可用于保健食品的中药材名单

按照传统既是食品又是中药材物质目录(doc)

按照传统既是食品又是中药材物质目录(doc)
丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

（以上为2012年公示的86种）。

保健中药材名单

保健食品中药有：
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需提供可使用证明)、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首鸟、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

中药材药食同源分类及功效介绍

中药材药食同源分类及功效介绍中药材是中国传统医学的重要组成部分，它们不仅具有药用价值，还被广泛应用于食品烹饪中。

中医学认为，药食同源，即一些食物本身具有药用功效。

本文将介绍中药材的药食同源分类及其功效。

一、粮食类药食同源材料1. 黄精：黄精是一种常见的中药材，具有补肾益精、养心安神的功效。

它还富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于提高免疫力和调节内分泌。

2. 薏苡仁：薏苡仁是一种常见的粮食类中药材，具有利水消肿、健脾益胃的功效。

它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血压、调节血糖。

3. 糯米：糯米是一种常见的粮食类中药材，具有补中益气、健脾养胃的功效。

它富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于增强体力、提高消化功能。

二、蔬菜类药食同源材料1. 菊花：菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、明目退翳的功效。

它富含维生素C和胡萝卜素，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、保护视力。

2. 莴苣：莴苣是一种常见的蔬菜类中药材，具有清热解毒、利尿通便的功效。

它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血脂、促进肠道蠕动。

3. 蒜苗：蒜苗是一种常见的蔬菜类中药材，具有抗菌消炎、降脂降压的功效。

它富含硫化物和维生素C，可作为一种保健食品，有助于预防感冒、降低血压。

三、水果类药食同源材料1. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。

它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、改善肝脏功能。

2. 桑葚：桑葚是一种常见的水果类中药材，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。

它富含维生素C和膳食纤维，可作为一种健康食品，有助于调节血糖、改善皮肤质量。

3. 柚子：柚子是一种常见的水果类中药材，具有消食化积、降脂减肥的功效。

它含有丰富的维生素C和膳食纤维，可作为一种保健食品，有助于促进肠道蠕动、降低血脂。

总结起来，中药材中的药食同源材料具有丰富的营养成分和药用功效。

可用于保健食品的中药名单

可用于保健食品的中药名单
发布来源：厦门药监局发布时间：2010-10-21
巴戟天、白豆蔻、白及、白芍、白术、柏子仁、北沙参、鳖甲、补骨脂、苍术、侧柏叶、车前草、车前子、赤芍、川贝母、川牛膝、川芎、刺玫果、刺五加、大蓟、丹参、当归、党参、地骨皮、杜仲、杜仲叶、番泻叶、蜂胶、蛤蚧、骨碎补、龟甲、红花、红景天、厚朴、厚朴花、胡罗巴、湖北贝母、槐实、黄芪、积雪草、绞股蓝、金缨子、金荞麦、韭菜子、苦丁茶、芦荟、罗布麻、马鹿骨、马鹿茸、马鹿胎、麦冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲、牡丹皮、木香、木贼、牛膝、牛蒡根、牛蒡子、女贞子、佩兰、平贝母、蒲黄、青皮、人参、人参果、三七、桑白皮、桑枝、沙苑子、山茱萸、生地黄、生何首乌、升麻、石决明、石斛、(需提供可使用证明)、首乌藤、熟大黄、酸角、太子参、天冬、天麻、土茯苓、吴茱萸、五加皮、五味子、西洋参、香附、玄参、野菊花、益母草、银杏叶、淫羊藿、远志、越橘、泽兰、泽泻、浙贝母、珍珠、知母、制大黄、制何首乌、竹茹、诃子、茜草、荜茇、菟丝子、蒺藜、枳壳。

