美食情缘阅读答案
高考语文复习-小说专题训练-民族之美德
小说专题训练------民族之美德一、阅读下面的文字，完成下面小题。
燕食记（节选）葛亮作为同庆楼的行政总厨，辛苦了几十年，荣师傅住得不算宽敞，甚至可说是简朴。
西环坚尼地城，四十年的老唐楼，两室一厅，年久失修，空调轰隆作响。
我的目光，在窗前被经年烟火熏得发黑的神龛上流连。
神龛里的关老爷横刀立马，神采奕奕。
荣师傅似乎看出了我的心思，便说，家有房屋千栋，瞓觉只得三尺。
我这把老骨头还有几年，一个人足够了。
未待我说明来意，荣师傅先和我寒暄了许久，又向我问起姑祖母的身体。
我说，老人家年前住了一次院。
只是圣诞看灯展，受了风寒，身体就顶不住了。
近时好很多，只是不太出来了。
荣师傅便说，难怪很久不见她来饮茶。
就是年纪大了。
人一老，什么都老了。
说起来，钟太比我还长五岁，我记得，属羊的。
他又想起了姑祖父两年前去世的事，也很唏嘘，说他有个大的遗憾，是姑祖父的告别音乐会。
姑祖母亲自送票来给他，因为他一早答应了一个旧识办儿女的喜宴，终究没能去得成。
心里总觉得很对不住。
我终于问，荣师傅，您真的不做啦？荣师傅本已黯然的目光，只闪动了一下，便又熄了。
他说，我月底满八十四，做不动了。
我说，您那打莲蓉的手艺，是撑住了同庆楼的。
荣师傅笑一笑，问，毛毛你倒说说，要打好莲蓉，至重要是哪一步？我自以为做足功课，便说，挑出莲心？挑走了才没有苦味。
荣师傅叹口气，说，至重要的，其实是个“熬”字。
见我沉默。
荣师傅嘴里起了个调，吟起一支曲：“欢欲见莲时，移湖安屋里。
芙蓉绕床生，眠卧抱莲子。
”他眼睛笑吟吟，慢慢又阖上，声音却清冷。
这支曲我听他在茶楼里唱过，是他少年时在“得月”的师傅教的。
师傅姓叶，手把手教他打莲蓉。
你问是怎么个“熬”法？荣师傅停住，睁开眼睛看着我说，我就说说自己这颗老莲子吧。
自我在得月阁，由学徒做起，如今已经七十年。
光绪十五年，“得月”在西关荔湾开张，第一代的老东家是“茶楼大王”谭钟义。
集资的法子，股东一百二十二人。
一九八四年“得月”装修，我去督场，在财务生锈的铁柜里发现了一本吃满灰尘的“股东簿”，上面载着入股时每一位股东的名字及入股数。
那些与吃有关的浪漫阅读理解答案
那些与吃有关的浪漫阅读理解答案那些与吃有关的浪漫陈思呈20世纪80年代末，有一段时间，母亲每天早上6点叫我起来跑步。
母亲带着她提前起来煮好的装在保温瓶里的粥以及我的书包。
她骑着单车，而我则跟在旁边跑。
那个时候，我的家住在城市的最南端，而我就读的学校则在城市的最北端，从家到学校，我们跑了全城最长的一条路。
到了学校附近，我们找个地方吃完她带来的早餐，然后我去上学，她去上班。
母亲做的早餐具体是什么，我忘记了。
但是基于对她烹饪水平的了解，想必是高度营养但味道欠佳的。
比如有一段时间，她从朋友那里听说喝鱼头汤有助于智力发展，于是她每天都要炖个鱼头给我吃。
后来又听说加盐不好，于是她非常有创意地加了牛奶和糖。
那甜甜的糖、浓浓的奶和鱼头汤的混合物，腥得我大脑几乎停止发育。
每天从城南到城北的晨跑和自带早餐的做法，只是母亲无数创意中的一个。
母亲的日常生活充满即兴节目，母亲的日常生活同样充满了出人意料的浪漫，而且，她的浪漫都是原创，信手拈来，既草根，又大气。
可口可乐刚刚在家乡小城出现的时候，有天晚上，她做完家务，用一种“跟我走，有好事”的表情把我招了出去。
我们先在某个小卖部买了两瓶可口可乐，然后又来到胡荣泉夜市。
这是城里夜宵最集中的地方。
由于当时条件有限，人们多数蹲在地上做买卖，旁边都点着煤油灯以供照明之用。
母亲不知从哪里买来了一块鱿鱼干，带着我来到某个她相熟的店里，蹲下身子，用煤油灯烤了起来。
很快，鱿鱼身卷曲起来，散发出一阵阵带着腥味的诱人的浓香。
鱿鱼之香，带着猪、牛、羊肉都无法比拟的穿透力，在夜市各种食物的群香之中脱颖而出。
我这才知道母亲买可口可乐的原因。
在她的指导之下，我撕下一小片烤鱿鱼，慢慢咀嚼，然后再畅饮一大口可口可乐。
平生第一次喝这种具有独特的浪漫气质的饮料，热烈的气泡噎得我直打嗝，打的嗝又带着烤鱿鱼浓烈的腥香。
我被这种神奇的体验弄得又享受又狼狈。
母亲则在旁边笑吟吟地看着我，仿佛我是一个初尝烈酒，就一下子展现了惊人酒量的男人。
部编版五年级语文上册期末专题训练五--课外阅读一(含答案)
部编版五年级语文上册专题训练五---课外阅读（一）(时间：60分钟满分60分)一、阅读短文，回问题。
(共16分)长途跋涉的肉羹在我读小学五年级的时候，有一次看见爸爸满头大汗地从外地回来，手里提着一个用草绳绑着的全新的铁锅。
他一面走，一面召集我们:“来，快来吃肉羹，这是爸吃过的最好吃的，他边解开绳，边说起那一锅肉羹的来历。
爸爸到遥远的凤山去办农会的事，中午到市场吃肉，发现那个小摊上的肉羹非常美味，他想着:“但愿我的妻儿也可以吃到这么美味的肉羹!但是那个时代没有望料袋，要外带肉羹真是件困难的事。
爸爸随即到附近的五金行买了一个铁锅，并向店家要了一条草绳，然后转会肉羹摊，买了满满一锅肉羹，用草绳绑好，提着回家。
当时的交通不便，从凤山到旗山的道路颠簸不平，平时不提任何东西坐客运车都会晕头转向、灰头土脸，何况是提着满满一锅肉羹呢?把整锅肉羹夹在双腿间，坐客运车回转家的爸爸，那种惊险的情状是可以想见的。
虽然他是那么小心翼翼，但肉羹还是溢出不少。
回到家，锅外和草绳上都已经沾满了肉羹的汁了，甚至爸爸的长裤也湿了一大片。
锅子在我们的围观下打开，肉羹只剩下半锅。
妈妈为我们每个孩子盛了半碗也为自己盛了半碗。
由于我们知道这是爸爸千辛万苦从凤山提回来的，吃的时候有一种庄严、欢喜、期特的心情，一反我们平常狼吞虎咽的样子，一小．．口．ー小口．．．地品尝那长途跋涉、饱含着爱，还有看爱的余温的肉。
