茄汁石斑鱼

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茄汁鱼制作广告文案

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想象一下，一道美味诱人的茄汁鱼正摆放在您的餐桌上，散发着诱人的香气，吸引着您的味蕾。

这是您今晚的晚餐选择，一份充满惊喜的享受。

我们采用新鲜的鱼肉，搭配新鲜的番茄和秘制配方调制而成的茄汁酱料。

这个独特的组合使得茄汁鱼成为了一道令人垂涎的美食。

鱼肉的鲜嫩与番茄的酸甜完美结合，为您带来了口感上的无穷乐趣。

在这款茄汁鱼中，您能够品尝到新鲜的海洋风味，同时享受到番茄的细腻口感。

每一口都充满了浓郁的香气和新鲜的口感，让您的味蕾得到最大的满足。

而且，我们的茄汁鱼不仅美味，还健康营养。

我们严格选用健康的原材料，并且采用独特的烹饪方法，确保保留鱼肉的营养价值。

茄汁鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，让您在享受美食的同时，也能够注入身体所需的营养。

无论是家庭聚餐还是独自品味，茄汁鱼都是非常不错的选择。

无论您是喜欢浓郁味道还是轻爽口感，茄汁鱼都能满足您的需求。

现在就来尝试我们的茄汁鱼吧！一道令人垂涎欲滴的美食，将给您带来意想不到的味觉盛宴。

只需一口，即可感受到鲜嫩多汁的鱼肉和番茄茄汁的完美融合。

品味美味，感受满足，尽在茄汁鱼之中。

快来品味这道茄汁鱼，留下无法忘怀的美味记忆！我们相信，这将是您品味的最佳选择，带来了无与伦比的满足感和口感体验。

快来尝试吧！。

石斑鱼功效与作用

石斑鱼功效与作用石斑鱼，又称石斑、龙将、红斑、金枪鱼、藏獒鱼等，是一种深受人们喜爱的珍贵海洋鱼类。

它的肉质细嫩鲜美，营养丰富，且具有多种独特的功效与作用。

本文将详细介绍石斑鱼的功效与作用，以便读者更好地了解和利用这一宝贵的海鲜资源。

首先，石斑鱼富含丰富的蛋白质和优质脂肪。

蛋白质是构成人体组织和器官必不可少的基本营养物质，而脂肪则是构成人体细胞膜的重要成分。

适量摄入富含蛋白质和脂肪的食物能够提供人体所需的营养物质，促进身体的正常生长和发育，增强免疫力，维持身体健康。

其次，石斑鱼具有养血补肾的功效。

传统中医认为，石斑鱼性平味甘，具有滋补肾阳、扶正固本、养血补精的作用。

长期食用石斑鱼可以改善人体的肾功能，增加机体对营养物质的吸收和利用能力，增强体质，延缓衰老，提高生活质量。

此外，石斑鱼富含丰富的欧米茄-3脂肪酸。

欧米茄-3脂肪酸是一种必需的脂肪酸，对人体健康起着重要的作用。

它具有降低血脂、抑制血小板凝聚、保护心脏功能的作用，能够预防和改善心脑血管疾病，降低血压，减少血栓的发生。

此外，欧米茄-3脂肪酸还具有抗炎、抗氧化、增强免疫力等多种保健作用。

石斑鱼还具有提高记忆力和智力发展的功效。

石斑鱼富含丰富的DHA和EPA，这两种物质是构成大脑神经细胞的重要成分。

适量补充DHA和EPA有助于改善大脑功能，提高学习和记忆能力，增强智力发展，预防老年痴呆症的发生。

石斑鱼还具有滋补肝肺、强身健体的功效。

石斑鱼中含有丰富的维生素A、B、C、D等多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，调节人体内环境，增强机体的抵抗力和适应力，保持身体健康和活力。

此外，石斑鱼还具有健脾益胃、补虚益气、调理气血等功效。

中医认为，石斑鱼能够健脾益胃，帮助消化和吸收营养物质，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题；同时，它还能够补虚益气，调理气血，提高机体的免疫力和抗病能力，预防和治疗一些慢性疾病。

最后，石斑鱼还具有美容养颜的功效。

石斑鱼中富含的胶原蛋白和氨基酸等物质能够促进皮肤细胞的再生和修复，增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。

熹妃传手游的烹饪方法和玩法有哪些

熹妃传手游的烹饪方法和玩法有哪些现在很多人都喜欢玩起了烹饪的游戏手游，其中熹妃传就是一款很热门的烹饪手游，那么对于这款游戏你知道有哪些烹饪的方法和技巧吗?以下是店铺为你整理的熹妃传手游的烹饪方法，希望能帮到你。

熹妃传手游的烹饪方法1.清炒青菜：油/盐(青菜8)2.开水白菜：水/盐/水(白菜8)3.徽州毛豆腐：油/盐/糖/酱(豆腐20)4.松鼠鲈鱼：油/醋/糖/盐(鸡蛋5 鲈鱼5)5.酸辣汤：油/水/醋/酱/盐/水(红椒2 木耳2 鸡蛋2 豆腐2)6.番茄炒蛋：油/盐/醋/糖(番茄5 鸡蛋5)7.豆腐鲫鱼：油/水/盐/水/盐(豆腐10 鲫鱼10)8.番茄肉片汤：水/水/酱/盐(番茄2 猪又1 豆腐2 鸡蛋1)9.清炖弹涂鱼：油/水/盐/酱/水(大葱1 弹涂鱼6)10.红烧肉：油/糖/盐/酱/水(猪又5)11.水煮鲈鱼：油/盐/酱/水/水(鸡蛋8 红椒8 鲈鱼8)12.雪里红梅：油/糖/醋/盐(番茄15 鲢鱼20)13.龙凤双腿：油/水/酱/盐/酱(鸡肉4 鸡蛋3 胡萝卜3 洋葱3)14.园林香液鸡：水/水/盐/酱(鸡肉10 大葱4)15.醋溜黄瓜：油/酱/醋/糖(红椒8 黄瓜10)16.麻婆豆腐：油/盐/糖/油(豆腐10 牛又1 红椒2 大蒜2)17.茄汁石斑鱼：油/盐/糖/水(白萝卜5 番茄5 石斑鱼10)18.沙锅王鱼头：油/盐/水/水(大葱10 红椒5 鲢鱼10)19.蟹粉狮子头：油/盐/酱(猪又5)20.剁椒鱼头：油/盐/酱(红椒8 巨型鲶鱼10)21.回锅肉：油/盐/酱/糖(猪又4 大蒜2 红椒2 大葱2)22青椒肉丝：油/盐/酱/醋/糖(青椒3 猪又6)23.香煎茄片：油/盐/酱/油(茄子4 鸡蛋8)24.鱼香肉丝：油/盐/醋/酱/糖(胡萝卜4 木耳4 笋1 猪又2)25.香菇盒：油/水/盐/酱/水(香菇10 猪又4 鸡蛋2 鸡又2)26.地三鲜：油/盐/糖(青椒15 土豆15 茄子15)27.麻辣香锅：油/油/盐/酱/糖(猪又5 木耳2 蘑菇2 红椒6)28.香辣鳕鱼块：油/盐/酱(红椒15 大蒜15 鳕鱼10)29.宫保鸡丁：油/盐/糖酱/醋(鸡又8 花生16 胡萝卜10 青椒10)30.湘西酸肉：油/盐/酱(猪又15 青椒10 红椒10)31.菌菇煲：水/油/盐/水(蘑菇20 鸡蛋10 大蒜10)32 杭州煨鸡：油/盐/水/糖/水(猪又5 鸡又20 蘑菇15)33.贵妃鸡翅：油 /盐 /酱/ 糖 (鸡又45 红椒20)34.酸菜草鱼: 油/ 盐/ 酱 (酸菜20 红椒10 大蒜10 草鱼10)35.鲶鱼炖茄子油/盐/酱/糖36神仙煲：油/盐/酱《熹妃传》厨房的烹饪玩法进入厨房主界面，没有过多的功能选项，开门见山的就是一本食谱，记录了收菜的所要的材料和食物功效，小主以往烧菜所取得的最佳成绩评价也会被记录在这本食谱上。