既是食品的中药材,不能添加到食品的药材

（二）食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。

2002年3月，卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作了具体规定。

其中，既是食品又是药品的物品包括：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）等80余种。

可用于保健食品的物品包括人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明等110余种。

保健食品禁用物品包括八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）等60余种。

保健食品安全性与功能评价

可用于保健食品的原料名单114种人参人参叶人参果三七土茯苓大蓟女贞子山茱萸川牛膝川贝母川芎马鹿胎马鹿茸马鹿骨丹参五加皮五味子升麻天门冬天麻太子参巴戟天木香木贼牛蒡子牛蒡根车前子车前草北沙参平贝母玄参生地黄生何首乌白芨白术白芍白豆蔻石决明石斛需提供可使用证明地骨皮当归竹茹红花红景天西洋参吴茱萸怀牛膝杜仲杜仲叶沙苑子牡丹皮芦荟苍术补骨脂诃子赤芍远志麦门冬龟甲佩兰侧柏叶制大黄制何首乌刺五加刺玫果泽兰泽泻玫瑰花玫瑰茄知母罗布麻苦丁茶金荞麦金樱子青皮厚朴厚朴花姜黄枳壳枳实柏子仁珍珠绞股蓝葫芦巴茜草荜茇韭菜子首乌藤香附骨碎补党参桑白皮桑枝浙贝母益母草积雪草淫羊藿菟丝子野菊花银杏叶黄芪湖北贝母番泻叶蛤蚧越橘槐实蒲黄蒺藜蜂胶酸角墨旱莲熟大黄熟地黄鳖甲
毒理学评价：食品安全风险评估的方法
研究方法：通过动物试验和对人群的观察，阐明待评物质的毒性及潜在的危害。安全性评价：确定待评物质能否进入市场。阐明安全使用的条件，以达到最大限度的减小其危害作用、保护健康的目的。制定法规和标准的重要根据和基础。
毒理学评价：食品安全风险评估的方法
食品安全风险评估内容评价结果的应用
参照新资源食品评价的方法
（2）、个别国家或国内局部地区有食用历史
原则上做急性经口毒性试验、三项致突变试验、90天经口毒性试验、致畸试验和繁殖毒性试验；
文献资料及成分分析，未发现有毒性作用和有较大数量人群长期食用历史而未发现有害作用的，繁殖毒性试验先不做
参照新资源食品评价的方法
（3）、已在多个国家批准广泛使用的：做急性经口毒性试验、三项致突变试验、
参照新资源食品评价的方法
使用的原、辅料不是可用于保健食品和食品的，如何做安全性评价：
例如名单以外的动物、植物、微生物，加工过程中使用的微生物新品种，动物、植物、微生物中分离的食品物料，采用新工艺导致原有成分或结构改变的食

《食品安全法》之生产企业篇

。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；
路漫漫其悠远
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中
的通用名称；(与以前的规定不同）
（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定
关键：小作坊的界定
路漫漫其悠远
第三十一条县级以上质量监督、工商行政管理
、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。现行规定：质检总局79号令；通则+细则
路漫漫其悠远
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；（九）无标签的预包装食品；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营
‘
《乳品质量安全监督管理条例》第三十条乳制品生产企业应当符合良好
生产规范要求。国家鼓励乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系，提高乳制品安全管理水平。生产婴幼儿奶粉的企业应当实施危害分析与关键控制点体系。
路漫漫其悠远
六、从业人员健康管理制度第三十四条食品生产经营者应当建立并
、食品添加剂、食品相关产品，应当查验
供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或

