《食品经营许可证》制度模板(1)
食品经营许可证管理制度样本（4篇）
食品经营许可证管理制度样本食品安全是社会的重要支柱，而食品经营许可证管理制度的建立和完善对于保障食品安全起着至关重要的作用。
食品经营许可证是指在食品经营活动中需要办理的合法经营凭证，它是评估食品经营者是否符合食品安全要求的重要依据。
下面本文将从食品经营许可证管理制度的背景、目的、主要内容以及存在的问题和改进方法等方面展开阐述。
一、背景食品是人们生活中的必需品，食品安全问题关系到人们的健康与生命安全。
然而，长期以来，我国食品安全问题时有发生，引发了人们的关注与担忧。
食品经营环节中存在着许多不合规范或违法经营行为，严重威胁着公众的生命与健康安全。
为了加强对食品经营者的监管，保障食品安全，我国逐步建立了食品经营许可证管理制度。
二、目的食品经营许可证管理制度的建立目的在于规范食品经营者的行为，加强对食品经营者的监管，促进食品安全的确保。
具体目的如下：1. 加强食品安全管理。
通过完善食品经营许可证管理制度，加强对食品经营者的监管，提高食品安全管理水平，减少食品安全事故的发生。
2. 维护消费者权益。
食品经营许可证管理制度有助于保障消费者的合法权益，促进消费者安全地选购食品，避免因食品安全问题导致的损失。
3. 规范食品经营行为。
食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，通过发放许可证，可以规范食品经营者的行为，维护市场秩序。
三、主要内容食品经营许可证管理制度主要包括许可证申请、核发、管理和监督等内容。
1. 许可证申请食品经营者在开展经营活动前，需要向相关监督部门提出许可证申请，需要提供相关材料，包括经营者的身份证明、经营场所证明、经营品种及范围等。
2. 核发许可证相关监督部门对提交的申请进行审核，符合条件的食品经营者将被核发食品经营许可证。
食品经营许可证上应包含经营者的基本信息，经营品种及范围，并有有效期限。
3. 管理和监督发放许可证后，相关监督部门应加强对食品经营者的管理和监督。
这包括对食品经营者的定期检查和复核，确保其经营活动符合法律法规的要求，保证食品安全。
食品经营许可证管理制度范本(4篇)
食品经营许可证管理制度范本一、目的本制度旨在规范食品经营者办理食品经营许可证的程序和要求，保证食品经营活动符合法律法规要求，确保食品安全与公众健康。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品经营活动的单位和个人。
三、政策依据1.《中华人民共和国食品安全法》；2.《食品经营许可管理办法》；3.各地省、市、县（区）相关法规和规章。
四、基本要求1.食品经营者必须依法办理食品经营许可证，并通过监管部门的检验检疫；2.食品经营者必须按照许可证上的范围和经营活动以及法律法规的相关要求进行经营；3.食品经营者应建立完善的食品安全管理制度，保证产品质量安全；4.食品经营者应配备专业的从业人员，并经过培训合格；5.食品经营者应保证食品从进货到销售环节的产品追溯、记录和报告；6.食品经营者应接受监管部门的日常检查和抽检。
五、许可证办理程序1.申请者应按照所在地区相关法规和规章的要求填写《食品经营许可证申请表》，并提供相关的证明材料；2.监管部门对申请材料进行审核，如发现不符合要求的情况，要求申请者补正；3.审核通过后，监管部门组织现场检查，对食品经营场所、设备、卫生等进行检查；4.如检查合格，监管部门向申请者出具《食品经营许可证》，同时将相关信息上传至食品经营许可证公共查询平台；5.申请者收到许可证后，应按照规定进行公示、备案等手续。
六、许可证使用与管理1.食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，须按照许可证上的范围和经营活动进行经营；2.食品经营者应将许可证妥善保管，不得转借、转让或伪造；3.许可证有效期为三年，到期应及时进行续签；4.监管部门随时有权对许可证持有人进行抽检和核查，如发现违规行为，将依法进行处罚；5.许可证持有人应配合监管部门的日常检查和抽检，提供相关资料和配合工作；6.许可证持有人应及时报告任何涉及食品安全的重大事故，并采取相应的措施进行处理。
七、惩罚措施对于违反食品经营许可证管理制度的行为，根据相关法律法规进行处罚，包括但不限于：1.责令停业整顿；2.吊销许可证；3.罚款；4.追究刑事责任等。
食品经营许可证管理制度（四篇）
食品经营许可证管理制度根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。
二、索证索票制度1、索证。
进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票。
进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容的进货票据。
3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。
2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、批发商销货时按照市局下发的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称及____、进货日期等，凭证格式为二联，第一联存根(批发商销货台帐)，第二联随货同行(零售商进货台帐)。
食品经营许可证管理制度样本(三篇)
食品经营许可证管理制度样本第一章总则第一条为了规范食品经营行为，维护消费者权益，确保食品安全，根据《食品安全法》和其他相关法律法规，制定本管理制度。
第二条本制度适用于申请、发放、使用、变更、注销食品经营许可证的管理工作。
第三条食品经营许可证是指国家有关部门依法核发的从事食品经营活动的合法凭证。
第四条食品经营许可证的管理遵循公开、公平、公正的原则，依法保护食品经营者和消费者的合法权益。
第五条食品经营许可证的核发、使用、变更、注销等工作，由县级以上人民政府食品药品监管部门负责。
第六条食品经营者必须依法办理食品经营许可证，未取得食品经营许可证不得经营食品，对违法经营行为将依法追究责任。
第二章申请与核发第七条食品经营者应当按照有关规定、提交食品经营许可证申请，并提供以下材料：（一）食品经营者登记证明；（二）食品经营场所租赁合同或购房合同；（三）与食品安全相关的人员从业资格证书；（四）食品生产加工设备、器具的验收检疫证明；（五）食品经营场所的设计图纸和卫生许可证；（六）其他相关证明材料。
