维也纳酒店-人事管理手册
维也纳酒店人事管理手册
目录总则对员工的态度在维也纳酒店集团，所有团结合作、积极进取和追求卓越的员工都将是我们企业成功的宝贵财富。
我们有义务和责任协助每个员工在集团内找到合适的职位和职能，并为合适的员工提供发展和提升的机会。
解决问题的途径在本职岗位上，如果有任何问题或投诉，你可与你的直接上级主管商讨政策。
如果你的问题仍然得不到解决，你还可向更上一级主管或人力资源部门反映并寻求协助和解决，而不必有任何顾虑和担心。
培训与发展公司根据整体发展战略和人力资源管理战略，提供完善的公司员工培训及发展体系，营造鼓励学习及发展的组织文化，为员工的学习和成长创造条件。
公司每年根据经营规划、岗位要求、同时兼顾员工个人发展的需要，提供包括基本工作技能、专业技能、管理技能、人际技能及职业生涯发展等方面培训。
公司员工在原则上每年至少享受一次以上的培训。
公司鼓励员工在工作中学习与提升个人职业素质，同时为员工提供绩效辅导及相关的咨询服务，并为员工在公司内的职业生涯发展提供相关的培训、指导和支持。
集团连锁酒店网络的快速扩张将为员工提供了大量的发展机会，只要你能胜任，无论从管理到专长的不同职能和职位，公司将优先考虑内部招聘。
能力要求专业知识身为酒店总经理，必须具备酒店行业的专业知识，对酒店前台、客房工作能有充分的了解和实践经验。
财务知识酒店总经理必须对分店负有营收管理、成本控制的责任，所以除了专业知识外．还必须了解财务方面的基本概念。
人事管理知识酒店的人力资源开发、辅导、训练、培养等都是酒店总经理的工作之一，因此必须具备人事管理知识，并能最大限度上利用和调动分店人力资源。
营销能力作为酒店总经理，必须具备营销知识，能自如面对客人推销我们的产品和服务，同时有组织分店员工完成销售目标的能力。
计划能力分店最基本的管理功能就是工作计划制定，其中包括设立组织的目标，决定采取何种步骤以达到此目标，并跟进目标是否能符合计划要求。
组织能力组织功能包括了将目标转变成具体工作，然后将工作分派至不同的工作区域。
维也纳酒店人力资源管理战略
维也纳酒店人力资源管理战略维也纳酒店人力资源管理战略评估与探讨引言作为全球知名的酒店集团，维也纳酒店一直以来以其优质的服务和舒适的环境广受赞赏。
然而，这样的卓越表现并非偶然，在维也纳酒店背后，是其精心策划和实施的人力资源管理战略的支持。
本文将深入评估和探讨维也纳酒店人力资源管理战略的深度和广度，以了解其成功的关键因素，并从个人角度分享对这一战略的观点和理解。
1. 人力资源管理战略的目标和愿景维也纳酒店的人力资源管理战略旨在建立一支高效、专业和富有活力的员工队伍，为客户提供卓越的服务体验。
这一目标根植于维也纳酒店的愿景，即成为全球领先的酒店集团。
通过战略性招募、培训和发展员工，以及积极倡导员工的工作满意度和忠诚度，维也纳酒店努力塑造了一种积极和有利于员工成长的环境。
2. 人力资源管理战略的多角度考量维也纳酒店的人力资源管理战略在多个层面上进行了考量，体现了深度和广度的特点。
2.1 招募与选拔维也纳酒店在招募与选拔上注重多样化，通过广泛的招聘渠道吸引优秀的人才。
酒店注重通过面试和测试等环节，确保候选人的专业素质和个人适应性，以最佳的形象代表酒店品牌。
2.2 培训与发展维也纳酒店重视员工培训与发展，通过多种方式提升员工技能和专业素质。
他们提供全面的培训计划和发展机会，使员工能够逐步提升自己的能力并获得更多的成长机会。
2.3 激励与奖励为了激励员工发挥其最大潜力，维也纳酒店设立了完善的激励和奖励机制。
除了薪资福利外，酒店还注重公平公正的员工评估和晋升机制，以及各种酬金和员工福利计划，从而建立了正向的工作环境和员工认同感。
2.4 工作环境与文化维也纳酒店致力于创造积极的工作环境和文化，鼓励员工的创新和合作精神。
他们注重凝聚力和团队合作，通过组织各种内部培训、团队活动和员工沟通会议来促进员工之间的互动和交流。
3. 维也纳酒店人力资源管理战略的成功因素维也纳酒店的人力资源管理战略之所以成功，有以下几个关键因素：3.1 强调员工发展维也纳酒店注重员工的持续发展，为员工提供广阔的职业发展空间和机会。
酒店人事部操作手册
酒店人事部操作手册目录一、人力资源部概述及组织结构图人力资源部概述人力资源部的重要性功能和作用基本任务二、岗位职责及素质要求人力资源部经理劳资福利主管人事外勤主管工资员兼文员员工更衣间清洁工培训质检主管培训教师员工宿舍主管员工宿舍管理员员工宿舍维修工医务室医生医务室诊病程序及标准三、规章制度及程序入职离职制度及程序试用期转正制度及程序假期制度及程序考勤制度及程序工资保密制度及程序绩效考评制度及程序每月最佳员工评选规定四、培训制度与程序建立酒店培训系统员工在职培训考勤制度培训考试制度培训奖惩制度培训激励制度工作程序及标准五、管理规定人力资源部办公室管理规定人事档案管理规定总经理基金奖励管理规定奖罚管理规定员工工牌管理规定员工医疗保健管理规定客用设施管理规定实习生管理规定员工宿舍值班管理规定宿舍卫生检查标准及奖惩规定员工通道管理规定总经理奖励基金审批表第一节人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为宝贵的资源。
通过合理地开发人力资源,充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。
正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。
人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门,所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。
