5.1.2降低化学反应活化能的酶(酶的特性)课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
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5.1 降低化学反应活化能的酶--酶的特性 课件 人教版高中生物必修一
超过最适pH时，随 着pH的继续升高， 酶的活性逐渐下降。
过酸、过碱会使酶的 空间结构遭到破坏， 使酶永久失活
酶活性受pH 影响示意图
四、酶的特性
1、高效性 2、专一性 3、作用条件较温和
温度
pH
酶在细胞代谢中 的作用
降低化学反应的活化能
酶的本质 活细胞产生的具有催化作用的 有机物，其中绝大多数酶是蛋
白质，少数酶是RNA。
酶的特性
高效性 专一性
作用条件温和
课堂练习:
C 1.细胞内合成酶的主要的场所是（ ）
A.细胞质 C.核糖体
B. 线粒体 D. 内质网
2.人在高烧时，常常食欲大减，最根本原因是
A太累
B胃没有排空
C体温超过合适温度，消化酶的活性下降
D吃药使人没有了胃口
3.胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主 要原因是
1、高效性
少量肝脏 研磨液
3
4
3
4
过氧化氢酶比Fe3+的催化效率(活性)高得多 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013倍
上述实验说明了：
酶具有高效性
酶的催化效率一般是无机催化剂的107 ～1013倍。
酶具有高效性的意义： 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利 进行。
酶的特性
2、专一性
步骤
试管1
第1节 降低化学反应活化能的酶
二 酶的特性
学习目标
1．说明酶在细胞代谢中的 特征
2．进行有关的实验和探究， 学会控制自变量，观察和检 测因变量的变化，以及设置 对照组和重复实验
一、酶的概念: 酶是活细胞产生的一类具有
来源
生物催化作用的有机物。
功能
5.1 降低化学反应活化能的酶(课件精讲)高一生物(2019人教版必修1)
动物体里的酶最适PH大多在 6.5—8.0之间，（胃蛋白酶为 1.5，胰蛋白酶为8—9）
植物体里的酶最适PH大多在 4.5—6.5之间
在过酸过碱的条件下，都会使酶的___空__间__结__构_遭到
破坏,蛋白质变性，酶失去__活__性_。
比较这两个图形，能发现什么区别，得出什么结论？ 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失 活。低温酶的活性低，但空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性 可以恢复，因此，酶制剂适于在低温下保存。
分析实验结果 2号试管内产生气泡比1号多，说明什么？ 加热可以提高反应速率
细胞内不能温度太高，怎么办？ 催化剂
常温常压下，哪类催化剂效果好？ 酶
得出结论：
加热能促进过氧化氢的分解 与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效 率高得多
控制变量和设计对照实验 阅读教材78页的可“科学方法”栏目
自变量： 认为控制的对实验对象进行处理的因素
过氧化氢 溶液一实验 ຫໍສະໝຸດ 骤二三1号试管
2号试管
3号试管
加入过氧化氢酶2滴
pH＝2
pH＝7
pH=12
试管各加入2mL过氧化氢溶液，振荡2—3min
四
将带火星的卫生香分别放入试管中
实验现象 结论
无明显变化
复燃
无明显变化
在适合的pH下酶的催化效率好
酶的作用条件较温和
在最适合的pH下，酶的活性
___最__高__
反馈练习
a c
b
如图abc中，代表正 常条件下分子活化能 是 C， 代表酶促反应所需活 化能是 b ； 代表酶所降低的活化 能的是 a 。
1.酶的基本组成单位是（ D ）
A.氨基酸
植物体里的酶最适PH大多在 4.5—6.5之间
在过酸过碱的条件下，都会使酶的___空__间__结__构_遭到
破坏,蛋白质变性，酶失去__活__性_。
比较这两个图形，能发现什么区别，得出什么结论？ 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失 活。低温酶的活性低，但空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性 可以恢复，因此，酶制剂适于在低温下保存。
分析实验结果 2号试管内产生气泡比1号多，说明什么？ 加热可以提高反应速率
细胞内不能温度太高，怎么办？ 催化剂
常温常压下，哪类催化剂效果好？ 酶
得出结论：
加热能促进过氧化氢的分解 与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效 率高得多
控制变量和设计对照实验 阅读教材78页的可“科学方法”栏目
自变量： 认为控制的对实验对象进行处理的因素
过氧化氢 溶液一实验 ຫໍສະໝຸດ 骤二三1号试管
2号试管
3号试管
加入过氧化氢酶2滴
pH＝2
pH＝7
pH=12
试管各加入2mL过氧化氢溶液，振荡2—3min
四
将带火星的卫生香分别放入试管中
实验现象 结论
无明显变化
复燃
无明显变化
在适合的pH下酶的催化效率好
酶的作用条件较温和
在最适合的pH下，酶的活性
___最__高__
反馈练习
a c
b