第八条食品药品监管部门应当自收到申请之日起30个工作日内作出核发或者不予核发食品经营许可证的决定，并向申请人发出书面通知。
第九条食品经营许可证的有效期为三年。
第十条食品药品监管部门在核发食品经营许可证前，应当对食品经营者的申请材料进行审核，对其所提供的信息真实性进行核实。
第十一条食品药品监管部门可以委托第三方机构对食品经营者的申请材料进行审核，并对审核结果负责。
第三章使用与管理第十二条食品经营者应当按照核发的食品经营许可证经营食品，并确保食品的质量和安全。
第十三条食品经营者应当定期进行食品安全培训，并确保员工具备相关专业知识和技能。
第十四条食品经营者应当定期进行食品安全检查，对检查结果及时进行记录并采取相应措施。
第十五条食品经营者应当在食品经营场所显著位置悬挂食品经营许可证，向消费者展示。
第十六条食品药品监管部门可以随时对食品经营者的经营行为进行抽样检查，对检查结果进行核实，如发现问题，依法予以处罚。
食品经营许可证管理制度模版(三篇)
食品经营许可证管理制度模版第一章总则第一条为做好食品经营许可证的管理工作，规范食品市场，并保障人民群众的生命安全和身体健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事食品经营活动的经营者。
第三条食品经营许可证是食品经营者从事食品经营活动的必备资格，未取得或者失去食品经营许可证的经营者不得经营食品。
第四条食品经营许可证分为小规模食品经营许可证和大规模食品经营许可证两种。
经营者应根据自己经营的食品种类和规模申请相应的许可证。
第五条获取食品经营许可证需要符合国家有关规定，并按照程序提交相关申请材料。
第六条食品经营许可证有效期为三年，到期后需重新申请。
第七条食品经营许可证应当在食品经营者的经营场所醒目位置公示，不得私自拆除、挪动或弄脏。
第八条食品经营许可证应当定期进行检查和验核，发现问题应及时整改。
第九条食品经营许可证的丧失、暂扣、吊销或者注销，将不得再从事食品经营活动。
第十条经营者应当配合相关部门的监管工作，接受检查和抽样检测。
第十一条经营者违反食品经营许可证管理制度的，将依法承担相应的法律责任。
第二章申请与审核程序第十二条经营者申请食品经营许可证，应提交以下材料：1. 申请表；2. 身份证明；3. 经营场所证明；4. 经营计划书；5. 食品安全控制措施；6. 相关执照和证明文件。
第十三条申请人应根据要求缴纳相应的食品经营许可证申请费。
第十四条相关部门对申请材料进行审核，如发现问题或需要补充材料，应及时通知申请人。
第十五条经营者在获得审核通过的通知后，应到指定地点领取食品经营许可证。
第十六条食品经营许可证的申请和审核，应按照法律法规和相关部门的要求进行，并保护商业秘密。
第三章经营者的责任和义务第十七条经营者应当遵守食品安全法律法规和相关规定，确保所经营食品的质量安全。
第十八条经营者应当自觉接受食品监管部门的检查和监督，提供真实、完整的经营信息。
第十九条经营者应当建立完善的食品安全管理制度，采取有效措施，防止食品污染和传播疾病。
食品经营许可证制度模板
食品经营许可证制度模板一、申请人基本情况。
1. 申请人（单位）名称：2. 法定代表人（负责人）姓名：3. 申请人（单位）地址：4. 联系电话：5. 申请人（单位）性质，（国有/集体/私营/个体工商户等）。
二、申请材料。
1. 申请表。
2. 法定代表人（负责人）身份证明。
3. 经营场所租赁合同。
4. 食品安全管理人员聘用合同或协议。
5. 食品安全管理人员的专业技术职称证书复印件。
6. 经营食品的品种及数量。
7. 有关食品生产、加工、储存设施的平面布置图。
8. 其他相关证明材料。
三、申请程序。
1. 申请人向当地食品药品监督管理部门提出申请，提交申请材料。
2. 食品药品监督管理部门受理申请材料，并进行初审。
3. 食品药品监督管理部门对申请人的经营场所进行现场核查。
4. 食品药品监督管理部门对申请人提交的食品经营许可证申请材料进行审查。
5. 食品药品监督管理部门根据审查结果，作出是否发放食品经营许可证的决定。
四、审核标准。
1. 经营场所符合食品安全卫生要求。
2. 食品经营者具备食品安全管理人员。
3. 食品经营者具备相关的食品安全管理制度和操作规程。
4. 经营的食品种类符合国家相关规定。
5. 其他符合食品经营许可证发放条件的要求。
五、注意事项。
1. 申请人应当如实提供相关材料，并接受食品药品监督管理部门的监督检查。
2. 申请人应当配合食品药品监督管理部门进行现场核查。
3. 申请人应当遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，保障食品安全。
六、申请结果。
1. 食品药品监督管理部门对符合条件的申请人发放食品经营许可证。
2. 不符合条件的申请人，食品药品监督管理部门将书面通知，并说明理由。
七、有效期限。
食品经营许可证的有效期限为【】年，有效期届满，申请人应当提前90天向食品药品监督管理部门申请办理延续手续。
八、附则。
1. 本制度由【】负责解释。
2. 本制度自颁布之日起实施。
以上为食品经营许可证制度模板，申请人应当严格按照上述要求准备申请材料，并遵守相关法律法规，加强食品安全管理，保障食品安全。
食品经营许可证管理制度模版
食品经营许可证管理制度模版第一章总则第一条为规范食品经营许可证的管理，维护食品安全，保障消费者的合法权益，根据《食品安全法》及相关法律法规的要求，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位食品经营许可证管理的相关工作。
第三条食品经营许可证是食品企业合法从事食品经营活动的准入证明，持有食品经营许可证的食品经营者可从事与许可证所载许可范围相符的食品经营活动。
第四条食品经营许可证的颁发、管理及监督工作由本单位相关部门负责。
第二章食品经营许可证的申请和领取第五条申请食品经营许可证的企业应具备下列条件：（一）拥有符合法律法规要求的注册资本和合法营业场所；（二）按照国家有关食品安全标准，建立、落实自检制度和规范操作规程；（三）具备必要的食品加工、贮存、运输、销售设施和设备，并符合食品安全卫生要求；（四）具备必要的食品安全监测、检验、检疫、追溯体系；（五）依法建立员工食品安全培训制度；（六）能够确保自有食品产品的质量安全；（七）符合其他法律法规规定的条件。
第六条申请食品经营许可证的企业应向本单位的相关部门提出书面申请，并提交下列材料：（一）企业法人登记证书原件及复印件；（二）营业场所产权证明或租赁合同；（三）食品安全管理人员和从业人员健康合格证明；（四）自检检验能力和监督检查能力的证明材料；（五）食品安全管理制度和规范操作规程；（六）其他有关材料。
