假腐竹的危害

假腐竹的危害
吊白块又称“雕白块”，可以使腐竹等食品的外观和口感得到改善等作用，原本是染色技术上使用的工业化学品，用于食品加工具有漂白、提高食品弹性及产量的作用。

一些生产厂家就利用这个特点，在加工腐竹过程中加入这一化学物质以增加成品产出率，提高产量。

吊白块是国家明令禁止的非法添加剂，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。

吊白块经过加热后，会分解出剧毒的致癌物质，如甲醛！误食后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。

不好的腐竹大豆含量少，油脂自然较少。

出现暗黄色的腐竹有可能是生产过程中卫生条件差所致，空气污染等因素也会导致大豆变质，所以闻起来味道臭。

一种用硫磺熏蒸过以及“吊白块”漂白过的腐竹，颜色发白，闻起来有一股焦煳味。

而添加了硼砂和“吊白块”的腐竹有毒，不能食用。

黑作坊里生产的腐竹没有按照相关的食品安全规定生产，添加剂都是工人随意使用。

还有一些是不允许添加的漂白剂、复方增稠稳定剂、一点灵豆制品消泡剂等化学原料。

这些都对人体健康有害无益。

一些不法分子为使腐竹看起来卖相更好，吃起来韧性十足，在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、“吊白块”，制成对身体有害的腐竹流入市场。

也有用淀粉和盐的可能。

硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。

硼砂对人体健康的危害性很大，它的转化物--硼酸在人体内有积存性。

硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用。

人体若摄入过多的硼，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至引发多脏器的蓄积性中毒。

因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。