表6保健食品原料中可用于保健食品的物品技术要求

表6保健食品原料中可用于保健食品的物品技术要求表7保健食品常用新的食品原料（新资源食品）技术要求应符合卫生部公告 Conj 共轭亚油酸(C18:2),(来源：红花籽以食品级的红花籽油为原料，性状：尢色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸含量 700-800 mg/g（w/w ）共轭亚油酸 C18:2 , 9c,11t 和 10t,12c 异构体： 78%-84 %（气相, 面积百分比）油酸 C18:1 c9 : 10%-20 %（气相, 面积百分比）棕榈2009 ugat 主油，主要成分通过共酸C16:0 : <4%(气年第 ed要的结构式略，轭化反< 6克相,面积百分比）硬脂酸12号分子式：/C18:0 : Li nol 的应将其/天<4%（气相,面积百中关 eic异C 18H 32O 2,分中的亚分比)油酸 C18:2 c9,c12 : <3%(气于共子量：轭亚Acid构油酸转相,面积百分比）共体280.44化成共轭亚油酸异构体的油酸为轭亚油组成共轭亚油酸 C18:2,9c, 的规9c,酸。

11t 异构体：37.5%-42 疋11t.0%（气相,面积百分比）共轭亚油酸和C18:2,10 t,12c 异构体：10t37.5%-42.0%（气相,面积百 ,12分比）共轭亚油酸C18:2,9c,c12c 异构 ______共轭亚油酸使用范围： 1. 直接食用。

2. 脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品°于低聚半乳糖疋的规苷键，生糖到半饮成半乳乳低聚料、糖和葡八糖）（以焙烤萄糖，并干基计）食通过转药7.0% , 品、半乳糖无水乳糖苷的作糖含量果。

用，将水（以干解下来基计）w的半乳23.0% ,糖苷转无水葡移到乳萄糖含糖分子，量（以干生成低基计）w聚半乳22.0% ,糖。

既是食品又是药品的名单090804

既是食品又是药品的名单:1.丁香:2.八角茴香:3.刀豆:4.姜（生姜、干姜）5.枣（大枣、酸枣、黑枣）、6.山药、7.山楂、8.小茴香、9.木瓜、10.龙眼肉（桂圆）11.白扁豆、12.百合、13.花椒、14.芡实、15.赤小豆、16.佛手、17.青果、18.杏仁（甜、苦）、19.昆布、20.桃仁、21.莲子、22.桑椹、23.菊苣、24.淡豆豉、25.黑芝麻、26.黑胡椒、27.蜂蜜、28.榧子、29.薏苡仁、30.枸杞子。

31.小蓟32.马齿苋33.乌梢蛇34.乌梅35.火麻仁36.代代花37.玉竹38.甘草39.白芷40.白果41.决明子42.肉豆蔻43.肉桂45.沙棘46.牡蛎47.芡实48.阿胶49.鸡内金50.麦芽51.昆布52.罗汉果53.郁李仁54.金银花55.鱼腥草56.枳子57.栀子58.砂仁59.胖大海60.茯苓61.香橼62.香薷63.桃仁64.桑叶65.桑椹66.桔红67.桔梗68.益智仁69.荷叶70.莱菔子71.莲子72.高良姜73.淡竹叶74.淡豆豉75.菊花76.黄芥子77.菊苣78.黄精79.紫苏80.紫苏籽81.葛根82.槐米83.槐花84.蒲公英85.蜂蜜86.榧子87.酸枣仁89.鲜芦根90.蝮蛇91.橘皮92.薄荷93.薏苡仁94.薤白95.覆盆子96.藿香可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源药材名单(111种)2018.12

枳椇，鼠李科，药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。
宁夏枸杞，茄科，成熟果实栀子，茜草科，成熟果实阳春砂、绿壳砂、海南砂，姜科，成熟果实胖大海，梧桐科，成熟种子茯苓，多孔菌科，菌核枸橼、香圆，芸香科，成熟果实石香薷、江香薷，唇形科，地上部分桃、山桃，蔷薇科，成熟种子桑，桑科，叶桑，桑科，果穗橘及其栽培变种，芸香科，外层果皮桔梗，桔梗科，根益智，姜科，去壳之果仁，而调味品为果实。莲，睡莲科，叶萝卜，十字花科，成熟种子莲，睡莲科，成熟种子高良姜，姜科，根茎淡竹叶，禾本科，茎叶大豆，豆科，成熟种子的发酵加工品菊，菊科，头状花序毛菊苣、菊苣，菊科，地上部分或根芥，十字花科，成熟种子滇黄精、黄精、多花黄精，百合科，根茎紫苏，唇形科，叶(或带嫩枝) 紫苏，唇形科，成熟果实野葛，豆科，根脂麻，脂麻科，成熟种子胡椒，胡椒科，近成熟或成熟果实槐，豆科，花及花蕾蒲公英、碱地蒲公英，菊科，全草榧，红豆杉科，成熟种子酸枣，鼠李科，果肉、成熟种子
藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消
卫计委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）:
西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲。
卫计委公布的可用于保健食品的中药名单: 人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）:

药食同源全目录

33 昆布
34
枣（大枣、酸枣、黑枣）
35 罗汉果
36 郁李仁
37 金银花
38 青果
39 鱼腥草
40
姜（生姜、干姜）
41 枳椇子
42 枸杞子
43 栀子
44 砂仁
45 胖大海
46 茯苓

51 桑椹
52 桔红（橘红）
53 桔梗
54 益智仁
55 荷叶
56 莱菔子
57 莲子
“药食同源”名单 ( 现行+拟增共111种 )
表1 《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》( 卫法监发 [ 2002 ] 51号 ) 中规定的既是食品又是药品的物品名单 ( 86种 )
序号
名称
1 丁香
2 八角茴香
3 刀豆
4 小茴香
5 小蓟
6 山药
7 山楂
8 马齿苋
9 乌梢蛇
10 乌梅
11 木瓜
橘及其栽培变种，芸香科，成熟果皮
薄荷，唇形科，地上部分、叶、嫩芽薏苡，禾本科，成熟种仁小根蒜、薤，百合科，鳞茎华东覆盆子，蔷薇科，果实广藿香，唇形科，地上部分乌梢蛇，游蛇科，剥皮、去除内脏的整体长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎，牡蛎科，贝壳驴，马科，干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。家鸡，雉科，沙囊内壁中华蜜蜂、意大利蜂，蜜蜂科，蜂所酿的蜜五步蛇，蝰科，去除内脏的整体
12 火麻仁
13 代代花
14 玉竹
15 甘草
16 白芷
17 白果
18 白扁豆
19 白扁豆花
20
龙眼肉（桂圆）
21 决明子
22 百合
23 肉豆蔻
24 肉桂

药食同源目录大全(2021年最新版)

药食同源目录大全(2021年最新版)根据《食品安全法》，经过安全性评估并广泛公开征求意见，将对九种物质开展按照传统既是食品又是中药材的生产经营试点工作。

这九种物质包括党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻和杜仲叶。

根据各地试点实施情况，XXX将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论，即许多食物既是食物也是药物，能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中就写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”这说明食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

其中，XXX公布了86种既是食品又是药品的中药名单，包括丁香、八角、茴香、山药、马齿苋等。

2021年，新增了15种中药材物质，包括人参、山银花、当归等，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

同时，还有9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材，包括党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸和杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2021年1月2日，XXX和XXX发布了《关于对党参等9种物质开展按照传统即是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