第七条本单位的相关部门收到申请后，应当在收到申请之日起5个工作日内进行初审。
初审不合格的，退回申请材料，并告知申请人要求补充材料或者重新申请。
第八条对于初审合格的申请，相关部门应组织专家进行审核，并在收到申请材料之日起20个工作日内完成审核。
第九条审核通过的申请，相关部门应向申请人发放食品经营许可证。
第十条食品经营许可证的有效期为3年。
许可证到期前，食品经营者应当提前申请延续许可证。
第三章食品经营许可证的管理和使用第十一条食品经营者应按照许可证所载的经营范围从事食品经营活动。
食品经营许可证管理制度范文(三篇)
食品经营许可证管理制度范文一、目的和依据为确保食品经营活动的安全、卫生和合法性，保护消费者的权益，制定本制度。
本制度的依据是《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督管理条例》等相关法律法规。
二、适用范围本制度适用于我单位食品经营许可证的申领、管理和维护等工作。
三、申领条件1. 已经依法设立并进行合法经营的食品生产经营单位；2. 具备食品生产经营所需要的场所、设施、设备和人员；3. 符合食品安全和卫生要求；4. 完成其他申领条件的规定。
四、申领程序1. 提交申请材料：申请单位应向所在地食品药品监督管理部门提交食品经营许可证的申请，同时提供有关证明材料和申请表；2. 审核和审核：食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，并组织现场审查；3. 审核结果：经审核符合条件的，颁发食品经营许可证；4. 呈报和备案：食品药品监督管理部门应将核发的食品经营许可证呈报上级部门备案。
五、证件管理1. 食品经营许可证应当按规定置于可见位置，便于监管部门的检查和核查；2. 食品经营许可证持有人应当定期对证件进行检查和维护，确保证件的完整性和准确性；3. 食品经营许可证的有效期为三年，到期前应当及时申请办理证件的续签。
六、监督管理1. 食品药品监督管理部门对食品经营许可证持有人进行定期检查和抽查，核实食品生产经营活动的合法性和安全性；2. 对存在违法行为的食品经营者，监管部门应当依法予以处理，并取消或吊销其食品经营许可证。
七、违反规定的处罚对违反食品经营许可证相关规定的单位和个人，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规予以相应的处罚，包括罚款、暂停经营等处理。
八、附则本制度的解释权归我单位食品药品监督管理部门所有。
以上是食品经营许可证管理制度的范文，具体制度可根据实际情况进行调整和完善。
食品经营许可证管理制度范文（二）从业人员健康管理制度和培训管理制度1、凡在本单位直接接触食品工作人员均应遵守本管理制度。
2、新参加或临时参加工作人员，应经健康检查取得健康证明，并经过培训、考核合格后方可从事食品经营工作。
食品经营许可证管理制度范例（3篇）
食品经营许可证管理制度范例第一章总则第1条为规范我单位食品经营许可证管理工作，保障食品安全，维护广大人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第2条本制度适用于我单位所有食品经营者和相关工作人员。
第3条本制度的目的是规范食品经营许可证的申领、审批和管理工作，确保食品经营者依法经营，提供安全、卫生的食品，切实保障消费者的合法权益。
第二章申请与审批第4条食品经营者在依法设立食品经营场所之后，应当按照相关规定向有关部门申请食品经营许可证，才能正式开展食品经营活动。
第5条食品经营者申请食品经营许可证，应当按照有关部门制定的申请表格填写申请材料，并附上以下文件：1. 食品经营许可证申请表；2. 食品经营场所的使用权证明或租赁合同；3. 食品经营者的身份证明；4. 与食品安全相关的其他证明文件。
第6条食品经营许可证的审批程序如下：1. 食品经营者提交申请材料；2. 有关部门进行初步审核；3. 有关部门进行实地核查；4. 有关部门进行综合评估；5. 审查组形成意见；6. 有关部门颁发食品经营许可证。
第三章管理与监督第7条有关部门应当严格按照食品经营许可证的相关规定，对食品经营者进行管理和监督。
主要工作内容包括：1. 对食品经营场所进行定期检查；2. 对食品经营者的食品采购、储存、加工、销售等环节进行抽检；3. 对发现的食品安全问题进行处罚和整改；4. 对食品经营许可证过期、变更等情况进行监督；5. 听取消费者的投诉，及时进行处理。
第8条食品经营者应当定期对食品经营场所进行自查，确保生产经营的符合食品安全的要求。
第9条食品经营者应当健全并执行食品安全管理制度，确保食品经营过程的卫生、安全。
第四章监督检查与处罚第10条食品经营许可证管理机构有权对食品经营者进行监督检查。
监督检查的方式包括日常巡查、抽检、专项检查等。
第11条食品经营许可证管理机构对违法、违规行为进行处理时，可以采取口头警告、书面警告、罚款、没收违法所得、暂扣食品经营许可证或吊销食品经营许可证等措施。
食品经营许可证制度五模版
食品经营许可证制度五模版食品经营许可证制度在维护食品安全、保障消费者权益方面起着至关重要的作用。
下面将为大家介绍五个模版，分别从法律法规、证件要求、管理措施、监督检查和法律责任五个方面进行详细阐述，以期更好地了解和运用食品经营许可证制度。
【模版一】法律法规在食品经营领域，法律法规是保障食品安全和规范市场秩序的重要基础。
食品经营者在申请食品经营许可证时，必须遵守以下法律法规：1. 《食品安全法》食品经营者必须严格遵守《食品安全法》的规定，确保所销售的食品符合国家相关标准，不得添加有毒、有害物质，对产品的生产、储存、销售过程进行科学管理，确保食品安全。
2. 《食品安全市级监督管理办法》该办法明确了食品经营者在操作中应遵守的具体规定，包括生产、销售、储存环境要求、员工的健康管理和通报制度等。
3. 《食品经营许可证管理办法》该办法规定了食品经营许可证的申请条件、审批程序和有效期限等，食品经营者必须按照规定办理食品经营许可证，并定期进行更新。
4. 《食品药品监督管理部门责任追究办法》该办法明确了监督管理部门在食品经营监管中的职责和权力，并对违法违规行为进行了规范，以保障食品经营的合法性和安全性。
【模版二】证件要求食品经营者在申请食品经营许可证时，需要准备以下相关证件：1. 营业执照复印件食品经营者需提供营业执照副本的复印件，用以证明其经营实体的合法性。