菜谱攻略-熹妃传

1、清炒青菜：油盐
2、开水白菜：水盐水
3、徽州毛豆腐：油盐糖酱
4、松鼠鲈鱼：油盐醋糖
5、酸辣汤：水水盐醋酱
6、番茄炒蛋：油盐糖醋
7、豆腐鲫鱼：盐盐水水油
8、番茄肉片汤：水水酱盐
9、清炖弹涂鱼：盐油酱水水
10、红烧肉：酱油糖水盐
11、水煮鲈鱼：油水水酱盐
12、雪里红梅：盐油糖醋
13、龙凤双腿：油水酱盐酱
14、园林香液鸡：水水酱盐
15、醋溜黄瓜：油酱醋糖
16、麻婆豆腐：油盐油糖
17、茄汁石斑鱼：油水盐糖
18、砂锅王鱼头：水油水盐
19、蟹粉狮子头：油盐酱
20、剁椒鱼头：油盐酱
21、回锅肉：油盐糖酱
22、青椒肉丝：油盐酱醋糖
23、香煎茄片：油盐酱油
24、鱼香肉丝：油盐酱醋糖
25、香菇盒：油水盐酱水
26、地三鲜：油盐糖
27、麻辣香锅：油油盐酱糖
28、香辣鳕鱼块：油盐酱
29、宫保鸡丁：油盐糖酱醋
30、菌菇煲：水水油盐
31、湘西酸肉：油盐酱
32、杭州煨鸡：水油糖盐
32.杭州煨鸡水水油盐糖
33.贵妃鸡翅油盐酱糖
34.酸菜草鱼油盐酱
35.鲶鱼炖茄子油盐酱糖
36.神仙煲油盐酱
37.马哈鱼炖肉油盐酱糖
38.番茄汁鳕鱼油盐糖水
39.咕噜肉油酱醋糖油
40.木耳西兰花油盐糖
41.糖醋鳕鱼丸油油糖醋
42.番茄炖牛腩油水盐酱
43.一品豆腐羹水盐水
44.沙锅三味水油盐
45.鱼香牛肉丝油盐酱醋糖
46.西兰花炒河豚油盐酱
47.红油猪手油盐酱水
48.油焖春笋油盐酱
1。

菜单翻译方法

要将中餐菜单译成英文，首先要了解中餐菜名的构成及命名方法。

中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形、菜肴的创始人或发源地等构成。

这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。

由于汉语和英语的差异很大，中餐菜名英译时，应采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的作料等翻译出来，以便让客人一目了然。

1、直译法以原料命名的菜不加修辞，直译最为简便，烹饪方法不必译出。

中菜汤类命名一般按此方法，翻译时采用“原料加汤”的处理方法。

如：双冬牛肉——Beef with Mushroom and Bamboo Shouts口蘑菜心——Mushrooms with Cabbage Heart青椒肉丝——Shredded Pork and Green Chili豆腐汤——Bean Curd with Mushroom Soup荷包蛋——Poached Egg人参鸡——Chicken with Ginseng坛肉——Pock in Pot糖醋排骨——Sweet and Sour Spare Rib直译能使目的语言与源语用基本相同的形式来表达相同的内容，获取基本相等的效果。

因此对于菜名翻译来说，直译是可取且实用的方法。

此外，在不违背西方文化的前提下，对一些以传说、典故，特别是以形象命名的菜肴，仍可以采用直译的方法，尽量在表达原译的同时保持原汁原味，让海外游客在品尝佳肴的同时，领略中国饮食文化的魅力。

2、意译法语言有不同的文化内涵和表达形式，当形式成为翻译的障碍时一般采用意译法。

在中餐翻译中，意译法就是将抽象或带有联想性的菜名以具体清晰的方式表达出来，译者常常可以采用解释、删减、借用、改写等手段。

第一，解释。

翻译时对原文本部分的字词用解释代替直译，这是十分必要的。

比如一道常见的“鱼香肉丝”，有人直译为“Fish-flavored Shredded Pork”，也有人翻译成“Shredded Pork w ith Garlic Sauce”。