人力资源部主要负责以下工作:人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一,酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。
在诸资源中，唯有人力资源是最为宝贵的。
因为，其它任何资源均由人来开发利用,而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应，国会的最核心内容就是要通过最大程度地满足目标客源市场的需求，以实现企业效益和社会效益的最大化。
三、功能和作用人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面,即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工的积极性，挖掘潜能。
维也纳酒店运营管理手册
维也纳酒店运营管理手册维也纳酒店运营管理手册1. 引言1.1. 目的和范围1.2. 定义和缩写词1.3. 监管要求2. 组织结构2.1. 酒店管理层2.2. 部门组织2.2.1. 前厅部2.2.2. 客房部2.2.3. 餐饮部2.2.4. 行政部2.2.5. 销售和市场部2.2.6. 人力资源部2.2.7. 财务部2.2.8. 技术和维护部3. 酒店设施与服务3.1. 客房3.1.1. 房间类型3.1.2. 房间预订和入住流程3.1.3. 房间清洁和维护标准3.2. 餐饮服务3.2.1. 餐厅操作流程3.2.2. 食品安全和卫生标准3.2.3. 宴会和会议服务3.3. 前台服务3.3.1. 接待和登记流程3.3.2. 入住和退房3.3.3. 客人服务和投诉处理3.4. 其他服务3.4.1. 客房服务3.4.2. 行李和门童服务3.4.3. 保安和安全措施4. 员工管理4.1. 招聘流程4.2. 培训和发展计划4.3. 绩效评估4.4. 工作时间和排班管理4.5. 员工福利和薪酬体系4.6. 员工纪律和行为准则4.7. 人员流动与离职流程5. 营销和销售5.1. 市场调研和竞争分析5.2. 客户关系管理5.3. 品牌推广和宣传活动5.4. 销售渠道管理5.5. 客户满意度调查6. 财务管理6.1. 预算编制和控制6.2. 成本管理和效益分析6.3. 费用控制和支出审批6.4. 财务报表和分析6.5. 税务合规和管理7. 酒店安全与风险管理7.1. 安全管理计划7.2. 火灾安全和应急预案7.3. 盗窃和犯罪预防7.4. 健康和安全标准7.5. 风险评估和管理8. 技术与维护8.1. 设备和设施维护计划8.2. IT基础设施和网络管理8.3. 供应商和合同管理8.4. 紧急事故处理和维修8.5. 环境可持续性措施9. 附件9.1. 组织结构图9.2. 员工职责和责任说明9.3. 品牌推广材料9.4. 财务报表模板9.5. 安全和应急预案附件：1. 组织结构图2. 员工职责和责任说明3. 品牌推广材料4. 财务报表模板5. 安全和应急预案法律名词及注释：1. 合同：根据法律规定，双方在确立权利义务后所达成的协议。
(完整版)维也纳酒店运营管理手册
一、企业介绍“睡好、吃好、友好”维也纳3 好连锁酒店秉承“天天睡好觉”的服务理念，在客房产品中充分应用人体工程学设计，以专业和专注的职业精神，将客房设计成一个舒适、环保、干净、安全的睡眠空间。
用高级卫浴产品装备的卫生间，格调新颖时尚，大水量按摩喷头能洗去客人旅途的疲惫；采用五星级酒店多用的高级床垫和全棉床上用品，确保身体支承力和睡眠舒适性：专业的隔音门窗、墙体设计，保证了远远超越同级别酒店的安静隔音效果；经过不断改进增设多种亲切柔和的色彩，以满足视觉感官的欣悦；广泛采用绿色环保材料和符合人体工程学的家具设备，充分保障住客的健康。
IDD 电话和传真、24 小时免费宽带上网等都更大程度满足了客人的商务需求；便捷、健康的自助早餐更为客人新的一天打下良好基础。
维也纳3 好连锁酒店在中央预定系统（CRS）的支持下，开展了一系列嘉宾会员服务，通过积分奖励使嘉宾会员得到更多的礼品和优惠。
友好、热情的服务团队令宾客可享受到宾至如归的服务。
敬业专注的管理团队维也纳洒店集团拥有务实诚信、勤勉敬业、专业化、职业化的管理精英和人才队伍。
管理团队平均年龄35 岁。
他们丰富的实战经验及不断学习的全新管理理念为酒店品牌连锁经营及快速扩张与发展提供了有力的人力资源保障。
同时在管理上采取开放的管理模式，平和的管理风格，配合高度的合作精神和良性内部竞争，为酒店管理团队营造了理性、宽松的团队创业氛围。
在未来5 年内，维也纳酒店集团将通过全新的连锁酒店经营模式，在基于IT 技术的高绩效运营机制推动下，建立遍布全国的酒店网络，将维也纳3 好连锁酒店品牌锻造成为最受消费者欢迎的精品经济型连锁酒店品牌。
二、维也纳酒店集团理念（一）企业文化责任，团队，创新” +“数据，简捷”―►核心内容基础（二）经营理念“睡好、吃好、友好”我们所做的一切都是为了给客人提供能够“睡好、吃好、友好” 的居所。
经济+连锁我们是连锁企业，经营品牌连锁酒店。
（三）产品我们的酒店努力做到以下四个方面来达到让客人“睡好”的目的。
维也纳酒店-人事管理手册
维也纳酒店-人事管理手册维也纳酒店-人事管理手册1.介绍1.1 公司概况1.2 人事管理手册目的1.3 人事管理原则2.雇佣政策2.1 招聘流程2.2 工作合同2.3 薪资制度2.4 绩效考核2.5 员工福利3.员工培训3.1 培训需求分析3.2 培训计划3.3 内部培训3.4 外部培训3.5 培训评估4.绩效管理4.1 绩效评估流程 4.2 目标设定4.3 反馈和奖励机制4.4 绩效改进计划5.劳动关系5.1 劳动法法规概述 5.2 劳动合同管理 5.3 劳动争议解决 5.4 工会关系管理5.5 劳动关系政策6.人才发展6.1 人才储备计划 6.2 继任计划6.3 晋升与发展6.4 员工离职管理7.福利管理7.1 健康保险7.2 退休福利7.3 社会保险7.4 员工帮助计划7.5 其他福利附件：附件2：绩效评估表附件3：培训需求调查问卷附件4：离职调查表法律名词及注释：1.劳动法 - 国家法律规章，规定了劳工与雇主之间的权利和义务。