如图abc中，代表正 常条件下分子活化能 是 C， 代表酶促反应所需活 化能是 b ； 代表酶所降低的活化 能的是 a 。
1.酶的基本组成单位是（ D ）
A.氨基酸
降低化学反应活化能的酶-酶的作用和本质 课件 【新教材】人教版(2019)
我饿！我要吃~~吃~~吃~~
问题 探论
1、为什么将肉块放入金属笼内？ 排除物理性消化。 2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 3、怎么才能证明你的推测？
第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢
(1)场所：细胞中 (2)实质：各种化学反应的总称 (3)意义：细胞生命活动的基础 (4)特点：一般都需要酶催化
上将向 移动,即反应需要的活化能要 。
上
增大
2.判断正误
(1)细胞代谢不需要酶的作用( × ) (2)对照实验中，除自变量外，其他无关变量都应保持相同且适 宜( √ ) (3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率( × ) (4)巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整 个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的( √ ) (2)毕希纳获得了含有酶的提取液，并直接对酶进行了鉴定( × ) (3)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸( × ) (4)酶本质的探索历程与科学技术的发展无关( × )
3.下图为H2O2在不同条件下分解的曲线图，图中①②③④表示的 条件分别是( ) A.H2O2酶催化 FeCl3催化 加热 自然条件 B.加热 自然条件 H2O2酶催化 FeCl3催化 C.加热 FeCl3催化 自然条件 H2O2酶催化 D.自然条件 加热 FeCl3催化 H2O2酶催化
答案 D
毕希纳的实验
酵母细胞中的某
些物质能够在酵母细 胞破碎后继续起催化 作用，就像在活酵母 细胞中一样。
3.从毕希纳的实验可以得出什么结论?
3.毕希纳的实验说明,酵母细胞中的某 些物质能够在酵母细胞破碎后继续起 催化作用,就像在活酵母细胞中一样。
5.1.1 降低化学反应活化能的酶 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
比较过氧化氢在不同条件下的分解
对照组 试管编实号验组
对照步骤实验
1
2
3
4
说明
一 H2O2 浓度 3%
剂量
2ml
3% 3%
2ml 2ml
3% 无关变量
2ml
二 反应条件
肝脏研
常温 90℃ FeCl3 磨液 自变量
剂量
2滴清水 2滴清水 2滴 2滴
结 气泡产生 不明显 少量 果 卫生香燃烧 不复燃 不复燃
线粒C体6H12O6+6H2O+6O2酶 6CO2+12H2O+
能量 核糖体
氨基酸 酶 多肽
脱水缩合
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。
一、酶的作用和本质 1、酶在细胞代谢中的作用
2 H2O加2热 → /Fe3＋ 2 H2O + O2
比较过氧化氢在不同条件下的分解
加热 /Fe3＋ /过氧化氢酶
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用
便于取出实验材料（肉块），排除物理性消化对肉块的影响，确定
其是否发生了化学性消化。 2、是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了。
3、怎样才能证明你的推测？
收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 2020/10/12
叶绿体 CO2+H2O酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像 在活酵母细胞中一样。 4、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他取得成功靠的是 什么样的精神品质？
萨姆纳历时9年，用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成 功属于不畏艰苦的人。 5、请给酶下一个比较完整的定义。
5.1降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 教学课件 高中生物人教版必修一
3%
3%
2ml
2ml
2ml
反应条件
常温 90℃
FeCl3
二
剂量
2滴清水 2滴清水
2滴
气泡产生
不明显
少量
较多
结果 卫生香燃烧
结论
4
3%
2ml
新鲜肝脏 研磨液
2滴
大量
说明
比较H2O2在不同条件下的分解速率
步骤
空白对照
对照组
1
试管编实号验组
2
3
一
对 等H2量O2性浓原度则
照剂量
单一变反量应原条则件
二
实等量性剂原量则
3%
3%
2ml 常温
2滴清水
2ml 90℃
2滴清水
3%
2ml FeCl3 2滴
验气泡产生
不明显
少量
较多
结果 卫生香燃烧 不复燃
不复燃
变亮
课本P78
4
3%
2ml
新鲜肝脏 研磨液
2滴
变量
无关变量自变量大量源自因变量复燃结论
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样；酶具有催化作用
