sylab自动微生物检测系统.pptx

灵敏度
上限: 106-107 下限: 1 个/瓶子 例如:
➢ 1:10 稀释, 1 ml = 10 org/g（取样量为1mL时） ➢ 1:10 稀释, 5 ml = 2 org/g （取样量为5mL时） ➢ 液体样品, 1 ml = 1 org/ml （取样量为1mL时） ➢ 液体样品, 5 ml = 0.2 org/ml （取样量为5mL时）
培养基特点
10－20 ml 容量 样品量1－5mL 不同检测项目使用不同培养基 培养基无需冷藏（一次性瓶子） 无需制备培养基（一次性瓶子） 样品无需梯度稀释 无需倾注平板 培养基无需进行QC
目前可用的检测项目
嗜冷菌 嗜温菌 嗜热菌 革兰氏阴性菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 大肠杆菌 大肠菌群 枯草芽胞杆菌 酵母和霉菌总数
计算机实时监控并自动给出结果
微生物生长与电导率变化的典型曲线
电导率单位
稳定期 对数期
Detection Time (DT)
界限值
2种电导率的变化曲线
电极电导率信号更强， 灵敏度更高
结果重现性好
菌数与临界点的培养时间（DT）呈线性倒数关系
DT与样品中的菌数呈线性
倒数关系
8
LOG CFU/G
校准曲线表示菌数与DT的 6
目前市场上常见的常规微生物快速检测方法
各种预制琼脂平板、纸片、显色培养基等。如 3M，法国的科码嘉等。 电化学方法－SY-LAB(欧洲最好的定量快速检 测常规微生物的方法） 。 ATP法：用做过程监控及成品检测。如 CHARM,Biotrace,Celsis,Promicol
Sy-lab快速检测技术的原理
微生物生长过程，将大分子的营养物质如蛋白质、 糖类等降解成小分子的单糖或双糖，并且进一步 代谢产生许多带电离子，导致培养基电导率变化， 电信号经放大后显示并记录。
检测系统每10分钟检测一次电导率的变化。 同一类微生物利用同一配方的培养基，其变化曲 线是基本一致的。因此只要用已知菌数的样品先 做好标准曲线，就可以达到快速定量检测菌数的 目的。
关系
4
校准时，计算机线性回归 2
软件自动计算线性回归方
0 0
程及相关系数 (R)
5
10
15
DT
Log CFU/G LOG CFU/G
校准曲线
TVC- RAW MILK
8.0 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0
0
5
10
15
DT
细菌总数－－原奶Βιβλιοθήκη Baidu
Coliform - Raw Milk
微生物快速检测系统 Bactrac 4300
常规微生物检测
细菌总数 大肠菌群 酵母菌数 霉菌总数 乳酸菌数 ………….
企业为什么需要常规微生物快速检测？
市场销售环节要求快速出货。尤其是一些保质期较短 的产品。 减少物流的压力，尽可能减少仓存，加快资金周转 节约人力资源成本（这在国外尤其突出） 对于运行HACCP质量保证体系的企业来说，快速检测 方法尤其重要。
Germany德国官方认证
DIN Standards and §35 LMBG official method for foods DIN 10115 General Impedance Standard, §35 LMBG: L00.00-53 DIN 10120 Salmonella Standard, §35 LMBG: L00.00-67 E DIN 10122 Enumeration of microorganisms by means of impedance method-Determination of aerobic mesophile bacterial count (draft standard)
通过的认证
France 法国官方认证 AFNOR, NF V08-105 for the use of impedance technology in the ananlysis of food and animal feeds 食品或动物饲料 AFNOR NF V08-106 impedance detection of E.coli in seafood 海产品中大肠杆菌
8.0 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0
0
5
10
15
DT
大肠菌群－－原奶
关键技术－培养瓶和培养基
培养瓶分可反复使用 和一次性的2种。培 养瓶底部已经固化了 2种电极，用用于测 量培养基电导率和电 极电导率。
培养基可选用专用干 燥培养基或已经分装 灭菌好的培养基。
与传统的平板培养法比较
一个微生物要形成一个肉眼可见的菌落必须生 长到108－109个。而用电导率测定方法，一个 微生物生长到106－107个时，就可以明显测量 出电导率的变化。因此电导率方法更省时、更 灵敏。
与其它同类产品比较
目前市场上同类产品只测量培养基电导率的变 化。培养基电导率有时会受样品的浓度、浊度 及杂质的干扰。 Sy-lab同时测量培养基电导率（M值）和电极 电导率（E值）。电极电导率更灵敏，时间更 快。两条曲线比一条曲线更准确，更安全。
沙门氏菌 李斯特菌 金黄色葡萄球菌 啤酒污染菌 梭菌 好氧产孢菌
通过的认证
Austria澳地利官方认证 ÖNORM-DIN 10115 General Impedance Standard, part of the official Codex for testing of foods
C.I.S. GHOSSTANDARD STATE SANITARY SURVEILLANCE ORGANISATION, approved method
United Kingdom 英国认证
The processed Animal Protein Order 1989, Salmonella in animal feeding stuffs
发表的相关文献40多篇
(1) Asperger, H. & Pless, P. (1994): Zum Salmonellennachweis in K鋝e - Methodenvergleich unter besonderer Ber點ksichtigung der Begleitfloraproblematik. Wien. Tier鋜tl. Mschr. 81, 1217. (2) Baumgart, J., Sieker, S. & Vogelsang, B. (1994): Listeria monozytogenes in Hackfleisch. Nachweis mit der Impedanz-Methode und einem neuen Selektivmedium. Fleischwirtschaft 74, 647-648. (3) Colquhoun, K.O., Timms, S. & Fricker, C.R. (1995): Detection of Escherichia coli in potable water using direct impedance technology. J. Appl. Bacteriol. 79, 635-639. (4) Curda, L., Plockova, M. & Svirakova, E. (1995): Growth of Lactococcus lactis in the presence of nisin evaluated by impedance method. Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm. 17 (1/2), 53-57. ........................... (44) Parkar, S.G., Flint, S.H., Brooks, J.D. (2004): Evaluation of the effect of cleaning regimes on biofilms of thermophilic bacilli on stainless steel: Journal of Applied Microbiology 96, 110-116.