2.薪资制度 - 公司设定的员工工资计算规则和标准。
3.绩效考核 - 对员工进行工作表现评估和反馈的过程。
4.培训需求分析 - 企业对员工培训需求的调查和分析，以确定培训计划。
5.劳动合同 - 雇佣关系双方签署的合同文件，规定了工作条件和权责。
6.劳动争议解决 - 解决劳资双方纠纷的法律程序和机构。
7.继任计划 - 确定潜在员工接替关键职位的计划。
8.健康保险 - 为员工提供医疗费用补偿的保险计划。
9.社会保险 - 由管理的为员工提供退休金和社会福利的计划。
10.员工帮助计划 - 为员工提供心理咨询和支持的计划。
酒店人事部操作手册[001]
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酒店人事部操作手册[001] -----------------------作者：-----------------------日期：目录一、人力资源部概述及组织结构图**人力资源部概述**人力资源部的重要性**功能和作用**基本任务二、岗位职责及素质要求**人力资源部经理**劳资福利主管**人事外勤主管**工资员兼文员**员工更衣间清洁工**培训质检主管**培训教师**员工宿舍主管**员工宿舍管理员**员工宿舍维修工**医务室医生**医务室诊病程序及标准三、规章制度及程序**入职离职制度及程序**试用期转正制度及程序**假期制度及程序**考勤制度及程序**工资制度及程序**绩效考评制度及程序**每月最佳员工评选规定四、培训制度与程序**建立酒店培训系统**员工在职培训考勤制度**培训考试制度**培训奖惩制度**培训激励制度**工作程序及标准五、管理规定**人力资源部办公室管理规定**人事档案管理规定**总经理基金奖励管理规定**奖罚管理规定**员工工牌管理规定**员工医疗保健管理规定**客用设施管理规定**实习生管理规定**员工宿舍值班管理规定**宿舍卫生检查标准及奖惩规定**员工通道管理规定**总经理奖励基金审批表第一节人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为宝贵的资源。
通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。
正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。
人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。
人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。
维也纳酒店-人事管理手册
（三）驻店销售...........................................................................................................................9
（十）厨师.................................................................................................................................16
（十一）维修技师.........................................................................................................................17
（五）员工宿舍的相关费用收取规定......................................................................................25
七、分店考勤制度......................................................................................................... 26
（八）PA清洁服务员................................................................................................................14
维也纳酒店集团文件-维也纳人才推荐管理制度
维也纳酒店集团文件维也纳行字【2011】 023号—人力015号一级文件人才推荐管理制度一、适用对象向维也纳酒店集团推荐人才的所有员工。
二、定义内部推荐：指的是维也纳在职员工通过内部推荐流程向集团人力资源中心推荐合格的候选人.三、推荐原则及奖励标准（一）新员工推荐原则：1、新加入维也纳的员工在试用期期间，有义务向集团人力资源中心推荐适合维也纳所需岗位的人选；2、试用期内新员工，成功推荐超过3人（含3人）的，除了按相应标准奖励外，还会与其所在部门沟通，建议提前转正。
3、已被集团录用但未办理入职手续的新员工，成功推荐同样享受推荐奖励。
（二）老员工推荐原则：1、维也纳集团各级员工在考虑提拔或委以重任时，推荐人才及团队建设的参与将是参考指标之一；年度内成功推荐人数越多，除得相应的内部推荐现金奖励外，晋升选拔、调薪加薪也将会优先考虑。
2、各级员工推荐人数标准：（三）内部推荐现金奖励标准：1、集团人力资源中心将对推荐的人才做详细登记，并给予认定推荐名额。
对于直接推荐到部门的简历，集团人力资源中心将不予认定。