熹妃传小攻略

1.清炒青菜：油/盐(青菜8)2.开水白菜：水/盐/水(白菜8)3.徽州毛豆腐：油/盐/糖/酱(豆腐20)4.松鼠鲈鱼：油/醋/糖/盐(鸡蛋5 鲈鱼5)5.酸辣汤：油/水/醋/酱/盐/水(红椒2 木耳2 鸡蛋2 豆腐2)6.番茄炒蛋：油/盐/醋/糖(番茄5 鸡蛋5)7.豆腐鲫鱼：油/水/盐/水/盐(豆腐10 鲫鱼10)8.番茄肉片汤：水/水/酱/盐(番茄2 猪又1 豆腐2 鸡蛋1)9.清炖弹涂鱼：油/水/盐/酱/水(大葱1 弹涂鱼6)10.红烧肉：油/糖/盐/酱/水(猪又5)11.水煮鲈鱼：油/盐/酱/水/水(鸡蛋8 红椒8 鲈鱼8)12.雪里红梅：油/糖/醋/盐(番茄15 鲢鱼20)13.龙凤双腿：油/水/酱/盐/酱(鸡肉4 鸡蛋3 胡萝卜3 洋葱3)14.园林香液鸡：水/水/盐/酱(鸡肉10 大葱4)15.醋溜黄瓜：油/酱/醋/糖(红椒8 黄瓜10)16.麻婆豆腐：油/盐/糖/油(豆腐10 牛又1 红椒2 大蒜2)17.茄汁石斑鱼：油/盐/糖/水(白萝卜5 番茄5 石斑鱼10)18.沙锅王鱼头：油/盐/水/水(大葱10 红椒5 鲢鱼10)19.蟹粉狮子头：油/盐/酱(猪又5)20.剁椒鱼头：油/盐/酱(红椒8 巨型鲶鱼10)21.回锅肉：油/盐/酱/糖(猪又4 大蒜2 红椒2 大葱2)22青椒肉丝：油/盐/酱/醋/糖(青椒3 猪又6)23.香煎茄片：油/盐/酱/油(茄子4 鸡蛋8)24.鱼香肉丝：油/盐/醋/酱/糖(胡萝卜4 木耳4 笋1 猪又2)25.香菇盒：油/水/盐/酱/水(香菇10 猪又4 鸡蛋2 鸡又2)26.地三鲜：油/盐/糖(青椒15 土豆15 茄子15)27.麻辣香锅：油/油/盐/酱/糖(猪又5 木耳2 蘑菇2 红椒6)28.香辣鳕鱼块：油/盐/酱(红椒15 大蒜15 鳕鱼10)29.宫保鸡丁：油/盐/糖酱/醋(鸡又8 花生16 胡萝卜10 青椒10)30.湘西酸肉：油/盐/酱(猪又15 青椒10 红椒10)31.菌菇煲：水/油/盐/水(蘑菇20 鸡蛋10 大蒜10)32 杭州煨鸡：油/盐/水/糖/水(猪又5 鸡又20 蘑菇15)33.贵妃鸡翅：油/盐/酱/ 糖(鸡又45 红椒20)34.酸菜草鱼: 油/ 盐/ 酱(酸菜20 红椒10 大蒜10 草鱼10)35.鲶鱼炖茄子油/盐/酱/糖 36神仙煲：油/盐/酱37.马哈鱼炖肉：油/盐/酱/糖38.咕噜肉：油/酱/醋/糖/油39.木耳西兰花：油/盐/糖华服大赛荷塘月色红清凉舞蹈活泼田园风神雕侠侣佩剑白简约仪静（花想容流云白珍珠月华清黄金剑）13280分（一个）冬天来到草原赛马打猎保暖游牧风英姿江湖虔诚地去参观穆斯林的清真寺白回波斯礼服仪静（文人仪静套衣服换旗袍或者V2服装手拿扇子）奇异梦幻的剑舞英姿佩剑神仙妩媚炎炎夏日，宽松舒适的日常便服清凉休闲简约清新典雅的田园风服饰田园风仪静青春随朕御驾亲征端庄官服战争玉箫吹断且共酒，幽轩坐隐月照魂萧文人笛简约仪静（花想容叠地白珍珠月华清腊梅）中秋月圆，不禁想起广寒宫的景致，试着穿着广寒宫的风格神仙白舞蹈端庄夏天来到海边避暑，这等碧海蓝天穿什么才更能融入这番景致呢？清凉蓝休闲青春（花想容蝶兮白珍珠忆江南春花秋月）1、清炒白菜，油盐。

熹妃传府邸厨艺炒菜调料攻略

1、炒青菜：油+盐（评分100/甲）
2、开水白菜：水+水+盐（评分100/甲）
3、徽州毛豆腐：油+盐+酱+糖（评分100/甲）
4、松鼠鲈鱼：油+盐+醋+糖（评分100/甲）
5、酸辣汤：水+水+盐+醋+酱+油（评分100/甲）
6、番茄炒蛋：油+盐+醋+糖（评分100/甲）
7、豆腐鲫鱼：水+水+油+盐+盐（评分100/甲）
8、番茄肉片汤：水+水+酱+盐（评分100/甲）
9、清炖弹涂鱼：盐+油+酱+水+水（评分100/甲）
10、红烧肉：油+糖+酱+水+盐（评分100/甲）
11、水煮鲈鱼：盐+油+水+水+酱（评分100/甲）
12、雪里红梅：盐+油+糖+醋（评分100/甲）
25、香菇盒：油+水+盐+酱+水（评分100/甲）解除所有宫斗的不良状态（不要卖）
26、地三鲜：油+盐+糖（评分100/甲）
27、麻辣香锅：油+油+盐+酱+糖（评分100/甲）
28、香辣鳕鱼块：油+盐+酱（评分100/甲）永久增加攻击60点（不要卖）
29、宫保鸡丁:油+盐+糖+酱+醋（评分100/甲）
30、菌菇煲：水+水+油+盐（评分100/甲）
31、湘西酸肉；油+盐+酱（评分100/甲）

石斑鱼的禁忌石斑鱼怎么做有营养

石斑鱼的禁忌石斑鱼怎么做有营养石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，因此得到了很多人的喜爱，但又有那些吃石斑鱼的禁忌呢？石斑鱼又有那些做法呢？让我们了解一下。

一、石斑鱼的禁忌1.痛风患者忌食石斑鱼是高嘌呤食物，而痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸增加而引起的，所以痛风患者不适合食用石斑鱼；2.空腹忌食空腹食用高嘌呤食物的话，体内没有足够的糖水化合物来与其分解，就容易导致体内酸碱失调，可能诱发痛风或者加重痛风；3.不吃鱼胆虽然鱼胆可以做成中药材，但新鲜的鱼胆含有一定的毒素，这些毒素耐热且不受酒精影响，食用后可能会导致呕吐、腹泻、甚至中毒的情况。

二、清蒸石斑鱼需准备食材：石斑鱼2条、葱姜蒜若干、小米椒若干、植物油、食用盐；1.先将石斑鱼内脏处理干净并清洗备用；2.将葱切成葱花、姜蒜切成沫、小米椒切小段；3.将切好的葱姜蒜、小米椒放入一个碗内，加上一小勺盐，倒入植物油再搅匀；4.用一个干净的盘子装鱼，再将调好的配料均匀的铺在鱼上；5.用保鲜膜将装好鱼的盘子封住，戳一个小孔即可；6.将包好的鱼大火蒸9分钟即可。

三、腰果石斑鱼需准备食材：石斑鱼、腰果70g、黄瓜80g、食用盐、白酒、淀粉、葱姜蒜、鸡蛋、食用油；1.将石斑鱼的鳞刮掉，去除内脏并清洗干净，再切成块；2.将切成块的石斑鱼放入一个碗内再加入少许食用盐、少许白酒和淀粉搅匀腌制10分钟；3.将腰果放入微波炉中加热2分钟后取出放凉备用；4.黄瓜去皮切丁、葱姜蒜切沫；5.先将葱姜蒜放油锅内炒香，再加入腌制好的石斑鱼；6.等石斑鱼炒至变色后加入腰果、黄瓜和少许盐；7.等黄瓜炒至断生后往锅中加入鸡精和水淀粉，炒匀即可出锅。