该通知公布了可用于保健食品的中药名单，包括人参、三七、丹参等共计100多种中药材。

这些中药材在一定程度上具有保健功效，可以作为保健食品的原料使用。

然而，也有一些中药材不能用于保健食品，因为它们具有毒性或副作用。

这些中药材包括八角莲、川乌、甘遂等共计80多种。

为了保障消费者的健康，这些中药材被禁止用于保健食品的制作。

除了以上两类中药材，还有一些中药材被明确为不是普通食品。

中国国家卫生部规定的药食两用、可用于保健食品及不可用于保健食品的中药名单

附件1 既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、
白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、
赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、
祛寒类八角茴香小茴香花椒黑胡气类佛手橘皮砂仁丁香香橼刀豆代代花
止咳平喘类杏仁桔梗胖大海白果罗汉果黄芥子
固涩类芡实莲子肉豆蔻牡蛎乌梅
解表类生姜紫苏白芷菊花葛根香薷淡豆豉薄荷藿香桑叶
柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、
菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
附件3 保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
芦荟动物胆汁赤芍溪黄草漏芦草珊瑚冰片竹叶芦根西瓜皮石决明珍珠母茶叶
地榆
香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
既是食品又是药品的中药材
益气类大枣山药白扁豆薏苡仁甘草茯苓
养血类阿胶桑椹枸杞子龙眼肉酸枣仁玉竹百合黑芝麻
温阳类益智仁
枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、

保健中药材

1、西洋参 (淘宝传承堂食品专营店 127.84元/100g)西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。

通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。

服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。

功效增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

2、枸杞(淘宝传承堂食品专营店49.7元/500g)枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。

国内外均有分布。

枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。

现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

保健食品中草药的药性归经

保健食品中草药的药性归经可用于保健食品中草药的药性归经可用于保健食品的中草药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用症明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

卫法监发［2002］51号保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

可用于保健食品中草药的药性归经1.人参【性味归经】甘、微苦，平。

归脾、肺、心经。

【功能主治】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。

用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

人参等纳入备案原料目录畅通传统中药材进入保健食品渠道

人参等纳入备案原料目录畅通传统中药材进入保健食品渠道作者：付丽丽来源：《中国食品》2024年第03期近日，国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局发布《保健食品原料目录人参》《保健食品原料目录西洋参》《保健食品原料目录灵芝》及配套解读文件，将人参、西洋参、灵芝纳入保健食品备案原料目录（以下简称“原料目录”），并规定其原料名称和品种来源与现行《中华人民共和国药典》相同品种项下内容保持一致。

人參作为我国传统名贵中药材，种植时间长、成活率低、营养价值高，一直享有“百草之王”的美誉，西洋参和灵芝也是较为常用的中药材。

随着社会经济的发展和健康意识的提升，人们对人参等传统滋补品的需求不断增加，以人参等为原料的保健食品也日益增多。

相关部门公布三个原料目录意味着什么？将给传统中药材行业带来怎样的影响？对以传统中药材为原料备案产品的监管思路又带来何种变化？加快中药材原料的保健食品研发上市中药材是中药产业链的源头，通过不同形式的精深加工，以中药材为原料的产品形式愈发多样。

除了传统的中成药、中药饮片外，近年来中药材在保健食品、特殊医学用途配方食品、药食同源普通食品等方面的应用也越来越广泛。

“本次三个中药材品种纳入保健食品备案原料目录，开辟了传统中药材作为保健食品原料，可单方在备案产品中使用的先例。

这将大大提升中药材原料的保健食品研发上市的速度，意味着中医药作为我国保健食品领域最具特色和优势的‘中国方案’加速推进。

”中国医学科学院药用植物研究所研究员董政起表示，中药材首次进入保健食品原料目录，表明国家对保健食品的审批政策更加宽松，市场对保健食品的宽容度更大，是推进保健食品注册和备案“双轨制”管理的有力举措。

人参、西洋参和灵芝是保健食品中常见的中药材原料。

此前，生产含有此类中药材的保健食品需要向国家食品药品监督管理总局申请注册，耗费时间长，且注册有效期只有5年。

正式纳入原料目录后，以人参、西洋参、灵芝为原料的保健食品就可以采用备案制，即企业只需向所在的省食品药品监督管理部门提交材料，进行备案即可，将为企业降低成本、为新品开发节约经费和时间。

【最新版】可用于保健食品的中药材目录(114种)

可用于保健食品的中药材目录(114种)
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱蒐川牛膝、川贝母、川马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛莠子、牛莠根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金养麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、箪芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊瞿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄茂、湖北贝母、番泻叶、蛤蛤、越桥、槐实、蒲黄、羡藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、蛮甲。