2、集团内各级各类人力资源系统员工推荐人才不享有内部推荐现金奖励，但享受其他推荐奖励政策。
3、被推荐人在通过试用期考核后，维也纳将给予推荐人现金奖励，奖励标准如下：人才级别奖励标准发放时间录用满30天录用当月录用满90天转正M9-M10 500 250 250M7-M8 700 350 350 M5-M6 800 400 400 M3-M4 1000 500 500M2 3000 1500 1500 （四）名词解释1、“推荐过”：员工向集团人力资源中心推荐了人才，符合任职条件，并可安排参加面试。
2、“成功推荐”：员工向集团人力资源中心推荐了人才，并经面试、考核顺利通过,安排试用者。
四、推荐流程信息发布人才推荐推荐登记面试考核奖金发放试用考察录用报到推荐审核五、推荐细则（一）信息发布：集团人力资源中心根据人力规划情况确定内部招聘的岗位，通过官方网站、邮件、宣传板、公告等方式发布招聘岗位信息。
酒店人事管理制度手册
第一章总则第一条为加强酒店人事管理，提高酒店整体管理水平，保障酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条酒店人事管理制度应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益。
第二章员工招聘与录用第四条酒店应根据业务需求，制定招聘计划，明确招聘岗位、任职资格、招聘流程等。
第五条招聘过程中，酒店应严格按照国家相关法律法规，保障应聘者的合法权益。
第六条招聘录用过程中，酒店应进行面试、笔试等环节，全面考察应聘者的综合素质。
第七条录用员工后，酒店应与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
第三章员工培训与发展第八条酒店应制定员工培训计划，提高员工的专业技能和服务水平。
第九条新员工入职后，酒店应组织岗前培训，帮助员工尽快熟悉工作环境和岗位要求。
第十条酒店应定期举办内部培训，提升员工业务能力和综合素质。
第十一条鼓励员工参加外部培训，提高自身竞争力。
第四章员工考勤与请假第十二条酒店实行统一考勤制度，员工应按时上下班，不得迟到、早退。
第十三条员工请假应提前向部门负责人提出申请，经批准后方可休假。
第十四条员工请假期间，工资待遇按国家规定执行。
第五章员工工资与福利第十五条酒店实行岗位工资制度，工资待遇根据岗位、工龄、绩效等因素确定。
第十六条酒店为员工提供五险一金等福利待遇。
第十七条酒店根据国家规定，定期调整员工工资。
第六章员工奖惩第十八条酒店设立员工奖惩制度，对表现优秀者给予奖励，对违反制度者给予处罚。
第十九条奖励分为精神奖励和物质奖励，处罚分为警告、记过、降职、辞退等。
第七章员工离职与退休第二十条员工离职应提前向部门负责人提出书面申请，经批准后方可离职。
第二十一条离职员工应结清工资、归还公司物品等。
第二十二条酒店设立员工退休制度，保障退休员工的基本生活。
第八章附则第二十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
---本手册旨在为酒店员工提供一份清晰、全面的人事管理制度，以规范员工行为，提高工作效率，确保酒店持续稳定发展。
维也纳酒店-人事管理手册
维也纳酒店-人事管理手册维也纳酒店-人事管理手册目录1：引言1.1 目的1.2 适用范围1.3 背景2：组织架构和职责2.1 公司组织架构图2.2 部门职责和职位描述3：招聘与录用3.1 人力资源需求分析3.2 招聘程序3.3 面试和评估3.4 签订合同和文件检查4：员工培训和发展4.2 培训计划和预算4.3 员工入职培训4.4 岗位培训和发展计划5：员工绩效管理与奖励5.1 目标设定和绩效评估 5.2 绩效反馈和改进计划 5.3 奖励和认可制度6：薪酬与福利6.1 薪酬体系和政策6.2 福利计划和福利调查 6.3 社会保险和员工福利7：劳动关系管理7.1 劳动合同和劳动法规 7.2 员工关系和沟通7.3 员工投诉和纠纷解决8：人力资源信息系统8.2 系统选择和实施8.3 数据管理和保密9：人力资源数据分析与报告 9.1 数据收集和整理9.2 数据分析和关键指标 9.3 报告和决策支持10：安全与健康管理10：1 健康和安全政策 10：2 风险评估和控制 10：3 突发事件管理附录：1：招聘流程图4：绩效评估表格5：薪酬调查问卷7：健康和安全手册附录：1：招聘流程图附件1 - 招聘流程图附件4 - 绩效评估表格见附件“绩效评估表格：xlsx”附件5 - 薪酬调查问卷见附件“薪酬调查问卷：docx”附件7 - 健康和安全手册见附件“健康和安全手册：pdf”法律名词及注释：1：劳动合同 - 雇佣双方(雇主和员工)之间签订的书面合同，规定双方的权利和义务。
2：劳动法规 - 国家或地区制定的针对劳动关系的法律和规定，包括劳动合同法、劳动保障法等。
3：社会保险 - 提供给员工的各种社会保障制度，例如养老金、医疗保险、失业保险等。
4：突发事件管理 - 针对紧急和突发事件的应急措施，包括火灾、自然灾害、人员伤亡等情况的应对计划和处理方式。
新HR入门必学,酒店人事管理手册,含人事管理规定与表单
总体要求酒店通过人事管理可以有效的对酒店的人员及其他状况进行程序管理，人事肩负酒店人事聘请、录用、培训、考核、升降、奖罚、调配、工资福利、劳动保险等工作。
是酒店的重要职能部门，也是酒店企业内部管理的核心部门。
从某种意义上讲，酒店管理是通过对人的管理来实现的。
因此，人事工作是酒店能否取得胜利的关键。
人事依据酒店经营管理的需要，设计酒店的部门组织机构和人员编制，在酒店内部就人事制度和管理政策工作，发挥建议、咨询、组织协调、监督和把握职能，建立良好的酒店管理环境和工作秩序。
人事谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合，实现“因事择人，人尽其才〞。