四、茄汁石斑鱼所需食材：石斑鱼、食用油、盐、糖、葱姜蒜、番茄酱、料酒、味极鲜、辣椒；1.将处理干净的鱼用盐和料酒腌制一会备用；2.葱姜蒜切小块，辣椒切小段；3.先将石斑鱼放入锅内煎至两面金黄后捞出；4.将切好的葱姜蒜、辣椒倒入刚煎完鱼的油锅里爆香；5.往锅内倒入番茄酱，再加入适量水；6.把煎好的鱼放入锅内再加少许料酒、味极鲜、盐、糖等调味；7.小火煮至入味后再大火收汁即可。

餐桌上的海鲜

野生黄鱼wild yellow-fish 大竹蛏big razor shell 基围虾jiwei fish 大苏眉头、尾deep water fish 八爪鱼octopus 野生小黄鱼yellow-fish 小竹蛏razor shell 虾蛄squill 小苏眉deep water fish 活海鳗conger eel梅鱼little clubs fish 奉蚶blood clam 江白虾white shrimp 东星斑dongxingban fish 包头鱼silver fish黄鱼yellow-fish 蛏子razor clam 长毛虾prawn 大青龙large green lobster 黄刺鱼huangchi fish带鱼hairtail 一点红clam 河虾river shrimp 小青龙green lobster 跳鱼mudfish鲳鱼pomfret 太阳贝scallop 虾蛄王squill 澳龙lobster 土步鱼tubu fish鲜勒鱼Fresh herring黄花螺flower snail 红膏青蟹fertile green crab 石斑鱼flag fish 野生桂鱼mandarin fish 鲥鱼hils herring 花蛤王biggest clam 青蟹green crab 铜盆鱼Black seabream杜鳗du eel玉秃鱼yu tu fish 大象鼻蚌xiang bi clam 白蟹white crab 十八枚eighteen meifish 活三文鱼salmon咸米鱼rice fish 小象鼻蚌young xiangbi clam 红膏白蟹fertile white crab 中华鲟china. xun fish 黑鱼black fish米鱼头rice fish head 海瓜子fresh conch大闸蟹5两以上crab 金鲳鱼golden pomfret 老虎鱼tiger fish目鱼蛋cuttlefish egg 白玉贝scallop 包公鱼baogong fish 金线鱼jingxian fish橡皮鱼snailfish 香螺flavored snail 大对虾prawn 月亮斑moon ban fish 黄金斑gold ban fish银鱼丝whitebait 辣螺hot snail 罗氏虾river shrimp 白金斑platina ban fish 草鱼grass fish虎头鱼tiger fish 蛤蜊clam eel 桂鱼mandarin fish 南海活鲨鱼shark仔鱼zi fish 梅花蛤plum blossom clam 牛蛙bloody noun 鲈鱼weever 虎鳗tiger eel鱼朋鱼peng fish 小花蛤little clam 红花蟹safflower crab 河鳗river eel 活仔鱼zi fish鲜鱼翅fresh fin 鲜带子fresh conch 蓝花蟹blueflower crab 甲鱼turtle鲚鱼clupeoid 赤贝biggest blood clam 皇帝蟹kaiser crab 河鲫鱼crucian金枪鱼tunny 大花螺floved snail 香槟蟹champagne crab 左口鱼kaiser fish三文鱼salmon 小花螺small floved snail 琵琶虾lute shrimp 花雕鱼hua diao fish银鳕鱼codfish 本地花蛤clam 珍宝蟹crown prince crab 红鳟鱼bulltrout鲜生米鱼rice fish 海花sea flower 珍珠蟹genuine pearl crab 白花鱼white flower fish米鱼膏rice fish glue 活泥螺mud snail 海胆echinus 大鲍鱼ANZAC abalone咸勒鱼salted herring马蹄螺mati snail 芝麻螺sesame snail 小鲍鱼young abalone 毛蚶ark shell黄鱼鲞dry yellow-fish 文蛤clam 长脐毛蟹3两、4两crab 老鼠斑mouse ban fish水产品aquatic product1、鱼fish糖醋鱼片fried fish slices with sweet and sour sauce糖醋鱼块fried fish slices with sweet and sour sauce糖醋石斑鱼fried garoupa with sweet and sour sauce糖醋松子桂鱼fried mandarin fish and pinenuts with sweet and sour sauce熘鱼片quick-fry fish slices with distilled grains sauce焦熘鱼片crisp fried fish slices with distilled grains sauce焦熘黄鱼片crisp fried yellow croaker slices with distilled grains sauce椒盐黄鱼fried yellow croaker with pepper sauce糟熘鱼片fried fish slices with distilled grains sauce滑熘鱼片fried fish slices with distilled grains sauce炒鱼片stir-fried fish slices菜炒鱼片stir-fried fish slices with vegetables焦炒鱼片stir-fried fish slices with bamboo shoots焦熘鱼片fried fish slices with sauce茄汁鱼片fried fish slices with tomato sauce炸鱼条fried fish slices炸扒鱼片deep fried garoupa slices软炸鱼片soft-fried sliced fish酥炸鱼条crisp fried sliced garoupa炸鱼deep-fried fish炸桂鱼deep-fried mandarin fish炸板鱼deep-fried sole炸凤尾鱼deep-fried anchovies煎铜盆鱼fried sea-bream酱汁活鱼fried fish with soy sauce and wine芙蓉桂鱼fried mandarin fish with egg white茄汁鱼球fried fish balls with tomato sauce茄汁石斑块deep fried garoupa slices with tomato sauce 烤酥鱼baked crisp crucian carp清蒸鱼steamed fish蒸鲜鱼steamed fresh fish清蒸全鱼steamed whole fish清蒸黄河鲤steamed Yellow River carp清蒸鲥鱼steamed shad清蒸桂鱼steamed mandarin fish清蒸鲈鱼腩steamed perch-flank清蒸糟青鱼steamed black carp with distilled grains 豉汁蒸鱼steamed fish with black bean sauce豉油蒸生鱼steamed rock-fish with soy sauce豉油蒸鲩鱼steamed tench with soy sauce红烧鱼braised fish with soy sauce;stewed fish with soy sauce红烧鲴鱼braised catfish with soy sauce;stewed catfish with brown sauce红烧鳗鱼braised eel with soy sauce;stewed ell with brown sauce红烧河鳗braised ell with soy sauce;stewed ell with brown sauce红烧鲤鱼braised carp with soy sauce;stewed carp with brown sauce红烧鲤鱼头braised carp head with soy sauce; stewed carp head with brown sauce红烧青鱼braised black carp with soy sauce; stewed black carp with brown sauce蒜头烧黄鳝braised finless ell with garlic;stewed finless eel with garlic烧青衣鱼头braised green wrasse head;stewed green wrasse head红烧桂鱼braised mandarin fish with soy sauce;stewed mandarin fishwith brown sauce白汁鳜鱼braised mandarin fish with white sauce;stewed mandarin fishwith white sauce菜炒鲈鱼stir-fried perch with vegetables炒鳝丝stir-fried shredded finless eel炒鳝片stir-fried eel slices松鼠黄鱼fried yellow croaker in squirrel shape熏黄鱼smoked yellow croaker白汁熏鲳鱼smoked pomfret with white sauce清炖甲鱼braised turtle in clear soup凤足炖甲鱼steamed turtle with chicken's feet in soup甲鱼裙边煨肥猪肉stewed calipash and calipee with fat pork 火腿甲鱼汤turtle soup with ham炒鱿鱼stir-fried squid炒鱿鱼丝stir-fried shredded squid冬笋炒鱿鱼stir-fried squid with fresh bamboo shoots咖喱鱿鱼fried squid with curry蛋皮鱼卷fried fish roll炒木须银鱼fried white bait with eggsa.鱼翅shark's fins蟹肉鱼翅braised shark's fins with minced crab meat鸡茸鱼翅braised shark's fins with minced chicken鸡丝鱼翅braised shark's fins with shredded chicken; braised shark's finwith chicken shreds鸡兰鱼翅braised shark's fin with chicken shreds and bamboo shoots鸡包鱼翅braised chicken stuffed with shark's fin鸡汁鱼翅braised shark's fin with chicken gravy红烧鱼翅braised shark's fins with brown sauce; braised shark's fins with soy sauce 红扒鱼翅braised shark's fins with brown sauce; braised shark's fins with soy sauce 白扒鱼翅braised shark's fins with white sauce海味扒鱼翅braised shark's fins with sea food清汤鱼翅shark's fins in clear soupb.鱼唇fish lips蚝油鱼唇braised fish lips with oyster oil蟹肉鱼唇stewed fish lips with crab meat白汁鱼唇stewed shark's lips with white saucec.鱼肚fish maw鱼扒鱼肚braised fish maw with white sauce红烧鱼肚braised fish maw with soy sauce; stewed fish maw with soy sauce鸡丝烩鱼肚stewed fish maw with shredded chicken蟹肉鱼肚stewed fish maw with crab meat奶油鱼肚fried fish maw with cream sauce虾仁鱼肚fried fish maw with shelled shrimps三鲜鱼肚fish maw with balls of shelled shrimps, fish and minced pork 清汤鱼肚fish maw in clear soup鱼肚鸡片汤codfish maw soup with sliced chicken。