爸爸开心地坐在一旁欣赏我们的吃相，露出他惯有的开朗的笑容。
妈妈边吃肉边说:“这凤山提回的肉羹真好吃!”爸爸说:“就是真好吃，我才会费尽心机提这么远回来的呀!这铁锅的价钱是肉的十倍呀!”当爸爸这样说的时，我感觉温馨的气息随着肉羹与香菜的味道，充塞了整个饭厅。
不，那时我们不叫饭厅，而是灶间。
那一年，在黝暗的灶间，在昏黄的烛光灯火下吃的肉羹是那么美味。
过了三十几年，我还没有吃过比那更好吃的肉羹。
因为那肉羹加了一种特别的作料，是爸爸充沛的爱以及长途跋涉的表达呀!这使我真实地体验到，光是充沛的爱还是不足的，与爱同等重要的是努力实践与真实表达，没有过实践与表达的爱，是无形的、虚伪的。
备战2023年中考语文文学类文本阅读分主题训练02 饮食文化主题阅读(解析版)
1.阅读全文，根据提示补写相关的内容。
童年时____________________________________；
成家后____________________________________；
后来“我”用煤气炉煮的汤让远在国外的女儿想念不已。
⑤母亲熬煮的汤，有着截然不同的“内容”。绿幽幽像液状森林的，是西洋菜蜜枣猪肺汤；红艳艳像液体宝石的，是莲藕鸡爪花生汤；红白分明像调色板的，是番茄萝卜牛肉汤；温柔敦厚暖心暖肺的，是老黄瓜红枣八爪鱼汤；悬壶济世普度众生的，是党参枸杞龙眼炖鸡汤；风采迷人腴香诱人的，是冬瓜火腿干贝汤……我们兄弟姐妹就在一锅锅好汤的滋润下，慢慢地长大成人。各自成家后，我们也欢欢喜喜地为各自的孩子炖汤。
【2022年北京市顺义区中考一模语文试题】
二、阅读《五桂寺的烩面》，完成下面小题。
五桂寺的烩面
曾颖
①距我家一里远，有条小街，叫五桂寺，是县城西面几个乡入城路的汇聚口，异常热闹。
②五桂寺曾有一个供销社门市部，油盐酱醋、五金百货，甚至还有些玩具和小人书，那里是我童年时最向往的地方。但因为没有钱，只能隔着玻璃，眼巴巴地在脑子里想象自己已攒够了钱，从营业员手中接过小人书或飞行棋……
选择“浓香的汤”作为本文的题目，本文以“汤”为线索贯穿全文，“我”母亲、“我”的婆母和“我”都是煮汤的高手，以一手好汤滋养了家人，汤的味道就是家的味道，本文以“浓香的汤”为题，使文章浑然一体，使结构完整严谨。
【解析】
1．本题考查对文章内容的梳理概括。
第一空，给出的时间提示是“童年时”，第①-⑤段写的是童年时，母亲煲汤的情景，根据第①段“我闻到空气里飘来的一股香味，抬眼处，街灯已亮，浓汤飘香。啊，家近在眼前，我的心情立刻亢奋了”，第②段“只要能喝上一碗好汤，所有透支的精力都得到了弥补，五脏六腑也美美地得到了滋补”，第③段“曾经，母亲用炭炉煲汤……汤的香味，是一点一点慢慢地溢出来的。初而朦朦胧胧、缥缥缈缈，好像从很远很远的地方传来的断断续续的笛子声，笛声清越悠扬，但又带着些许隐晦的神秘感。渐渐地，笛子声隐没了，取而代之的，是类似锣鼓的喧闹声，大鸣大放。那种香味，浓郁醇厚，非常跋扈、嚣张，带有很强的侵略性”可知，写出了“我”对母亲用炭炉煲的浓郁醇厚的汤极为喜爱痴迷。
中考语文阅读带答案 味蕾上绽放的爱
味蕾上绽放的爱○黎明1记得一位老同事，每次就餐让他点菜时，他总是首点“糖醋排骨”。
结果每次都是吃者甚少，唯独他吃得津津有味，这让我很不解。
在一次出差的时候，我们俩不经意间聊起了这件事。
他告诉我，糖醋排骨是他前女友最爱吃的菜，也是她最擅长做的菜，和她在一起的时候每个星期都能吃上几顿。
分手3年了，想念她的同时，也想念她做的糖醋排骨的味道。
2想必这就是味道的魔力，它不仅能烙进人的记忆里，也能渗入人的情感，甚至成为贯穿人一生的印记。
3一旦触及味蕾的引线，回忆就会漫天飞舞。
4喜欢吃咸花生，似乎是我天生的嗜好。
小时候，家里虽然每年能收上四五担花生，但吃咸花生对我来说是件极其奢侈的事儿。
因为家里穷，父母指望着能多卖点钱给我们兄妹3个凑学费。
只有在我们兄妹仨，眼巴巴地看着邻居家小孩吃咸花生馋得直流口水的时候，妈妈于心不忍才勉强给我们煮一小把。
煮好后我负责分成3小堆，三兄妹各占一堆。
虽然每堆只有几颗，却能让我们兄妹仨乐上好几天，因为我们都非常珍惜那来之不易的味道。
5妈妈煮咸花生的量是一年比一年多，可是我们这些爱吃咸花生的孩子们却离家越来越远，有时候甚至两三年都难得回家一次。
于是，妈妈每年将煮好的咸花生晒干分成3大包，分别寄到我们三兄妹的手上。
每当在异地他乡吃着妈妈千里迢迢寄来的咸花生，心里总是暖洋洋的，舌尖上的味蕾也总能准确地识别那种熟悉的味道，一种被爱的味道。
品着这爱的味道，也使我们更加惦念家中年迈的父母。
6出门在外，也经常在街边的小摊买咸花生解馋，但我总找不到自己想要的那种味道。
妈妈煮的咸花生和买来的咸花生味道确实不一样。
因为这正如歌中所唱，妈妈煮的花生里夹杂着“爱的味道”。
7味道通常蕴含着人生种种酸甜苦辣、悲欢离合，让人无法抗拒。
味蕾上绽放出来的爱，会让我们感怀一种特别的情愫，想念一位深爱的人，抑或怀念一段难忘的往事。
9、本文的线索是什么？先后写了哪两件事？（3分）10、第4段中与“妈妈每年将煮好的咸花生晒干分成3大包，分别寄到我们三兄妹的手上”，相照应的是哪一句？这个变化说明了什么？（3分）11、分析“一旦触及味蕾的引线，回忆就会漫天飞舞”在文章结构上的作用。
2019年高三语文一轮总复习(小说阅读+理解)第02课 典型例题(含解析)
2019年高三语文一轮总复习（小说阅读+理解）第02课典型例题（含解析）词语、句子理解例题例一：【2017年高考浙江卷】阅读下面的文字，完成10—13题。