通过人力资源的开发，发挥全部员工最正确效能。
提高员工整体素养，优化团队结构，充分调发动工的主动性、制造性，最大限度地提高员工的工作效率。
选拔、培育和用法高素养人才。
以适应酒店开展的需求，为酒店获得更大更好的社会与经济效益供应良好的保障.酒店的人事工作是由酒店经理全面负责的，由酒店人事经理方案、执行的酒店人事活动。
人事经理应具备的条件＿＿熟识酒店每位效劳员的工作及训练状况＿＿对酒店管理组的值班力量有认识＿＿娴熟的楼面值班技巧，能持续表现出到达标准以上的楼面管理力量＿＿有周营业额，小时营业额预估的力量＿＿对酒店每一时段的固定工作工程有深化的了解＿＿有组织与方案力量，对酒店每一时段的运作，能有明确的规划＿＿良好的沟通与协调力量＿＿能精确而快速地完成文书作业＿＿有担当训练经理的阅历工作责任＿＿员工上班时段与考勤资料的管理＿＿帮助支配员工训练及支配训练员＿＿对酒店效劳组薪资本钱及人员效率的合理性负责＿＿班表依规定排出并准时公布＿＿效劳员人事资料整理＿＿效劳员出勤状况沟通与督导＿＿酒店人员招募需求分析计算，并提送酒店经理核准＿＿供应选择及评估训练员资料＿＿供应效劳员绩效考核之相关资料＿＿与训练经理保持良好的沟通，以收集酒店人员更新资料第一章人才聘请管理细那么为了进一步标准用工管理，提高员工整体素养，特制定本规定。
酒店人事管理工作手册
编制：唐顺新审核：酒店管理评审通过批准：编制时间：2013年 2 月19 日执行时间：年月日酒店人事管理一、人事部主要工作职能招聘、选拔、配置、培训、开发、激励、考核企业所需的各类人才，制定并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工的积极性，激发员工的潜能，满足企业持续发展对人力资源的需求。
二、人事部的职责1、人事管理制度建设。
2、组织结构设计3、人事管理（1）员工招聘、录用、考核、调动、离职管理。
（2）酒店储备干部的选拔、考察、建档及培养。
（3）酒店干部和员工的人事档案、劳动合同管理。
（4）酒店高级管理人员的考察、聘任、考核、交流与解聘管理。
（5）协助组织各部门专业技术职务的考试与选聘。
4、绩效考核体系设计（1）管理并组织实施员工的绩效考核工作。
（2）根据绩效考核结果设计奖励措施。
5、薪酬福利体系设计6、员工培训与开发7、劳动关系及人事管理信息系统建设三、招聘管理：（一）、招聘原则：面向社会公开招聘，以人为本，精心组织策划，全面科学考核，严格择优录用。
招聘程序：1、招聘申请：①各部门根据业务情况、工作需要和人员使用状况，提出招聘要求填写招聘申请报人事部。
②人事部将各部门招聘申请汇总，先根据公司现有人员情况进行内部岗位选择调配后，制作招聘计划，报总经理批准。
2、实施招聘：①招聘准备。
拟制招聘岗位职务名称、人数、任职条件要求、招聘截止日期、应聘登记表、应聘者考核方案等；发布招聘信息；组织招聘小组并明确其各自的职责；制作招聘时间表。
②选择适当的招聘方式。
如通过新闻媒介发布招聘信息；人才市场设点招聘；大中专职业学校毕业生推荐；在职员工或有关人士介绍；各类人才库中检索；与相关教育培训机构联合培养；离职员工复职等等。
③让有应聘意向且符合招聘要求的人员填写应聘登记表。
④人事部对所有应聘人员材料通阅后进行初选，对初选合格者通知面试（一周之内）。
⑤面试。
基层员工由用人部门负责人面试后填写部门意见交人事部，合格者由人事部通知复试（三天内），复试由人事部经理或总经理完成并填写总经理意见，人事部于复试当天根据部门意见及总经理意见告知应聘人员面试结果（给予录用或不予录用）。
维也纳酒店员工必须遵守的各项管理规定
维也纳酒店员工必须遵守的各项管理规定1. Name Badge 员工名牌管理规定2 Employee ID Card 员工通道管理规定3 Employee Entrance and Exit 员工接受例行安全检查的规定4 Security Vetting 员工考勤管理规定5 Time Card and Daily Sheet 员工接待私人来访的规定6 Personal Call 员工接打私人电话的规定7 Personal Visit 员工店内吸烟的规定8 Personal Call 禁止吐痰规定9 Washroom 员工使用客用洗手间的规定10 Use of Elevators 员工使用客用电梯的规定11 Use of Parting Lot 员工使用停车场的规定12 Loitering 员工不允许在店内闲逛的规定13 Lost and Found Items 失物招领14 Hotel Property Control 员工不允许将酒店物品带出酒店的规定15 Eating/ Drinking 员工不允许在岗上饮食的管理规定16 Under the Influence of Alcohol or Illegal Drugs员工不允许醉酒或服食毒品的管理规定17 Personal Papers and Mobile Phone员工配带私人传呼机和手机的规定18 Use of Hotel Computer 员工使用酒店电脑的规定19 Confidentiality 员工要遵守的酒店保密制度的管理规定酒店规则与条例的制订旨在指导员工的行为、使员工能够正确处理与管理层，特别是与酒店客人的关系。
纪律是管理的重要功能，纪律的执行一定建立在客观、准确及建设性的基础上。
制定纪律的目的在于改正员工的缺点，改进员工的行为，而不是惩罚。
在日常工作中，员工须严格遵守酒店纪律管理条例及规定，从而才能使酒店得以安全、顺利、高效地运行。
某宾馆人事管理手册
某宾馆人事管理手册第一部份人事工作标准一、宾馆人事组织结构〔略〕二、宾馆各岗人员素养要求〔略〕三、职员聘请〔一〕聘请说明1、聘请职员以满足宾馆正常经营需要为前提。
2、职员的聘请分为打算聘请和临时补员：〔1〕打算聘请。