2. 食品经营许可证申请表食品经营者需要填写食品经营许可证申请表，并加盖公章。
3. 店面照片食品经营者需提供店面的照片，以证明店面的规模和设施条件。
4. 产品合格证明食品经营者需提供相应产品的合格检测报告或合格证明，以证明其销售的食品符合相关标准。
【模版三】管理措施为了确保食品经营的安全性和质量，食品经营者需要采取以下管理措施：1. 建立完善的食品安全管理制度食品经营者要依法建立食品安全管理制度，并确保制度的有效实施。
该制度应包括食品的采购、储存、加工、销售等环节的规范和管理要求。
食品经营许可证制度五范本
食品经营许可证制度五范本食品经营许可证制度是指对食品经营者进行许可证核定和监督管理的一种制度。
为了规范和提高食品经营者的经营行为，保障公众的食品安全，制定和完善食品经营许可证制度具有重要意义。
本文将为您介绍食品经营许可证制度的五个范本，以便食品经营者和监管部门参考。
范本一：食品经营许可证申请表食品经营者在申请食品经营许可证时，需要填写食品经营许可证申请表。
该申请表包括以下内容：1. 申请人基本信息：包括申请人姓名、性别、年龄、身份证号码、联系电话等基本信息。
2. 经营场所信息：包括经营场所的地址、面积、平面布局图等。
3. 主要设备及设施信息：包括主要设备设施的名称、型号、数量等。
4. 经营项目信息：包括经营项目的名称、种类、规模等。
5. 从业人员信息：包括从业人员的姓名、年龄、学历、健康状况等。
6. 食品安全管理措施：包括食品安全管理制度、食品采购验收制度、食品留样管理制度等。
7. 附加材料：包括相关的证明文件、经营场所租赁合同、从业人员健康证明等。
范本二：食品经营许可证颁发通知当食品经营者的申请材料审核通过后，食品监管部门将向其发放食品经营许可证。
该通知包括以下内容：1. 许可证号码：用于标识该食品经营者的许可证号码。
2. 经营者基本信息：包括经营者的姓名、经营场所地址等。
3. 许可范围和有效期限：包括经营的食品种类、规模和许可证的有效期限。
4. 监督管理要求：包括许可证持有人在经营过程中需要遵守的相关法律法规和监管要求。
范本三：食品经营许可证监督检查记录表食品监管部门对持有食品经营许可证的经营者进行定期或不定期的监督检查。
监督检查记录表是用于记录监督检查过程中发现的问题和处理情况的表格。
该记录表包括以下内容：1. 检查日期和地点：记录监督检查的日期和地点。
2. 监督检查人员：记录参与监督检查的人员姓名和单位。
3. 检查内容：记录检查的具体内容，包括食品安全管理、食品卫生情况、设备设施运行状况等。
食品经营许可证管理制度模板模版
食品经营许可证管理制度模板模版食品经营许可证管理制度一、总则1.1 本制度旨在规范食品经营企业的管理行为，保障食品安全，保护消费者合法权益。
1.2 本制度适用于所有取得食品经营许可证的企业。
1.3 食品经营许可证是食品经营企业开展经营活动的必要证件，企业必须依法申请、持证经营。
二、申请食品经营许可证2.1 企业依法申请食品经营许可证，需提交以下材料：（1）企业法人或负责人的身份证明；（2）食品经营场所的产权证明或租赁合同；（3）食品经营场所的卫生许可证明；（4）食品经营场所的环境卫生检测报告；（5）食品经营计划书；（6）其他相关材料。
2.2 企业持有有效的食品经营许可证后，可以正式开展食品经营活动。
企业应当将食品经营许可证挂在经营场所显眼位置，并定期更新证照信息。
三、食品经营许可证的管理3.1 食品经营许可证应当定期更新。
企业应当按照规定时间进行证照更新，逾期未更新的，应当停止经营活动，直至办理更新手续。
3.2 食品经营企业发生以下情况之一的，应当在三十日内向食品药品监督管理部门申请变更手续：（1）食品经营场所发生变更；（2）企业名称、法定代表人或负责人发生变更；（3）经营范围发生变更。
3.3 食品经营企业发生以下情况之一的，应当立即向食品药品监督管理部门申请注销食品经营许可证：（1）停止食品经营活动；（2）企业解散、破产或被撤销；（3）食品经营场所不符合卫生要求无法继续经营。
四、食品经营许可证的监督检查4.1 食品药品监督管理部门有权对食品经营企业进行监督检查，包括但不限于以下内容：（1）企业食品经营场所的卫生状况；（2）食品经营场所的环境卫生检测报告；（3）企业食品经营活动的合法性和规范性；（4）食品经营许可证的有效性。
4.2 企业应当配合监督检查工作，提供相关证照、报告和材料。
如实反馈经营情况，不得提供虚假信息。
4.3 食品药品监督管理部门在发现食品经营企业存在违法行为或违规经营的情况时，有权采取以下措施：（1）责令限期整改；（2）暂停或撤销食品经营许可证；（3）处以罚款；（4）移交公安机关追究刑事责任。
食品经营许可证制度模板
食品经营许可证制度模板一、背景二、适用范围本制度适用于所有从事食品经营活动的企事业单位、个体经营者及其他从事食品经营的组织和个人。
三、许可条件1.食品经营者必须具备依法设立的合法身份，并符合相关法律法规的规定；2.食品经营者所从事的食品经营活动必须符合食品安全和卫生的要求；3.食品经营者必须具备相应的场所、设备、人员和管理制度，以确保食品安全；4.食品经营者必须按照食品安全法的规定与有关部门进行登记备案。
四、许可流程1.食品经营者填写《食品经营许可申请表》，并按照相关要求提交所有必要的材料；2.食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，如发现问题，要求食品经营者进行整改；3.审核通过后，食品经营者须缴纳相应的申请费用；4.食品药品监督管理部门对食品经营者进行现场检查，包括场所、设备、人员等；5.检查合格的食品经营者领取食品经营许可证。
五、许可效果1.食品经营许可证有效期为三年，在有效期内，食品经营者可按照规定从事食品经营活动；2.食品经营者需定期进行食品安全和卫生的自查，并按要求提交相关材料；3.食品药品监督管理部门有权随时进行监督检查，如发现问题，可要求食品经营者进行整改；4.发放的食品经营许可证应当放在食品经营场所醒目位置，接受消费者监督。
六、许可管理1.食品药品监督管理部门负责对食品经营许可证的管理和监督；2.食品经营许可证可以进行年审或不定期抽查，确保食品经营者的合规运营；3.食品经营许可证到期或发生重大违法违规行为的，将予以吊销或注销。
七、处罚措施对于未按照本制度要求进行申请或未经批准擅自开展食品经营活动的单位和个人，将按照食品安全法的相关规定进行处罚，包括罚款、责令停业整顿等措施。
八、附则1.食品经营许可证的发放、管理和监督等具体细则另行制定；2.所有食品经营者必须严格遵守本制度的要求，切实落实食品安全和卫生的措施。