比较H2O2在不同条件下的分解速率
动物体里的酶最适PH大多在6.5—8.0 （胃蛋白酶为1.5，胰蛋白酶为8—9） 植物体里的酶最适PH大多在4.5—6.5之间
任务清单
pH
在过酸过碱的条件下，都会使酶的_空__间___结__构__遭到破坏,蛋白质变性，酶
失去活___性__。
构建影响酶促反应的因素的模型
酶
促 反
酶
应
促
速 率
1.温度
反 应
二
实验 步骤
降低化学反应活化能的酶(第二课时)课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
①② ③
有_高___效__性__
①加入酶
①③曲线比较，说明酶具
②加入无机催化剂 ③不加催化剂
有_催___化__作__用
时间
(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化 效率更高。
(2)酶和催化剂只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应 的平衡点（即生成物的量）
1.酶具有高效性
这对细胞有什么意义呢？
2ml淀粉溶液 +
+
1
1ml淀粉酶溶液
+
+
试管3 +
试管3‘
+
2 分别保温5min
冰浴
水浴，60℃
沸水浴
将试管1’中的 将试管2‘中的 将试管3’中的溶
3
溶液倒入试管1 溶液倒入试管2 液倒入试管3中混
中混合
中混合
合
4 分别保温2min
冰浴
水浴，60℃
沸水浴
5
加入2滴碘液，观察颜色变化
实验现象
蓝色
无蓝色出现
与光合作用有关的 酶分布在叶绿体内。
五、酶的应用
1.溶菌酶
溶解细菌细胞壁，具有抗菌消炎的作用。在临床
上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。
果胶酶
2.果胶酶
分解果肉内细胞壁中的果胶，提高果汁产量， 使果汁变得澄清。
3.加酶洗衣粉
蛋白酶——血渍、奶渍 脂肪酶——油渍 淀粉酶、 纤维素酶
4.含酶牙膏
探究·实践
设计实验
探究pH对酶活性的影响
1. 选择淀粉酶还是H2O2酶作实验材料？为什么选择这种酶？
H2O2酶；因为淀粉在酸性条件下也会分解，影响实验 观察效果
人教版生物必修一5.1《降低化学反应活化能的酶》讲课课件(共26张PPT)
随酶浓度的升高而加快。 植物体内的酶最适温度在40~50℃之间；
脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。
保持0℃冰水中约5min
4、底物浓度：在一定浓度 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?
A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性 被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用
序号 试管各加入2mL过氧化氢溶液
项目
★影响酶促反应速率的因素：
酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的最适pH
由上述资料可看1出酶具有什么特注性？入可溶性淀粉溶液
目前发现的酶有 多种,它们分别催化不同的化学反应。
2 注入蔗糖溶液 加热至60℃，约5min
2、要设计几组实验？选择几个温度？
一般地，动物体内的酶最适pH在6.
第1节 降低化学反应活 化能的酶（第2课时）
补充说明：不适用于丝质及羊毛 衣料（蛋白质构成）
➢1.通过阅读教材，结合教师的讲解， 能够阐明酶的特性；
➢2.通过进行影响酶活性的条件探究实 验，能够说明影响酶活性的因素。
一、酶具有高效性
植物体内的酶最适温度在40~50℃之间； 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 加热至60℃，约5min 三、酶的作用条件较温和 保持0℃冰水中约5min
1、选择淀粉还是H2O2作为实验材料？ 淀粉。因为 H2O2受温度影响也会分解
2、要设计几组实验？选择几个温度？ 至少三组:高温，低温和常温
3、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？ 碘液，看是否变蓝
淀粉溶液
1号试管
2号试管
3号试管
一
试管各加入2mL淀粉溶液
实验 步骤
二
脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。
保持0℃冰水中约5min
4、底物浓度：在一定浓度 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?
A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性 被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用
序号 试管各加入2mL过氧化氢溶液
项目
★影响酶促反应速率的因素：
酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的最适pH
由上述资料可看1出酶具有什么特注性？入可溶性淀粉溶液
目前发现的酶有 多种,它们分别催化不同的化学反应。
2 注入蔗糖溶液 加热至60℃，约5min
2、要设计几组实验？选择几个温度？
一般地，动物体内的酶最适pH在6.