截止2023年，可用于保健食品的中药材共计114种。

114种可进入保健食品中药名录及功效

卫生部公布“可用于保健食品的物序号 1 2 3 21 35 44 45 91 101 109 33 36 41 113 12 13 14 22 48 49 50 54 63 84 87 97 98 104 7 19 29 39 58 59 111 114 18 24 25 26 99 52 62 103 药名人参人参叶人参果太子参白术红景天西洋参党参黄芪蜂胶生何首乌白芍当归熟地黄马鹿胎马鹿茸马鹿骨巴戟天杜仲杜仲叶沙苑子补骨脂制何首乌葫芦巴韭菜子淫羊藿菟丝子蛤蚧女贞子天门冬北沙参石斛麦冬龟甲墨旱莲鳖甲升麻木贼牛蒡子牛蒡根野菊花芦荟制大黄番泻叶类别补气药补气药补气药补气药补气药补气药补气药补气药补气药补气药补血药补血药补血药补血药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阳药补阴药补阴药补阴药补阴药补阴药补阴药补阴药补阴药发散风热药发散风热药发散风热药发散风热药发散风热药攻下药攻下药攻下药多种皂苷多种皂苷多种皂苷皂苷，果糖，淀粉挥发油微量元素，氨基酸人参皂苷党参苷，有机酸黄酮，皂苷，多糖挥发油，黄酮，有机酸大黄酚，大黄素芍药苷挥发油甘露醇，豆甾醇氨基酸，维生素氨基酸，维生素微量元素，氨基酸甾醇，蒽醌，多糖杜仲胶杜仲胶沙苑子苷香豆精，黄酮大黄酚，大黄素龙胆宁碱，番木瓜碱硫化物，苷类，维生素淫羊藿苷胆甾烯醇，菜油甾醇多肽，胆固醇，肌酸臭蚂蚁醛苷葡萄糖珊瑚菜素石斛碱甾体皂苷胶质，脂肪及钙盐烟碱，皂苷，异黄酮苷动物胶，角蛋白，碘质多种甾萜类微量烟碱牛蒡苷，脂肪油牛蒡苷，甾醇，维生素野菊花内酯，野菊花醇芦荟大黄素苷大黄素，大黄酸番泻叶苷成分性味甘微苦温苦甘寒微苦温甘微苦，平苦甘，温甘涩，寒甘微苦，凉甘，温甘涩，平苦甘涩，温苦酸，微寒甘辛，温甘，微温甘咸，温甘咸，温甘，微热甘辛，微温甘，平甘，温甘，温辛苦，温苦甘涩，温苦，温辛甘，温辛甘，温甘，温咸，平甘苦，平甘苦，寒甘微苦，寒甘，微寒甘微苦，微寒咸甘，微寒甘酸，寒咸，微寒辛微甘，微寒甘苦，平辛苦，寒辛，平苦辛，微寒甘苦，寒苦，寒甘苦，寒

国家卫健委公布的药食同源中药材食品大全

国家卫健委公布的药食同源中药材食品大全科学饮食，健康人生编者按：中国中医药博大精深，流传数千年不断优化升华，也多有失传，难得有一份如此全面收集中医药村食品名单，对于推广药食同源，促进大众健康具有举足轻重的作用。

俗话说，病从口入，健康也是从口入，切忌过量吃用而无节制，以免物极必反。

有道是：吃得健康，活出精彩。

因人施策，适当饮食，适可而止。

希望能普度众生，活学活用。

本文收集了2012年以来国家卫健委历年公布的共有120种药食同源中药材食品名单，并分别从保健作用、治疗作用、食品作用以及保健食品中禁止添加的中药材名单等方面分类提示信息，供大家参考。

2012年公示的86种——丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

2014年新增15种——人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2018年新增9种——党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

卫健委公布的可用于保健食品的中药名单——人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。