红兴隆农科所啤酒大麦育种研究进展

啤 麦 ７号 增产 １ ４ ． １ ％ ；２ ０ ０ ９年至 ２ ０ １ ０年参 加 黑龙
江 省 区域 试 验 ，平均 产 量 ３ ９ ５ ７ ． ３ ６ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ， 比垦
啤麦 ７号 增 产 １ ５ ． １ ％ ；２ ０ １ １年 参 加 黑龙 江 省 大麦 生 产试 验 ，平 均 产 量 ４ ５ ７ ２ ． ７ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ，平 均 增 产
１ ． ３ 品质
参 半 。忧 的是 由 于 玉 米 、水 稻 等 粮 食 作 物 面 积 的 增 加 ，大麦 的 面 积 逐 年 减 少 。喜 的 是 虽 然 黑 龙 江 基 地 的 面 积 下 降 ，但 我 们 又 开 辟 了 另 一 个 基 地
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由于垦 啤麦 １ ０籽 粒 圆 、皮 薄 ，经 中 国食 品 发
都 较 高 。该 品种 抗 旱 、适 应 性 强 、对 光 温 反 映不
本 、北 育 ３ ９号 做 父 本 经 有 性 杂 交 育 成 。属 春性 ２ 棱 啤酒 大 麦 类 型 。生 育 期 ７ ８—８ ０ ｄ ，比 垦 啤麦 ７ 号早 熟 １— ２ ｄ ，株 高 ８ ５—９ ０ ｃ ｍ，穗 层 齐 、分 蘖 力强 。每穗 粒数 ２ ３— ２ ５粒 ，长齿 芒 、密 穗 。千 粒
１ ３ ． ２ ％ 。２年平 均产量 ４ １ ６ ４ ． １ ４ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ，平均 增 产８ ． ４ ３ ％ 。２ ０ １ ４年 参 加 黑 龙 江 省 大 麦 生 产 试 验 ， 平均 产 量 ３ ８ １ ８ ． ９ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ，平 均 比垦 啤麦 ７号 增
１ ． ２ 产 量
抗倒伏、高抗根瘸病 。
２ ． ２ 产量 红０ ９— ８ １ ８于 ２ ０ １ ２年参 加黑 龙江 省 区域试 验 ，
垦啤麦 １ Ｏ由 于分 蘖 力 强 ，分 蘖 成穗 率 高 ，所
以产量 比较 突 出。垦 啤麦 １ ０在 ２ ０ ０ ６年决 选 当年 产
量 比较 突 出 ，２ ０ ０ ７年 进 行 产 量 鉴 定 试 验 ，产 量
重４ ５— ４ ８ ｇ ，籽 粒 色 泽 浅 黄 、有 光 泽 、皮 薄 、饱
满 、匀度好 ，整 粒率 （ ＞２ Ｉ ． ５ ｍ ｍ 筛上 物 ）９ ０ ％ 以 上 、发芽 率 和 发 芽 势 都 较 高 。该 品 种 喜 肥 水 、特
敏感 ，更适 合在 内蒙古 东北 部 晚播 。
红０ ９—８ １ ８不 但 高产 、 抗病 、 抗倒伏 ， 而且 品 质 优 。经 中国食 品发酵研究 院 ２ ０ １ ２年 和 ２ ０ １ ３年 连续 ２ 年化 验 ， 平 均 蛋 白质 １ １ ． ８ ５ ％、 麦 芽 无 水 浸 出 率 ８ １ ． ６ ％、 糖化力 ２ ９ ２ ＷＫ、 库 尔 巴哈值 ４ ７ ． ３ ５ ％、 仅一氨