第1节 降低化学反应活 化能的酶（第2课时）
补充说明：不适用于丝质及羊毛 衣料（蛋白质构成）
➢1.通过阅读教材，结合教师的讲解， 能够阐明酶的特性；
➢2.通过进行影响酶活性的条件探究实 验，能够说明影响酶活性的因素。
一、酶具有高效性
植物体内的酶最适温度在40~50℃之间； 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 加热至60℃，约5min 三、酶的作用条件较温和 保持0℃冰水中约5min
1、选择淀粉还是H2O2作为实验材料？ 淀粉。因为 H2O2受温度影响也会分解
2、要设计几组实验？选择几个温度？ 至少三组:高温，低温和常温
3、观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？ 碘液，看是否变蓝
淀粉溶液
1号试管
2号试管
3号试管
一
试管各加入2mL淀粉溶液
实验 步骤
二
5.1 降低化学反应活化能的酶(第二课时酶的特性)高一生物课件(人教版2019必修1)
5.1 细胞的能量供应和利用
第二课时 酶的特性
复习旧知
细胞代谢 参与
酶
实质 细胞中的化学反应 意义 细胞生命活动的基础 特点 需要酶的参与（催化）
作用 催化作用 作用机理 酶催化作用的实质：
降低化学反应所需的活化能 本质 大多是蛋白质，少数是RNA
• 什么是活化能？ 使分子从常态转变为易发生化学反应的活化状态所需的能量。
课后练习P85
底物用 B
表示；
酶用 A
表示；
产物用 C、D 表示。
这个模型能解释酶的 专一性
特性。
●酶作为能够催化生化反应的有机物，有哪些因素会影响 酶的作用呢？
酶活性: • 酶催化特定化学反应的能力 • 在一定条件下催化某一化学反应
的速率
探究·实践——影响酶活性的条件
实验一：探究温度对淀粉酶活性的影响 提出问题： 温度会影响酶的活性吗？ 作出假设： 温度会影响酶的活性。
低温、高温对酶活性的影响一样的吗？
低温：抑制酶的活性，升温后能恢复活性。 高温：使酶的空间结构遭到破坏，导致酶 变性 ，甚至永久失活。
所以酶适合在 低温 下保存。
【相关信息】
不同生物的最适温度不同
动物：35-40℃之间； 植物：40-50℃之间； 细菌和真菌：差别较大。 有的酶最适温度可达70℃
联系生活：
实验原理： 淀粉→麦芽糖和葡萄糖
↓碘液
↓碘液
蓝色
不形成蓝色
实验一：探究温度对淀粉酶活性的影响
一
1
2
3
4
5
6
二
实三 验 步三 骤
四
五
1、3、5各加2mL淀粉溶液，2、4、6各加淀粉酶溶液1mL
第二课时 酶的特性
复习旧知
细胞代谢 参与
酶
实质 细胞中的化学反应 意义 细胞生命活动的基础 特点 需要酶的参与（催化）
作用 催化作用 作用机理 酶催化作用的实质：
降低化学反应所需的活化能 本质 大多是蛋白质，少数是RNA
• 什么是活化能？ 使分子从常态转变为易发生化学反应的活化状态所需的能量。
课后练习P85
底物用 B
表示；
酶用 A
表示；
产物用 C、D 表示。
这个模型能解释酶的 专一性
特性。
●酶作为能够催化生化反应的有机物，有哪些因素会影响 酶的作用呢？
酶活性: • 酶催化特定化学反应的能力 • 在一定条件下催化某一化学反应
的速率
探究·实践——影响酶活性的条件
实验一：探究温度对淀粉酶活性的影响 提出问题： 温度会影响酶的活性吗？ 作出假设： 温度会影响酶的活性。
低温、高温对酶活性的影响一样的吗？
低温：抑制酶的活性，升温后能恢复活性。 高温：使酶的空间结构遭到破坏，导致酶 变性 ，甚至永久失活。
所以酶适合在 低温 下保存。
【相关信息】
不同生物的最适温度不同
动物：35-40℃之间； 植物：40-50℃之间； 细菌和真菌：差别较大。 有的酶最适温度可达70℃
联系生活：
实验原理： 淀粉→麦芽糖和葡萄糖
↓碘液
↓碘液
蓝色
不形成蓝色
实验一：探究温度对淀粉酶活性的影响
一
1
2
3
4
5
6
二
实三 验 步三 骤
四
五
1、3、5各加2mL淀粉溶液，2、4、6各加淀粉酶溶液1mL
5.1 降低化学反应活化能的酶2 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
的沉淀
验证淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
1.取材、分 1号试管
组、编号；
2号试管
2.控一制变量、设置对 实照 则，和遵对循照加单原入 一则变；2m量L原淀粉溶能不液能将实验加中入的斐2mL蔗糖溶液 验步3培.在养二相（同反且各 6应0适）加℃宜一入左的段淀右条时粉的件间热酶下；，林实水2m试验中l，剂材，振换料保成？荡温碘，5液m试作in管为下半部浸入
步骤 三 保持0℃冰
加热至60℃， 加热至100℃，
水中约5min 约5min
约5min
四 各加入两滴碘液
振荡
一定要先调好温度再加入酶，因为酶具有高 效性，二者一旦混合就会快速完成反应，再 调整好温度就没用了。