一种美味巩高峰他清晰地记得，六岁那年夏天的那个傍晚，当他把一条巴掌大的草鱼捧到母亲面前时，母亲眼里第一次出现了一种陌生的光．．．．。
他甚至觉得，他在母亲眼里一定是突然有了地位的，这种感觉在随后下地干活回来的父亲和两位哥哥眼里也得到了证实。
他有些受宠若惊。
此前，他的生活就是满村子蹿，上树掏鸟窝，扒房檐摘桃偷瓜。
因此，每天的饭都没准时过，啥时肚子饿了回家吃饭，都要先挨上父亲或母亲的一顿打才能挨着饭碗的边儿。
那天不一样，母亲把双手在围裙上擦了又擦。
母亲终于接过那条鱼时，他忽然有一点点失望，那条本来大得超出他意料的鱼，在母亲的双手之间动弹时，竟然显得那么瘦小。
准确地说，在那之前他没吃过鱼，唇齿间也回荡不起勾涎引馋的味道。
他相信两个哥哥应该也极少尝过这东西。
在母亲的招呼下，他们手忙脚乱地争抢母亲递过的准备装豆腐的瓷碗。
豆腐，是跟年联系在一起的东西了。
天！为了那条鱼，母亲要舀一瓷碗的黄豆种子去换半瓷碗的豆腐来搭配。
隐隐约约地，他有了美味的概念，还有慢慢浓起来的期待。
父亲坐在灶前一边看着火苗舔着锅底，一边简单地埋怨了几句，似乎是嫌母亲把鱼洗得太干净了，没了鱼腥味。
这已经是难得的意外了，平日里，父亲一个礼拜可能也就说这么一句话。
父亲埋怨时，母亲正在把那条鱼放进锅里，她轻手轻脚，似乎开了膛破了肚的草鱼还会有被烫痛的感觉。
父亲笑了笑，带着点儿嘲意。
母亲嗔怪着说，你笑什么笑！鱼真的还没死，还在锅里游呢。
说着，母亲还掀了锅盖让父亲看。
父亲保持着笑意，不愿起身。
母亲拿着装了葱段蒜末的碗，就那么站着等水烧开。
他则坐在桌前，看这一切时他是不是双手托着腮？他忘了。
反正所有的记忆都是那条鱼和围绕着那条鱼而产生的梦一般陌生的气息．．．．．。
那天什么活都不用他干，他是这顿美味的缔造者，可以游手好闲。
美食情缘：用味觉表达深情厚意
美食情缘：用味觉表达深情厚意第一章：美食的魅力在这个世界上，美食总是具有一种神奇的力量，能够唤起人们内心最深处的情感和记忆。
无论是家常小吃还是高级美食，每一种食物都散发着独特的香气和诱人的味道，让人无法抗拒。
美食的魔力源于它的口感、香气和味道。
每一种食材都有着独特的风味和口感，通过巧妙的烹饪和搭配，这些食材能够释放出无穷的魅力，让人陶醉其中。
美食还能够给人带来愉悦的视觉和嗅觉享受。
一道精美的菜肴或是一款诱人的甜点，往往能够用色彩和香气吸引我们的注意力，勾起我们的食欲和兴趣。
当我们置身于美食的诱惑中，我们会忘却一切烦恼和压力，全身心地沉浸在美食所带来的视觉和嗅觉的享受中，感受到一种愉悦和满足。
第二章：美食与爱的交织美食与爱情之间有着紧密的联系，它们常常在特殊的时刻交织在一起，共同编织出爱的温暖。
用心制作美食是一种对爱的付出和表达。
当我们用心准备一顿饭菜，或者亲手制作一款甜点时，我们会在其中注入对对方的关怀和温暖。
每一道菜肴、每一款甜点，都蕴含着制作者的心思和用心。
我们选择制作对方喜欢的菜肴，或是尝试新的烹饪方式，用美食的创意表达对对方的独特欣赏和爱意。
共同品尝美食是一种拉近人与人之间距离的方式。
当我们围坐在一起，分享美食的时刻，我们不仅仅在享受美食的美味，更是在分享彼此的快乐和忧伤。
这个过程中，我们可以畅谈心事，倾听对方的故事，让我们的感情更加深入和牢固。
每一次的共同品尝，都是一次心灵的交流和相互理解的机会。
第三章：美食的回忆与共鸣美食不仅能够满足我们的味蕾，还能唤起我们的回忆和共鸣。
一道熟悉的家乡菜，或是一个童年时代的味道，总能勾起我们深藏心底的记忆。
当我们品尝到这些美食时，仿佛回到了过去，与亲人共享美食的时光重新浮现在眼前。
这份共同的回忆和情感，让我们更加亲近和理解对方，让爱在美食的陪伴下更加深厚。
美食也是一种文化的表达和交流。
通过品尝其他国家或地区的美食，我们能够体验到不同文化的独特魅力和风情。
2020届中考语文文学作品阅读专练 薄荷等5篇(含答案)
2020届中考语文文学作品阅读专练薄荷等5篇（一）阅读下面的文字，完成1-7题。
(21分)薄荷有一年，小姨从城里回来，给我们带了一包糖。
小姨说，是薄荷糖呢。
小姨的眼里竟然还闪着光。
我一听“薄荷”二字，本来像阳光般在花枝上跳来跳去的欢欣，呼啦啦落了一地。
薄荷有什么可稀罕的呢?乡下孩子虽没见过世面，但对植物有一种天然的熟识感，且这薄荷在乡下实在太普遍，甚至到了令人漠视的程度。
去学校的路上，有一段马路，马路两边有深深的沟，一丛丛的，都是浓青青的薄荷，落满了尘。
每天来来回回好几趟，几乎不会多看薄荷一眼。
薄荷的味道也不怎么样，家里西屋药房的柜子上放着一瓶薄荷做的药片，父亲曾给我吃过，凉凉的底色里竞藏着辣。
我悄悄把那薄荷片吐了，之后再路过那满沟的薄荷，开始有几分厌烦。
对薄荷的感情，现在想来，和对故乡的感情竞有几分相似。
那时候，人是小小的，心却大得很，轻狂得不行，热热切切地要去外面的世界。
眼前的简单素朴，泥土和植物，太熟悉以至于腻烦。
后来到底出去见识了，从小城到大城，又到了天子脚下，看起来热热闹闹的喧器世界，很多时候却不由自主会想起曾经令人腻烦的宁静乡土，还有光阴里一丛丛宠辱不惊的薄荷。
到超市买东西，看到标签上的薄荷二字会无端升腾起莫名的亲切感。
生活日用品，不知道什么时候都换成了薄荷味的。
出门时手包里会塞上一小包薄荷味的口香糖，并不为吃，只为能常常看包装上那片绿绿的薄荷叶。
有一回，在居住附近的集市上碰到卖花人，这卖花人特别，竟只卖一种植物，是薄荷!天太热，他把一盆盆青郁郁的薄荷小心放在刚下过雨的浅水沟里。
水沟虽不太千净,可那薄荷却越发的青茂。
我站在一旁看得痴，那一盆盆薄荷，在记忆里绵延开来,延展为一条明亮的乡路，通往那无忧无虑简单清寂的乡村岁月。