茄汁鱼的家常做法

茄汁鱼的家常做法茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。

以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。

下面是小编分享给大家的茄汁鱼的做法，希望大家喜欢。

茄汁鱼的做法食材准备鲅鱼适量，植物油少许，盐，番茄酱，葱姜蒜，料酒，花椒，大料，糖，老抽，十三香。

方法步骤1、鱼洗净切段，沥干后用盐腌半小时;2、葱切段，姜蒜切片，炒锅少许油，放入少许花椒炒香;3、然后加入大料炒香，翻炒出香后放入鱼段，加入葱姜蒜，料酒，番茄翻炒片刻;4、然后加入清水没过鱼，加入适量的盐，糖，老抽，白醋，十三香，番茄酱;5、调味后，慢慢炖1小时左右即可。

家常茄汁鱼的做法食材准备鲢鱼500克，番茄适量，白糖少许，料酒，淀粉，盐，油适量。

方法步骤1、将鱼洗净，放入少许盐，料酒和干淀粉腌20分钟。

2、平底锅中放入适量花生油，油热后放入鱼，煎至微黄翻面;3、两面煎好出锅待用，番茄洗净切末，碗中放入半碗水，加入适量淀粉搅匀;4、锅中适量油，烧热后放入番茄末炒匀，然后加入1勺白糖，少许盐炒匀;5、炒至番茄成酱状时加入水淀粉，烧开后淋在鱼身上即可。

茄汁鱼块的做法食材准备鱼500克，番茄2个，油盐适量，蒜蓉，鸡精，酱油少许，胡椒粉适量，姜3片，面粉300克。

方法步骤1、鱼块中加入少许盐，胡椒粉，酱油和姜片腌一小时;2、鱼块表面裹上面粉，锅中放入适量油，烧至8成热后下入鱼块炸熟;3、鱼块捞出控干，番茄切上十字刀，高火4分钟后去皮捣成番茄酱;4、锅中余少许油，倒入番茄酱和蒜蓉炒香，加入水煮至汤浓后淋在鱼块上即可。

茄汁鱼营养价值1.中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;2.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

茄汁鱼食物相克1.吃鱼前后忌喝茶;2.鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

茄汁冰冻石斑鱼的简单做法

茄汁冰冻石斑鱼的简单做法茄汁冰冻石斑鱼是一道营养的菜式，喜欢吃的可以学习简单的做法，自己做好吃的茄汁石斑鱼。

下面是小编为你整理的茄汁冰冻石斑鱼的做法，不妨一起动手试试吧!茄汁冰冻石斑鱼食材准备茄汁冰冻石斑鱼做法步骤1.食材：石斑鱼番茄酱姜大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子2.石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会3.大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末4.热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄5.翻面继续煎到两面金黄色捞起6.锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味7.倒入蕃茄酱翻炒一下8.加入适量水9.加入鱼10.加少许料酒，味级鲜盐和糖调味。

11.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可吃石斑鱼的好处1、保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3、温中补气鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

4、补钙石斑鱼富含丰富的维生素D和钙质，所以食用石斑鱼还能补充钙质哦，而且鱼肉嘛，吸收也会特别的好，所以希望长高的同学和容易骨质酥松的老年人，建议多吃石斑鱼哦。

5、增强体质石斑鱼还含有其他种类的丰富的矿物质，像磷呀，钾呀，镁等等，都是来自海洋，你懂的，这些营养物质不仅能增强我们的体质，还能增强我们的免疫力哦。

6、美容石斑鱼的鱼皮不仅厚，而且富含胶质和胶黏蛋白。

这些营养成分对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，简单的来说，就是能让我们皮肤变得更滑，更水润，更有弹性，而且石斑鱼还富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老哦，所以石斑鱼又被称为美容鱼。

石斑鱼做法大全

石斑鱼做法大全石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼，具有健脾、益气的药用价值。

那么下面店铺要你介绍的便是这石斑鱼的各种做法，来看看有没有你喜欢的吧。

石斑鱼做法介绍一、清蒸石斑鱼的做法主料：石斑鱼调料：葱、姜、生抽、盐制作方法：1、石斑鱼去内脏洗净，用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟2、在鱼身上撒上葱花和姜丝，烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟3、在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒上少量生抽，烧热油浇在葱姜丝上即可二、红烧石斑鱼主料：石斑鱼调料：姜、葱、生粉、生抽、老抽、盐、蚝油制作方法：1. 石斑鱼腩一块，去鳞洗净。