以上是针对食品经营许可证制度的一个简单模板，具体的制度要求和流程可根据不同地区和实际情况进行调整和完善。
《食品经营许可证》制度模板(1)
南宁市xxxxxxxxxx食品便利店《食品安全管理制度》目录1、从业人员健康检查和健康档案制度2、从业人员食品安全知识培训制度3、食品安全管理员制度4、食品定期检查制度5、食品经营者食品安全自检自查与报告制度6、食品经营者进货查验制度（即索证索票制度)7、食品进货查验记录制度8、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度9、食品召回退市场制度10、问题食品销毁制度11、食品安全突发事件应急处置制度12、不合格食品处置制度13、保健食品经营从业人员培训制度14、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度15、散装食品销售、贮存管理制度16、食品批发企业销售记录制度xxxxxx食品便利店食品安全管理制度1。
食品安全管理员制度。
企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全负全责。
食品安全管理人员是指专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全管理工作由业主承担.食品经营企业应当配备食品安全管理人员,食品安全管理员应具备初中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过专业技术培训并经考核合格。
2。
从业人员健康检查和健康档案制度。
每年组织食品从业人员进行健康检查，取得相应医疗卫生机构出具的健康证明后，方可从事相关工作，并对从业人员健康证明予以明示。
没有健康证明的，不得从事相关工作.建立食品从业人员健康档案，记录食品从业人员健康检查情况.患有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品工作.如：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3。
从业人员食品安全知识培训制度。
有计划地组织食品安全管理人员及主要从业人员参加食品安全知识培训，保证其每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，并建立健全相应的培训档案。
食品经营许可证制度文本模板
食品经营许可证制度文本模板第一章总则第一条为了加强食品经营许可管理，规范食品经营许可行为，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，制定本办法。
第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第三条食品经营许可应当遵循公开、公平、公正、便民的原则。
第四条国家食品药品监督管理总局负责全国食品经营许可的监督管理。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品经营许可的监督管理。
第二章申请与受理第五条申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）法律、法规规定的其他条件。
第六条食品经营许可的申请，应当向申请人所在地的食品药品监督管理部门提出。
第七条申请人应当向食品药品监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请表；（二）申请人的身份证明文件；（三）营业执照或者其他合法的营利性证明文件；（四）食品经营场所的合法使用证明文件；（五）食品经营设备或者设施的清单和有关证明文件；（六）食品安全管理人员的身份证明文件和有关资质证明文件；（七）食品经营许可审查需要的其他材料。
第八条食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内，对申请人提交的申请材料进行审查，符合本办法第五条规定条件的，应当作出准予许可的书面决定；不符合条件的，应当作出不予许可的书面决定，并说明理由。
食品经营许可制度模板
食品经营管理制度（一）从业人员健康管理制度1、凡在本单位从事直接接触食品工作的人员均应遵守本管理制度。
2、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可上岗。
从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
5、食品安全管理员要及时对本单位从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。
从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。
6、食品安全管理员和单位负责人要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。
7、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
专间操作人员还应戴口罩。
8、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
9、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
10、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。
不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
11、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
12、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
13、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食品许可证管理制度模板
一、总则1. 为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
2. 本制度适用于所有从事食品生产经营活动的企业、个体工商户和餐饮服务单位。
3. 食品生产经营单位应严格遵守本制度，确保食品质量安全。
二、食品许可证管理1. 食品生产经营单位在从事食品生产经营活动前，必须依法取得食品经营许可证。