卖花人笑着告诉我，薄荷-点不娇贵，好养得很。
从乡村出来的我当然知道薄荷的脾性，薄荷是乡下人的植物，与泥土打交道的人多半是没有矫情的习惯的。
我坚定地买了两盆薄荷抱回家,养在客厅亮亮的窗台上。
【复习指导】2020年中考语文重点试题分项版解析汇编第02期专题03语言运用之综合考查含解析
专题03 语言运用之综合考查1．【2017年中考安徽省卷】阅读下面的文字，完成（1）-（4）题。
（9分）千百年来，咏月的诗人不记其数，中国人之钟情于月亮，在于其明澈而不炫目，宁谧而不沉寂。
秦风汉韵，唐诗宋词，都融在如练的月华中。
古人咏月，让人看见的不是jiǎo洁的月光，而是千年诗赋的动人华章。
月亮那温馨怡人的风致，飘逸脱尘的气韵，晶莹剔透的品质，慰藉了多少孤寂幽怨的心灵。
月亮就是诗心，举头一望，心灵自会变得澄明。
（1）给加点字注音，根据拼音写出相应的汉字。
炫．目（）jiǎo洁（）澄．明（）（2）文中有错别字的一个词语是“”，这个词语的正确写法是“”。
（3）文中“钟情”的“钟”的意思是；“如练的月华”中，“练”的意思是。
（4）画线句子运用了和的修辞手法。
【答案】（9分）（1）（3分）xuàn 皎Chénɡ（2）（2分）不记其数不计其数（3）（2分）集中，专一；白绢（4）（2分）排比、拟人【解析】【考点定位】识记并正确书写现代汉语普通话常用字的字音。
能力层级为识记A。
（2）试题分析：本题考查对字形的辨析能力。
注意形似同音字，不要写错别字。
【考点定位】识记并正确书写现代常用规范汉字。
能力层级为识记A。
（3）试题分析：本题考查对词语的理解能力。
结合语境，“钟情”的意思是感情专注。
“如练的月华”意思是月光都明亮得如同洁白的丝绸。
【考点定位】理解文中重要词语的含义。
能力层级为理解B。
（4）试题分析：本题考查对修辞手法的辨析能力。
排比是一种修辞手法，利用意义相关或相近，结构相同或相似和语气相同的词组（主谓/动宾）或句子并排（三句或三句以上），达到一种加强语势的效果。
比喻是一种常用的修辞手法，用跟甲事物有相似之点的乙事物来描写或说明甲事物。
“温馨怡人的风致，飘逸脱尘的气韵，晶莹剔透的品质”三个相同的句子排在一起，是排比；本题是月亮，喻体是“风致、气韵、品质”因此是比喻。
【考点定位】正确运用常用的修辞方法。
初一初中语文阅读练习及答案带解析(1)
初一初中语文阅读练习及答案带解析(1)一、现代文阅读1．现代文阅读阅读下面的文段，回答问题。
寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。
但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。
（一）论技法：食不厌精脍不厌细说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。
但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。
但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……讲完鸡再说鸭。
南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。
它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。
如此，需耗费三至四个小时。
试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。
它是在霸王鸭的基础上改进的。
为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。
一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。
（二）谈镬气：粗料精制简中带繁镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。
吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。
关于美食的阅读理解
关于美食的阅读理解《美食的诱惑》嘿，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊让人垂涎欲滴的美食。
说起美食，那可是生活中最迷人的一部分。
就拿火锅来说吧，热气腾腾的锅底，翻滚着各种食材，那香味能直接把你的魂儿勾走。
嫩牛肉在锅里涮一涮，沾上自己调的灵魂酱料，放进嘴里，哇塞，那口感，又嫩又滑，麻辣鲜香在舌尖上跳舞，简直爽到不行！还有街边的烤串儿，滋滋冒油的羊肉串，撒上孜然和辣椒粉，一口咬下去，外焦里嫩，那羊肉的香味瞬间充满整个口腔。
一边走一边吃，那感觉别提多惬意啦！蛋糕也是我的心头爱，尤其是那种巧克力蛋糕。
松软的蛋糕体，搭配着浓郁的巧克力酱，甜而不腻，每一口都像是在给味蕾做一场甜蜜的梦。
再说说妈妈做的红烧肉，那可是家的味道。
肥而不腻的五花肉，色泽红亮，入口即化，每次吃都能让我感受到满满的爱。
美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受，一种能让人瞬间开心起来的魔法。
朋友们，你们最喜欢的美食是什么呢？《舌尖上的美味之旅》嗨呀，小伙伴们！今天咱们一起踏上这舌尖上的美味之旅。
不知道你们有没有试过那种刚出锅的炸鸡？金黄酥脆的外皮，咬开之后，里面的鸡肉鲜嫩多汁，热气腾腾的，香气扑鼻。
每次吃炸鸡，我都觉得自己幸福得像个孩子。