2. 将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下3. 加两勺生粉拌匀。

4. 将葱切段、姜切丝备用。

5. 起油锅，大火，将鱼入锅煎6. 把鱼块煎至两面金黄7. 待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。

8. 起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。

三、豆腐蒸石斑鱼主料：石斑鱼、豆腐碎调料：芹菜、红辣椒、葱、蒜、姜制作方法：1. 鱼洗净后，抹上少许盐。

蒸盘低放一些姜丝，辣椒丝及芹菜段。

2. 水沸后将鱼放入锅里盖上盖蒸3分钟。

3. 倒出多余汁液。

4. 放上剩余的姜丝及芹菜段，最后加入豆腐碎。

5. 再蒸上10分钟，将酱油，香油淋上鱼上即可，趁热享用。

四、味增蒸石斑鱼主料：石斑鱼调料：味增)、姜制作方法：1. 将石斑鱼去掉肠肚清洗干净。

2. 取味增两勺，用清水拌匀。

3. 将鱼装盘，放上姜丝，再将味增淋在上面，倒上适量的花生油。

4. 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟后，即可享用美味的味增蒸石斑鱼。

五、茄汁石斑鱼主料：石斑鱼调料：植物油、盐、料酒、葱姜、辣子、番茄酱、鸡精、白糖、味级鲜制作方法：1. 将石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会2. 大蒜切片，姜切片，香葱辣皮子洗净切末3. 翻面继续煎到两面金黄色捞起4. 翻面继续煎到两面金黄色捞起5. 锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味6. 倒入蕃茄酱翻炒一下7. 加入适量水8. 加入鱼9. 加少许料酒，味级鲜盐和糖调味小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。

石斑鱼烹饪方法

石斑鱼烹饪方法黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。

生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。

比常见鱼类价格偏贵。

下面店铺为大家分享石斑鱼烹饪方法。

石斑鱼烹饪方法：清蒸石斑鱼材料主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)。

调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

做法1)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞;于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

(2)用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

石斑鱼烹饪方法：泡菜煨石斑鱼材料珍珠石斑鱼1尾，韩式泡菜200公克，葱2根，辣椒1根，姜20公克，米酒2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，水1杯，香油1/2大匙，香菜适量做法1.葱洗净切段;辣椒洗净切段;姜洗净切片;珍珠石斑鱼洗净，在鱼身上划2斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断备用。

2.在中华锅中倒入约1/2锅的油量，烧热，放入作法1的石斑鱼以大火炸约8分钟，捞起并将油沥干备用。

3.热油锅，先放入葱段、辣椒段及姜片爆香，再放入作法2的石斑鱼、韩式泡菜及调味料A大火烧干后即可起锅，滴上香油，洒上香菜即可。

石斑鱼烹饪方法：蒜蓉葱香石斑鱼材料石斑鱼 1只,蒜头 5颗,姜片 3片,葱 3支,海盐适量,米酒 2匙,薄盐酱油 1匙,胡椒粉适量做法1、将蒜头及葱切成末备用;把石斑鱼洗净用纸巾擦拭乾，鱼的两面均匀撒上海盐，把姜片铺在鱼的表面，淋上2匙米酒及1匙薄盐酱油，放入电锅蒸熟，外锅放3杯水蒸。

2、热锅加2匙油，把蒜末及葱末放入锅内爆香，加上少许的胡椒粉，均匀拌炒盛起;等鱼熟后，再把蒜葱淋在鱼上，就可以上桌开动囉!石斑鱼烹饪方法：蒸香草石斑鱼材料石斑鱼 1尾,迷迭香少许,蒜片少许,洋葱少许,橄榄油少许,柠檬汁少许,香草少许,马铃薯少许,节瓜少许,甜椒少许做法1、石斑鱼川烫后涂抹迷迭香、蒜片、洋葱、橄榄油、白酒入蒸，2、川烫的新鲜鱼汁加入柠檬汁收干作为酱料淋上，搭配香草、马铃薯泥、烤节瓜、烩甜椒石斑鱼烹饪方法：清汤石斑鱼材料龙虎斑石斑鱼1条水1锅绞肉3大匙姜1小段青葱2根盐、米酒(可用鱼露取代)适量酱油少许做法青葱切葱花，姜切姜丝，石斑鱼切大块水加热至快沸腾，加入绞肉搅散，汤煮至沸腾即可熄火，捞去肉末即是清汤重新加热清汤，加入石斑鱼，煮至鱼眼突出，鱼骨突出，捞去浮沫，以盐、米酒调味，熄火前加入姜丝及葱花即成鱼肉可搭配少许酱油沾食石斑鱼烹饪方法：石斑鱼(过鱼)蒜香奶油起司煎材料石斑鱼(过鱼)两台斤蒜头四颗蘑菇八朵奶油适量起司两大片蕃茄半颗做法过鱼清洗历干磨菇蕃茄鲜准备好奶油入锅先把蒜头爆香在捞起蒜头下锅把过鱼煎的焦焦的每一面都要煎过在放入蘑菇煎软后加入蕃茄丁拌炒最后集中食材在把起司沏条状放入锅中软化就可起锅了真的很好吃自己都可以喀掉一盘。