人事部每月进行一次打算聘请。
各部门须于月底将次月补员打算上报人事部。
人事部依照宾馆整体需要制定与聘请岗位、人数、要求相适应的月度打算表。
每年年底人事部将依照定员编制、季度特点作出次年人力资源统筹表，各部门应将次年人事安排打算提早报告人事部。
〔2〕临时补员。
由于职员流淌或旺季所导致的个别职位空缺，人事部将依照部门申报进行临时聘请。
3、聘请渠道。
〔1〕通过信誉好的人才交流机构进场聘请。
〔2〕通过媒体公布聘请信息。
〔3〕个别职位空缺能够通过在职职员或相关人员举荐及制作聘请广告牌就地解聘请。
〔4〕建立与各职业学校的合作关系，定期从学校补员。
4、职员聘请关系到宾馆从业人员整体素养，各部门应予以高度重视，作好充分预备，幸免无打算申报。
确保收录符合岗位素养要求的职员。
〔二〕聘请程序四、职员入职〔一〕入职说明1、办理入职负责人：部门主管以上的治理人员，由宾馆总经理签批入职手续，人事部负责办理。
主管以下人员由人事部与部门经理商定办理。
2、职员入职时刻：〔参加培训并考核合格的〕职员以进入试用期之日计入职时刻，试用期前的培训期不发给任何工资福利。
3、须交纳证件：职员办理入职时须交纳身份证复印件、免冠一寸照片一张和相关证件〔学历证、职称证、待业证、失业证、下岗证、退休证等〕的复印件，复印件由人事治理员负责收取、审核，并建立、储存职员个人档案；4、服装费。
新入职职员须一次性交纳服装费300元整，家庭条件专门困难的，可逐月从工资中扣除，但期限最长不超过三个月；服装费在职员离职时交还服装后退还；5、生活安置：人事部负责为职员发放工牌、降服、餐卡并安排好食宿，人事部要做好发放记录，以备职员离职时清点退还。
6、工作、考核：人事部安排新职员上岗，在部门负责人配合下跟踪、检查新职员的上岗情形，做好记录，以此作为新职员转正的依据。
酒店HR部管理手册
人力资源部管理手册Human Resources Department Management Manual内部资料，严禁外传。
Confidential documents，not for external use.2016年8月目录22222第一章人力资源部职能职责及组织机构图1.1人力资源部职责范围人力资源部是酒店重要的管理部门，全面负责酒店组织机构编制、人员招聘、薪资福利发放、员工教育与培训、员工督导、绩效考评、人事档案管理、员工关系处理等人力资源管理工作；全面负责酒店员工食堂、员工宿舍、车队、酒店外包单位、总经理办公室、办公资产管理等行政管理工作；全面负责酒店内部上下级、各部门之间的上传下达和协调管理工作；负责酒店与集团、市、区人力资源和社会保障部门的联络工作。
按照以条为主，条块结合，灵活服务的管理体制，受上级人事管理机构和酒店副总经理、总经理的领导。
1.2人力资源部工作内容1、认真贯彻执行国家人事劳动管理政策法规和集团人事管理制度，根据酒店实际情况，制定人事劳动管理制度。
2、认真贯彻执行集团各项方针、政策和指示并用于指导日常人事行政工作。
3、根据酒店经营需要，统一管理、调整及上报员工的工资变动情况，编制劳动工资预算，为酒店管理层和上级人事管理机构进行人事劳动和员工劳动报酬等决策提供依据。
4、根据经营管理需要，做好劳动定额和定员工作，拟订或修改酒店组织机构和人员编制，报上级人事管理机构审定后执行。
5、根据人员编制，制定劳动计划，并通过招收、招聘、内部调动等形式保证酒店经营工作正常开展，及时为酒店各部门选送合格员工，保证酒店人员具有较高素质。
6、负责办理员工人事变动、辞（退）职离店手续。
7、汇总并审查员工考勤，审批办理员工各种假期手续。
8、负责员工劳动合同的签定、社保的办理等工作。
9、制定长短期培训计划，做好新员工进店时的岗前培训以及各种培训的组织工作和考评工作，不断提高员工的综合素质和岗位技能，并为酒店后备人才培养选拔提供参考依据。
酒店人事部操作手册
酒店人事部操作手册一、人力资源部概述及组织结构图**人力资源部概述**人力资源部的重要性**功用和作用**基转义务二、岗位职责及素质要求**人力资源部经理**劳资福利主管**人事外勤主管**工资员兼文员**员工更衣间清洁工**培训质检主管**培训教员**员工宿舍主管**员工宿舍管理员**员工宿舍维修工**医务室医生**医务室诊病顺序及规范三、规章制度及顺序**入职离任制度及顺序**试用期转正制度及顺序**假期制度及顺序**考勤制度及顺序**工资保密制度及顺序**绩效考评制度及顺序**每月最正确员工评选规则四、培训制度与顺序**树立酒店培训系统**员工在职培训考勤制度**培训考试制度**培训奖惩制度**培训鼓舞制度**任务顺序及规范五、管理规则**人力资源部办公室管理规则**人事档案管理规则**总经理基金奖励管理规则**奖罚管理规则**员工工牌管理规则**员工医疗保健管理规则**客用设备管理规则**实习生管理规则**员工宿舍值班管理规则**宿舍卫生反省规范及奖惩规则**员工通道管理规则**总经理奖励基金审批表第一节人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为珍贵的资源。
经过合理地开发人力资源，充沛发扬人的最大潜能，为酒店的运营目的可以提供庞大的增值效应。
正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。
人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。
人力资源部主要担任以下任务：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、分配、质检、休息关系协调等任务。
下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的运营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。