还有那一碗热气腾腾的拉面，师傅熟练地把面条拉得又细又长，放进滚烫的汤里，再加上几片牛肉、一些蔬菜，那味道，简直绝了！吸溜一口面条，喝一口汤，从嘴巴一直暖到心里。
寿司也是不能错过的美食哟！小小的一块，包含着丰富的食材。
新鲜的生鱼片、软糯的米饭，再加上一点点芥末，口感层次分明，每一口都是满满的惊喜。
说到早餐，我最爱那香喷喷的煎饼果子。
薄脆的饼皮，加上鸡蛋、火腿、生菜，抹上甜面酱和辣椒酱，卷起来，大大的一口咬下去，满足感爆棚！。
传统中华美食阅读理解及参考答案
传统中华美食阅读理解及参考答案①传统中华美食，对“油”十分讲究。
而现在，这美食中不可或缺的东西，却越来越人们却谈“油”色变。
调查发现，我国高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病的发病率越来越高。
这类疾病的产生与人们摄入脂肪不科学有关。
脂肪在体内堆积，对安康造成危害，而脂肪的，很大一局部就是我们平时所吃的油脂。
②一边是美味大餐，却含有大量油脂，影响安康；一边是控制用油，保证安康，但味道欠佳。
【甲】这似乎是难求两全的事情。
【乙】人们正在寻找两全其美的方法，既享受美味大餐，又能保证身体安康。
③照顾到个人的饮食习惯，在高脂膳食的同时，可以考虑添加一些高膳食纤维食品。
在吃大鱼大肉的同时，要有足够的膳食纤维，二者相互弥补，对人体安康较为有利。
在吃油脂含量比拟高的菜肴时，应该注意吃一定量的蔬菜，比方吃半盘左右的炒芹菜。
运用合理的膳食搭配来降低自身对油脂的摄入，在保证美味的同时，逐渐减少对油脂的依赖，从而养成良好的饮食习惯。
这对很多无法回绝美食诱惑的人，无疑是个不错的方法。
④人体含有多种微量元素，如一些水溶性的维生素，就像蓄水池一样，当你缺乏的时候，它可以在你身体里存留；当你不需要那么多，或是足量了，它就会排泄出去。
但是脂溶性营养素、脂肪这类东西，如果过量地摄入，又不注意运动，它就会在体内堆积，久而久之，就会影响身体安康，引发疾病。
⑤不管是通过合理饮食到达膳食构造的平衡，还是通过运动到达人体营养摄入和释放的平衡，平衡是我们安康生活中一个重要概念。
均衡合理的膳食搭配，良好的饮食、运动、生活习惯，是我们永远的追求。
只有这些到达平衡、和谐，我们才能获得强健的体魄。
1．阅读第②段，说出画线的【甲】【乙】两个语句不能调换的三个理由。
2．阅读下面两那么材料，答复下列问题。
【材料一】我国的两次“营养和安康”调查说明，随着生活水平的提高，油的摄入量直线上升。
1982年第一次调查，油的人均日摄入量为20克左右；xx年调查显示，平均数量已上升至42克左右。
(鄂尔多斯专版)2020中考语文复习方案特色专练第03部分高分速练03
高分速练(三)1.阅读文段，完成题目。
鄂托克奶食品fán多，分食品和饮料两大类。
白酥．油是鄂尔多斯地区特有的奶食品。
把鲜奶盛入瓷罐发酵为沃奶，沃奶可分离出糊状白酥油，味酸甜而不腻，拌炒米吃味更美。
把白酥油放锅内加热，下米熬．煮，油中的酸奶被米吸收后即炼出淡黄色透明的黄酥油来。
将鲜奶熬滚，用勺子不时地扬，使奶沫浮在上面，待冷却形成一层皮，取出放在通风地liàng干，即是奶皮。
奶食饮料中最为贵重的是奶酒。
鄂托克旗牧民用牛羊奶酿．制成奶酒，取白酥油后的沃奶在熬制成酸奶的过程中，锅口上放一溜酒笼屉．，即可酿出奶酒来。
奶酒的酒精度低，chún香可口，是招待远方朋友和尊贵客人的珍馐。
(1)给文中加点的字注音。
白酥．( )油熬．( )煮酿．( )制笼屉．( )(2)根据拼音写汉字。
fán()多liànɡ()干chún()香(3)结合语境解释选段中画线的词语。
2.阅读语段，为文中横线处选择恰当的词语。
太阳升起来了，一颗颗露珠在叶突处颤动着(五彩缤纷晶莹剔透)的光芒。
晨雾在淡淡的朝晖中散去，映入眼帘的是无尽的绿在天地间(挥毫泼墨龙飞凤舞)般地描绘着一幅幅多姿多彩的画卷。
草地周围的香樟树像人们的避暑伞，深绿的树叶在太阳的照耀下散发着阵阵香味。
阳光从墨绿色的叶子缝里洒落下来，在地上留下了斑斑点点的花纹。
3.下列句子没有语病的一项是( )A.我们不能把课堂上的认真听讲、合作交流作为衡量一个学生品德好坏的标准。
B.为了提高同学们的语言素养，我校团委今年积极开展了“读经典作品，建书香校园”。
C.继美国、法国和芬兰之后，我国成为第四个掌握“生物航油”自主研发技术的国家。
D.相关专家呼吁尽快建立防控校园欺凌的有效机制，及早干预、发现和制止欺凌行为。
4.下列句子排序最恰当的一项是( )窗子在园林建筑艺术中起着很重要的作用。
①窗外的竹子或青山，经过窗子的框框望出，就是一幅画。
《美食情缘》阅读答案
《美食情缘》阅读答案《美食情缘》阅读答案人们对于美食的诱惑是抵挡不了的。
下面小编给大家带来《美食情缘》阅读答案。
希望能够帮到大家。
《美食情缘》李娜此生有三大心愿：一是读遍天下好书，二是游历人间美景，三呢，则是尝尽世上佳肴。
对美食的嗜好可以说是与生俱来的。
妈妈说，我长牙就比一般孩子早，别的宝宝还在嗷嗷待哺的时候我已经可以大快朵颐了。
据称，学会说话之后，我艰难喊出的第一声是“妈妈”，脱口而出的第二个单词却是“糕”(奶糕)，当然这已无从考据。
但下面这件事却是无法抵赖的：儿时我通读《红楼梦》，爸爸以此为傲，常常在客人面前提起。
一次家中高朋满座，一位伯伯问我，《红楼梦》中印象最深的是哪一章。
在众人期许鼓励的目光下，我朗朗作答：“刘姥姥进大观园。
”众人频频颔首，老爸微微含笑，我大受鼓舞：“我最喜欢刘姥姥吃的茄子。
”接着，我流利地为大家背诵了书中那道“烧茄子”的详细制作方法。
结果没留下“才女”的美名，倒是留下了一个“馋猫”的笑话。