著名川菜英文菜单

著名川菜英文菜单著名川菜英文菜单1.宫保鸡球Kung Pao Chicken2.四川牛肉Szechuan Beef3.四川虾Szechuan Prawns4. 鱼香茄子Braised Egg plant5.麻婆豆腐Bean Sauce T ofu头盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼Sashimi Platter2.锅贴Pot Sticker3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)4.鸡沙律Chicken Salad5.酥炸大虾Fried Prawns6. 酥炸生豪Fried Oysters7.酥炸鲜鱿Fried Squid8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish9. 五香牛展Special Beef10.白云凤爪Chicken Leg11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts12.脆皮春卷Spring Rolls13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork汤羹类Soup1. 花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup7. 酸辣汤Hot & Sour Soup8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup11. 芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup14.三丝烩鱼肚Fish Soup15. 蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster3.上汤焗龙虾Special Style Lobster4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster5.豉椒炒肉蟹Crab6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab7.椒盐蟹Spicy Salt Crab8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab虾鲜鱿贝类Seafood1.菜远虾球Shrimp with Tender Green2.白灼中虾Boil Shrimp3.点桃虾球Walnut Shrimp4. 油泡虾球Crystal Prawn5.柠檬虾球Lemon Prawn6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn7. 蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce8.四川虾球Szechuan Shrimp9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck12.韭王花枝片Gold Chive Squid13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid14. 豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid16. 碧绿炒带子Tender Green Scallop17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion20. 豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce 海鲜鱼类Seafood (Fish)1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce4.清蒸龙利Flounder5.清蒸海鲈Fomfret6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce11.油泡石斑球Crystal Rock Cod12.川味石斑球Szechuan Rock Cod13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod 15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable鸡鸭鸽Poultry1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half)2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce4. 姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)5.北京片皮鸭Peking Duck6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)7.柠檬鸡球Lemon Chicken8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken9.咖喱鸡Curry Chicken10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce11.四川炒鸡球Szechuan Chicken12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green13. 宫保鸡球Kung Pao Chicken14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu猪牛肉类Meat1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs5.京都骨Peking Spareribs6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs7. 豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper8.菜远炒牛肉Broccoli Beef9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib12.中式牛柳Chinese Style Beef13.四川牛肉Szechuan Beef14. 干扁牛柳丝String Beef15.柠檬牛肉Lemon beef16.麻婆豆腐Mar-Boh T ofu煲仔类Clay Pot Style1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot4. 粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot6.支竹羊腩煲Dry T ofu Lamb Clay Pot7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot素菜类Vegetarian1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom2.什笙上素Bamboo Vegetable3.红烧豆腐Fried T ofu4.炒素丁Vegetable Roll5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour7.蒸山水豆腐Steam Tofu8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green9.炒杂菜Mixed Green Tender10. 清炒芥兰Chinese Green Tender11.盐水菜心Salt Green Tender 12.干扁四季豆String Bean Western Style13.上汤芥菜胆Mustard Green Tenderen22.柠檬鸡Lemon Chicken23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken25.时菜鸡Vegetable & Chicken26.咖喱鸡Curry Chicken27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken28.京都上肉排Peking Spareribs29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs32.时菜排骨Vegetable & Spareribs33. 蜜汁叉烧B.B.Q. Pork34.炸菜牛肉Pickled with Beef35.蒙古牛肉Mongolian Beef36. 姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef38.时菜牛肉Vegetable & Beef39.豆腐牛肉Tofu and Beef40.四川牛肉Szechuan Beef41.柠檬牛肉Lemon Beef42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs糖醋鱼片fried fish slices with sweet and sour sauce糖醋鱼块fried fish slices with sweet and sour sauce糖醋石斑鱼fried garoupa with sweet and sour sauce糖醋松子桂鱼fried mandarin fish and pinenuts with sweet and sour sauce熘鱼片quick-fry fish slices with distilled grains sauce焦熘鱼片crisp fried fish slices with distilled grains sauce焦熘黄鱼片crisp fried yellow croaker slices with distilled grains sauce 椒盐黄鱼fried yellow croaker with pepper sauce 糟熘鱼片fried fish slices with distilled grains sauce滑熘鱼片fried fish slices with distilled grains sauce炒鱼片stir-fried fish slices菜炒鱼片stir-fried fish slices with vegetables焦炒鱼片stir-fried fish slices with bamboo shoots焦熘鱼片fried fish slices with sauce茄汁鱼片fried fish slices with tomato sauce炸鱼条fried fish slices炸扒鱼片deep fried garoupa slices软炸鱼片soft-fried sliced fish酥炸鱼条crisp fried sliced garoupa炸鱼deep-fried fish炸桂鱼deep-fried mandarin fish炸板鱼deep-fried sole炸凤尾鱼deep-fried anchovies 煎铜盆鱼fried sea-bream酱汁活鱼fried fish with soy sauce and wine芙蓉桂鱼fried mandarin fish with egg white茄汁鱼球fried fish balls with tomato sauce茄汁石斑块deep fried garoupa slices with tomato sauce烤酥鱼baked crisp crucian carp清蒸鱼steamed fish蒸鲜鱼steamed fresh fish清蒸全鱼steamed whole fish清蒸黄河鲤steamed Yellow River carp 清蒸鲥鱼steamed shad 清蒸桂鱼steamed mandarin fish清蒸鲈鱼腩steamed perch-flank清蒸糟青鱼steamed black carp with distilled grains 豉汁蒸鱼steamed fish with black bean sauce豉油蒸生鱼steamed rock-fish with soy sauce豉油蒸鲩鱼steamed tench with soy sauce红烧鱼braised fish with soy sauce;stewed fish with soy sauce红烧鲴鱼braised catfish with soy sauce;stewed catfish with brown sauce红烧鳗鱼braised eel with soy sauce;stewed ell with brown sauce红烧河鳗braised ell with soy sauce;stewed ell with brown sauce红烧鲤鱼braised carp with soy sauce;stewed carp with brown sauce红烧鲤鱼头braised carp head with soy sauce; stewed carp head with brown sauce红烧青鱼braised black carp with soy sauce; stewed black carp with brown sauce蒜头烧黄鳝braised finless ell with garlic;stewed finless eel with garlic烧青衣鱼头braised green wrasse head;stewed green wrasse head红烧桂鱼braised mandarin fish with soy sauce; stewed mandarin fishwith brown sauce白汁鳜鱼braised mandarin fish with white sauce;stewed mandarin fishwith white sauce菜炒鲈鱼stir-fried perch with vegetables炒鳝丝stir-fried shredded finless eel炒鳝片stir-fried eel slices松鼠黄鱼fried yellow croaker in squirrel shape熏黄鱼smoked yellow croaker白汁熏鲳鱼smoked pomfret with white sauce清炖甲鱼braised turtle in clear soup凤足炖甲鱼steamed turtle with chicken's feet in soup甲鱼裙边煨肥猪肉stewed calipash and calipee with fat pork 火腿甲鱼汤turtle soup with ham炒鱿鱼stir-fried squid炒鱿鱼丝stir-fried shredded squid冬笋炒鱿鱼stir-fried squid with fresh bamboo shoots 咖喱鱿鱼fried squid with curry蛋皮鱼卷fried fish roll炒木须银鱼fried white bait with eggs凉面 cold noodles with hot sesame sauce炸酱面 noodles in Beijing style打卤面 noodles with gravy阳春面 plain noodles。

厨房炒菜所需材料大全

厨房炒菜所需材料大全在看过厨艺炒菜调料攻略后，又将给小主们带来传厨房炒菜所需材料大全，让各位小主们的厨艺能更上一层楼!以下是店铺为你整理的厨房炒菜材料大全，希望能帮到你。