探究温度对淀粉酶活性的影响 实验设计思路：
淀粉
淀粉酶
淀粉t1温度+淀粉酶t1温度
各自在所控制的温度下处 理一段时间
设计几组实验，选择几个温度？
加入试剂 三组，高温、低温和适宜温度
得出结论
控制反应条件
无关变量如何控制？
相同且适宜
表达与交流
因变量如何检测？ 观察试验现象 选择哪种鉴定试剂？
碘液，看是否变蓝色
探究温度对淀粉酶活性的影响
淀粉溶液
1号试管 2号试管
3号试管
一 试管各加入2mL淀粉溶液
实验 二 各 加入淀粉酶2滴，振荡
有没有另外一种实验思路？
无砖红 色沉淀
四、酶的特性
(二)酶具有专一性
1.含义：每一种酶只能催化 一种或一类 化学反应。
如：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解；脲酶除了催化尿素分
解外，对其他化学反应不起作用。
如：蛋白酶能催化各种蛋白质分解。
产 物
验证淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
1.取材、分 1号试管
组、编号；
2号试管
2.控一制变量、设置对 实照 则，和遵对循照加单原入 一则变；2m量L原淀粉溶能不液能将实验加中入的斐2mL蔗糖溶液 验步3培.在养二相（同反且各 6应0适）加℃宜一入左的段淀右条时粉的件间热酶下；，林实水2m试验中l，剂材，振换料保成？荡温碘，5液m试作in管为下半部浸入
步骤 三 保持0℃冰
加热至60℃， 加热至100℃，
水中约5min 约5min
约5min
四 各加入两滴碘液
振荡
一定要先调好温度再加入酶，因为酶具有高 效性，二者一旦混合就会快速完成反应，再 调整好温度就没用了。
探究温度对淀粉酶活性的影响 实验设计思路：
淀粉
淀粉酶
淀粉t1温度+淀粉酶t1温度
各自在所控制的温度下处 理一段时间
设计几组实验，选择几个温度？
加入试剂 三组，高温、低温和适宜温度
得出结论
控制反应条件
无关变量如何控制？
相同且适宜
表达与交流
因变量如何检测？ 观察试验现象 选择哪种鉴定试剂？
碘液，看是否变蓝色
探究温度对淀粉酶活性的影响
淀粉溶液
1号试管 2号试管
3号试管
一 试管各加入2mL淀粉溶液
实验 二 各 加入淀粉酶2滴，振荡
有没有另外一种实验思路？
无砖红 色沉淀
四、酶的特性
(二)酶具有专一性
1.含义：每一种酶只能催化 一种或一类 化学反应。
如：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解；脲酶除了催化尿素分
解外，对其他化学反应不起作用。
如：蛋白酶能催化各种蛋白质分解。
产 物
人教版高中生物必修一5.1.2降低化学反应活化能的酶(新教材17张PPT)
4.底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随 浓度的升高而加快；但达到一定浓度后，反应 速率不再变化
酶
促
反
应
酶量一定
速
率
底物浓度
课堂小结
高效性 酶的催化效率无机催化剂的107 1013 倍
酶 的 特 专一性 每一种酶只能催化一种或一类的化学反应 性
酶作用的条件较温和
1、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时（ ） A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱
47. 不是境况造就人，而是人造就境况。48. 你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。——屠格涅夫49. 成功的时候，都说是朋友。但只有母亲——她是失败时的伴侣。——郑振峄 50.在我们的一生中，没有人会为你等待，没有机遇会 为你停留，成功也需要速度 51.不论做什么事，都要相信你自己，别让别人的一句话将你击倒。人生没有对错，只有选择后的坚持，不后悔，走下去，走着走着，花就开了。52.吃别人吃不了的苦，忍别人受不了的气，付出比别人更多的，才 会享受的比别人更多。53.我们每个人的人生之舟都需要自己掌舵，自己掌控。懂得，是跌倒了依然会选择站起，失败了依然会选择重来，受伤了依然会选择坚强;懂得，是在黑暗中依然不迷失方向，在生死关头依然不乱了方寸，在灾难包围 中依然会微笑前行。54.思路清晰远比卖力苦干重要，心态正确远比现实表现重要，选对方向远比努力做事重要，做对的事情远比把事情做对重要。成长的痛苦远比后悔的痛苦好，胜利的喜悦远比失败的安慰好。55.再大的事，到了明天就是 小事，再深的痛，过去了就把它忘记，就算全世界都抛弃了你，——你依然也要坚定前行，因为，你就是自己最大的底气。56.人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只要不放弃，一直走下去，总会走到终点;再重的担子，笑着 是挑，哭着也是挑，又何必让自己难堪;再不顺的生活，撑一撑，也就过去了，笑容，最终会出现在脸上。