幼儿园时我的人生理想是做一个卖冰糖葫芦的小贩，可以边走边卖边吃。
情窦初开时别的女孩子都憧憬着梦中的白马王子，我却幻想着嫁给一个超级大厨师，在美味佳肴里过着惺惺相惜唇齿留香的幸福生活。
我一直相信热爱美食的人对生活也是充满热情的。
真的，看着那些新鲜的散发着诱人香气的色形俱佳的食物，心情就一下子纯净快乐起来。
一位相交甚深的朋友常常请我吃饭，“知道吗，我喜欢看你吃饭时快乐的手舞足蹈的样子，让我也胃口大开。
”原来，好胃口和好心情一样是可以传染的。
我一直相信美食有一种可以让悲伤止步的力量。
记忆中的一个寒冷的冬天，我被自己珍惜多年的一份情感伤得体无完肤，就这样一个人走在街上，从清晨一直到傍晚。
饿得走不动的时候我进了路边的一家小店要了一大份咖喱饭。
当那一大盘色泽诱人的金黄米粒摆在我面前时，那已被冻得麻木的知觉又渐渐复苏了。
我舀了大大一勺，一口吞下。
辛辣的味道让我放任自己泪如雨下，委屈也渐渐消融了。
信念和温暖又回到了自己的身体里。
2019年中考阅读理解精选29(附带解析)——语文
2019年中考阅读理解精选29（附带解析）——语文注意事项：认真阅读理解，结合历年的真题，总结经验，查找不足！重在审题，多思考，多理解！口腔食道都怕烫，热饮热食有损伤。
上皮增生会恶变，吃饭喝汤不要忙。
温度对人具有诸多微妙作用。
生命在进化中都有自身最适合的温度，进化程度越高，要求最正确适宜温度越严格。
人体体温在37。
C左右时，代谢活动处于最正确状态，人体细胞对高温的耐受性比低温差。
热对肿瘤细胞也产生微妙的生物学作用，许多试验证明，肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5。
C～43。
C，在此温度范围内，延长加温时间可抑制肿瘤细胞生长，由此产生了温热疗法治疗肿瘤。
但是事物都具有两面性。
流行病学调查发现，一些地区的食管癌、贲门癌、口腔癌又可能与热饮热食有关，就是说有可能某些黏膜上皮的肿瘤是“烫”出来的。
我国新疆哈萨克族居住的地区喜欢饮用热奶茶，一日数遍；东南沿海潮汕地区的居民喜喝“功夫茶”，且要趁热饮用；太行山区的人们习惯于趁热喝大碗粥。
①这些地区都是我国食管癌的高发区。
当然，肿瘤的发生原因复杂，并非单一因素，流行病学调查，太行山区成为食管癌高发区除热食外，还与饮食特点如粗、快、硬等有关。
研究发现，人体在37。
C左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.5。
C～37.2。
C，最适宜的进食温度在10。
C～40。
C左右，一般耐受的温度最高为50。
C～60。
C。
当感到很热时，温度多在70。
C左右。
②经常热食的人，在温度很高的情况下也不觉得烫，但是在接触75。
C左右的热食、热饮时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充、，久而久之，增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异，最终产生不良后果。
另外，由于黏膜在热刺激不断增加的情况下会增厚，增厚的黏膜受热刺激反应会越来越不敏感，加之食管黏膜的神经反射本来就很迟纯，这样会越来越不怕热，越不怕热会越敢吃烫的东西，而吃得越烫，口腔黏膜会越增厚。
2020年高三语文期中考试试卷及答案解析
2020年高三语文期中考试试卷及答案解析一、现代文阅读（36分）(一)现代文阅读I(9分)阅读下面的文字，完成下面小题。
大厨林美兰大厨早先还不是大厨，因为喜欢，进了烹饪职业学院。
毕业后，应聘来这家还不算小的酒店做厨师。
他个头不高，胖墩墩的，但人前一站，骨子里透着一种大将风度。
小伙子肯学肯干，只几年工夫，就当上了大厨。
①两年前的冬至，是最寒冷的一天，北风呜呜地叫着，落叶裹挟着雪花满天飞扬。
就在这一天，老板突然跑路了！大伙一早上班才知道。
下午，大厅里聚集了许多债主。
房东、供货商们七嘴八舌凑出了老板欠的债：房租、鱼虾钱、蔬菜钱外加水电煤气费，有100多万，还不算拖欠的两月工资。
年轻貌美的服务员小桃气得直哭：我们连回家的路费都没着落！小永也急得直顿脚：没路费，咋赶回家结婚呢？小桃说：“报警吧，法律可是维护我们打工者的。
”小永说：“我给工商打个电话，让他们也想想办法。
”大家纷纷赞同。
不到10分钟，警察就到了。
一会儿，工商的也来了。
小桃感觉气氛有异：哦，时常有金点子的大厨一声不吭，坐在角落里，似乎心事重重。
当大厨眉毛翘起时，刚才眯着的小眼睛星光点点：“嘿，天冷得像个笑话，但我们的日子别过得像废话！”话一出，逗得警察和讨债的都笑了。
大厨带人，盘点酒家的固定资产和材料库存。
小本子记着：41台空调、桌椅板凳、厨房用具若干。
他又打开几个冰柜，让仓管报数字，得知鱼肉、高级配料等，还有3万元左右。
然后把目.光放在厨师、墩头、跑堂、迎宾、打杂等人身上：“都是大活人不能等死。
老板不在，我们为什么不可以自己开张？如果大家愿意，我就来做这个主了。
”“对！我们一个萝卜一个坑，干活的人都在。
”大伙儿回应道。
“至少，我们要把回家的路费做出来嘛。
”大厨微笑着说。
一呼百应。
警察支持、工商支持。
房东支持，供货商也支持，他们与大厨签了协议。
大伙都深知是在为谁拼搏，自然有令人惊喜的姿态。
每天用鞭子甩亮黎明，赶着一辆破车，将太阳从东山拉向西山。
美食里的亲情 李俏红阅读理解
阅读下文，完成小题美食里的亲情李俏红①人们对于某种美食的偏好，往往与他的人生经历联系在一起。
有人曾经研究过，一个人的饮食习惯是儿时就养成的，每个人记忆中都有饱含浓浓乡情和亲情的美食。