４ ４ ７ ９ ． ２ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ，比垦 啤麦 ３号 增 产 １ ． ６ ％ ；２ ０ ０ ８ 年进 行 品种 比较 试 验 ，产 量 ４ ８ ７ ６ ｋ ／ｈ ｓ ｍ ， 比垦
当年平 均 产 量 ４ ６ １ ６ ． ６ １ ｋ ｓ ／ ｈ ｍ ，平 均 比垦 啤 麦 ７ 号增 产 ６ ． ０ ９ ％ ；２ ０ １ ３ 年 继 续 试 验 ， 平 均 产 量 ３ ２ ５ ９ ． １ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ， 平 均 比 垦 啤 麦 ７ 号 增 产
内蒙古 呼伦 贝 尔 市 ，与 此 同 时 ，基 地 的 科 研
工作始 终没 有 停 止 ，并 且 有 了重 大 进 展 。下 面 主 要介绍 近期 育成 的新 品种 、新 品系 。
１ 垦 啤麦 １ Ｏ（ 红０ ６— ２ ７ ７ ） １ ． １ 特征特 性
垦 啤麦 １ ０号 表 现早 熟 、适 应 性 强 ，更 适 合 在 内蒙古东 北部 进行 晚播 ，是该 地 区备荒 的好 品种 。
酵研究 院化 验 ，籽 粒 蛋 白质 含 量 １ ０ ． ２ ％ 、麦 芽 无 水浸 出率 ８ １ ． ７ ％ 、仪一氨 基 氮 ２ ０ ４ ｍ ／１ ｓ ０ ０ ｇ 、糖 化酵 素 力 ２ １ ９ ＷＫ、库 尔 巴 哈 值 ４ ６ ． ３ ％ 、 黏 度
１ ． ５ ９ ｍ Ｐ ａ・ ｓ ，超 过 国家优 质啤酒 大麦 标准 。 １ ． ４ 推广前 景
１ １ ． ２ ％ 。２ ０ １ ２年初 通 过 黑 龙 江 省 品 种 审 定 委 员 会 审定 。
收稿 日期 ：２ ０ １ ４—１ １—３ ０
产１ １ ． ２ ８ ％ 。２ ０ １ ４年 底提 请黑龙 江 省 品种 审 定 委员
会审定 ，拟定名 垦 啤麦 １ ２ 。 ２ ． ３ 品质
２ 红０ ９— ８ １ ８（ 拟 命名 ：垦 啤麦 １ ２ ）
垦 啤麦 １ ０（ 红０ ６—２ ７ ７ ） 是 红 兴 隆农 科 所 用
垦啤麦 ６号做母本 ，红 ９ ９— ４ ０ ９ 做父本经有性杂交 ２ ． １ 特征 特性 用 系谱法 选育 而成 。该 品种属 春性 ２棱 啤酒 大 麦类 红０ ９— ８ １ ８是红 兴 隆农 科所 用 春 系 ０ ３ ０ １ ７做母
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大麦与谷类科学
Ｂ Ａ Ｒ Ｌ Ｅ Ｙ Ａ Ｎ Ｄ Ｃ Ｅ Ｒ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ Ｃ Ｉ Ｅ Ｎ Ｃ Ｅ Ｓ
红兴隆农科所 啤酒大麦 育种研究进展
李 作安
（ 黑龙 江省农垦 总局红兴 隆农业科学研究所 ，黑龙江 友谊 １ ５ ５ ８ １ １ ）
东 北啤酒 大 麦 基地 经 过 ２ ０多 年 的建 设 ，喜 忧
型 。生育 期 ７ ６— ７ ８ ｄ ，比垦 啤麦 ７号早 熟 ２— ３ ｄ ， 幼 苗 半 匍 匐 ，株 高 ９ ０～９ ５ ｃ ｍ，穗 层 齐 、分 蘖 力 强 。每穗 粒数 ２ ３～２ ５粒 ，长 齿 芒 、密 穗 。 千粒 重 ４ ５～４ ６ ｇ ，籽 粒 皮 薄 、 饱 满 、匀 度 好 ，整 粒 率 （ ＞２ Ｉ ． ５ ｍｍ筛 上物 ）９ ０ ％ 以上 、发 芽 率 和发 芽 势