57.最精美的宝石，受匠人琢磨的时间最长。最贵重的雕刻，受凿的打击最多。58.只有对过去既往不咎，才能甩掉沉重的包袱；只有能 够看轻自己，才能做到轻装上阵。只要不放弃，就没有什么能让自己退缩；只要够坚强，就没有什么能把自己打垮。59.学会驾驭自己的生活，即使困难重重，也要满怀信心的向前。不自怜不自卑不哀怨，一日一日过，一步一步走，那份柳暗 花明的喜乐和必然的抵达，在于我们自己的修持。真正想做成一件事，不取决于你有多少热情，而是看你能多久坚持。60.永远不要沉溺在安逸里得过且过，能给你遮风挡雨的，同样能让你不见天日。只有让自己更加强大，才能真正的撑起一 片天。61.人生中谁都有梦想，但要立足现实，在拼搏中靠近，在忍耐中坚持，别把它挂在嘴边，常立志者无志。62.人这一辈子，其实做不了几件事，所以想做的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。 淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而 是在扎 64.无论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的 事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久 沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因 为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气，有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼 辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什 么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路， 看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着，就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的， 回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也 会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心灵驰骋在广阔的草原上。78.只要勇于去博，英勇去闯，就可闯出一片属于自己天地，以实现人生出色。不管结局能否完美，至少你享受拼搏的过程，就是人生的成功，就是胜者。79. 一个人想要优秀，你必须接受挑战！一个人想要尽快优秀，就要寻找挑战！80.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许 是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！81.每个人都有一行热泪，苦也要面对，因为坚强；每个人都有无言的伤，痛也要承受，因为成长。82.每一份坚持都是成功的累积！只要相信自己，总会遇到惊喜；每一种 生活都有各自的轨迹！记得肯定自己，不要轻言放弃；每一个清晨都是希望的开始，记得鼓励自己！83.我没有靠山，自己就是山！我没有天下，自己打天下！我没有资本，自己赚资本！这世界从来没有什么救世主。我弱了，所有困难就强了。 我强了，所有阻碍就弱了！活着就该逢山开路，遇水架桥。生活，你给我压力，我还你奇迹！.你要记得，在这个世界上，你是独一无二的，没人像你，你也不需要去代替谁。在你的人生舞台上，你是自己的主角，不需要去做谁
酶
促
反
应
酶量一定
速
率
底物浓度
课堂小结
高效性 酶的催化效率无机催化剂的107 1013 倍
酶 的 特 专一性 每一种酶只能催化一种或一类的化学反应 性
酶作用的条件较温和
1、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时（ ） A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱
47. 不是境况造就人，而是人造就境况。48. 你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。——屠格涅夫49. 成功的时候，都说是朋友。但只有母亲——她是失败时的伴侣。——郑振峄 50.在我们的一生中，没有人会为你等待，没有机遇会 为你停留，成功也需要速度 51.不论做什么事，都要相信你自己，别让别人的一句话将你击倒。人生没有对错，只有选择后的坚持，不后悔，走下去，走着走着，花就开了。52.吃别人吃不了的苦，忍别人受不了的气，付出比别人更多的，才 会享受的比别人更多。53.我们每个人的人生之舟都需要自己掌舵，自己掌控。懂得，是跌倒了依然会选择站起，失败了依然会选择重来，受伤了依然会选择坚强;懂得，是在黑暗中依然不迷失方向，在生死关头依然不乱了方寸，在灾难包围 中依然会微笑前行。54.思路清晰远比卖力苦干重要，心态正确远比现实表现重要，选对方向远比努力做事重要，做对的事情远比把事情做对重要。成长的痛苦远比后悔的痛苦好，胜利的喜悦远比失败的安慰好。55.再大的事，到了明天就是 小事，再深的痛，过去了就把它忘记，就算全世界都抛弃了你，——你依然也要坚定前行，因为，你就是自己最大的底气。56.人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只要不放弃，一直走下去，总会走到终点;再重的担子，笑着 是挑，哭着也是挑，又何必让自己难堪;再不顺的生活，撑一撑，也就过去了，笑容，最终会出现在脸上。57.最精美的宝石，受匠人琢磨的时间最长。最贵重的雕刻，受凿的打击最多。58.只有对过去既往不咎，才能甩掉沉重的包袱；只有能 够看轻自己，才能做到轻装上阵。只要不放弃，就没有什么能让自己退缩；只要够坚强，就没有什么能把自己打垮。59.学会驾驭自己的生活，即使困难重重，也要满怀信心的向前。不自怜不自卑不哀怨，一日一日过，一步一步走，那份柳暗 花明的喜乐和必然的抵达，在于我们自己的修持。真正想做成一件事，不取决于你有多少热情，而是看你能多久坚持。60.永远不要沉溺在安逸里得过且过，能给你遮风挡雨的，同样能让你不见天日。只有让自己更加强大，才能真正的撑起一 片天。61.人生中谁都有梦想，但要立足现实，在拼搏中靠近，在忍耐中坚持，别把它挂在嘴边，常立志者无志。62.人这一辈子，其实做不了几件事，所以想做的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。 淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而 是在扎 64.无论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的 事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久 沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因 为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气，有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼 辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什 么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路， 看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着，就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的， 回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也 会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心灵驰骋在广阔的草原上。78.只要勇于去博，英勇去闯，就可闯出一片属于自己天地，以实现人生出色。不管结局能否完美，至少你享受拼搏的过程，就是人生的成功，就是胜者。79. 一个人想要优秀，你必须接受挑战！一个人想要尽快优秀，就要寻找挑战！80.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许 是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！81.每个人都有一行热泪，苦也要面对，因为坚强；每个人都有无言的伤，痛也要承受，因为成长。82.每一份坚持都是成功的累积！只要相信自己，总会遇到惊喜；每一种 生活都有各自的轨迹！记得肯定自己，不要轻言放弃；每一个清晨都是希望的开始，记得鼓励自己！83.我没有靠山，自己就是山！我没有天下，自己打天下！我没有资本，自己赚资本！这世界从来没有什么救世主。我弱了，所有困难就强了。 我强了，所有阻碍就弱了！活着就该逢山开路，遇水架桥。生活，你给我压力，我还你奇迹！.你要记得，在这个世界上，你是独一无二的，没人像你，你也不需要去代替谁。在你的人生舞台上，你是自己的主角，不需要去做谁
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温度会影响酶的活性
注意： 1.实验不宜用 斐林试剂，本 实验自变量为 温度，须严格 控制 2.不宜选用过 氧化氢酶催化 H2O2分解， H2O2在加热条 件下会自然分 解
A B C表示反应的趋势如何?
