-175px） 烘焙：低温烘焙，除去水分并软化，以便于
档，并根据的需要进行外表拉毛或打光处理。在
乐清加工点，我们曾发现个别农户为了使枫斗颜 色好看，用燃烧旧报纸拍打枫斗以使枫斗增色， 此方法对枫斗及环境均造成污染 石斛常识：
浮躁是我的代名词，我很急，还没有闭关修炼修得正果就半路出家，因为急
石斛的种类繁多，其中以霍山县的铁皮石斛 营养价值最高，质量最好。铁皮石斛时，首先要 查其颜色，观其形状，闻其味去残留的叶
鞘。 卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲紧密，不致
散开，形态美观，均匀一律。加箍的制作材料一 般是用稻草杆
浮躁是我的代名词，我很急，还没有闭关修炼修得正果就半路出家，因为急
干燥处理：干燥的关键是要低温，以避免枯
焦。应呈金黄色
分档处理：经干燥后的枫斗，按规格进行分
【中药加工工艺规程】石斛工艺规程标准管理规程
石斛工艺规程标准管理规程
4、石斛工艺流程图
标准管理规程
标准管理规程
标准管理规程
6.物料平衡的计算及其平衡限度。
7、成品收率
成品收率＝×100%≥90.0%
8.产品质量监控点，项目及频次。
9.原辅料、包装材料消耗定额
9.1原辅料消耗定额(按300kg计算)
9.2包装材料消耗定额
9.2.1按300kg计算、20kg/件、1kg/袋规格包装
10.设备一览表主要设备生产能力、型号
11.劳动组织与岗位定员
标准管理规程
标准管理规程
13.工艺卫生
执行的管理规程及清洁规程编号如下表(具体内容参见各项目下规程)
14.动力消耗定额、综合利用与“三废”处理
14.1动力消耗定额：
14.2综合利用与三废处理：
14.2.1严格执行厂订制度及各种标准作规定，保证生产用料得以充分利用。
14.2.2加强管理，降低物料及水电汽的消耗，减少损失率。
14.2.3对本车间的废料，及时进行处理。
15. 变更历史。
石斛鲜榨的生产工艺流程
石斛鲜榨的生产工艺流程
石斛鲜榨的生产工艺流程如下：
1.取新鲜铁皮石斛茎，用清水洗净。
2.将洗净的铁皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁机中。
3.按10ml/g比例在榨汁机中加入矿泉水，盖紧机盖，启动榨汁机，按榨汁机标准操作规
程进行榨汁。
以将铁皮石斛茎充分榨碎为准，停机。
4.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅，用少量水清洗榨汁机，将残渣洗出，一并倒入
煎煮锅中。
5.将煎煮锅放到电磁炉上，启动电磁炉进行煎煮。
煮沸后调整电磁炉功率，以保持锅内鲜
榨汁微沸为原则，并开始计时，微沸10分钟以上。
6.微沸结束将鲜汁倒出，用滤网过滤（滤网网孔以不滤下纤维为准，应能保证滤液的澄清）。
7.将滤渣倒回煎煮锅，按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮、过滤，合并滤液。
铁皮石斛发酵工艺流程
铁皮石斛发酵工艺流程
铁皮石斛发酵工艺流程主要针对其药用成分提取与活性增强，大致步骤如下：
1. 鲜条处理：选取优质铁皮石斛鲜条，清洗干净后切成适当长度，有时还会拍裂以增大与发酵介质接触面积。
2. 发酵准备：将处理过的鲜条置于专用容器中，加入一定比例的白酒或米酒，可添加蜂蜜、红枣等辅料提供营养和改善口感。
3. 发酵过程：密封容器后，放置于适宜温度下发酵，期间需定期搅拌均匀，确保发酵充分。
发酵周期通常为1-2个月。
4. 成品调整：根据口感和发酵程度调整糖分含量，直至酒精度适中，石斛有效成分充分浸出，风味醇厚。
5. 过滤澄清：发酵结束后，通过滤布或滤纸过滤掉固体残渣，得到清澈的石斛发酵液，即铁皮石斛酒。
铁皮石斛发酵工艺流程
铁皮石斛发酵工艺流程英文回答：Fermentation is a process that involves the breakdown of organic substances by microorganisms, typically bacteria or yeast, under controlled conditions. Fermentation is widely used in various industries, including the food and beverage industry, to produce a wide range of products such as alcohol, yogurt, and pickles. In the case of iron skin dendrobium, fermentation is used to enhance its medicinal properties and improve its taste.The fermentation process of iron skin dendrobium typically involves the following steps:1. Preparation of the substrate: The substrate used for fermentation can vary, but commonly used materials include rice, barley, or a mixture of different grains. The substrate is first cleaned and sterilized to remove any unwanted microorganisms that may interfere