这些美食往往与亲人们那种不求回报的爱紧紧地联系在一起，bǔ育着我们成长。
②儿时，家中的雨伞很金贵，可有一回，我因为学校布置要捡铁钉上交，放学后好不容易在一堆煤渣里找到了几根铁钉，一时高兴得忘乎所以，把雨伞落在煤渣上，等回到家后，才发现雨伞不见了。
这下急得我赶紧回头找，可哪里还找得到。
只好回家老实交代了“犯错误”的过程，心想被母亲劈头盖脸一顿臭骂自然是免不了的。
可没想到这时从里屋走出了刚来我家玩的舅舅，还没等母亲开骂，他就牵着我的手说：“走，舅舅带你去县府广场吃馄饨。
”当时在我看来，舅舅就是我的“大救星”，我赶紧答应着，飞快跑出门。
③馄饨是我儿时最爱的小吃，老县府广场旁边小坡上的馄饨味道是极好的，皮薄馅嫩，味美汤鲜。
因为皮薄，里面的馅能透过皮看到，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再撒上胡椒粉，香鲜透骨。
④馄饨一上桌我就急着入嘴，虽然烫，但香极，美极，每次我连汤都喝得一干二净。
舅舅知道我最喜欢吃馄饨，所以每次到我们家来，他总会在口袋里准备零钱给我买馄饨吃。
到了后来，我就有了一种条件反射，只要看到舅舅，就知道有馄饨吃了。
说来也奇怪，舅舅好像从来没有让我失望过。
在我儿时的记忆里，舅舅永远和馄饨联系在一起。
后来因为拆迁，那家非常眼熟的馄饨店消失了，当然，我也不像儿时一样贪恋馄饨的味道了，只是依然和小时候一样贪恋舅舅的疼爱。
⑤现在的冻米糖在市场上随时可以买，但我小时候，只有快过年时，才能吃上冻米糖。
那时农村家家户户都自己做冻米糖，所以各家的冻米糖用材、味道、形状都不一样。
舅舅是村里做冻米糖的好手。
⑥我最喜欢看熬糖，守在锅子边，看着糖融化成黄褐色的浆液，“咕嘟咕嘟”冒起泡泡。
我就开始流口水，舅舅从小宠我，不以任何规矩要求我，他马上就会用一根大竹筷蘸上一圈糖油，还挂着细细的糖丝，然后递给我当零食。
舌尖上的美食阅读答案
舌尖上的美食阅读答案
1、无论怎样的匆忙，不管聚散与悲欢，纯粹的美食伴随着每天三次舌尖上的提醒，总会让我们停下脚步，围坐一起，味不分咸淡，菜不分南北，在酣畅火热或孑然一身中，孜孜不倦的追寻每一口美食。
这一场场别具风味的盛宴不停流转在每个不同的角落，即使用化学式分析分解食物的构成，想看出其中的端倪，却无法参透真正的美味。
我们只能用舌尖体会，感受着生命中的最新鲜味道。
2、美食对于中国人，似乎总是凝结了精神和肉体上的二重享受——古朴的食材承载着血亲之间的取舍关联。
它承载的不仅是味蕾上的感官刺激，更是灵魂深处的涤荡和牵引。
虽然地域的辽阔造就了各地饮食的差异。
但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的。
乡音跟味觉，就代表故乡的味道，总是熟悉而顽固。
3、我是抵挡不住这种味道的诱惑的，抑或是“好吃不懒做，能吃不体宽”的缘故，这种熟悉而顽固的味道，让我对家中美食的喜好更是欲罢不能。
初中语文中考人间美味热门主题阅读练习中考真题附参考答案 (一)
初中语文中考人间美味热门主题阅读练习中考真题附参考答案 (一)近年来，“人间美味”成为了初中语文中考热门主题之一。
这一主题旨在让学生通过阅读了解各种美食和它们背后的文化、历史、传承与发展等，同时也要求他们能够运用所学知识进行文本剖析和思考。
接下来，我们将通过对一道中考真题的分析，加深对这一主题的理解。
2018年浙江省中考语文题目之一为《美食背后的文化》。
这道题的第一节是选择题，考查完形填空和语篇理解能力。
文章介绍了中国的“六大菜系”，并强调了每种菜系背后的历史渊源和地域文化。
接下来，第二、三、四节分别是判断题、应用文写作和微型作文。
这些题目的设计旨在通过不同的形式和要求，让学生全面理解和应用所学知识。
这道中考真题反映了当前语文教学中注重多元阅读和综合运用能力的趋势，也启示了我们在进行语文阅读练习时应该注意的几点：首先，要注重多元阅读，扩大文化视野。
人间美味是一个复合性的主题，既有文学作品中的描写，又包括历史文化和地域特色等多个层面。
针对这一主题进行阅读，不仅要注重文学作品的阅读，还要延伸到专门的美食类书籍和相关非虚构性阅读材料，以丰富我们的文化视野和知识储备。
其次，要注重应用能力的培养，提高综合运用能力。
语文阅读练习不应该只是简单地“读懂”，更应该是学习、思考、应用和创新的过程。
针对人间美味这一主题，可以通过阅读和讨论，促进学生对文本的分析、对比和综合运用能力的提高。
同时，通过应用文写作和微型作文的形式，让学生学会把理论知识转化为实践能力，提高语文应用能力和学习效果。
最后，要注重历史文化的传承和发展，培养文化自信和归属感。
人间美味不仅是一道菜，更是一种文化传承和生活方式的表现。
通过介绍不同地域的菜系特色和历史渊源，让学生更好地理解中国文化传统和地域差异，培养爱国情感和文化自信。
还可以通过组织美食文化交流和体验活动，让学生更深入地感受不同地域的美食、文化和人文风情，增强对归属感的认知和感受。
总之，“人间美味”不仅仅是一道中考语文热门主题，更是我们日常生活中无法回避的生动话题。
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美食情缘阅读答案
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《美食情缘阅读答案》的内容，具体内容：因为回忆，因为爱，普普通通的食物也成了世间美食。
下面是我为大家整理的《美食情缘》李娜的文章阅读以及相关的阅读答案，希望对你们有帮助。
《美食情缘》李娜原文阅读此生有三大...