炒菜大全你知道吗1.炒青菜:(青菜x8)油+盐2.开水白菜:(白菜x8)水+水+盐3.徽州毛豆腐:(豆腐x20)油+盐+酱+糖4.松鼠鲈鱼:(鸡蛋x5、鲈鱼x10)油+盐+醋+糖5.酸辣汤:(红椒x2、木耳x2、鸡蛋x2、豆腐x2)水+水+盐+醋+酱+油6.番茄炒蛋:(番茄x5、鸡蛋x5)油+盐+醋+糖7.豆腐鲫鱼:(豆腐x10、鲫鱼x10)水+水+油+盐+盐8.番茄肉片汤:(番茄x2、猪肉x1、豆腐x2、鸡蛋x1)水+水+酱+盐9.清炖弹涂鱼:(大葱x1、弹涂鱼x6)盐+油+酱+水+水10.红烧肉:(猪肉x5)油+糖+酱+水+盐11.水煮鲈鱼:(鸡蛋x8、红椒x8、鲈鱼x8)盐+油+水+水+酱12.雪里红梅:(番茄x15、鲶鱼x20)盐+油+糖+醋13.龙凤双腿:(鸡肉x4、鸡蛋x3、胡萝卜x3、洋葱x2)油+水+酱+盐+酱14.园林香液鸡:(鸡肉x10、大葱x4)水+水+盐+酱15.醋溜黄瓜:(红椒x8、黄瓜x10)醋+糖+酱+油16.麻婆豆腐:(豆腐x10、牛肉x1、红椒x2、大蒜x2)油+盐+油+糖17.茄汁石斑鱼:(白萝卜x5、番茄x5、石斑鱼x10)油+水+盐+糖18.沙锅王鱼头:(大葱x10、红椒x5、鲢鱼x10)水+水+油+盐19.蟹粉狮子头:(猪肉x6)油+酱+盐20.剁椒鱼头:(红椒x8、巨型鲶鱼x10)油+盐+酱21.回锅肉:(猪肉x4、大蒜x2、红椒x2、大葱x2)油+糖+酱+盐22.青椒肉丝:(青椒x4、猪肉x10)油+盐+酱+醋+糖23.香煎茄片:(茄子x4、鸡蛋x8)油+盐+油+酱24.鱼香肉丝:(胡萝卜x4、木耳x4、笋x1、猪肉x2)油+盐+酱+醋+糖25.香菇盒:(香菇x10、猪肉x4、鸡蛋x2、鸡肉x2)油+水+盐+酱+水26.地三鲜:(青椒x15、土豆x15、茄子x15)油+盐+糖27.麻辣香锅:(猪肉x5、木耳x2、蘑菇x2、红椒x6)油+油+盐+酱+糖28.香辣鳕鱼块:(红椒x15、大蒜x15、鳕鱼x10)油+盐+酱29.宫保鸡丁:(鸡肉x8、花生x16、胡萝卜x10、青椒x10)油+盐+糖+酱+醋30.菌菇煲:(蘑菇x20、鸡蛋x10、大蒜x10)水+水+油+盐31.湘西酸肉:(猪肉x15、青椒x10、红椒x10)油+盐+酱32.杭州煨鸡:(猪肉x5、鸡肉x20、蘑菇x15)水+油+糖+盐+水33.贵妃鸡翅:(鸡肉x45、红椒x20)盐+酱+糖34.酸菜草鱼:(酸菜x20、红椒x10、大蒜x10、草鱼x10)油+盐+酱35.鲶鱼炖茄子(茄子x20、胡萝卜x10、青椒x5、鲶鱼x20)油+盐+酱+糖36神仙煲：(胡萝卜x20、洋葱x20、比目鱼x20)油+盐+酱37.马哈鱼炖肉：(猪肉x20、胡萝卜x20、大马哈鱼x10)油+盐+酱+糖38.番茄汁鳕鱼：(番茄汁x15、洋葱x15、大蒜x15、鳕鱼x10)油+盐+糖+水39.咕噜肉：(猪又x15、笋x8、鸡蛋x5)油+酱+醋+糖+油40.木耳西兰花：(西兰花x15、木耳x15)油+盐+糖41.糖醋鳕鱼丸：(西兰花x10、鳕鱼x15)油+油+糖+醋42.番茄炖牛腩：(番茄x15、牛肉x15、大葱x10)油+水+盐+酱43、一品豆腐羹做饭用的材料集合一、调料：油(豆油、玉米油、橄榄油、茶油等)、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、胡椒面、孜然、茴香、姜粉、淀粉、咖喱粉、嫩肉粉、糖、酱油(生抽和老抽)、醋(红白两种)、料酒、蚝油、芥末油、郫县豆瓣等。

好吃石斑鱼的不同做法

好吃石斑鱼的不同做法一、石榴石斑鱼的好吃做法材料主料石斑鱼肉配料香菇、火腿、鸡蛋皮、红尖椒末、香菜调料盐、味精、糖、料酒、葱姜末、花生油、淀粉、香油、芡汤做法1.鱼肉切丁，香菇、火腿切丁。

2.鱼丁入味，上浆，划油至熟。

香菇焯水。

3.鱼丁加配料鸡蛋皮、香菜除外、调料芡汤除外拌匀，用蛋皮包好，用香菜扎好。

4.上笼蒸熟，用芡汤勾芡浇上即可。

小诀窍特点造型美观，咸鲜味美。

爱心小贴士鱼肉要鲜嫩，调味要准确。

二、清蒸石斑鱼的好吃做法材料石斑鱼葱姜,蚝油.做法1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在切斜刀的口处,2.大火蒸八至十五分钟,看鱼的大小增减时间3.拿出鱼盘,我一般不把蒸鱼的鱼汤倒掉,那样鱼有很多汁,吃鱼是味道如有点淡的话,还可沾鱼汤吃撒上剩余的葱姜丝,淋点蚝油.4.同时另起小油锅烧热油,趁热浇到鱼身和葱姜丝蚝油上,滋啦一声就可开吃啦!三、炒石斑鱼片的好吃做法菜谱简介石斑鱼是海鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺很少。

保持原汁原味材料石斑鱼500克，姜，蒜，胡椒粉，料酒，生抽，白糖，玉米淀粉做法1、石斑鱼切片。

2、加入盐和姜丝拌匀盐不能太多，否则会太咸，最后还要加生抽3、加入生粉，再倒入少量食用油拌匀。

4、放置在冰箱冷藏15-30分钟。

5、蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小饭碗。

6、在蒜蓉里加入适量生抽和少量白糖调匀。

7、锅里的油烧热了，倒入煎片煸香，倒入鱼片。

8、先不要翻炒，等到成型了，再翻动。

9、等到变色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁。

10、等到汁变为透明色，就可以出锅了。

小诀窍1、一定要成型了才能翻动，否则鱼都炒碎了。

2、怕鱼粘锅，就用不粘锅炒。

3、或者普通锅，要多放油，但是这样不太健康。

四、酸甜石斑鱼的好吃做法材料石斑鱼1条，黄瓜1|2条，凤梨1大片，番茄酱6大匙，白米醋6大匙，糖5大匙，盐1|2小匙，水100ml做法1、石斑鱼洗净去鳞，从中间剖成一半不要断开，取掉大骨。

均匀抹上一点盐备用。

2、黄瓜与凤梨切丁。