with thefermentation process.2. Inoculation: After the substrate is prepared, it is inoculated with a starter culture. The starter culture contains the desired microorganisms, which will carry out the fermentation process. The starter culture can be obtained from a previous batch of fermented iron skin dendrobium or from a commercial source.3. Fermentation: The inoculated substrate is then placed in a fermentation vessel and allowed to ferment under controlled conditions. The temperature, humidity, and pH are carefully monitored and adjusted to create an optimal environment for the growth and activity of the microorganisms. During fermentation, the microorganisms break down the organic compounds present in the substrate, releasing various compounds that contribute to the medicinal properties and flavor of iron skin dendrobium.4. Aging: After the fermentation process is complete, the fermented iron skin dendrobium is aged for a certain period of time. Aging allows the flavors to develop furtherand enhances the overall quality of the product.5. Harvesting and processing: Once the aging process is complete, the fermented iron skin dendrobium is harvested and processed. This typically involves drying the product to remove excess moisture and packaging it for distribution and sale.中文回答：发酵是一种通过微生物（通常是细菌或酵母菌）在控制条件下分解有机物质的过程。
铁皮石斛安全生产工作制度
铁皮石斛安全生产工作制度一.无公害石斛产品生产1.基地选择：选择无污染史、无农药残留、周边环境好、上风头无“三废”污染源的环境，基地大气、水体、土壤中的有害物质低于国家允许标准。
2.品种选择：在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意能效及抗性强品种优势的选择，以增强抗病虫和抗逆的能力，发挥品种的作用。
3.肥料的选择：选择的肥料主要有有机肥，主要指菜籽饼、羊屎等有机农家肥料。
4.灌溉用水选择：无公害石斛产品生产用的灌溉水必须用清洁的地下水或无污染的自然水，杜绝污水灌溉，避免形成水污染、基质污染，采用喷灌和滴灌减少用水损失。
5.无公害石斛生产的植保要求（1）农业防治：合理利用农业耕作措施，通过农业栽培技术防治病虫害是古老而有效的方法，是综合防治的基础，包括选用、培育抗病品种，推广配方施肥，达到平衡施肥的目的，合理施用微肥和灌水，摘除病叶等栽培技术，增强石斛的抗病能力。
减少和抑制土传病害和地下害虫的发生。
（2）物理防治：利用物理因子或机械来防治病虫，应用光、电、微波、超声波、辐射机械等来防治有害生物，利用黑光灯诱杀地老虎、蚜虫等许多趋光性成虫。
（3）生物防治：用有益生物控制有害生物数量，利用有益的生物活体本身和生物制剂防治有害生物。
（4）科学合理使用化学农药防治：在农药品种方面选用高效、低毒、低残留，对环境安全的农药类。
严格按照国家规定的技术标准操作，药剂的施用次数、使用浓度、施药安全间隔时间，交替使用不同药剂以免害虫产生抗药性。
二.种子和种苗1.培育的种子必须来自生态环境特好的种植基地或树体栽种的人工授粉的种子。
适合当地气候条件，对病虫害有较强的抵抗力。
选择品种时应注意保持品种遗传基质的多样性，不使用由基因工程获得的品种。
2.严禁使用化学物质处理种子。
3.早期苗床准备（1）使用生石灰、波尔多液等喷洒地面进行消毒杀（霉）菌，喷洒标准必须按国家的有关规定使用，不宜过量。
（2）基质必须通过充分发酵消毒，栽种前充分喷水。
DB33T无公害铁皮石斛第3部分生产技术规范
DB33T无公害铁皮石斛第3部分生产技术规范前言铁皮石斛系列标准分为4个部分：——第1部分：产地环境；——第2部分：种子种苗；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：质量安全要求。
本部分为铁皮石斛系列标准的第3部分。
本部分的附录A为规范性附录。
本部分由浙江省农业厅提出并归口。