2. 食品经营许可证的申请、审批、发放、换发、变更、吊销、注销等事项，严格按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规执行。
3. 食品经营许可证的申请材料应当真实、完整、有效。
4. 食品经营许可证的审批机关应当在规定时限内完成审批工作，对符合条件的申请，依法发放食品经营许可证。
5. 食品经营许可证的有效期为5年，有效期届满前6个月，食品生产经营单位应向原审批机关申请换发。
6. 食品经营许可证的变更、吊销、注销等事项，按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规执行。
三、食品生产经营单位职责1. 食品生产经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责，确保食品安全。
2. 食品生产经营单位应按照食品安全标准和要求，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行采购、储存、加工、包装、运输、销售等环节进行严格管理。
3. 食品生产经营单位应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时，能够迅速、有效地处置。
4. 食品生产经营单位应接受食品安全监督管理部门的监督检查，配合监管部门开展食品安全风险监测和隐患排查。
四、监督检查1. 食品安全监督管理部门应加强对食品生产经营单位的监督检查，确保食品经营许可证的有效性和食品质量安全。
2. 监督检查内容包括：食品经营许可证的取得、变更、吊销、注销等情况；食品生产经营单位的食品安全管理制度、操作规程执行情况；食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、储存、加工、包装、运输、销售等环节的食品安全状况。
3. 对违反本制度的行为，食品安全监督管理部门依法予以查处。
食品经营许可证制度范本（2篇）
食品经营许可证制度范本一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等____卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。
六、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于____年。
食品安全自检自查与报告制度一、食品销售经营者应当建立食品安全自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度制定、实施自查计划，定期对食品安全状况进行检查评价。
二、食品安全自查由负责人或食品安全管理员____实施，并负责不合格项的整改工作。
三、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体____等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。
四、经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即____食品安全自查。
五、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。
有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品要你监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。
六、食品安全自查应当建立自查档案，如实记录食品安全自查____实施的时间、计划、人员、结果和排查整改情况，不得涂改或污损，保存时限不得少于____年。
食品经营许可证制度(五篇)
食品经营许可证制度第一条为保障食品销售安全，维护广大消费者的合法权益，根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等法律法规和规章规定，制定本制度。
第二条食品药品监管机关核准食品销售许可后开始从事食品销售活动，并将许可证悬挂或摆放于显著位置。
第三条加强对食品安全管理相关法规的学习和培训，提高食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识，采取有效管理措施，保证食品销售安全。
第四条按照许可要求，保持销售场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，配齐相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，配有专职或者兼职的食品安全管理人员，建立和执行保证食品安全的规章制度，通过合理配置销售设备、设施和注重操作流程有效防止避免食品接触有毒物、不洁物，督促食品从业人员在销售食品时将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
第五条当销售条件发生变化，不再符合食品销售许可要求时，立即采取整改措施；存在食品安全事故隐患时，立即停止经营活动，并向所在地食品药品监督管理部门报告。
第六条不经营《食品安全法》第三十四条禁止经营的十三类食品、食品添加剂和食品相关产品，不伪造、涂改食品的生产日期、保质期，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品，不进行虚假、违法广告宣传。
第七条采购食品时，按规定查验、留存供货者的证照和食品合格的证明文件，确保食品来源合法、质量安全。
同时，向供货者索取、保存载有相关信息的进货票据，保存期限不少于产品保质期满后六个月，保证食品来源可追溯。
第八条批发食品时，使用印有销售者详细信息的一式两联（销售联、进货联）票据，如实填写批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、____等内容，并将销售联按照不少于产品保质期满后六个月的期限要求进行保存，保证批发食品去向可查。
食品经营许可证管理制度模板模版
食品经营许可证管理制度模板模版一、目的本制度旨在规范食品经营许可证的管理，确保食品经营活动的合法、安全和卫生。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品经营活动的单位和个体经营者。