AB表示随温度升高,酶活性(催化效率)增强. B 表示酶活性(催化效率)达到最大,此时的温
度为催化的最适温度 BC 表示随温度升高,酶活性(催化效率)减慢
酶的特性
酶的专一性
无机催化剂催化的化学反应的范围比较广， 比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂 肪水解，还能催化淀粉的水解。酶也能催化 多种反应吗？
酶的专一性
淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
1.实验原理
淀粉 水解
水解
蔗糖
还原糖 还原糖
水浴加热
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀
酶的专一性
2.实验设计
平均分组
实验现象 无明显变化
复燃
无明显变化
结论
只有在适合的pH下酶的催化效率最好
一般地，动物体内的酶 最适pH在6.5－8.0之间；
植物体内的酶最适PH在 4.5－6.5之间；
细菌和真菌体内的酶最 适PH差别较大。
在最适pH条酶件活下性，受酶pH的影活响性示最意高图， PH 偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
1与2试管混合摇 匀，充分反应
取出试管，滴4滴 碘，观察
蓝色
量取2mL 2mL 淀
淀粉溶 粉酶溶
液
液
37℃中水浴3分钟
3与4试管混合摇 匀，充分反应
取出试管，滴4滴 碘，观察
不变蓝
量取2mL 2mL 淀
淀粉溶 粉酶溶
液
液
沸水中水浴3分钟
5与6试管混合摇 匀，充分反应
取出试管，滴4滴 碘，观察
蓝色
实验结论
充分反应
充分反应
充分反应
四 取出试管，滴4滴 取出试管，滴4滴 取出试管，滴4滴
碘，观察
碘，观察
碘，观察
பைடு நூலகம்
预期现象
实验因结变论量
唾液淀 粉酶
探究温度对酶活性的影响实验
组别 试管
第一组
1号
2号
第二组
3号
4号
第三组
5号
6号
实一
验 二
步 三
骤 四
预期现象
量取2mL 2mL 淀
淀粉溶 粉酶溶
液
液
冰水中水浴3分钟
对比得出实验结论： 淀粉酶只能催化淀粉的水解， 而不能催化蔗糖的水解，从而 说明酶具有专一性。
酶的专一性
❖每一种酶只能催化_一__种__或__一__类___化学反应。 ❖细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 _专__一__性__是分不开的。
酶的作用条件温和
酶作为能催化生化反应的有机物，有哪些因 素会影响酶的作用呢？
酶活性受温度影响示意图
高温会使酶永久失活,不可恢复;
低温使酶活性降低,酶制剂常在低温 下保存.
(人体内的最适温度为37度)
探究pH对过氧化氢酶活性的影响
过氧化氢 溶液
一
实验 步骤
二
三
四
1号试管
2号试管
3号试管
试管各加入2mL过氧化氢溶液
pH＝2
pH＝7
pH=12
加入过氧化氢酶2滴，振荡
各加入几滴过氧化氢酶溶液，2—3min后 将点燃的卫生香分别放入试管中
酶对化学反应的催化效率为酶的活性。
酶的作用条件温和
30℃温水刷牙
酶的作用条件温和
阅读课本82/83页，借助课本中的材料，设计实验
选用哪种实验材料？淀粉还是H2O2？ 1.平均分组：需要分几组？设置几个温度？
2.适宜培养： 3.对照现象：选用哪个试剂检测实验现象
4.对比结论:
酶的作用条件温和
探究温度对酶活性的影响实验
在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。 温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 低温使酶活性受抑制，温度恢复，酶活性可以恢复； 高温、强酸、强碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
酶相关曲线的分析 1.酶专一性的曲线分析
(1)加入酶A的反应速率在一定范围内随反应物浓度增大明显加快。 (2)加入酶B的反应速率与未加酶的空白对照条件下的反应速率相同。
2.底物浓度影响酶促反应速率曲线的分析 (1)底物浓度较低时，酶促反应速率与底物浓度成正比， 即随底物浓度的增加而加快。 (2)当所有的酶都与底物结合后，再增加底物浓度，酶促 反应速率不再加快(此时限制酶促反应速率的因素是酶的数量)。
3.酶浓度影响酶促反应速率曲线的分析 在有足够底物且不受其他因素影响的情况下，酶促反 应速率与酶浓度成正比。
组别 实验第一组组
试管 1号
2号
对照第二组组
实验第组三组
3号
4号
5号
6号
实一 验
量取 2mL 淀 粉溶液
2mL 淀 粉酶溶 液
量取 2mL 淀 粉溶液
2mL 淀 粉酶溶 液
量取 2mL 淀 粉溶液
2mL 淀 粉酶溶 液
自变二量
步 三
骤
冰水中水浴3分钟 37℃中水浴3分钟 沸水中水浴3分钟
1与2试管混合摇匀，3与4试管混合摇匀，5与6试管混合摇匀，
施加变量
试管编号 淀粉溶液 蔗糖溶液 淀粉酶
1
2mL
2mL
2
2mL 2mL
产物鉴定 60℃
能不能将实验中的 斐林试剂换成碘液 作为实验材料？
斐林试剂 反应条件
2mL 沸水
2mL
浴
该实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？
3.实验现象与结论
酶的专一性
对比现象： 1号试管出现砖红色沉淀 2号试管无明显变化