在诸资源中，唯有人力资源是最为珍贵的。
由于，其它任何资源均由人来开发应用，而且经过合理地开发人力资源、充沛发扬人的最大潜能，可以发生庞大的增值效应，国会的最中心内容就是要经过最大水平地满足目的客源市场的需求，以完成企业效益和社会效益的最大化。
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目录一、总则 (3)（一）对员工的态度 (3)（二）解决问题的途径 (3)（三）培训与发展 (3)二、酒店组织架构图 (4)三、酒店各岗位描述 (4)（一）酒店总经理 (4)（二）酒店总经理助理 (7)（三）驻店销售 (9)（四）值班经理 (9)（五）客房主管 (10)（六）前台接待员 (11)（七）客房服务员 (13)（八）PA清洁服务员 (14)（九）餐厅服务员 (15)（十）厨师 (16)（十一）维修技师 (17)（十二）保安 (18)四、员工制服政策 (19)（一）制服标准 (19)（二）制服穿着标准 (21)（三）制服保管 (21)（四）制服申请 (21)（五）制服网收、销毁 (21)（六）制服调拨 (22)五、酒店员工仪容仪表 (22)（一）仪态 (22)（二）仪表 (22)（三）表情 (23)（四）言谈 (23)六、员工宿舍管理 (23)（一）住宿登记 (24)（二）宿舍管理条例 (24)（三）不得住宿的人员范围 (25)（四）自动退宿人员(包括离职) (25)（五）员工宿舍的相关费用收取规定 (25)七、分店考勤制度 (26)（一）工作时间 (26)（二）考勤 (26)（三）请假 (26)（四）迟到和早退 (27)（五）旷工 (27)（六）加班管理 (27)（七）考勤统计 (28)八、员工关系 (28)九、处罚制度 (28)（一）纪律处分／失职的种类 (28)（二）各类失职处分 (29)（三）违纪行为的处理程序 (33)十、财务信息／商业秘密 (33)十一、附表 (34)（一）制服申请单(印刷) (34)（二）制服发放回收记录表（印刷） (35)（三）制服销毁记录表（印刷） (36)（四）制服调拨单（印刷） (37)（五）住宿申请单（印刷） (38)（六）员工失职处罚单（印刷） (39)十二、流程／标准调整记录 (40)一、总则（一）对员工的态度在维也纳酒店集团，所有团结合作、积极进取和追求卓越的员工都将是我们企业成功的宝贵财富。
我们有义务和责任协助每个员工在集团内找到合适的职位和职能，并为合适的员工提供发展和提升的机会。
（二）解决问题的途径在本职岗位上，如果有任何问题或投诉，你可与你的直接上级主管商讨政策。
如果你的问题仍然得不到解决，你还可向更上一级主管或人力资源部门反映并寻求协助和解决，而不必有任何顾虑和担心。
（三）培训与发展公司根据整体发展战略和人力资源管理战略，提供完善的公司员工培训及发展体系，营造鼓励学习及发展的组织文化，为员工的学习和成长创造条件。
公司每年根据经营规划、岗位要求、同时兼顾员工个人发展的需要，提供包括基本工作技能、专业技能、管理技能、人际技能及职业生涯发展等方面培训。
公司员工在原则上每年至少享受一次以上的培训。
公司鼓励员工在工作中学习与提升个人职业素质，同时为员工提供绩效辅导及相关的咨询服务，并为员工在公司内的职业生涯发展提供相关的培训、指导和支持。
集团连锁酒店网络的快速扩张将为员工提供了大量的发展机会，只要你能胜任，无论从管理到专长的不同职能和职位，公司将优先考虑内部招聘。
2.能力要求专业知识身为酒店总经理，必须具备酒店行业的专业知识，对酒店前台、客房工作能有充分的了解和实践经验。
财务知识酒店总经理必须对分店负有营收管理、成本控制的责任，所以除了专业知识外．还必须了解财务方面的基本概念。
人事管理知识酒店的人力资源开发、辅导、训练、培养等都是酒店总经理的工作之一，因此必须具备人事管理知识，并能最大限度上利用和调动分店人力资源。
营销能力作为酒店总经理，必须具备营销知识，能自如面对客人推销我们的产品和服务，同时有组织分店员工完成销售目标的能力。
计划能力分店最基本的管理功能就是工作计划制定，其中包括设立组织的目标，决定采取何种步骤以达到此目标，并跟进目标是否能符合计划要求。
组织能力组织功能包括了将目标转变成具体工作，然后将工作分派至不同的工作区域。
重新没定组织的工作区域，妥善运用各项资源，以达到目标。
执行能力酒店总经理的执行功能是一种适当的人际关系运用，包括与员工的沟通协调，使其发挥最大的长处和了解执行标准，顺利完成工作；处理日常运营困难时，能调动和利用公司各部门资源解决问题，以便及时有效完成任务。
控制能力作为一名连锁酒店分店总经理，绝大部分时间需要在总部以外的分店开展工作，因此必须要具备良好和过硬的心理素质来面对各种可能发生的突发性问题，并能随时独当一面解决问题，使工作计划和公司资源得到合理控制。
3.工作职责执行公司各项决议，主持酒店全面工作。
确保酒店日常工作正常运转，确保酒店安全无隐患，负责洒店社会公共关系协调工作。
定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。
安排、落实酒店各部门工作。
切实提高服务质量，确保每一位宾客的高满意度，维护公司品牌名誉，保证酒店标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。
4.工作内容全面负责酒店正常运营工作。
组织实施经公司批准的年度工作计划和财务预算计划完成公司业绩指标。
全力支持标准化工作并贯彻落实到实处。
根据公司的制度对员工工资核算、奖金分配和业绩考核目标进行管理。
组织实施经公司批准的新项目和经营活动，协调各部门之间的关系。
在日常经营管理上作，根据公司委托的权限范围内，签署有关协议、合约和处理有关事宜。
决定值班经理及以下员工的任免、提成、奖惩，建立和健全酒店高效工作体系。