三、定义1. 食品经营许可证：指国家相关部门颁发的用于确认企业或个体经营者具备从事食品经营活动的合法资质的许可证件。
2. 食品经营活动：指从事食品生产、加工、销售、存储等与食品相关的经营行为。
四、申请与获得食品经营许可证1. 申请条件（1）具备营业执照或个体工商户营业执照；（2）具备符合国家相关法律法规要求的场所设施；（3）具备符合国家相关法律法规要求的从业人员；（4）具备安全卫生保障措施。
2. 申请流程（1）填写食品经营许可证申请表；（2）提交申请表及相关材料到食品药品监督管理部门；（3）食品药品监督管理部门审核；（4）领取食品经营许可证。
3. 监督检查食品药品监督管理部门有权对已获得食品经营许可证的企业和个体经营者进行监督检查，确保其经营活动符合法律法规的规定。
监督检查包括但不限于以下内容：（1）查看食品经营许可证的有效期；（2）核查食品经营活动的合法性；（3）检查场所设施和从业人员的卫生状况；（4）抽样检测食品的质量和安全。
五、违规处理与处罚1. 违规行为包括但不限于以下情况：（1）未经许可从事食品经营活动；（2）销售过期或变质食品；（3）未建立食品安全管理制度；（4）拒绝、阻挠监督检查等。
2. 处罚措施（1）口头警告；（2）责令改正；（3）罚款；（4）吊销食品经营许可证；（5）移送公安机关或其他有关部门。
六、食品经营许可证的管理责任1. 食品经营许可证的负责人负责管理和监督整个许可证的申请与管理过程，确保符合相关法律法规的要求。
2. 各部门（或岗位）应根据职责范围，履行对食品经营许可证申请和管理工作的协助与配合义务。
七、食品经营许可证的保管与更新1. 食品经营许可证应妥善保管，防止遗失、损毁或被盗用。
2. 食品经营许可证过期前30日内，申请证件更新。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
南宁市xxxxxxxxxx食品便利店《食品安全管理制度》目录1、从业人员健康检查和健康档案制度2、从业人员食品安全知识培训制度3、食品安全管理员制度4、食品定期检查制度5、食品经营者食品安全自检自查与报告制度6、食品经营者进货查验制度（即索证索票制度）7、食品进货查验记录制度8、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度9、食品召回退市场制度10、问题食品销毁制度11、食品安全突发事件应急处置制度12、不合格食品处置制度13、保健食品经营从业人员培训制度14、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度15、散装食品销售、贮存管理制度16、食品批发企业销售记录制度xxxxxx食品便利店食品安全管理制度1.食品安全管理员制度。
企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全负全责。
食品安全管理人员是指专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全管理工作由业主承担。
食品经营企业应当配备食品安全管理人员,食品安全管理员应具备初中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过专业技术培训并经考核合格。
2.从业人员健康检查和健康档案制度。
每年组织食品从业人员进行健康检查，取得相应医疗卫生机构出具的健康证明后，方可从事相关工作，并对从业人员健康证明予以明示。
没有健康证明的，不得从事相关工作。
建立食品从业人员健康档案，记录食品从业人员健康检查情况。
患有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品工作。
如：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3.从业人员食品安全知识培训制度。
有计划地组织食品安全管理人员及主要从业人员参加食品安全知识培训，保证其每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，并建立健全相应的培训档案。
从事保健食品经营活动人员的培训制度，开展保健食品有关法律、法规和相关知识的培训，并建立培训记录和个人培训档案，培训合格人员方可从事保健食品的经营活动。
4.食品定期检查制度。
定期检查库存和待售食品，发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台账。
不得采取更改生产日期或者保质期、重新加工、更换包装等措施后重新销售,不得退回供货者或者生产者。
凡发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告所在地食品安全主管部门。
5.食品经营者食品安全自检自查与报告制度。
食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措。
有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向原发证食品药品监督管理部门报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
6.食品经营者进货查验制度（即索证索票制度）。
食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签;查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
并通过记录、存档、复印等多种方式，记载查验情况。
供应商提供的相关资质文件（审核加盖供应商公章的有效资信材料（复印件）：商品条码系统成员证书；属专利性质商品的专利证书；商品进入该地区销售的许可证；商品检验报告；保健食品批准证书；绿色食品证书；原产地域专用标志证明；酒类批发许可证；国产酒类专卖许可证；酒类流通备案登记表；动物防疫合格证；有机农产品证书；无公害农产品产地认定证书；农业转基因生物标识审查认可批准文件等。
并通过记录、存档、复印等多种方式，记载查验情况。
销售进口食品的，还应当查验进口食品的合法证明。
进口保健食品批准证、进口保健食品卫生证书；进口食品标签审核证书；进口动植物须提供中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明、中华人民共和国出入境检验检疫入境货物通关单。