因为回忆，因为爱，普普通通的食物也成了世间美食。
下面是我为大家整理的《美食情缘》李娜的文章阅读以及相关的阅读答案，希望对你们有帮助。
《美食情缘》李娜原文阅读
此生有三大心愿：一是读遍天下好书，二是游历人间美景，三呢，則是尝尽世上佳肴。
对美食的嗜好可以说是与生俱来的。
妈妈说，我长牙就比一般孩子早，别的宝宝还在嗷嗷待哺的时候我已经可以大快朵颐了。
据称，学会说话之后，我艰难喊出的第一声是"妈妈"，脱口而出的第二个单词却是"糕"(奶糕)，当然这已无从考据。
但下面这件事却是无法抵赖的：儿时我通读《红楼梦》，爸爸以此为傲，常常在客人面前提起。
一次家中高朋满座，一位伯伯问我，《红楼梦》中印象最深的是哪一章。
在众人期许鼓励的目光下，我朗朗作答："刘姥姥进大观园。
"众人频频颔首，老爸微微含笑，我大受鼓舞："我最喜欢刘姥姥吃的茄子。
"接着，我流利地为大家背诵了书中那道"烧茄子"的详细制作方法。
结果没留下"才女"的美名，倒是留下了一个"馋猫"的笑话。
幼儿园时我的人生理想是做一个卖冰糖葫芦的小贩，可以边走边卖边
吃。
情窦初开时别的女孩子都憧憬着梦中的白马王子，我却幻想着嫁给一个超级大厨师，在美味佳肴里过着惺惺相惜唇齿留香的幸福生活。
我一直相信热爱美食的人对生活也是充满热情的。
真的，看着那些新鲜的散发着诱人香气的色形俱佳的食物，心情就一下子纯净快乐起来。
一位相交甚深的朋友常常请我吃饭，"知道吗，我喜欢看你吃饭时快乐的手舞足蹈的样子，让我也胃口大开。
"原来，好胃口和好心情一样是可以传染的。
我一直相信美食有一种可以让悲伤止步的力量。
记忆中的一个寒冷的冬天，我被自己珍惜多年的一份情感伤得体无完肤，就这样一个人走在街上，从清晨一直到傍晚。
饿得走不动的时候我进了路边的一家小店要了一大份咖喱饭。
当那一大盘色泽诱人的金黄米粒摆在我面前时，那已被冻得麻木的知觉又渐渐复苏了。
我舀了大大一勺，一口吞下。
辛辣的味道让我放任自己泪如雨下，委屈也渐渐消融了。
信念和温暖又回到了自己的身体里。
吃了好吃的东西，心就豁然了，我告诉自己既然还能品味就没有被打倒。
我是个骨子里要强的女孩子，总想把快乐蔓延四处却不要别人为自己心痛，有时我想，美食也许是我心疼自己的一种方式吧。
把一切忧虑都溺毙在食物之中，吃饱了呼呼呼地笑，烦恼自然消。
我好吃，却不"懒做"。
享受美食之余，我也勇于实践。
记忆中的第一次下厨是在六岁那年，我把冰箱里所有的鸡蛋全部耗尽做了蒸鸡蛋、煎荷包蛋、水煮蛋、炒蟹黄蛋，摆了满满一桌，美其名曰"满蛋全席"。
自大展才华之后我便一发不可收拾，并自认技艺不俗：麻婆豆腐、英式薯条、法式蒸蛋、意大利面，真正是"胸怀祖国，放眼世界"。
委屈的是朋友们大
都不相信我能煮食，他们总说："你呀，一把罐头刀走天涯。
"怀才不遇是常有的事，懒得申诉。
因为酷爱美食，有时难免挑剔。
以前在家的时候，总是会含蓄地批评老妈口味单调莱式陈旧缺乏新意。
妈妈只是笑笑，从不计较。
可爸爸往往会挺身而出："我吃了二十年都吃不腻，是你口味太刁钻。
"后来离家求学，走了不少地方，也吃了不少各地美食。
可一段日子里却迷恋上了学枚附近一家小饭馆里的红烧牛肉面，每天晚上都准时去报到。
有一天吃着吃着忽然找到了迷恋的理由。
原来这牛肉面的口味像极了妈妈的手艺。
小时候每逢考试前，妈妈都会为我做上这样一碗热腾腾的面，再夹上几块炖煮了多时的牛肉。
她总说："吃得饱考得好。
"想到这儿，望着面前的一大碗面，鼻子酸酸的。
小时候，美食仅仅是千般滋味;长大了，美食却成了千种心情。
因为回忆，因为爱，普普通通的食物也成了世间美食。
(摘自《散文》2005年第1期)
《美食情缘》阅读习题
18。
文章第1段详细叙写了作者自己长牙早、儿时就会背《红楼梦》中"烧茄子"的详细制作方法等趣事。
这样写有什么作用?(4分)
答：
19.作者一度迷恋上了学校附近一家小饭馆里的红烧牛肉面的原因是什么?请根据文章简要回答。
(4分)
答：
20.作者从哪些角度写了美食的可爱之处?请依照文意，加以概括。
(6分)
答：
21.下列对这篇散文的赏析，正确的两项是(4分)
A.文章开篇写道："此生有三大心愿。
"可是下文却只写了自己的"美食情缘"，可见作者行文还不够缜密。
B.第2段写作者幼儿园时的人生理想和做姑娘时嫁给一个超级大厨师的幻想，说明作者确实是一个胸无大志的"馋猫"，言谈之中有种自我调侃的味道。
C.一位相交甚深的朋友常请"我"吃饭的原因是想从"我"这里得到纯净快乐的心情。
D."你呀，一把罐头刀走天涯。
"这话意思是说，朋友不相信"我"会弄饭做菜。
E.本文线索清晰，语言诙谐，于轻松愉快的叙谈当中表现了作者的美食情结。
《美食情缘》阅读答案
18.为了更好地表现作者对美食的嗜好与生俱来，这种嗜好从嗷嗷待哺时就有，业已根深蒂固，这样写使文章更形象生动，更真实可信。
19.因为那小饭馆里牛肉面的口味像极了妈妈的手艺，作者在离家求学时感念妈妈对自己的关爱之情。
(意思对即可)
20.①热爱美食的人对生活也是充满热情的。
好胃口和好心情一样可以感染人;②美食有一种可以让悲伤止步的力量(美食可以使人心胸开阔，忘却烦恼与痛苦);③美食中含有深挚的关爱和美好的回忆。
(第①点参见文章第3段。
第②点参见文章第4段。
第③点参见文末一段)
21.C、D(A文章从"此生有三大心愿"写起，自然地引出下文。
行文是严谨的;B第2段的回忆再次表现了作者对美食的嗜好，这是一种生活情趣，并非什么"胸无大志";E文中第4、6、7段写得并不轻松，其语言特色也不能以"幽默""诙谐"之类的字眼来概括)。