对成绩显著的员工予以奖励、晋级，对违纪员工进行处分，直至辞退。
严格执行财经纪律，做好开源节流工作，做好财产和现金管理工作。
定期检查备用金，严格遵守现金管理制度和支票使用规定。
做好员工的思想工作，调动各级员工的工作积极性，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、团结进取、训练有素的员工队伍。
加强酒店企业文化建设，增强酒店企业凝聚力。
搞好社会公共关系，树立酒店良好的社会形象。
加强防火防盗的安全管理，确保酒店安全并正常运作。
执行培训、检查、跟进、督导酒店员工的工作。
与客人保持良好沟通，征询客人对酒店的意见。
为配合公司业务发展，不断开发新客源。
及时解决宾客投诉及员工问题。
跟进每日的营业状况，以满房为目标，配合中央预订中心和公司需求及时管理好房态。
查看酒店的设施设备及其维修情况，减少维修房产生机会。
检查仓库及物品控制运作状况，定期进行盘点，做到帐实相符。
定期(至少每月一次)召开店内管理会议，总结落实工作。
完成日常采购和审批费用报销。
完成日记、季度销售预测、月总结及下月计划。
每天巡查大型设备、各楼层和工作间，了解所有营运相关环节，发觉潜在问题和解决问题，完成巡查表。
每天亲自在前台接待客人至少3单，增加与顾客沟通的机会，做好工作示范。
负责现金收入送行，确保收入能及时入帐。
抽查日常收入相关单据，确保账币相符，及时发现可能存在的现金管理问题。
每周至少巡查一次员工宿舍，了解员工住宿环境，监督员工宿舍管理，保证员工住宿质量。
每周至少给与3名员工辅导或面谈，了解员工日常工作状况，提升团队凝聚力。
员工培训跟进与面谈。
完成分店月度损益分析，了解收入和费用情况，及时调整和改进。
合理安排员工排班和假期。
每月检查本店夜间运作状况，及时调整和改进。
每月拜访特约商户，跟进特商的反馈和进展，保持良好的合作关系。
每月拜访地方关系．保持良好的合作关系。
办理各项营业必须证件。
每月完成至少一次竞争对手实地考察。
完成上级指派的其它任务。
（二）酒店总经理助理1.层级关系向酒店总经理汇报2.工作职责协助酒店总经理执行公司各项决议，确保酒店日常工作正常运转。
确保酒店安全无隐患。
协助酒店总经理完成公司下达的经营指标及成本控制指标。
按酒店总经理要求安排、落实酒店各部门工作。
参与酒店经营管理中的策划、实施、跟进、总结工作。
培训、检查、督导酒店各部门员工。
切实提高服务质量，确保每一位宾客的高满意度。
确保酒店总经理的工作布置能完美实施，并确保取得良好效果。
3.工作内容配合酒店总经理完成店内各项运营工作，随时到酒店各岗查看服务状态。
定期查看酒店的设施设备及其维修情况。
每天查看昨天的营业报表，核对帐单。
了解当日和一周内的流量，了解当日客人预订、应走未走情况。
了解当日各岗人员安排情况和完成情况。
按原定的指标完成计划中的各项任务。
在繁忙时间，接待高峰时候关注前台状况。
与宾客保持良好沟通，征询客人对酒店的意见。
配合店内做好销售工作，不断开发新客源。
及时解决宾客投诉及员工问题，记录并上报酒店总经理。
和员工沟通，了解员工心态，并及时汇报酒店总经理。
抽查客房若干、公共卫生间、走廊、餐厅、厨房，并作记录和反馈。
实施并参加员工培训和辅导。
接待政府职能部门、重要客户、同事和同行来访。
检查仓库、员工宿舍、员工生活设施、设备房、工作间等后场地方。
每月对各项店内物品进行盘点，协助酒店总经理进行用品申购工作。
检查客用印刷品、客用物品的数量及管理状况。
合理安排员工排班和假期。
对消防器材和安全设施定期检查，做好监护工作，确保器材完好可用。
完成酒店总经理分派的任务。
完成上级指派的其它任务。
（三）驻店销售1.层级关系向酒店总经理汇报2.工作职责负责分店的销售工作，完成会员卡的销售任务，提高开房率，提高营业收入。
发展分店的特约商户并监督执行，并保持良好的合作关系。
不断提高销售技巧，对店内员工的销售工作提供合理建议。
3.工作内容了解分店周边市场环境，制定分店的销售计划。
完成分店的资料收集，如周边环境、交通条件、相关娱乐设施。
完成个人会员卡和公司卡的销售任务。
发展分店的特约商户并监督执行。
定期拜访商户和重点客户，保持良好的沟通。
提高分店的开房率，完成销售指标。
了解分店所在地区的各类展会、活动。
不断提高销售技巧，对店内其他员工的销售工作提出合理建议。
（四）值班经理1.层级关系向酒店总经理汇报2.工作职责负责安排和协调前台接待员为客人提供接待、问询、租房、结帐等服务。
负责安排和协调前台接待员与酒店其他各岗的操作衔接工作。
及时处理酒店内的各种宾客关系问题。
督导和培训前台接待员按标准和流程实施和完成任务。
负责安排和协调酒店大堂对客服务工作。
确保为宾客提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务。
透过接待服务确立公司良好口碑和公众形象。
对酒店总经理负责。
接受酒店总经理及酒店总经理助理指派的任务。
3.工作内容包含前台接待员的全部工作。
酒店总经理、酒店总经理助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理。
协助并指导前台接待员按标准完成各项工作。
检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪容仪表是否达到洒店标准要求。
控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。
并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
掌握和监控酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告酒店总经理。