）对生鲜商品，如：禽、肉、水产等商品实行按进货批次索要检疫证明和进货票据，并详细记录进货来源、品名、数量、日销售量，做到一旦发现问题，可以迅速追溯到生产源头。
7.食品进货查验记录制度。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
鼓励其他食品经营者按照前款规定建立进货查验记录制度。
食品经营者可以将供货者提供的销售票据或清单作为进货查验记录，票据或清单应当装订或者粘贴成册。
实行统一配送经营方式的食品经营者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部应当向所属经营者提供进货查验的证明。
食品经营企业的进货查验记录应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
做到一旦发现问题，可以迅速追溯到生产源头。
8、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度。
食品经营者对贮存、运输、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录；食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
常温存放的食品应储存在温度适宜（按不同产品的具体要求）、干燥的库区，避免阳光照射。
冷藏存放的食品应储存在温度湿度适宜的冷藏库中。
新鲜蔬菜、水果的存放温度应控制在5 - 15°C。
要求冷冻存放的食品应储存在温度-18°C以下冷冻库中。
冷库要定期检查、记录温度、定期进行除霜、清洁保养和维护。
库房内安装温度表、湿度表。
冷藏库（柜）温度为-2℃～5℃以下。
冷冻库（柜）温度低于-18℃。
热柜的温度达到60℃以上。
对于需冷藏的食品，冷藏柜温度必须保证24小时在4℃以下，企业（商场）不得在夜间断电。
不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻的条件下储存。
根据商品储藏要求进行相应的湿度控制。
冷冻和冷藏食品在装卸和出入库必须保证冷链的持续有效，任何环节中商品脱离冷链时间不得超过30分钟。
食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。
运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。
车厢内无不良气味、异味。
独立包装的杂货类食品应该具备符合安全卫生和运输要求的独立外包装，装车后应有严格全面的覆盖，避免风吹雨淋和阳光直晒；运输过程中不得和其它对食品安全和卫生有影响的货物混载。
有条件单位推荐使用箱式车辆运输。
食品在运输过程中，冷藏车要全程开机制冷，冷藏温度应在-2℃～5℃，冷冻温度应低于－18℃，以防变质。
不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻的条件下运输。
无食品贮存的，必要时提交食品贸易商与生产者或供应商关于贮存、运输的协议。
9.食品召回退市制度。
食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
凡发现经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告所在地食品安全主管部门。
由于食品经营者的原因造成其经营的食品不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康的，由食品经营者召回。
食品经营者未依照法律规定停止经营不符合食品安全标准的食品的，食品药品监督管理机关可以责令其停止经营。
退市食品应当建立登记台帐。
其内容包括：产品名称、规格型号、商标、数量、生产批次、问题类别、处理情况、生产厂家、经销商、经办人情况等。
其按发生的时间顺序登记，由专人负责。
10.问题食品销毁制度。
对于变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求或标准但又需自行销毁处理的食品，应当在不违反法律法规规定的情况下采取无害化处理，可以焚烧、掩埋等方式进行有效销毁，确保销毁残余物不污染环境，防止其再次流入市场。
建立问题食品销毁专用场地，与食品经营场所隔离，对问题食品的清点、存放、销毁均应在专用场地内进行。
做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。
销毁记录保存期限不少于两年。
销毁过程应当视频录像，视频录像资料保存时间应当不少于30天。
对于因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
11.食品安全突发事件应急处置制度。
食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
有发生食品事故潜在风险的，应当立即停止经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
12.临近保质期食品销售管理制度。
将临近保质期食品在销售场所集中陈列出售，或者向消费者作出醒目提示。
13．保健食品经营从业人员培训制度一、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
二、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。
行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
三、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。
任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
四、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。
培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
五、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
六、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
七、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。