本部分起草单位：浙江省农业厅农作物治理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业。
本部分要紧起草人：何伯伟、钱永涛、潘慧锋、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。
无公害铁皮石斛第3部分：生产技术规范1 范畴本部分规定了无公害铁皮石斛生产和加工的要求，包括场地预备、基质、栽种、治理和病虫害防治、采收加工、建立生产档案等内容。
本部分适用于设施栽培的铁皮石斛生产治理，采收和加工。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而构成本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。
但鼓舞依照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用标准《中药材生产质量治理规范》（试行）（二OO二年版）3 术语和定义下列术语和定义适用本部分。
3.1铁皮枫斗铁皮石斛采收后，除去部分须根、杂质，用开水略烫或烘软，经搓、烘或晒而成的加工品。
4 要求4.1 场地预备4.1.1 深翻消毒栽培设施搭建前先深翻土壤20cm～30cm，曝晒，表面撒生石灰100kg/667m2。
4.1.2 设施预备铁皮石斛以爱护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。
4.1.3 开沟作畦畦宽1.2 m ~1.4m、长不大于40m；畦面呈龟背形，畦高约15cm；开好畦沟、围沟，使沟沟相通，并有出水口。
4.2 基质4.2.1 基质选择基质包括松鳞、苔藓、植物根、茎、叶及碎石片等。
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XXXXXXXXX有限公司生产工艺规程
1目的：建立铁皮石斛生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：铁皮石斛生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）
《中国药典》2020年版。
5 产品概述
5.1 产品基本信息
5.1.1产品名称：铁皮石斛
5.1.2规格：段
5.1.3性状：
铁皮枫斗本品呈螺旋形或弹簧状，通常为2～6个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.4cm。
表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
铁皮石斛本品呈圆柱形的段，长短不等。
5.1.4企业内部代码：
5.1.5性味与归经：甘，微寒。
归胃、肾经。
5.1.6功能与主治：益胃生津，滋阴清热。
用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
5.1.7用法与用量：6～12g。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋
5.1.10贮存期限：36个月
5.2 生产批量：5~10000kg
5.3辅料：无
5.4生产环境：一般生产区
6 工艺流程图：
6.1 铁皮石斛生产工艺流程图：
6.2 生产操作过程与工艺条件：
6.2.1领料
6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取铁皮石斛原料。
6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.2.2净制：
6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质。
将净铁皮石斛置净料袋或周转箱。
6.2.2.2净制结束后,称量,标明品名、批号、总件数、总数量。
将净制后的铁皮石斛运至车间中转间，及时清场并填写生产记录。
6.2.2.3填写请验单，通知质量检验人员取样检验，检验合格后方可流入下道工序。
6.2.2.4质量要求
6.2.2.4.1生产操作过程中,药材不得直接接触地面。
6.2.2.4.2生产操作过程中,物料必须每件有正确的标识,设备必须有运行标志。
6.2.2.4.3净制标准
（1）取样方法：随机取样3次，每次500g ，检查杂质数量。
（2）合格标准：照《杂质检查法》（检验操作规程附录12）测定，杂质不得过3%。
6.2.2.5净药材物料平衡限度 指标：95-100%。
计算公式如下：
++=
100%
净药材量杂物量取样量
净制物料平衡指标(%)投料量
6.2.2.6偏差处理：投料量按领料数量计算。
如有偏差，应按《偏差处理管理规程》（GLSC08-023）的要求，启动生产过程的偏差，直到得出无潜在风险为至。
如有质量风险，按质量事故处理则进行纠正和预防。
6.2.3包装
6.2.3.1内包装
6.2.3.1.1包装工序按照《饮片包装岗位标准操作规程》根据批包装指令，填写领料单，填写品名、批号、领料量，注意核对合格标志。
6.2.3.1.2 根据指令要求的规格，产量，计算所需包材的数量，标签的量，凭批包装指令单领取包材及标签。
6.2.3.1.3标签（合格证）领取：持《批包装指令》、《物料状态卡》向车间QA申请标签《合格证》，并进行复核，无误的签字领用。
6.2.3.1.4分装过程中,要求称量准确，封口严密，标签注明品名、批号、产地、规格、生产日期、生产厂家、执行标准、及合格标志。
6.2.3.1.5各种包装内包重量偏差应符合下表规定：。